Hemos convertido unas sencillas costillas de cerdo, en un plato extraordinario, en la que las guisaremos con unas peras, dando al plato, aparte del sabor una presentación muy original.
Prepararemos estas costillas, de manera que podamos rebozarlas con esta croute de menta, Para ello repelaremos todo el palo hacia la parte más carnosa. Con este rebozado quedan con un sabor muy agradable y una textura, un punto crujiente...
Aunque nos parezca un poco extraño, pero podemos emplear la Coca Cola para cocinar. Probar de hacer la costilla de cerdo con Coca Cola, es muy fácil y muy sabrosa, que te da tiempo a tomar un pequeño aperitivo mientras esperas esta...
Si disponemos de una barbacoa, podemos preparar un costillar de cerdo que asaremos en ella. Cuando empiece a dorarse la carne, y aquí está la gracia, Las pintaremos con la mezcla de miel y salsa de soja, empleando como pincel una rama d...
Cuando asamos las carnes necesitamos pocos aditivos. Vamos a cocinar un sabroso costillar de cerdo, que hemos tenido marinando toda la noche en una mezcla de aceite de oliva, vino blanco, ajo, el pimentón y la pimienta negra, además de lo...
Que podemos decir de la seta más popular que podemos encontrar en nuestros bosques, de las más sabrosas, tanto por su sabor como los aromas que aportan. Hoy vamos a elaborar un plato en el que, aparte de estas setas, emplearemos unos co...
Aunque estamos en temporada de habas, podemos igualmente elaborar este plato, tan suculento, en cualquier época del año, ya que encontramos en los congelados este producto, además elegiremos las habas baby. Vamos a combinar unas costilla...
Excelente receta para preparar un sabroso costillar de cordero. Primero elaboraremos una especie de relleno que pondremos en el interior, en la parte baja del costillar, cubriéndolo con el hojaldre, acabándolo de nuevo en el horno. Para aq...
Hay un refrán que dice "De la mar el mero y de la tierra el cordero". Por ello vamos a elaborar esta receta tan sencilla, en la que primero maceraremos las costillas de cordero con el ajo, el perejil, el aceite de oliva y la sal. Quedan ver...
Una receta muy popular, para guisar unas costillas de ternera con hueso con el vino de Marsala, un vino parecido al de Oporto. Si no disponemos de él, podemos emplear un vino dulce.
Vamos a preparar unos costillares de cerdo, que asaremos en el horno, para darle un lacado durante la cocción, quedándonos con unos sabores muy agradables. El lacado lo haremos mezclando la miel con las salsas de soja, Teriyaki y de chile...
Agradable receta que vamos a elaborar, partiendo de unas excelentes costillas de cordero lechal, que son menos grasientas, que las cocinaremos con una mezcla de zumo de naranja, brandy y azúcar. Lo acompañaremos con un puré de garbanzo...
Para complementar el plato, haremos una fritura de patatas, tomate y cebolla, además de unas tartaletas, para hacerlo aún más completo. Si lo queremos hacer más sencillo, con unas patatas fritas de la manera más tradicional, sería s...
Unas deliciosas costillas de cabrito, tiernas y sabrosas, que vamos a elaborar, rebozadas y fritas, y luego acompañadas con una salsa de yogur y menta, muy refrescante.
Este plato es muy espectacular, ya en su presentación. Eso sí, tenemos que asarlo entero. Es fácil de elaborar, si tenemos en cuenta, los tiempos del asado.
La carne de caza mayor siempre es muy sabrosa, aparte de que tienen pocas grasas. Vamos a preparar unas costillas de ciervo, que solemos encontrarnos en el mercado, en tiendas especializadas en caza mayor. Nosotros vamos a guisarlas con los ingr...
Una receta muy sencilla y sabrosa, que me enseñó un proveedor de Calatayud, Zaragoza. Quedan muy aromatizadas por la aportación de los dientes de ajo, quedan verdaderamente exquisitas.
Una excelente manera de preparar unas sabrosas costillas de cerdo, al estilo oriental. Receta ideal para aquellas personas que les gustan las carnes asadas .
El refrán ya lo dice "De la mar el mero y de la tierra el cordero". Por ello prepararemos un costillar de cordero, que lo asaremos en una pieza, acompañado de unas patatas, regándolo todo con una salsa al romero.
Este tipo de recetas, siempre son muy espectaculares. Primero, por la manera de cocinar un costillar, ya que lo haremos en una sola pieza. Esta vez emplearemos un costillar de cerdo.
Este es uno de los platos que más me gusta hacer, cuando dispones de un buen hogar y buena leña. Es como más partido podemos sacarles a unas suculentas costillas de cordero. Si además las acompañamos con un buen alioli y un tinto de ...
Una receta muy elaborada, en la que primero adobaremos el costillar de cerdo, con una gran variedad de ingredientes que nos aportarán un agradable sabor a la carne, que acompañaremos con una ensalada de col, aprovechando esta verdura de i...
Un plato muy asequible para muchos bolsillos. Un buen costillar de cerdo, que guisaremos a la cerveza y acompañaremos con la choucroute (col agria). Una receta para aquellos que prefieren las carnes para estas fiestas de Navidad.
El chancho no es más que el cerdo, una manera de como lo denominan en tierras sudamericanas. Haremos un costillar, que primero marinaremos con los pimentones dulce y picante, los ajos, el orégano, el aceite y el agua necesaria, para ligar ...
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