El cocinar con el wok, siempre vamos a tener una cocina más sana, por el poco empleo que se hace con las grasas, pues apenas se emplean o con poca cantidad. Esta vez vamos a elaborar un salteado en le que emplearemos lomo de cerdo, fideo...
Un poco laboriosa y tener un poco de paciencia, para elaborar esta receta, pero con un resultado espectacular, por la variante de sabores que acompañaremos a los codillos. Podemos hacerlos en menos tiempo, aumentando la temperatura del hor...
Esta receta podemos prepararla comprando unos pies de cerdo ya cocidos, o si lo hacemos nosotros, los haremos de la siguiente manera: En una olla expréss pondremos los pies cortados por la mitad, junto con una cebolla a la que le hemos cla...
Para los que os gusta más la carne. Unos buenos codillos, también estarían bien, para uno de estos días, que vamos a celebrar las Navidades con nuestros familiares. Su carne es muy apetitosa, además con la aportación del vino de Opo...
Partiremos de un excelente solomillo de cerdo, para esta elaboración. Una vez lo tenemos casi cocido con el sofrito correspondiente, le añadiremos el chocolate, para realzar su sabor.
Una de las preparaciones más aromáticas, que podemos hacer a unos buenos solomillos de cerdo. Los asaremos en el horno con los clavos de aroma clavados, más el orégano y la canela, regados con el zumo de naranja. Realmente exquisito.
Un plato muy típico alemán. El codillo es una de las partes más sabrosas del cerdo, por contener menos grasas . Acompañarlo con un buen tinto de crianza.
Delicioso plato en el que vamos a preparar unas carrilleras de cerdo, que en este caso le pediremos a nuestro proveedor habitual que nos las deshuesen, manteniéndolas enteras, como también se acostumbran a hacer con las de ter...
Los fideos que se emplean en la cocina china son muy finos, se llegan a cocinar con una gran variedad de ingredientes. En esta receta vamos a encontrar sabores y texturas muy diferentes, como la carne de cerdo, el picante del chile, el tofu...
El hochep ot es un plato típico, muy antiguo de la cocina francesa, su traducción equivaldría a sonajero, quizás por el burbujeo que se produce en su elaboración. Existen muchas formas de elaborarlo, empleando diversos ingredientes con...
Si tienes un fuego para hacer brasas que mejor que hacerte una estupenda careta de cerdo a la brasa, receta muy jugosa.
Vamos a preparar unos costillares de cerdo, que asaremos en el horno, para darle un lacado durante la cocción, quedándonos con unos sabores muy agradables. El lacado lo haremos mezclando la miel con las salsas de soja, Teriyaki y de chile...
Excelente guiso que haremos, partiendo de unas buenas alubias, que cocinaremos, entre otros ingredientes, con unos pies de cerdo.
Una receta muy original al que, para su elaboración, compraremos las chuletas de cerdo un poco más gruesas de lo normal. Después las tendremos en adobo, con el sabor y aroma de la naranja y el tomillo.
Esta receta, vamos a prepararla para una sola persona, o sea, si tenemos más convidados, multiplicaremos los ingredientes por dicho número. Haremos un embutido en el que emplearemos unos pies de cerdo, que, una vez cocidos y deshuesados...
Para realizar un carpaccio con carnes, como las comemos crudas, aunque las marinemos, tienen que ser de primera calidad. Vamos a emplear una aparte del cerdo ibérico que es la presa, que combinaremos con manzana verde y queso ahumado. Pa...
Normalmente, empleamos 1 morro completo, pero separando las orejas, aunque también se elabora una receta, empleando éstas. Sobre todo en Galicia. La única dificultad es que las tenemos que hacer crujientes.
Algunas de las salsas que emplearemos para elaborar este estupendo asado de cerdo, las encontraremos en tiendas especializadas. Si para estas fiestas, preferimos una buena pierna de cerdo, podemos elaborar esta receta, al estilo de como la...
Una manera muy sabrosa y sencilla de preparar unas carrilleras de cerdo, sin deshuesar, a las que solamente las salpimentaremos y espolvorearemos con hierbas aromáticas. Si somos de comer mucho, podemos servir dos por persona, pero lo no...
Aprovechando que hemos elaborado un cocido. Podemos aprovechar parte de los ingredientes con los que hemos empleado, para cocinar un arroz, como son los pies y el morro de cerdo y los garbanzos, además de aprovechar parte del caldo obten...
Este plato es muy espectacular, ya en su presentación. Eso sí, tenemos que asarlo entero. Es fácil de elaborar, si tenemos en cuenta, los tiempos del asado.
Un plato muy popular de la cocina catalana, donde los pies de cerdo, se les da mucha importancia por la gran aceptación que tienen. Esta vez vamos a elaborar un plato muy completo que podemos considerarlo como plato único, por los ingredi...
Uno de los platos muy típicos de tierras catalanas. Las carrilleras o galtes, como las denominan. Se pueden cocinar de muchas maneras, al horno, a la brasa, guisadas. Nosotros vamos a emplear esta vez una olla rápida, con ello reducimos...
Un plato digno para presentar a la mesa, donde un excelente lomo de cerdo, guarnecido con setas y castañas, deleitará a vuestros paladares, sobre todo a los más exigentes. Una receta en la que podéis dejar a vuestros invitados muy satis...
Error! Selecciona alguna lista.