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Una tortilla diferente, sobre todo por el proceso. Inicialmente meteremos en una bolsa hermética los huevos y las hierbas aromáticas, durante dos horas. Después los cascaremos y batiremos con la sal y pimienta. A continuación picaremos m...
Aunque no ha sido un buen año, para la recolección de setas, aún podemos encontrar en el mercado, aunque un precio algo caro. No obstante esta es una receta muy sabrosa. Procurad limpiarlos bien de la tierra que pudiesen llevar. Si nos sobra ...
Tortillas como esta, podemos ofrecerla de postres, ya que será dulce y además llevará las frutas, las cuales, añadiremos a nuestro gusto. En esta web, encontraremos otra tortilla como postres, una tortilla fea de chocolate, también deli...
Esta receta, nos puede dar ideas para variar el relleno de esta tortilla. Primero haremos la tortilla y una vez cuajada le añadiremos el relleno, que esta vez hemos hecho con almejas.
Mira que tenemos un montón de tortillas en nuestra web, pero aún tenemos muchas que añadir, como por ejemplo esta que vamos a elaborarla con guisantes. Aquí tenemos un dilema, si emplear guisantes frescos de temporada o congelados. Natur...
Una tortilla muy original y con mucho colorido, además de jugosa y sabrosa. Siempre repetimos que las tortillas, siempre que tengamos en la despensa huevos, podemos elaborarlas con cualquier ingrediente que nos agrade. Esta llevará puerro,...
Hay veces que tenemos que emplear un poquito de huevo. Eso fue lo que me pasó, después de pintar las empanadillas me quedó bastante huevo. ¿Me hago una tortilla francesa? ¡¡y..zas!! tuve esta inspiración. No dejaba de ser huevo pero cocinad...
Tal como nos ha comentado nuestra amiga Montse, esta tortilla la hacía su abuela para acompañar un guiso de bacalao, patatas y guisantes, poniéndola encima de este y se elaboraba de la manera que a continuación detallaremos.
La rúsula blanca es una seta que acostumbramos a encontrar en nuestros bosques, suelen ser de buen tamaño y muy sabrosa . Una variedad solemos encontrarla en la isla de Menorca. Haremos una suculenta tortilla, para dos personas con estas ...
Las judías verdes suelen llamarlas en los países sudamericanos, porotos y más nombres. Con ellos prepararemos una tortilla, a la que además de los huevos, le añadiremos cebolla, perejil y un poco de leche.
Esta vez prepararemos una tortilla de forma diferente. Generalmente este tipo de tortilla la hacemos a la francesa, a la que le hemos añadido el queso. Una vez hemos batido las yemas con el queso, le incorporaremos las claras montadas a pun...
Una manera diferente de saborear una buena tortilla de patata con cebolla. Una vez hemos terminado de cocinar la tortilla, prepararemos una salsa azafranada aparte, donde acabaremos la tortilla cortada a cuartos, para que se empapen con esta...
Esta tortilla tiene su origen en ese lugar tan precioso como es Mont St. Michel. Tiene una manera muy curiosa de cómo se elabora. Primero se baten por separado las yemas con la nata y luego las claras, sin llegar al punto de nieve. Luego se...
Muchas veces tenemos dificultad en darle la vuelta a las tortillas, por el peso o porque podemos quemarnos. Tenemos dos soluciones, comprar unas sartenes dobles, que las hay de todas las medidas o bien hacerla como la que a continuación det...
Hacía días que no tocábamos las tortillas. Vamos a preparar una, para parejas. Aparte de los huevos, los mezclaremos con una mezcla de tomate y ajo, aroma tizada con las hojas de albahaca.
Hemos hecho esta tortilla empleando macarrones, pero podemos emplear cualquier tipo de pasta. Muy sabrosa y completa, ya que además le pondremos queso rallado.
Hacía muchos días que no ofrecíamos una tortilla, y como siempre, tenemos que presentar una novedad. Primero freiremos las patatas, pero cortadas en rodajas finas, que después mezclaremos con el salmón fresco, desmenuzado, que hemos frito apa...
Una tortilla muy tradicional de origen panameño. Lo peculiar de esta receta, es la forma en que se preparara la tortilla, ya que separamos las yemas de las claras, batiendo éstas a punto de nieve, para luego mezclarlas con las yemas. Se acompañ...
Hoy me apetecía preparar una tortilla de ajos tiernos, pero como además tenía un trozo de butifarra de huevo con calçots, muy sabrosa. Me he dicho "Voy a añadirle unas rodajas de esta butifarra". El resultado, soberbio y muy sabroso.
Como siempre repetimos, que de las tortillas podemos inventarnos la que queramos. Esta vez emplearemos una lechuga romana, mezclada con cebolla, cebollines, huevos, harina, perejil, azafrán y el aroma de la albahaca. La acabaremos en el horno.
Unas tortillas muy especiales y curiosas, ya que vamos a elaborarlas de forma individual, poniendo en su interior trozos de pan con tomate.
Si cuando llegue la primavera, disponemos aún de alcachofas, emplearemos éstas. Si no es así, emplearemos en conserva. La tortilla que detallamos es individual, por que si tenemos que hacer varias, repetiremos la operación empleando la misma ...
De tortillas, podemos escribir un libro, pues tenemos una variedad infinita de ellas, tanto en nuestro país como en el resto del mundo. Siempre que mezclemos unos huevos con los ingredientes que más nos apetezcan o tengamos a mano. Esta vez hare...
Una manera muy rápida de preparar unas patatas fritas, que podemos emplearlas como acompañamiento de carnes o sencillamente pata hacer una tortilla de patatas, muy popular en nuestro país. Las haremos en nuestro robot de cocina.
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