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Cuanto más calidad tenga la carne de ternera con la que haremos estas brochetas, mucho mejor. después las alternaremos con los pimientos y la cebolla.Las asaremos en la plancha, pero si tenemos barbacoa, nos saldrán más sabrosas.
Muchas personas, son las que disfrutan de la cocina oriental, por lo que cada vez nos encontramos, sobre todo en las grandes ciudades restaurantes de este tipo de comidas. Hoy vamos a preparar, como si fuesen unas brochetas que haremos de ternera ...
En esta zona del país las denominan pinchos, pero no dejan de ser unas brochetas. eso sí, emplearemos para su elaboración, una excelente carne de buey, del su solomillo, una de las piezas más sabrosas y magras
Podemos considerar estas brochetas, como un entrante de gran sabor. Haremos usas bolas con el magret, los higos secos y el pan remojado. Después las cubriremos con una exquisita salsa agridulce .
Una combinación mezcla de sabor marinero y del campo, como la panceta. Con estos ingredientes prepararemos unas brochetas, alternándolas. Las rebozaremos y freiremos con aceite girasol, que es más neutro.
Unas brochetas, para un día de barbacoa. Primero maceraremos el pollo cortado a trozos, en una preparación de aceite de oliva, zumo de limón y perejil. Después de asadas, las rociaremos con una salsa de tomate y la mezcla de la maceración.
Excelente combinación en una brocheta con unos mariscos como las gambas y las vieiras, que haremos a la plancha. Podemos acompañarlas con un buen Alb ariño.
Unas brochetas, como las que vamos a elaborar, os sorprenderán por la mezcla de sabores, ya que las haremos con gambas y fruta, como el melocotón. Luego las aliñaremos con una deliciosa salsa de sésamo y jengibre.
Una mezcla de sabores, entre el dulce del melocotón y el salado del magret, que hemos macerado con la pimienta verde en salmuera. Una brocheta, para un buen gourmet.
Otra variante de brocheta. Esta vez las haremos con langostinos y calabacín, que acompañaremos con dos salsas, una verde y otra picante.
Otra variedad de brocheta, en la que esta vez vamos a emplear esa sabrosa carne de pescado, como es el rape, alternándola con los champiñones y los langostinos. Luego las aliñaremos con una preparación de ajo, aceite y pimentón.
Unas brochetas diferentes donde combinaremos la lubina con las hortalizas y unas gambas. Una mezcla de sabores muy agradables. Como disponemos de lu binas de ración, se pueden hacer durante todo el año.
Unos pinchos o brochetas, como queramos llamarlos, pero que tienen una calidad, mezcla de sabores y texturas muy sabrosas. Combinaremos los langostinos, las sepias, elatún y el pimiento amarillo, después los salsearemos con una salsa en la que h...
Una de las brochetas más clásicas, a base de tacos de ternera, cebolla y pimientos. Las podemos asar en la plancha o en la barbacoa, en esta última, adquieren un sabor diferente, más sabroso.
Unas brochetas de bonito, pescado, al igual que el atún, muy empleado en la cocina japonesa. Algunos de sus ingredientes podemos encontrarlos en tiendas especializadas, que ahora suelen abundar.
Aprovechando el recetario de la cocina china, vamos a elaborar unas brochetas con lomo de cerdo y piña. La acompañaremos con una salsa agridulce muy sabrosa.
Sabrosas brochetas que haremos, alternado el rape, las gambas, las cebollitas, los champiñones y el pimiento verde, con una buena mezcla de sabores como el rape y las gambas.
Si no le ponemos los mejillones, tenemos una receta totalmente vegana. Tendremos unas brochetas vegetales, pero que antes los hemos tenido marinando, para que adquieran más sabor.
Como que de brochetas podemos hacerlas de mil maneras, sean de carnes, pescados, mariscos, frutas o vegetales, siempre tenemos una solución. Hoy emplearemos los frutos de la huerta.
Unas brochetas espectaculares, que elaboraremos con unos langostinos, envueltos con unas lonchas de beicon y unos tomates cherry, que las acompañaremos con un puré de ciruelas, aromatizadas con la canela y la estrella de anís.
Creo que de brochetas tenemos un recetario muy amplio, ya que podemos elaborarlas con cualquier ingrediente que nos apetezca, sean de carnes , de pescado, de vegetales y también de frutas. Hoy las haremos de pollo y solomillo de cerdo, que macera...
Unas brochetas sencillas y bastante económicas, elaboradas con pavo y cebolla, que dejaremos macerar, para que se mezclen bien los sabores de las especies.
Un bonito y refrescante entrante, a base unas brochetas de sandía, pepinillo y pimiento asado, bañado con una salsa de yogur elaborada con mostaza, sal y zumo de limón.
Para elaborar estas brochetas, compraremos de esas pequeñas que se venden envasadas. Primero las adobaremos en aceite de oliva e hierbas aromáticas dos o tres horas, de esta manera quedan mas sabrosas. Después las ensartaremos alternando champi...
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