Estarás informado de las últimas recetas exquisitas que publicamos, ya son miles de personas que nos siguen.

SÍGUENOS EN FACEBOOK

Pollo en blanquette

(1 comentarios)
Pollo en blanquette
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 75 min
  • Cocción: 0 min

Ingredientes para Pollo en blanquette

  • 1 pollo.
  • 1 cebolla.
  • 2 zanahorias.
  • 1 ramillete de hierbas aromáticas.
  • sal.
  • pimienta negra molida.
  • Para la salsa:
  • 40 gr. de mantequilla.
  • 25 gr. de harina.
  • 2 yemas de huevo.
  • 3 cucharadas de leche.
  • 125 gr. de champiñones.
  • perifollo.

Preparación para Pollo en blanquette

Limpiaremos y cortaremos el pollo en 8 trozos. Los pondremos en una cazuela cubiertos de agua, poniéndola al fuego. Cuando arranque el hervor, lo espumaremos bien.
Añadiremos las zanahorias cortadas en rodajas, la cebolla troceada y el ramillete de hierbas aromáticas. Lo salpimentaremos, cociéndolo, hasta que el pollo esté en su punto. Retiraremos el pollo y colaremos el caldo reservando el pollo en caliente.
Prepararemos la salsa, fundiendo en un cazo la mantequilla, añadiendo la harina, removiéndola bien, disolviéndola con el caldo, dejándolo cocer lentamente, durante 10 minutos.
Pondremos en un bol las yemas de huevo y la leche, batiéndolos con la batidora. Añadiremos un poco de la salsa anterior, removiéndola bien. Incorporaremos esta mezcla a la salsa anterior, batiéndola enérgicamente con el batidor, hasta que hierva a borbotones. Lo colaremos y los verteremos sobre el pollo. Añadiremos los champiñones, previamente salteados, dejándolo cocer lentamente unos 5 minutos más.
Lo presentaremos en la misma cazuela, muy caliente, espolvoreado con perifollo picado.
TE ESPERAMOS PARA COMER

Regístrate y podrás crear listas de tus recetas favoritas y compartirlas con tus amigos.
Sigue a diferentes grupos y cada lunes recibirás las recetas recomendadas para la semana.

Grupos de recetas

También te podrían gustar

Comentarios (1)


    Comenta y valora la receta de Pollo en blanquette

    Perdona! No estás registrado.

    CARGANDO...
    the cook monkeys
    Entrar en cookmonkeys.com
    INICIO SESIÓN CON FACEBOOK
    --------------- O ---------------
    ENTRAR

    Error! No estás registrado.

    ¿No eres usuario de cookmonkeys.com?
    Recordar contraseña
    ENVIAR

    Error! No estás registrado.

    ¿No eres usuario de cookmonkeys.com?
    Crea una cuenta en cookmonkeys.com.
    SUPER!!! REGÍSTRATE CON FACEBOOK
    --------------- O ---------------
    REGÍSTRATE

    Error! Rellena los campos.

    Inicio de sesión

    No hay recetas guardadas!