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Nos vamos a preparar un buen plato de atún encebollado, tal como se elabora por tierras gaditanas. Emplearemos unas buenas cebollas, para su preparación, que cortaremos en juliana fina, para que nos aporte esa textura y sabor tan agradable. Adem...
Esta receta es de origen italiano. Ellos la denominan "Vitello tonnato", que se hace con carne de ternera y una exquisita salsa de atún, que lleva además, anchoas, aceitunas y alcaparras, nata y zumo de limón.
Para esta receta, pediremos a nuestro proveedor habitual que nos corte una buena rodaja de atún, para cocinarlo en una sola pieza. La embadurnaremos con una salsa de limón y sencillamente, la asaremos por ambos lados en la plancha. Debe quedar d...
Como siempre, el preparar un plato a base de pasta, solo debe preocuparnos con qué vamos a combinarla. Nosotros vamos a preparar unos espaguetis, con una salsa elaborada con atún, tomate, cebolla, pasta de anchoa, aromatizado con ajo, perejil ...
Vamos a preparar un brazo de gitano, pero esta vez no va a ser un postre. Lo haremos como un entrante en el que, partiendo de un puré de patatas, lo rellenaremos con el resto de ingredientes que figuran en la receta. Una vez formado el brazo de...
Una manera muy sencilla de cocinar unas buenas rodajas de atún, esos sí, muy aromatizas con las hierbas provenzales, que son una mezcla a base, entre otras, como la ajedrea, el hinojo, el tomillo, la albahaca, etc.
Como que las empanadas, podemos rellenarlas con los ingredientes que más nos apetezcan, sean vegetales, de carnes o de pescados y mariscos, vamos a preparar una en la que vamos a rellenarla con sofrito de cebolla, atún en aceite, pimiento morró...
Una sabrosa manera de cocinar unas buenas rodajas de atún, que acabaremos en el horno con el sofrito, el zumo de naranja y los piñones, que nos aportarán un sabor muy agradable.
Una manera muy saludable y fácil de cocinar un excelente atún. Envolveremos cada rodaja con papel de aluminio untado con aceite de oliva, pero antes las espolvorearemos con especias variadas, los dientes de ajo fileteados, la cebolla cortada en ...
Un sabroso entrante, sencillo de elaborar y bastante económico, ideal para considerarlo como un entrante, que podemos acompañarlo con pan tostado. Empldearemos atún en aceite que compraremos enlatado, que mezclaremos con los huevos y la harina....
Un entrante pensado para incluirlo en nuestros menús, para estas fiestas. Bastante económico y con una bonita presentación. Dejaréis a vuestros invitados asombrados de vuestras habilidades culinarias.
Un alarde de la cocina italiana, que nosotros vamos a elaborar, empleando nuestro robot de cocina, en el que ahorraremos bastante tiempo. Un plato realmente lleno de sabor, mezcla de sabores como la carne y el pescado, con una salsa realmente ex...
La pasta es uno de los alimentos con los que podemos elaborar infinidad de recetas. Podemos mezclarla con otros ingredientes, como vegetales, carnes, pescados, mariscos e incluso frutas. Hoy haremos unas mariposas combinadas con el atún, las gamb...
Si viajáis por tierras andaluzas y sobre todo en la provincia de Cádiz, nos encontraremos en muchos de sus excelentes restaurantes , muchos platos elaborado con atún. Hoy vamos a cocinarlo como lo hacen por esas tierras. El secreto de este plat...
Otra manera de disfrazar el sabor de una verdura, como la acelga. Esta vez las coceremos con un sofrito de tocino, ajo y cebolla, para luego terminarlas con puré de tomate, zanahorias y un caldo hecho con un cubito de caldo y agua mineral.
Una elaboración un poco difícil, pero con un resultado muy agradable, en donde vamos a encontrarnos en el paladar un conjunto de sabores y texturas, de esta receta del recetario japonés.
Esta receta es parecida al marmitako, únicamente que esta receta la haremos con atún en lugar del bonito. La ventaja, aparte de que también tiene un agradable sabor, es el que no tendremos problemas con las espinas.
Muchas veces, cuando aprieta el calor, no nos apetece demasiado cocinar platos calientes. Por ello os presentamos este plato muy rico de sabor.
Otro plato de pasta, en la que emplearemos unos garganelli, a los que, una vez cocidos, los mezclaremos con un sofrito al que incorporaremos el atún y los pistachos. Una combinación muy sabrosa, con una variedad de sabores muy particulares.
Bonito y sabroso primer plato. Muy refrescante, aprovechando de que estamos en plena temporada de melones. Fácil de elaborar y barato.
Uno de los carpaccio más sabrosos que podemos elaborar, partiendo de un buen lomo de atún, el cual, para poder cortarlo en láminas finas y no se deshaga, lo meteremos en el congelador durante unos minutos , para que coja cuerpo. después los cu...
Otro plato que podemos elaborar en temporada calurosa. Un plato con fibra y muchas vitaminas y minerales, bueno para nuestra salud.
Para esta receta, su elaboración es muy entretenida. Siempre deberemos emplear el tipo de galets más grande, los que solemos poner en nuestras sopas navideñas. El resultado es muy apetitoso.
Una receta muy peculiar. Solo tenemos que rellenar un pan redondo, con una mezcla de atún con vegetales, que previamente abriremos por la mitad, retirando parte de la miga y que hornearemos, para darle el punto crujiente al pan.
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