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Esta vez, prepararemos unas crêpes de postres, ya que las rellenaremos con queso fresco y un gajo de naranja. Después las acompañaremos con unas nueces y decoraremos con unos hilos de miel y hojas de menta fresca.
Una tortilla con mucho sabor. Mezclaremos los huevos batidos con el queso, la nata y las nueces picadas. Debemos tener cuidado en darle la vuelta a la tortilla. En el mercado tenemos sartenes dobles, precisamente para la elaboración de las tortil...
Un pastel delicioso, muy esponjoso. La dificultad que tiene es precisamente su cocción, pero si seguimos todos los pasos indicados, vamos a tener un postre o merienda sensacional.
Como que ya empezaremos la temporada de calores, debemos ir pensando en platos que nos sean refrescantes y que contengan vitaminas y minerales, como pueden ser las ensaladas. La que presentamos ahora, es muy agradable, ya que combinaremos lechuga,...
Uno de los platos de pasta más populares, la lasaña. Se pueden combinar de muchas maneras, alternado diferentes capas con variedad de ingredientes. Nosotros vamos a elaborarla con requesón, mozzarella y salchichas, cocinadas con una salsa de to...
Esta los flanes que haremos, los ofreceremos como entrantes. Quedan muy sabrosos y pueden consumirlos, tanto adultos como niños. Son muy fáciles de elaborar y salen muy económicos.
Buena receta, para saborear unas berenjenas. Las asaremos en el horno, una vez que las hemos cortado y vaciado su pulpa, que freiremos junto con la cebolla, el pimiento verde, las setas de temporada y la carne picada de cerdo, cubiertas con el que...
Partiendo de una excelente carne de ternera, elaboraremos un redondo, con un relleno de espinacas y queso, muy agradable. Con mucho aroma, ya que emplearemos varias hierbas aromáticas.
Este sistema de rebozado es el que se denomina Villeroi. En esta receta hemos empleado unos buenos lomos de merluza fresca. También se hace con carne de ternera. Cosiste en un rebozado inicial con una bechamel espesa, que debemos esperar que se e...
Viendo la foto, ya se nos hace agua la boca. Un pastel de queso fresco, al que le hemos puesto una elaboración de gelatina. Primero hacemos la base con las galletas María trituradas y mezcladas con la mantequilla, luego una gelatina de limón, s...
Una ensalada muy completa, con una buena combinación de sabores, en la que emplearemos lechuga, huevos, manzana y gambas, aliñada con una elaboración con ese queso cremoso.
Podemos elaborar este postre empleando un molde redondo o 2 alargados con formas onduladas. En nuestro caso emplearemos los moldes alargados, como si se tratase de un brazo de gitano. Podeis prepararlo para estas fiestas navideñas. Sencillame...
Bonito y sabroso postre. Primero elaboraremos el helado de queso y mientras lo tenemos en el congelador, caramelizaremos las mandarinas. Si encontrásemos mandarinas muy pequeñas, como son las clementinas, podemos caramelizarlas, peladas y entera...
Aunque el mango es un fruto originario del este de la India, su cultivo se ha extendido por muchos países, entre ellos España, sobre todo en la zona de Andalucía. Vamos a preparar unos dulces canutillos con esta fruta, que rellenaremos con un...
Esta tarta tan tradicional de la cocina japonesa, se caracteriza por su esponjosidad. Es bastante fácil de elaborar, económica y muy suave y exquisita. Ideal para un buen postre o a media tarde par una merienda.
En el recetario de cocina mexicana, nos encontramos muchas recetas emplean las tortitas o fajitas, que suelen rellenarse de muchas maneras. En nuestra receta, incluso nos haremos estas tortitas, aunque pueden comprarse ya elaboradas. Vamos a relle...
Aunque tiene su dificultad, podemos entretenernos en preparar este sabroso tronco hecho con espinacas y que rellenaremos con un preparado de queso cremosos.
Los strudel son muy populares en los países del centro de Europa. Alemanes, austriacos , entro otros, son muy tradicionales. Se pueden rellenar de muchas maneras. Nosotros lo vamos a rellenar con espinacas, jamón y queso.
Partiendo de unas pechugas de pollo, las cuales hemos fileteado. Las rellenaremos con queso y pimientos del piquillo, para a continuación rebozarlas y freírlas. Con ese relleno resultarán mus agradables.
Un postre tradicional de nuestras islas Baleares. en este caso de la isla de Menorca, que aprovechando unas buenas vacaciones, una vez hayamos acabado este confinamiento, recorriendo sus preciosas calas y playas. Ellos lo denomina "Greix onera".
En Francia se acostumbra a consumir este tipo de caracol, que es de gran tamaño. Generalmente los preparan de una manera, que una vez los han cocido, los sacan de sus conchas, eliminado la parte oscura del caracol y los rellenan con una mezcla de...
Un entrante muy diferente, ya que nos prepararemos unos panecillos que rellenaremos con el preparado que detallamos en la receta, de quesitos, nata y champiñones.
El hacer una empanada, tiene una dificultad relativa, ya que si trabajamos bien la masa, no debe haber ningún problema. En cuanto al relleno, podemos hacerlo con muchos ingredientes. Nosotros vamos a rellenarla con una mezcla de queso azul, nata ...
Para estos días de confinamiento, como haremos poco ejercicio, deberemos tener en cuenta lo que comemos, procurando no consumir demasiadas grasas. Nosotros vamos a proponer esta crema de espinacas a la que le agregaremos las cebolletas y el queso...
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