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La carne de este pescado es una de las favoritas de los chefs de todo el mundo. Por ello encontraremos infinidad de recetas, como la que a continuación detallaremos. Haremos la cola acompañada de unas alcachofas pequeñas que compraremos ...
Dentro del recetario de la cocina china, tenemos una variedad de platos en los que se emplean unos fideos propios. Esta vez los combinaremos con unas gambas peladas. Las cabezas podemos congelarlas, para aprovecharlas y hacer un fumet con e...
Como que la pasta podemos cocinarla de muchas maneras. Esta vez vamos a combinar unos tagliatelle con el sabor del ajo y las gambas, con punto de picante.
El consumo de salmón, nos aporta grasas Omegas muy importantes para nuestra salud, puesto que ayuda a eliminar el colesterol. Eso sí, debemos consumirlo sin salsas.
Aunque tengamos estas setas en conserva, es preferible elaborar este exquisito plato de mar y montaña, cuanto estemos en temporada de níscalos (rovellones). Los guisaremos junto con una salsa de tomate y cebolla, aderezada con una picada ...
Hoy hemos pasado por un mercado del paseo de Sant Joan de Barcelona y me he dicho, vamos a preparar unos pennes al negro de sepia, que hemos comprado con anterioridad, comprando unas gambas frescas. La verdad ha salido un plato muy rico. ...
Esta ensalada, podemos emplear el tipo de lechugas que más nos apetezcan, incluso empleando varias. Como estamos en plena temporada de la escarola, emplearemos esta. Para que nos salga más económica, usaremos gambas congeladas para su con...
Esta receta podemos emplear setas de temporada, de cultivo o en conserva, ya que las mezclaremos con el resto de ingredientes, con el que rellenaremos los hojaldres.
Una forma de preparar unos huevos de manera muy especial, ya que los cocinaremos en el horno con una salsa que haremos con gambas. Un resultado muy delicioso.
Un excelente segundo plato, el que haremos con estas gambas. Las pelaremos, con las cáscaras y las cabezas, las podemos reservar en el congelador, para emplearlas para elaborar algún fumet. Después las guisaremos con una salsa de verdur...
Esta receta, puede salir más o menos cara, dependiendo de como compremos las gambas, si son frescas o congeladas. Las haremos de manera que tengamos que soportar los humos de su elaboración, por ello las haremos en el horno. Si las compramos c...
Apetitosa mezcla de un sabroso capón con las gambas, un sabor de mar y montaña, muy acertado, si lo queremos incluir en alguno de nuestros platos navideños. El conjunto del guisado os dejará muy satisfechos, además con la aportación final de...
La comida mexicana es bastante popular los platos con sabores picantes, como por ejemplo estas gambas, que, además las guisaremos con una salsa de tomate picante .
Esta receta podemos hacerla más o menos cara, dependerá del tipo de gamba que empleemos. Si es fresca, ya sabemos su precio, en cambio, si empleamos las descongeladas, nos saldrán más baratas. Esta vez las mezclaremos con piña.
Un entrante muy variado. Combinaremos los sabores de las gambas con los espárragos, mezclados con la mayonesa, acompañado con unas tostas que untaremos con mantequilla y cubriremos con caviar. Estamos dando ideas para estas fiestas navide...
Una excelente ensalada oriental, con una variación de ingredientes vegetales a los que añadiremos unas gambas, aliñado todo con una buena salsa de mayonesa mezclada con jengibre, ralladura de limón, ajo, pimentón dulce, sal y pimienta n...
Para esta receta emplearemos unos tortellinis de pasta fresca, que combinaremos con una salsa de tomate y unas gambas.
En sencillo plato, fácil de preparar y con mucho sabor. Las patatas las coceremos enteras y sin pelar, de esta manera mejoramos el sabor. Después de pelarlas y aplastarlas, las colocaremos en capas alternas con el preparado de gambas, sepi...
Una buena mezcla de sabores a base de pulpa de cangrejo, gambas, espárragos verdes y col, aromatizado con el eneldo. Esta ensalada la aliñaremos con una vinagreta, hecha con aceite de oliva, zumo de limón y eneldo.
Hoy he hecho un plato consistente y he preferido empezar con una ensalada un poco picante. A parte de que la podemos utilizar como un entrante, también la podemos comer en la cena seguido de una pieza de fruta o un yogur.
Una buena mezcla de sabores y texturas. Si además tenemos la suerte de encontrar setas de temporada, mucho mejor. Si no podemos disponer de ellas, tenemos una buena variedad de setas de cultivo. Una mezcla de huerta y mar.
Una mousse muy suave, en la que tan solo emplearemos pescado blanco, limpio de espinas, mezclado con la gelatina, que acompañaremos con unas gambas cocidas y peladas.
El soufflé, siempre tiene su complicación, en el momento en que los horneamos, debemos tener la precaución de no abrir el horno durante la cocción pues nos bajaría el soufflé. El que haremos a continuación llevará champiñones y gamb...
Esta receta la hecho de forma casual, ya que el otro día me sobraron las dos redondas interiores de hacer el tortel de nata. No es difícil de hacer , sólo un poco laboriosa por el relleno de sanfaina que lleva, pero es resultado fue excelente. ...
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