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Tallarines en salsa verde

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Tallarines en salsa verde: Una magnífica combinación de pasta con mariscos, a la que los guisantes y el perejil le darán ese colorido verde.
Tallarines en salsa verde
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 30 min
  • Cocción: 20 min

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Ingredientes para Tallarines en salsa verde

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Preparación para Tallarines en salsa verde

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  1. Coceremos los tallarines en abundante agua con sal, el laurel y el aceite de oliva, el tiempo que nos indique el fabricante; los escurriremos y reservaremos.
  2. En una cazuela de barro con aceite de oliva rehogaremos el diente de ajo y la cebolla, ambos picados finamente.
  3. Cuando estén dorados, añadiremos la harina, el vino blanco, el perejil picado y los guisantes.
  4. Añadiremos las almejas, las gambas peladas y lo dejaremos, durante 3 minutos.
  5. Incorporaremos los tallarines, mezclándolos bien, dándoles un hervor final, para que la pasta coja sabor. Rectificaremos de sal y los serviremos.
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