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Nunca había comido mollejas y el otro día me las hicieron para comer, me gustaron mucho. Por eso es he querido hacerlas yo para saber si me salían igual de buenas. ¡ Y... si! me han salido, muy buenas. En casa les han gustado.
Tenemos un truco, para evitar que se ennegrezca el guacamole, a vez lo hemos elaborado, le dejaremos el hueso del aguacate en su interior. Esta vez vamos a elaborarlo con nuestro robot de cocina.
Un batido esencial para nuestra salud. La remolacha tiene una serie de propiedades fundamentales, previene tumores cancerosos, nos depura el hígado, reduce el colesterol y la hipertensión, rica en hierro y vitaminas como la Vitamina C y la B 9, ...
De hecho, esta receta, se parece a una ensaladilla, con la única diferencia, que si no fuese por el huevo duro, sería totalmente vegetal. Pero es un plato muy refrescante, ideal para llevarlo para un pícnic, de esta manera, no tenemos necesidad...
Una excelente ensalada a base de remolacha cocida, hortaliza que deberíamos consumir más a menudo. Su consumo inhibe y previene tumores cancerosos. Fuente de hierro y vitamina C. También aporta vitamina B 9, que ayuda aumentar los glóbulos roj...
Las mollejas de ternera, no están muy presentes en nuestra cocina, generalmente las hemos reemplazado por las de cordero. Nuestra receta es un poco laboriosa, pero con un resultado muy sabroso.
Una ensalada con muchos minerales y vitaminas, las que nos pueden aportar tanto la remolacha como las manzanas. Ideal para dietas bajas en calorías. Además, para que sea más digestiva, la serviremos ralladas.
Un postre sencillo, pero con mucho sabor. Emplearemos un molde de corona, para su elaboración. Lo haremos con sémola de trigo y pasas de Corinto. Bonita presentación.
El mole poblano, es una especialidad muy popular de la población mexicana de Puebla. Se parte en la actualidad de pollo, aunque la receta original se solía emplear pavo. La carne se cuece y con el caldo, lo aprovecharemos para elaborar la salsa ...
Una atractiva combinación, en la que además de los moluscos y crustáceos, añadiremos unas patatas pequeñas, que coceremos in pelar, y una judías verdes, unas ensaladas variadas y aromatizado con el tomillo y el laurel.
Le pediremos a nuestro proveedor habitual que nos saquen los filetes de dos hermosas lubinas. Después podemos comprobar cómo vamos a elaborarlos, en los que se incluye una crema de remolacha y unos crujientes también del mismo producto. Aquí...
Un plato muy económico, pero con un agradable sabor. Un arroz que primero lo doraremos, para a continuación, acabándolo de cocer junto con los higadillo y mollejas, que también las hemos frito. Para darle más sabor, lo mezclaremos con un os ...
Un bizcocho típico de la cocina egipcia, que se elabora con sémola, harina, yogur, con el aroma y sabor de la vainilla. También se le puede agregar coco rallado. Después, una vez asado en el horno lo bañaremos con sirope caliente, para qe nos...
La cocina francesa, acostumbra a elaborar muchos platos en los que se emplea el pato. En esta ocasión emplearemos unas mollejas que mezcladas con los champiñones y la pulpa de los calabacines, los rellenaremos con esta mezcla.
Una hamburguesa totalmente vegetariana, en la que emplearemos ingredientes como la remolacha, la quinoa, y que complementaremos con un hummus de aguacate y unas setas shiitake, que las pondremos laminadas y salteadas. Como podemos comprobar tene...
Vamos a preparar un risotto muy colorido y lleno de sabor, ya que esta vez vamos a cocinarlo con remolacha. Además es bastante fácil de hacer y sale económica.
Los ostrones son los hermanos mayores de las ostras. Eso sí, no es tan fina como las ostras, pero también tiene un agradable sabor y como entrante o como aperitivo nos pueden servir. Hoy los haremos acompañados de un puré de remolacha, muy ela...
Una sala con un sabor muy agradable. La haremos con la remolacha cocida, manzana, cebolla, ajo y yogur. Podemos emplearla para acompañar ensaladas o carnes asadas.
Como que hay personas que no les gustan los sofritos, por llevar cebolla, por ejemplo. Vamos a elaborar este arroz frito solo con las mollejas. Primero freiremos el arroz y las mollejas, para acabar cociendo todo en un caldo de ave.
Una receta de la cocina mexicana, en la que, para su elaboración,contamos con los nopales, ese cactus comestible, que tanto emplean en muchas de elaboraciones, como también loa chiles y los elotes (maíz).
Un bonito plato, nutritivo y refrescante, que podemos consumirlo, generalmente, en tiempos calurosos, pero si nos apetece, podemos hacerlo en cualquier época del año. Además tiene una presentación muy bonita.
Buena combinación. Mezclaremos el sabor del guacamole con la excelencia del bacalao. El cocido que le hacemos al bacalao, es para templarlo, dándole un punto de dureza, así es má s fácil hacerlos en láminas.
Esta receta nos la pasó un amigo mexicano, diciendo que su abuela preparaba el guacamole de esta manera, que resulta muy sabrosa. Además se prepara en un momento.
Una finísima torta que vamos a elaborar a base de sémola, queso y huevo, aromatizado con nuez moscada. Muy sabrosa y delicada.
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