Compraremos una excelente carne de ternera, la parte del pecho, en una pieza, ya que para rellenarla posteriormente, necesitamos que sea así. Un fiambre ideal, por si tenemos que hacer una excursión campestre. Una receta muy tradicional de...
Aprovecharemos el que en el mercado tenemos pasta fresca, ya elaborada, que suele venderse para dos personas y que se cocina en pocos minutos. Emplearemos unos ravioli rellenos de carne que guisaremos junto con un ragú de ternera y unas v...
Partiendo de una excelente pieza de ternera, la guisaremos, rellenándola de frutos secos y ajo. Una vez atada con hilo de cocina, la hornearemos bañada con una mezcla del vino de la maceración con la miel. Un final muy agradable.
Un plato muy popular en tierras asturianas, sus patatas rellenas de carne, mezclada con un sofrito de cebolla, tomate y pimiento. Una vez rellenadas las rebozaremos y freiremos. Solemos acompañarlas con alguna lechuga.
Vamos a elaborar una falda de ternera, de la manera como la hacemos en nuestra cocina mediterránea. Le haremos un relleno a base de espinacas, setas, ajo, piñones y ciruelas. También podemos hacerla con falda de cordero. Siempre la comp...
Aprovecharemos una pieza de ternera, como es la falda. Le haremos un relleno con mucha variedad de sabores, que, aparte de las verduras, le añadimos el requesón y el queso, además del huevo, con un resultado muy agradable.
Una de las maneras de saborear una excelente carne de ternera, en la que emplearemos una aleta. Le haremos un relleno muy exquisito, a base de frutos secos, cocinados conjuntamente con la cebolla, el ajo y la zanahoria, huevo, aromatizado con la a...
A la hora de preparar un plato, a veces pensamos el coste de éste. Como vamos a elaborar una receta con carne de ternera, emplearemos una aleta, cuyo coste es más barato que si vamos a otras partes de la ternera. Vamos a rellenarla con unas tort...
Si queremos darle mucho más sabor a una aleta de ternera, con esta receta en la que la rellenaremos de manera, como si se tratase de un redondo, con un preparado muy sabroso. Que una vez cocinado, lo regaremos con una salsa especial y delici osa...
Cuando empiecen a salir al mercado, de cara al invierno, podremos degustar las excelentes alcachofas que crecen en esas tierras navarras. Si además las rellenamos con una veleuté elaborada con el centollo y acompañadas con el morro de ternera...
Un plato frío de ternera, en la que una vez hemos frito los filetes, los enrollaremos con un relleno que haremos a base de un puré de patata y judías verdes, mezclado con el ketchup, que acompañaremos con rodajas de tomate y zanahoria ra...
Estas patatas bomba, podemos consumirlas como aperitivo o bien como primer plato. Las acompañaremos con unas espinacas muy fritas, que nos queden un punto crujientes. Buena mezcla de sabores.
Una manera más ligera de guisar una aleta de ternera, en la que esta vez la rellenaremos con un preparado de espinacas, de las que solo emplearemos las hojas, y cebolla, para luego cocerla con el vino y el agua mineral, al que agregaremos la zana...
Partiendo de una carne, algo más barata, pero no por ello menos sabrosa. La vamos a rellenar con una serie de ingredientes, que harán de este plato un verdadero manjar. Algo laborioso, pero con un resultado final asombroso.
Muy original la maneras de guisar unos bistecs de ternera, rellenados con salchicha, champiñones, huevo y bacon. Dan al plato un sabor distinto a la carne, por la aportación de los otros ingredientes. Queda muy sabroso por la mezcla de sabores. ...
Este redondo de ternera la podemos preparar con anterioridad, reservándola en el frigorífico, cortándola y calentándola con la salsa el mismo día. Es muy sabrosa ya que el jamón le da un sabor exquisito.
Una receta muy sencilla para fiestas, ya que es fácil de elaborar y la podemos tener preparada del día anterior y así sólo tendremos que calentarla un poco antes de servir. La podemos acompañar con patatas baby, con guisantes cocidos, con hab...
Receta ideal, para aquellas personas que les gustan las carnes rellenas. El resultado que obtendremos es verdaderamente sabroso.
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