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Una receta muy interesante, para presentarla como entrantes, en la que montaremos sobre unas tartaletas los huevos pochados, que rodearemos con las gambas y los espárragos verdes cocidos. Luego las cubriremos con una bechamel, gratinándolas en e...
Uno de mis entrantes preferidos. Un revuelto de huevos con gambas, lleno de sabor. Se acostumbra a acompañarlos con unas rebanadas de pan frito.
Partiendo de unos buenos filetes de merluza fresca, cuya carne es, dentro de los pescados, una de las más preferidas. Para aportarle más sabores la cocinaremos en el horno con el cava, además de los ingredientes que señalamos en la receta. Un ...
Una delicatessen, eso es lo que vamos a preparar a continuación. Procuraremos que las gambas sean de buen tamaño, pues solamente aprovecharemos las colas. Las cabezas y las cáscaras las podemos congelar, para otra ocasión. Después de saltearl...
Un sabroso gratinado. Lo haremos sirviéndolo en bandejas individuales. Primero prepararemos el puré de patata, con el que cubriremos con una capa, el fondo de las bandejas, poniendo encima la elaboración de gambas y atún, cubriéndola con el...
Con unas gambas peladas y los huevos, haremos una sabrosa tortilla para dos personas, muy sencilla de laborar. Además, a veces guardamos en el congelador, gambas que ya se venden peladas y no sabemos que hacer, y de una forma rápida, tenemos est...
Prepararemos esta receta, una mezcla de mar y montaña, con unas hojas de lechuga, que escaldaremos para que tengan más flexibilidad, de esta manera podemos rellenarlas y enrollarlas con un preparado de setas y gambas. Después las cubriremos con...
Además de las endibias y las gambas, a esta ensalada le pondremos más cosas, como champiñones laminados, almejas, que una vez abiertas al vapor, retiraremos sus conchas. También le añadiremos el aguacate. Todo ello aliñado con un a buena vi...
Siempre que hagamos sopas, el empleo de agua mineral es recomendable, de esta manera no aportamos malos sabores a ellas. Vamos a preparar una rica sopa de gambas, a las que añadiremos crema de leche y el aroma del laurel y el tomillo.
Para este plato, para que sea excelente, emplearemos la almeja gallega y unas buenas gambas frescas. El resto, como podemos comprobar, es muy sencillo de hacer.
Como disponemos de un robot de cocina, vamos a preparar un fumet de pescado y gambas, de las cuales solo emplearemos las cabezas y las cáscaras, para su elaboración. Las colas podemos aprovecharlas para el mismo fumet, si con él, hacemos una ...
Prepararemos estas gambas, que en principio las pelaremos y haremos un corte en el dorso y sencillamente las saltearemos con el pimentón dulce y un poco de pimienta negra.
Una suave crema, que complementaremos con el sabor de las gambas, y con el aroma de las hierbas aromáticas. si empleamos unas gambas frescas, su sabor crecerá, aunque también lo hará su coste.
Partiendo de unos buenos filetes de merluza, vamos a cocinarlos de una manera especial, ya que formaremos como unos empanados, cubriendo la mitad de los filetes con una salsa de gambas, cubriéndolos con la otra mitad, para acabar de rebozarlos y ...
Una ensalada muy completa, con una buena combinación de sabores, en la que emplearemos lechuga, huevos, manzana y gambas, aliñada con una elaboración con ese queso cremoso.
Para esta receta, cuanto más sabor y aroma tenga la seta que empleemos, mucho mejor. Por ejemplo, si empleamos boletus, garantizamos un plato excepcional. Las mucosas o llanegas, así como las amanitas cesáreas, también. En cuanto las gambas, n...
Dentro del recetario de la cocina china, tenemos una variedad de platos en los que se emplean unos fideos propios. Esta vez los combinaremos con unas gambas peladas. Las cabezas podemos congelarlas, para aprovecharlas y hacer un fumet con ellas. ...
Los huevos pasados por agua, podemos consumirlos tal cual, para un desayuno, por ejemplo, o bien como un entrante, cubriéndolos, una vez hemos roto la parte superior, con algún ingrediente, como salmón o trucha ahumadas, como lo vamos hacer n...
Suave y sabrosa crema, cuyo ingrediente principal será el pepino. Pero para la crema la elaboraremos con las cabezas de las gambas, junto con la nata y la leche, que colaremos con el chino. Después la batiremos con el pepino y el yogur. Le sumar...
Siempre recomiendo el mismo consejo, cuando se trata de una receta con truchas. Sazonarlas la noche anterior, ya que el pescado de río es bastante soso. Al día siguiente, las pasaremos por debajo del chorro del grifo. Esta vez vamos a rellenarla...
Otro plato tradicional de la cocina china. Como siempre el arroz impera muchas de sus recetas, que suelen combinar de muchas maneras. Esta vez emp learemos guisantes, gambas y setas secas.
Esta corona de arroz, aparte de los agradables sabores que vamos a encontrarnos. Tiene una bonita presentación. Debemos tener un molde de corona para su elaboración. No tiene demasiada dificultad y es un plato que podemos elaborarlo todo el año...
Un plato realmente económico. Primero, partiremos de unas colas de gambas congeladas, que marinaremos y freiremos ligeramente. Después prepararemos una salsa de olivas y finalmente decoraremos el plato con unos mejillones en conserva. Fácil y b...
Este plato podemos presentarlo, para que sea más atractivo, moldeando el arroz. Después lo cubriremos con las gambas y la salsa de curry.
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