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Una de las carnes mas sabrosas que existen en el mundo de los pescados, es el del pez espada o emperador. Esta vez lo haremos con una salsa hecha de apio, tomate, alcaparras, cebolla, ajo y pasas de Corinto, terminado la cocción, en conjunto en e...
La carne de este pescado son de las mejores que podemos consumir del mar. Además lo vamos a cocinar de una manera muy sencilla, con el aporte de las almendras y el zumo de limón.
El azafrán le va a dar un sabor y un color, a esta receta que haremos con unos buenos filetes de pez espada, de tan agradable sabor y textura.
Este pescado tan sabroso, podemos cocinarlo de muchas maneras. Esta vez lo haremos a la plancha y luego lo acompañaremos con una salsa de tomate.
Elaboraremos esta receta de pez espada o emperador, donde primero lo dejaremos marinar, en la receta hemos puesto 30 minutos en le nevera, pero si lo tenemos 1 hora, no pasa nada. Desde luego queda así muy sabroso.
Dicen que con los pimientos del Padrón puedes encontrarte alguna que es muy picante, pero si los acompañáis con una buena rodaja de pez espada, veréis que excelente combinación. Yo lo acompañaría de un buen vino blanco de la zona, como un A...
Un plato típico de la cocina japonesa, donde tratan el pescado, con mucha delicadeza. Esta receta, por ejemplo, es una délicatesse digna de incluirla en nuestra mesa, para esta fiestas navideñas.
Si vais por Andalucía, podeis encontraros varias maneras de saborear este pescado, también llamado emperador. Una forma muy fácil de elaborarlo. Acompañarlo con un buen Chardonnay y emplead un buen aceite de la tierra .
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