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Si queremos degustar unos mejillones, con otro sabor agradable, veréis en esta receta, como lo logramos. Los abriremos junto con el vino blanco y la cebolla. Después, con el caldo colado haremos una salsa con la maicena y la mantequilla, con la ...
Un plato muy sencillo, que si tenemos en casa alguna lata de mejillones y el brócoli, que una vez combinados los cubriremos con una salsa bechamel, por lo que tendremos un resultado muy agradable.
Tan solo tenemos que abrir los mejillones al vapor. Después prepararemos una extraordinaria vinagreta con la que los cubriremos. Podemos presentarlos como entrantes o bien como aperitivo, acompañados con un buen vino blanco.
Un estilo muy peculiar de preparar unos mejillones. Primero los coceremos con el vino, la cebolla picada y el aceite de oliva. Después reduciremos el caldo de la cocción, una vez retirado los mejillones, con la nata líquida y un poco de agua mi...
Con este marisco podemos jugar mucho en su elaboración. Los cocinamos de infinidad de maneras. Esta vez una vez abiertos, los guisaremos con una salsa de pescado a la que hemos sumado el caldo de la cocción de los mejillones filtrado, la cebolla...
Un plato un poco laborioso, con la dificultad de abrir los mejillones, pero por el resto, es sencillo y quedan espectaculares, que no los encontraréis normalmente en restaurante alguno.
Vamos a cocinar unos mejillones con una salsa cremosa que haremos con unas cebollitas, apio, mantequilla, nata y vino blanco. Aunque son algo más pequeños, pero yo emplearía mejillones de roca.
Como hemos comprado en el mercado unos excelentes mejillones, vamos a preparar un delicioso plato de arroz, donde inicialmente haremos un sofrito de cebolleta al que agregaremos el cava y el azafrán. Después de cocerlo con el fumet de pescado, i...
Preciosa y sabrosa combinación de ajos tiernos, con los que haremos unos nidos que rellenaremos y acompañaremos con los mejillones y las gambas, todo ello rematado con una suave crema de azafrán.
Buena combinación, además de estar muy sabroso, es un plato que podemos preparar en poco tiempo, ya que los garbanzos ya los compraremos cocidos o simplemente de bote. Con el sofrito de la cebolla, el ajo y las zanahoria, y le sumamos el sabor q...
Un plato que podemos incluirlo en nuestros menús, pero también para un buen aperitivo, acompañado con un vermut, cerveza o una copa de vino blanco.
Otra extraordinaria tortilla, que incluiremos en nuestro recetario de cocina. Esta vez abriremos los mejillones en una olla con el vino blanco, el ajo y el perejil, para aportar un mayor sabor. Después, una vez eliminadas su conchas, haremos la...
Los mejillones, necesitan poca cosa para mejorar su sabor, siempre que el marisco sea muy fresco. Esta vez vamos a cocinarlos con el puerro, haciendodespués ua salsa con el caldo de la cocción, mezclada con el vino blanco y la harina de maíz. M...
Una manera de preparar ese excelente mejillón gallego, en que los cocinaremos con una salsa, donde el hinojo y el anís les dará un sabor y aroma muy particular.
Un puré de patatas muy marinero, ya que lo mezclaremos con los mejillones, las almejas y las anchoas. Excelente mezcla de sabores, ideal para un plato veraniego, ya que lo consumiremos frío.
Solo viendo la foto, ya nos apetece. Primero cocemos el arroz. A continuación abrimos los mejillones con el vino blanco, para seguidamente eliminar sus conchas. Después las sofreiremos con una salsa de tomate y cebolla. Un plato con una bonita p...
Un excelente segundo plato o también podemos emplearlo como primero. Como que, una vez cocidos, los saltearemos, sin sus conchas, con la chalota, el ajo y el perejil, quedan así muy sabrosas. También a la hora de cocer los mejillones, podemos a...
Haremos esta vez una sopa en la que emplearemos unos mejillones. La cocinaremos con unas verduras y sazonaremos con varias especies, además de la salsa harissa.
Hoy vamos a elaborar una paella, bien sencilla, en la que, aparte del clásico sofrito, coceremos el arroz con un caldo de pescado, que podemos comprar de tetrabrik, además de los mejillones, así de barato.
Una sopa muy marinera, en la que emplearemos unas gambas y unos mejillones, para hacer un arroz muy caldoso. El truco es de que coceremos el arroz con un caldo que primero elaboraremos aparte, con las gambas, y las verduras.
Una crema muy interesante, para considerarla en alguno de nuestros menús, para estas fiestas. Siempre nos entonará nuestros estómagos. encontraremos un a mezcla de sabores muy interesantes y agradables.
Una magnífica manera de preparar unos mejillones. Fácil de preparar y que podemos cocinar en poco tiempo. Un plato muy económico.
Un entrante muy particular en el que cocinaremos al vapor unos mejillones, que luego aderezaremos con una salsa de apio. Además de sabroso, tiene una bonita presentación, ya que colocaremos los mejillones de forma decorativa sobre un fondo de es...
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