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Recetas de croquetas

Croquetas cuadradas de foie

Unas croquetas muy originales, vamos a elaborarlas, partiendo de un foie fresco, al que lo cortaremos en dados y los mezclaremos con una salsa roux, que dejaremos endurecer en la nevera. Luego la cortaremos en dados y los freiremos ligeramente. ...

45 min

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Korokke (croquetas japonesas)

Vamos a preparar unas croquetas, de la manera como las elaboran en la cocina japonesa. Una mezcla de puré de patata con carne picada de ternera. Después las rebozaremos con panko, mejor que con pan rallado. El primero es más granulado, encontra...

45 min

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Croquetas de calabacín

Cada día nos preocupa más nuestra salud, por eso intentamos comer mejor, integrar más verduras y hortalizas en nuestra dieta. Estas croquetas de calabacín son ideales para una cena acompañadas con una ensalada o una crema de verduras.

40 min

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Croquetas de roquefort

Mira que tenemos recetas de croquetas, cada una más sabrosa, pero estas que a continuación vamos a detallar, os encantará, ya que las haremos con ese queso tan sabroso y aromático como es el de roquefort.

45 min

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Croquetas de espinacas

Yo creo que las croquetas si no existiesen, deberíamos inventarlas de nuevo, pues muchas veces nos solucionan algún plato, por ejemplo, aprovechando restos de asados, cocidos, etc. Además de los ingredientes más insospechados. Hoy vamos a hace...

30 min

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Bolas de arroz con queso

Esta receta no deja de ser una croqueta que le hemos dado una forma redonda. Las haremos de arroz hervido mezclado con los huevos, el jamón y el queso.

45 min

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Croquetas de puré de patatas

Básicamente esta receta podemos elaborarla tal cual, pero si les añadimos otros ingredientes, para mejorar sus sabor, solo tenemos que incorporarlos. Después si las freímos con aceite o con manteca de cerdo, también nos variará el sabor.

30 min

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Sorpresa de arroz

Haremos unas croquetas, en la que las haremos con arroz, un sofrito de cebolla, unas yemas de huevo y queso rallado, después las rebozaremos como siempre con el huevo batido y el pan rallado. La sorpresa es que en su interior colocaremos un tro...

45 min

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Croquetas de arroz con gambas

Un entrante espectacular, donde haremos unas croquetas, a base de arroz y gambas, todo ello regado con un aceite que prepararemos con perejil, todo bien triturado, que aparte de aportarnos un sabor, nos dará color a la presentación del plato.

60 min

Croquetas de gambas con arroz. (kotfa de gambas)

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Croquetas de gambas con arroz. (kotfa de gambas)

Deliciosas croquetas que haremos de gambas, de la manera que las elaboran por tierras argelinas, que rebozan la gamba con el arroz molido, dando un sabor muy peculiar.

45 min

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Croquetas de patata

Más sencilla que esta croqueta, no la vamos a encontrar, tan solo con la patata, que la hemos cocido sin pelar, ya que queda más sabrosa, añadiéndole la mantequilla, la nata, el cebollino picado, el perejil y la nuez moscada.

60 min

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Croquetas de patata y almendra

Hoy vamos a hacer unas croquetas muy sabrosas, a base patata y almendra, además rebozadas con más almendra fileteada. Una mezcla crujiente muy apetitosa.

45 min

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Croquetas de berenjenas y gambas

Si buscáis recetas de croquetas, solo activando en el buscador de esta web, encontraréis un montón de ellas. Podemos hacerlas de muchas maneras, como la que os vamos a pasar a continuación, donde la preparación la haremos a base de berenjena ...

90 min

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Croquetas de boletus

Como podéis ver, con las setas podemos hacer infinidad de platos. Hoy, empleando unos suculentos boletus, vamos a hacer unas croquetas, verdaderamente sabrosas, con mucho aroma y sabor.

60 min

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Croquetas de gambas

Emplearemos para esta receta gambas congeladas, por ser más económicas, pero si queréis mejorar la calidad de estas croquetas, emplead gambas frescas. Como solo emplearemos las colas, podemos guardar en el congelador en una bolsa hermética, la...

45 min

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Croquetas dulces de sémola

El origen de estas croquetas viene de los pueblos árabes que estuvieron aquí, dejando una agradable herencia. Los rellenemos como más nos gusten, siempre los encontraremos muy sabrosos. También los podemos hacer variados, para tener todos los ...

75 min

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Croquetas de setas de calabaza

Como las croquetas es una elaboración que podemos hacerlas de infinidad de maneras. Como estamos en temporada de esta exquisita seta, la aprovecharemos para realizar estas sabrosas croquetas de seta de calabaza (boletus, ceps, sureny, onto-zuri)....

75 min

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Croquetas de atún

Las croquetas es un plato que a todo el mundo les encanta. Las podemos hacer de infinidad de maneras. En esta ocasión, vamos a emplear el atún.

70 min

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Croquetas infalibles

Esta receta es solo el principio, para poder elaborarlas, independientemente del relleno que podamos hacer.

45 min

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Croquetas de buey de mar

Las croquetas es un plato que podemos inventarnos y hacerlos con los ingredientes que más os gusten. Esta vez emplearemos un buey de mar, que hemos cocido con anterioridad, (ver receta "buey de mar a la donostiarra" en esta misma web). Muy sabros...

50 min

Croquetas de arroz con jamón serrano y guisantes

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Croquetas de arroz con jamón serrano y guisantes

Unas croquetas muy diferentes, en el que la mezcla de arroz, con el jamón y los guisantes, les darán un sabor que os sorprenderá, además del sofrito que aportamos, un poco picante. La guindilla la hemos puesto como opcional, pero aun así, os ...

60 min

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Bolitas de sardinas

Comer pescado azul es muy bueno para tener a raya nuestro colesterol, ya que es rico en Omega 3, así mismo, contiene magnesio, fósforo, potasio, hierro, zinc y yodo, que benefician a nuestros huesos y dientes.Los niños pueden empezar comiendo e...

40 min

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Croquetas de garbanzos

Para hacer estas sabrosas croquetas, no es necesario que nosotros cozamos los garbanzos, se pueden comprar cocidos en nuestro proveedor habitual.

30 min

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Croquetas de cocido con leche de soja

Hoy en día tenemos que aprovechar de la mejor manera los alimentos que nos sobran. Si hacemos caldo, pues croquetas o empanadillas u otra cosa, el caso es aprovechar lo que tenemos. Hoy voy hacer croquetas.

60 min

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Croquetas cuadradas de foie

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Croquetas de calabacín

Croquetas de roquefort

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Bolas de arroz con queso

Croquetas de puré de patatas

Sorpresa de arroz

Croquetas de arroz con gambas

Croquetas de gambas con arroz. (kotfa de gambas)

Croquetas de patata

Croquetas de patata y almendra

Croquetas de berenjenas y gambas

Croquetas de boletus

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