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Recetas de mejillones

Mejillones al gratén

Una forma de preparar unos mejillones muy peculiar, es la que a continuación detallaremos. Primero haremos un rulo con la mantequilla, la ralladura de piel de limón, el cilantro y las semillas de cilantro picados, que guardaremos en el frigoríf...

30 min

Receta de Mejillones con salsa de almendras

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Mejillones con salsa de almendras

Si os gusta este marisco, vamos a proponer una receta, en la que podemos mejorar su sabor. Además los podemos servir como aperitivo o como entrante. Una vez los hemos cocido para abrirlos, eliminaremos la valva vacía y los cubriremos con un a m...

30 min

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Mejillones a la mantequilla

Una manera muy tradicional de la cocina francesa, en el que mejillón tiene su protagonismo. Los abriremos al vapor, con el aroma y sabor del laurel y el limón. Después haremos una mezcla de mantequilla, ajo y perejil, acabándolo en el horno pa...

40 min

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Choritos con salsa de vermut

Los choritos son unos mejillones azules que suelen encontrase en las costas de Sudamérica. También llamado mejillón azul o mejillón de Chile. Los vamos a guisar una vez abiertos al vapor, con una salsa a bese de un sofrito y vermut, muy sabr ...

60 min

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Mejillones al roquefort

Generalmente este plato se elabora, siguiendo los primeros pasos y luego cubiertos con mayonesa. Nosotros haremos una variante y cubriremos los mejillones con una salsa de queso roquefort muy sabrosa.

30 min

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Mejillones a la vinagreta

Con unos buenos mejillones gallegos, preparemos esta receta tan sencilla de preparar. Solo tenemos que abrirlos al vapor hasta que se abran. Les retiraremo s la valva que no contiene su carne y los cubriremos con una buena vinagreta.

50 min

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Mejillones a la plancha

En las islas Baleares, es muy tradicional consumir los mejillones asados en la plancha. Se suelen reunir en sus casas de campo que denominan "es oilvar", ya que suelen estar rodeados con olivos y también con algarrobos. Disponen de planchas gra...

30 min

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Mejillones asados

Esta vez vamos a preparar unos mejillones, que una vez abiertos en una olla, les retiraremos la valva sin la carne cubriéndolos con un picadillo de gamba, acabándolos asados en el horno.

45 min

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Mejillones fritos

Muy curiosa esta receta. Estamos acostumbrados a consumir los mejillones cocidos al vapor o mezclados con salsas. Esta vez los vamos a freír rebozados. Primero los abriremos en una olla con un poco de agua, el vino blanco y las chalotas, para as�...

45 min

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Mejillones y salchichas

Un mar y montaña sabroso. Una mezcla de mejillones y salchichas del país, con una salsa de tomate.Con un coste barato y fácil de ela borar.

45 min

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Pan de mejillones

Una elaboración de mejillones, hecha de una manera muy original. Partiendo de un pan campesino, lo abriremos, cortando la parte superior, vaciando de miga su interior, para a continuación rellenarla con una preparación de mejillones, que hemos ...

50 min

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Mejillones y almejas picantes

Procuraremos comprar unos mejillones de roca y unas hermosas almejas gallegas, para poder disfrutar de este plato. Si además los acompañamos con un buen albariño, mucho mejor.

30 min

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Mejillones fritos

Sabrosa manera de preparar unos mejillones, en lo que no tenemos que preocuparnos de sus conchas. Una vez los hemos abierto al vapor, les retiraremos sus conchas y los freiremos bien rebozados, con harina, huevo batido y pan rallado. Un sistema pa...

45 min

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Mejillones en papillote

Aunque parece muy aparatoso, realmente tiene poca complicación su elaboración. Eso sí, tenemos varias fases antes de hacerlos al papillote. De esta manera quedan muy concentrados toso los s abores y aromas que le hemos proporcionado a los meji...

60 min

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Mejillones gratinados

Un estilo muy diferente y sabroso, para cocinar unos mejillones frescos. Primero los coceremos en una olla, con el vino blanco, la mantequilla, las cebolletas y sobre todo con el aroma de las hierbas aromáticas. Después los acabaremos gratinánd...

45 min

Receta de Mejillones de roca al estilo belga

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Mejillones de roca al estilo belga

Si viajamos por Bélgica, encontraremos en muchos de sus excelentes restaurantes, sobre todo los más típicos, estos extraordinarios mejillones.

45 min

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Mejillones con avellanas

Si queremos degustar unos mejillones, con otro sabor agradable, veréis en esta receta, como lo logramos. Los abriremos junto con el vino blanco y la cebolla. Después, con el caldo colado haremos una salsa con la maicena y la mantequilla, con la ...

45 min

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Mejillones en vinagreta

Tan solo tenemos que abrir los mejillones al vapor. Después prepararemos una extraordinaria vinagreta con la que los cubriremos. Podemos presentarlos como entrantes o bien como aperitivo, acompañados con un buen vino blanco.

30 min

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Mejillones cremosos

Un estilo muy peculiar de preparar unos mejillones. Primero los coceremos con el vino, la cebolla picada y el aceite de oliva. Después reduciremos el caldo de la cocción, una vez retirado los mejillones, con la nata líquida y un poco de agua mi...

45 min

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Mejillones jugosos

Con este marisco podemos jugar mucho en su elaboración. Los cocinamos de infinidad de maneras. Esta vez una vez abiertos, los guisaremos con una salsa de pescado a la que hemos sumado el caldo de la cocción de los mejillones filtrado, la cebolla...

60 min

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Mejillones rellenos de arroz

Un plato un poco laborioso, con la dificultad de abrir los mejillones, pero por el resto, es sencillo y quedan espectaculares, que no los encontraréis normalmente en restaurante alguno.

90 min

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Mejillones a la crema

Vamos a cocinar unos mejillones con una salsa cremosa que haremos con unas cebollitas, apio, mantequilla, nata y vino blanco. Aunque son algo más pequeños, pero yo emplearía mejillones de roca.

30 min

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Tigres picantes

Estos tigre picante, podemos prepararlos para consumirlos como aperitivo, acompañados con un buen vermut o una cerveza. También como primer plato, entonces los acompañaremos con un buen Chardo nnay.

45 min

Receta de Mejillones de roca con ajos tiernos, gambas y crema de azafrán

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Mejillones de roca con ajos tiernos, gambas y crema de azafrán

Preciosa y sabrosa combinación de ajos tiernos, con los que haremos unos nidos que rellenaremos y acompañaremos con los mejillones y las gambas, todo ello rematado con una suave crema de azafrán.

40 min

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Mejillones al gratén

Mejillones con salsa de almendras

Mejillones a la mantequilla

Choritos con salsa de vermut

Mejillones al roquefort

Mejillones a la vinagreta

Mejillones a la plancha

Mejillones asados

Mejillones fritos

Mejillones y salchichas

Pan de mejillones

Mejillones y almejas picantes

Mejillones fritos

Mejillones en papillote

Mejillones gratinados

Mejillones de roca al estilo belga

Mejillones con avellanas

Mejillones en vinagreta

Mejillones cremosos

Mejillones jugosos

Mejillones rellenos de arroz

Mejillones a la crema

Tigres picantes

Mejillones de roca con ajos tiernos, gambas y crema de azafrán

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