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Esta ensalada, como podemos emplear corazones de alcachofas en conserva, nos permite hacerla en cualquier época del año, aunque apetece más, en temporadas veraniegas. Sencilla y económica. No obstante en la receta emplearemos alcachofa de temp...
Esta receta podemos servirla como un primer plato, pero lo normal es emplear estas alcachofas fritas, para acompañar carnes fritas o asadas. Un buen acompañamiento.
Una sabrosa manera de preparar unas alcachofas, que, aunque no estamos en temporada, no nos daremos cuenta y pronto las encontraremos en nuestros mercados.
Para esta receta podemos emplear alcachofas de D.O. Prat de Llobregat, son las más hermosas que podemos encontrar en el mercado. No son las primeras que aparecen en el mercado, pero vale la pena esperar. Rellenaremos sus centros con gambas, hue...
Como tenemos en el mercado setas de cultivo, podemos elaborar este plato de pasta. Pero como vamos a emplear alcachofas para su elaboración, deberemos esperar a que empiecen a llegar a nuestros mercados. Si tenemos la suerte de tener setas de tem...
Una manera bien sencilla de cocinar unas alcachofas. Un estilo muy tradicional de tierras andaluzas. Se cuecen con el aroma del ajo y el laurel. Una receta ideal para veganos.
Una receta muy popular, donde haremos un guiso partiendo de sepia fresca, junto con una salsa de tomate, cebolla, ajo y pimiento, a la que añadiremos las alcachofas y los guisantes.
Como que ya estamos acabando la temporada de las alcachofas. Como solo emplearemos los corazones, lo aprovecharemos para hacer esta crema, junto con los champiñones, aunque podemos emplear otras setas. Una crema que llevará el aroma de las hierb...
Creo que ya estamos en los últimos coletazos de las alcachofas. Pero si las encontramos en el mercado, quizás tengamos que eliminar más hojas, para que realmente estén tiernas. Esta vez vamos a guisarlas con tomate, caldo de ave, agregando una...
Estamos en los últimos coletazos de las alcachofas. Lo aprovecharemos para preparar estas alcachofas rellenas con unas hortalizas y setas de temporada, aunque como tenemos de cultivo, podemos hacerlas con éll as.
Como que estamos en los últimos coletazos de las alcachofas, lo aprovecharemos para hacer este guiso con unos huevos duros. Un plato sabroso y bastante económico.
Prepararemos este suculento plato, partiendo de medio cabrito, con esa carne tan tierna y apetitosa, que asaremos en el horno, rodeado de hortalizas. Lo acompañaremos con un puré de manzanas y unas alcachofas, aprovechando que aun tenemos en n...
Como que todavía tenemos alcachofas en nuestros mercados, podemos estofar unas alcachofas, antes que desaparezcan.
Como que todavía encontramos alcachofas en el mercado, vamos a asar unas en el horno, a las que les añadiremos trocitos de panceta y ajo picado.
Vamos a combinar el huerto con el mar, aprovechando de que aun estamos en temporada de alcachofas. Las mezclaremos con unas buenas almejas gallegas, que son las más hermosas y sabrosas.
Aprovechemos que en estos momentos tenemos las famosas alcachofas del Prat de Llobregat, que son más grandes y redondas, para cocinarlas y rellenarlas de langostinos. Una buena combinación de mar y montaña.
Estupenda receta de alcachofas, que, aunque es un poco entretenida, merece la pena. Mezclaremos éstas con la papada y las almejas. Una buena combinación de mar y montaña, aromatizada con el aceite de trufa. A provechad ahora que aun tenemos en...
Esta receta es como si elaborásemos una lasaña, pero la haremos con capas de alcachofa, otra de carne, repitiendo las capas y cubriéndolas con la salsa de tomate, acabando el plato en el horno. Un plato de la cocina egipcia.
Continuamos ofreciendo recetas de alcachofas, por estar en temporada.además la receta de hoy es realmente sencilla. Las abriremos por la mitad y las asaremos en la plancha. Si tenemos barbacoa o hogar con unas buenas brasas, también podemos as...
Una magnífica combinación de mar y montaña. Vamos a guiar unas alcachofas con la complicidad de las almejas. Un plato con mucho sabor y variedad de texrturas.
Como disponemos de microondas, podemos hacer estas alcachofas, aprovechando que aun tenemos esta sabrosa verdura, en menos tiempo que si las horneamos. Además las aromatizaremos con el romero y el tomillo, aparte de salpimentadas.
Seguimos estando en plena temporada de alcachofas y la aprovechamos para elabora muchas recetas con esta verdura. Esta vez las coceremos. Una vez cocidas las cubriremos con los champiñones salteados y lo bañaremos con una bechamel, para acabarla...
La alcachofa, ya podemos cocinarla de la manera que más nos apetezca, siempre vamos a tener un resultado muy sabroso. Esta vez, una vez eliminadas las hojas más duras y cortadas en juliana, las haremos en tempura, para que nos queden bien crujie...
Las cocinemos como las cocinemos, con las alcachofas, como podemos elaborarlas de muchas maneras y con diferentes ingredientes, el resultado siempre va a ser muy sabroso. La receta que a continuación vamos a detallar, las vamos a estofar, cocién...
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