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Prepararemos un mezclum de lechugas que combinaremos con unos frutos secos, unos tomates secos y ese excelente queso de cabra de rulo. Todo ello aliñado con una buena vinagreta.
Partiendo de esta tarta base de queso, podemos complementarla con otros ingredientes como mermeladas. Comprobaremos que es muy sencilla de preparar.
Una sabrosa manera de preparar unas alcachofas, que, aunque no estamos en temporada, no nos daremos cuenta y pronto las encontraremos en nuestros mercados.
Seguimos poniendo recetas en las que intervengan las peras, por su temporalidad. Vamos a preparar unas deliciosas tartaletas que rellenaremos con una mezcla de queso y peras, endulzadas con la miel y cubiertas con almendras fileteadas .
Con la pasta tenemos un amplio abanico de recetas, ya que podemos jugar con muchos ingredientes. Esta vez prepararemos unas cintas, que, una vez cocidas, las mezclaremos con una salsa de espinacas con requesón.
Aunque la receta originaria es italiana de la población de Bari, esta variante la vamos a elaborar empleado productos típicos mallorquines, como el queso curado mallorquín y su famosa sobrasada de cerdo negro, una mezcla muy sabrosa.
Aunque entendemos que las fondue, se acostumbra a fundir el queso, en esta receta no vamos a hacerlo. Prepararemos tres salsas, repartiendo el queso blanco que mezclaremos con diferentes ingredientes. Con ellas untaremos nuestras verduras para obt...
Cómo no. Si no teníamos variedad de tortillas, nos faltaba esta, tan sabrosa. Una tortilla que haremos con queso emmental, que cortaremos en dados. Además también le añadiremos a los huevos batidos queso rallado de la misma clase.
Esta vez, prepararemos unas crêpes de postres, ya que las rellenaremos con queso fresco y un gajo de naranja. Después las acompañaremos con unas nueces y decoraremos con unos hilos de miel y hojas de menta fresca.
Una tortilla con mucho sabor. Mezclaremos los huevos batidos con el queso, la nata y las nueces picadas. Debemos tener cuidado en darle la vuelta a la tortilla. En el mercado tenemos sartenes dobles, precisamente para la elaboración de las tortil...
Una receta muy sencilla y económica. Partiremos de unos calabacines, que, una vez cocidos, los abriremos por la mitad, vaciando parte de la pulpa, que mezclaremos con el sofrito de tomate y cebolla, añadiendo además el queso y los huevos. Los a...
Una manera diferente de disfrutar una pizza, aunque se llame calzone. La masa es la misma que empleamos para hacer las primeras. La calzone es como una empanadilla muy grande, que podemos rellenarlas con los ingredientes que más nos apetezc...
Un pastel delicioso, muy esponjoso. La dificultad que tiene es precisamente su cocción, pero si seguimos todos los pasos indicados, vamos a tener un postre o merienda sensacional.
Como que ya empezaremos la temporada de calores, debemos ir pensando en platos que nos sean refrescantes y que contengan vitaminas y minerales, como pueden ser las ensaladas. La que presentamos ahora, es muy agradable, ya que combinaremos lechuga,...
Deliciosa manera de saborear unos puerros. Además muy sencillo de preparar. Tan solo los coceremos enteros toda la parte blanca y un poco de la verde. Después les enrollaremos una loncha de queso y otra de jamón, acabándolos en el horno.
Uno de los platos de pasta más populares, la lasaña. Se pueden combinar de muchas maneras, alternado diferentes capas con variedad de ingredientes. Nosotros vamos a elaborarla con requesón, mozzarella y salchichas, cocinadas con una salsa de to...
Esta los flanes que haremos, los ofreceremos como entrantes. Quedan muy sabrosos y pueden consumirlos, tanto adultos como niños. Son muy fáciles de elaborar y salen muy económicos.
Buena receta, para saborear unas berenjenas. Las asaremos en el horno, una vez que las hemos cortado y vaciado su pulpa, que freiremos junto con la cebolla, el pimiento verde, las setas de temporada y la carne picada de cerdo, cubiertas con el que...
Partiendo de una excelente carne de ternera, elaboraremos un redondo, con un relleno de espinacas y queso, muy agradable. Con mucho aroma, ya que emplearemos varias hierbas aromáticas.
Este sistema de rebozado es el que se denomina Villeroi. En esta receta hemos empleado unos buenos lomos de merluza fresca. También se hace con carne de ternera. Cosiste en un rebozado inicial con una bechamel espesa, que debemos esperar que se e...
Una clásica receta de espinacas, que una vez cocidas, las mezclaremos con un sofrito de tomate, cebolla, chile serrano y queso Oa xaca, acabándolas en el horno, para gratinarlas.
Viendo la foto, ya se nos hace agua la boca. Un pastel de queso fresco, al que le hemos puesto una elaboración de gelatina. Primero hacemos la base con las galletas María trituradas y mezcladas con la mantequilla, luego una gelatina de limón, s...
Una ensalada muy completa, con una buena combinación de sabores, en la que emplearemos lechuga, huevos, manzana y gambas, aliñada con una elaboración con ese queso cremoso.
Podemos elaborar este postre empleando un molde redondo o 2 alargados con formas onduladas. En nuestro caso emplearemos los moldes alargados, como si se tratase de un brazo de gitano. Podeis prepararlo para estas fiestas navideñas. Sencillame...
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