Este excelente primer plato, lo hemos preparado para un solo comensal, por lo que los ingredientes los multiplicaremos por el número de personas, para los que queramos preparar. Los huevos mollets, se diferencian con los huevos dur...
La cocina francesa acostumbra a elaborar muchos platos en los que se emplea el pato. En esta ocasión emplearemos unas mollejas que mezcladas con los champiñones y la pulpa de los calabacines; los rellenaremos con esta mezcla.
Una salsa con un sabor muy agradable. La haremos con la remolacha cocida, manzana, cebolla, ajo y yogur. Podemos emplearla para acompañar ensaladas o carnes asadas.
Las hamburguesas, lo bueno que tienen, es que podemos complementarlas con aquellos ingredientes y salsas que más nos apetezcan. Como la que vamos a presentar en esta receta, en la que incluimos un huevo frito y setas shiitake, que aporta...
Le pediremos a nuestro proveedor habitual que nos saquen los filetes de dos hermosas lubinas. Después podemos comprobar cómo vamos a elaborarlos, en los que se incluye una crema de remolacha y unos crujientes también del mismo producto...
Los ostrones son los hermanos mayores de las ostras. Eso sí, no es tan fina como las ostras, pero también tiene un agradable sabor y como entrante o como aperitivo nos pueden servir. Hoy los haremos acompañados de un puré de remolacha, ...
Hoy haremos una crema muy suave a base de tomate, remolacha cocida, ajo, queso feta, aromatizada con el orégano. Sencilla de elaborar y muy económica, llena de vitaminas y minerales.
Más que una ensalada, podemos considerarlo como un entrante, porque vamos a emplear una pasta típica mallorquina que normalmente se degusta en Semana Santa, pero esta vez aprovecharemos la temporada de setas, para hacer un sabroso combi...
Una mezcla muy agradable, y un toque vistoso de un entrante, muy fácil de elaborar.
El hal vá es un dulce muy típico de los países del Mediterráneo Oriental, que se elabora con sémola endulzada, mezclada con zumos y frutos secos.
La croqueta, otra invención de la gastronomía. Tenemos infinidad de recetas con gran variedad de ingredientes. Nos faltaba una más, la de remolacha, que además combinaremos con un queso de Mahón seco y otros ingredientes.
El mole poblano es una especialidad muy popular de la población mexicana de Puebla. Se parte en la actualidad de pollo, aunque la receta original se solía emplear pavo. La carne se cuece y con el caldo, lo aprovecharemos para elaborar l...
Para elaborar este plato, podemos acompañar al salmón marinado con los ingredientes que más nos gusten, como ensaladas, cebolletas, etc. Nosotros emplearemos remolacha y encurtidos.
Preparemos este faláfel que, como variante, emplearemos remolacha cocida. La serviremos sobre una cama de hummus y un pan muy característico, fino y crujiente, de la isla de Cerdeña, el pan carasau, una combinación ideal para aquellos...
Esta receta podemos aplicarla a cualquier pescado plano, ya que es muy parecido al rodaballo, aunque de momento, solo lo podemos consumir salvaje, ya que no los crían en piscifactorías.
Como que tenemos en nuestros mercados esta apreciada col lombarda, aprovecharemos para preparar una ensalada muy especial, mezclándola con otros ingredientes como la manzana Fuji, mandarina, remolacha y las nueces.
Un entrante para lucir nuestras dotes culinarias. Haremos estos sablés empleando remolacha marinada, además de un Parmentier, con una mezcla de sabores y texturas muy agradables. La palabra sablé en francés significa arena. Por ello e...
Este postre es muy original y sabroso, tanto por su color como por su textura. Se sale de los típicos postres de chocolates, natas y flanes. Seguro que cuando lo presentemos en la mesa sorprenderá a nuestros invitados. Además, es muy s...
Una receta más de la cocina mexicana, en la que se mezclan diferentes sabores e ingredientes, como carne picada de pollo, alubias pintas y tomate, aportando además el dulzor del azúcar moreno y el chocolate.
Quizás sea los EE.UU, el país que consuma este tipo de comidas rápidas. Tienen infinidad de variantes, dependiendo lo que queramos añadir a la hamburguesa, como cebolla, tomate, lechugas, etc. En nuestro caso además incluiremos un hu...
Un zumo, con unas propiedades ideales para nuestra salud. Si tenemos la curiosidad de saber las propiedades que tienen, tanto la remolacha como la zanahoria, comprobaréis la gran cantidad de minerales y vitaminas, que nos aportan a nuestro...
Lo hemos presentado como postre, pero podemos tomar este zumo en cualquier comida del día. Muy interesante para nuestra salud, por la gran cantidad de minerales y vitaminas que nos aportan.
Otro batido muy recomendado para nuestra salud. Solo tenemos que mirar las propiedades que tiene la remolacha, tanto en minerales como den vitaminas. Además le añadiremos el zumo de limón que enriquecerá aún más este batido.
Una elaboración en la que aportamos al pollo un sabor el que nos aportará la trufa. La insertaremos en unos cortes que le haremos al pollo. Si le queremos dar más calidad, podemos emplear un pollo de corral, cuyas carnes, al estar más cu...
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