Vamos a preparar un risotto muy marinero, en el que coceremos el arroz en un fumet de pescado, al que incorporaremos el pulpo y las alcachofas, también aromatizado con el laurel, el cilantro, el cebollino y la albahaca, que aportan mucho...
Bonito y sabroso timbal que haremos con unas patas de pulpo cocido y patatas, que luego cubriremos con una salsa que gratinaremos en el horno.
Si vais por esas tierras asturianas, no dejéis de saborear estas deliciosas fabes, guisadas con el pulpo. Un plato espectacular, sabrosísimo.
Un potaje típico de la cocina gallega, en la que emplearemos, para su elaboración, pulpo y garbanzos cocidos, ello nos simplificará el tiempo de cocción. Además, incluiremos el sofrito de cebolla, ajo y pimientos, que nos aportarán ...
Este excelente guiso de pulpo, es originario de la población gallega Mugardos, situado en la Ría de Ferrol. Un preparado de pulpo y patatas realmente delicioso.
Hoy vamos a elaborar un plato muy sabroso, además, emplearemos poco tiempo, ya que emplearemos productos ya cocidos como el pulpo y las patatas, tan solo les daremos una ebullición para atemperarlos y darles un poco más de sabor, con e...
Una manera muy sabrosa de disfrutar de unas patas de pulpo, cocinadas a la brasa. Si disponemos de una barbacoa, mucho mejor, puesto que nos aportará un agradable sabor. Si no las podemos asar en la plancha. Podemos acompañarlas con alguna...
Si viajáis por tierras gallegas, os encontraremos muchas maneras de consumir el pulpo. Esta vez lo coceremos lentamente junto con los tomates. Después podemos acompañarlo con unas patatas cocidas.
Entrante muy original de la cocina japonesa, en la que formaremos unas bolas empleando productos muy clásicos, incluyendo el pulpo.
Este plato, podemos presentarlo como plato único, por los ingredientes que presenta. Eso sí, lo acompañaremos con un buen pan, con el que untaremos tanto la samfaina como el huevo frito.
Aunque los describimos como segundo plato, bien podemos emplearlos como aperitivo. Unas bolas de pulpo, elaboradas, de la cocina japonesa.
Como que encontraremos en el mercado patas de pulpo ya cocido, lo aprovecharemos para hacerlos a la parrilla y las acompañaremos con dos salsas, una de romesco y la otra de mayonesa al curry, una buena combinación.
He aprovechado mis vacaciones por las Rías Baixas, para poder saborear este pulpo, que tradicionalmente se elabora por tierras gallegas. Además, curiosamente, se celebran en esas fechas las fiestas de los pulpeiros, donde se puede saborear...
El otro día probé este delicioso arroz y como que no teníamos la receta, la voy a redactar a continuación. Acompañar este plato con un buen vino blanco fresco.
Un plato muy típico canario, donde el acompañamiento que le hacemos con unas papas típicas de esa comunidad junto con el mojo verde, hacen de esta receta una mezcla perfecta de sabores.
Hoy haremos unas albóndigas diferentes a las que normalmente estamos acostumbrados, en el que generalmente empleamos carnes diferentes. Esta vez las haremos con pulpo que guisaremos con unos guisantes o con unas patatas. Un plato delicio...
Una forma tradicional de cocinar un pulpo. Solo debemos tener la habilidad de cocerlo bien, siguiendo los pasos que indicamos en la receta. El sumergirlo varias veces, lo hacemos para romper las fibras. Esta vez vamos a guisarlo con unos dientes d...
Aunque a la receta le hemos puesto el nombre de arroz con pulpo, le hemos añadido también unas gambas y unas almejas gallegas, aparte de otros ingredientes, como el sofrito, los guisantes y las alcachofas, que le dan al arroz un sabor muy peculi...
Este suculento plato de arroz con pulpo y almejas, nos lo podemos encontrar en muchos de los excelentes restaurantes que hay por tierras gallegas. donde el pulpo es el rey de esta región.
Un guiso perfecto, mezcla del sabroso pulpo que junto a unas buenas almejas gallegas y las setas colmenillas,hacen que encontremos una variedad de sabores y texturas muy agradables.
Un segundo plato muy interesante, aparte de que, como ya compramos el pulpo cocido, nos ahorraremos mucho tiempo en el cocinado. Haremos un combinado con el pulpo, las gulas, con un encebollado y rematado con unos huevos que dejaremos escalfar en ...
Como que vamos a estofar el pulpo con vino tinto, primero emplearemos uno de crianza, para aportar un mejor sabor y aroma. Después lo acompañaremos con una buena copa de vino tinto de reserva, el plato se lo merece.
Como hemos estado unos días de vacaciones, hemos tenido nuestra página un poco olvidada, pero hemos vuelto. Para empezar vamos a hacer una paella de pulpo muy rica. Tan solo haremos un sofrito al que, además del arroz le añadiremos el pu...
Una manera diferente de guisar el pulpo. Lo haremos con un sofrito de cebolla y ajo, aromatizado con los cominos y el laurel, dando el toque final con el pimentón. Nos quedará un p ulpo rico de sabor y aroma.
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