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Otra de las recetas tradicionales de la cocina china. Saltearemos una ternera, que primero hemos tenido marinando con jerez, salsa de soja, jengibre y aceite de sésamo.
Una de las maneras más tradicionales de saborear unas buenas chuletas de ternera. El trabajo que primero debemos hacer, es dejarlas bien planas las chuletas, siguiendo los pasos que indicamos en el proceso. Después lo clásico, rebozarlas y fre...
Este plato tradicional de la cocina china, por su composición, podemos considerarlo como primer y segundo plato. Una receta en la que trabajaremos con el wok, donde saltearemos todos los ingredientes.
Partiremos de un excelente redondo de ternera, para guisarla, junto con la cebolla y la zanahoria, cocido con el vino que hemos empleado para macerar las ciruelas, el agua mineral y las ciruelas, aromatizado con las hierbas aromáticas . Lo consu...
Sabroso bistecs de ternera que os vamos a presentar. Primero los saltearemos ligeramente. Después los cubriremos con las hojas de salvia y las lonchas de jamón. Sobres éstas láminas de queso, terminando el plato en el gratén del horno.
Un plato muy tradicional de los países de la costa mediterránea del norte de África. Mezcla de carne picada guisada con una salsa de tomate y cebolla. A la hora de servirlo, pondremos en el centro de este preparado el arroz hervido.
Para aquellos que disfrutan con las carnes de despojos, esta receta les encantará. Trocearemos el riñón y el hígado de ternera, que saltearemos con los puerros y las cebolletas.
Una sabrosa de cocinar unos filetes de ternera. Primero los marinaremos con un preparado especial. Luego, los asaremos en la parrilla, rociándolos con la marinada.
Para aquellas personas que disfrutan de las carnes de ternera poco hechas, este rosbeef lo encontrarán realmente sabroso. Siempre deberemos tener en cuenta la calidad de la carne, porque el interior del lomo debe de quedar siempre rosado, poco he...
Partiremos siempre de carne de primera calidad, para este tipo de platos, ya que tan solo la freiremos muy ligeramente. La acompañaremos con dos tipos de salsa, una mediterránea y la otra, más picante, oriental.
Otra receta de la cocina china, en la que partimos de un solomillo de ternera, - también podemos emplear de cerdo -, después la cocinaremos junto con el arroz salvaje, al que condimentaremos con el curry, la cebolla, el vino blanco y la crema de...
Haremos unos rollitos con unos filetes de ternera, los cuales rellenaremos con unos bastoncitos de calabacín y queso. Para añadirles más sabor los decoraremos con un aceite de albahaca.
Un plato frío de ternera, en la que una vez hemos frito los filetes, los enrollaremos con un relleno que haremos a base de un puré de patata y judías verdes, mezclado con el ketchup, que acompañaremos con rodajas de tomate y zanahoria ra...
A los que os gusta la casquería, estos sesos rebozados de ternera les pueden encantar, puesto que tienen un agradable sabor. Primero los coceremos en un caldo vegetal, para luego freírlos una vez rebozarlos con huevo y pan rallado.
Para aquellas personas que disfrutan de los platos de casquería, vamos a hacer una cabeza de ternera, al estilo vizcaíno. Generalmente este tipo de plato se elabora junto con callos y pie de ternera. Pero este que presentamos no es tan típico. ...
Una manera muy tradicional de consumir unos buenos bistecs de ternera, que asaremos en la parrilla, untándolos con la preparación que detallamos en la receta.
Unos sabrosos filetes de vaca que, una vez cocinados en la plancha, los acompañaremos con unas tiras de pimiento rojo asado.
Hay costumbres en muchos países de prepararse tan un solo plato, para un almuerzo (comida del mediodía) o para una cena. Combinando unas verduras con carnes o pescados. Presentaremos una en la que pondremos un filete de ternera rebozado acompañ...
Unos medallones de ternera, que vamos a elaborarlos, partiendo de un relleno, que introduciremos en ellos, envolviéndolos con una telilla de tocino, para que no se salga. haremos dos fases. La primera los doraremos en el horno y la segunda los ac...
Un plato tradicional de la cocina japonesa, donde emplearemos es parte de las carnes rojas de la ternera, como es el bife cortado en filetes muy finos. Que cocinaremos junto con las verduras y la mezcla de salsas. Como puede comprobarse, se saltea...
La carne de la ternera que denominamos el morcillo, es una de las más melosas y gustosas, por lo que cualquier manera de cocinarlo, siempre tendremos unos resultados espectaculares
La saltimbocca es un plato tradicional italiano, que normalmente denominamos a la romana, que se elabora con escalopes de ternera, jamón y hojas de salvia, que le aporta un sabor y aroma muy especial.
Como podemos comprobar en la receta, la elaboración principal es hacer la salsa de setas, ya que la ternera la freiremos aparte, cortada en tacos. La salsa desde luego aporta mucho sabor.
La cocina china, nos sorprende muchas veces, por el tipo de platos con los que suele tener en su recetario de cocina. Esta vez haremos una carne de ternera, salteada, que primero la hemos tenido marinando, entre otros ingredientes con el zumo de l...
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