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Francia

Recetas de Francia

  • La gastronomía francesa es considerada una de las gastronomías más importantes del mundo, gracias a su variedad y refinamiento de sus recetas. Podéis encontrar las 1375 recetas francesas más ricas del mundo.
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Recetas de Francia

Receta de Cubitos helados
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Cubitos helados

  Unos deliciosos cubitos helados, que haremos con unos bizcochos macerados con el licor de Cointreau, mezclados con el chocolate y el yogur.

30 min
Receta de Yogur casero
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Yogur casero

  Una receta, para poder ahorrarnos algo de dinero, muy casera, tan solo empleando un yogur natural y la leche, podemos elaborarlo nosotros. También existen en el mercado yogurteras, que también nos ayudan a ahorrar dinero.

15 min
Receta de Saquitos con huevo y puré de patata
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Saquitos con huevo y puré de patata

  Un bonito plato, para presentarlo a nuestras amistades, para que vean nuestras habilidades. Haremos unos saquitos de pasta filo, rellenos de puré de patata, huevos, queso y atún, aromatizado con el perejil, ajo y cebollino.

60 min
Receta de Merluza con leche
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Merluza con leche

  Como que vamos a tener las rodajas de merluza, bañándolas con la leche, si queremos ahorrar algo de dinero, las podemos comprar congeladas.

30 min
Receta de Brioche en Thermomix
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Brioche en Thermomix

   Proponemos de nuevo una receta de repostería, empleando el robot de cocina. Esta vez prepararemos un sencillo brioche, ideal para servirlo en desayunos o meriendas,      acompañados de mermeladas y mantequ...

300 min
Receta de Ensalada de arroz al estilo provenzal
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Ensalada de arroz al estilo provenzal

  La aportación aromática que nos darán las hierbas provenzales, hará que este arroz nos que con unos gratos sabores y aromas.

60 min
Receta de Pudin de merluza
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Pudin de merluza

  Un entrante muy tradicional. Un pastel que haremos con una buena merluza, mezcla con un sofrito de tomate y cebolla, miga de pan remojada con leche y los huevos. Una vez presentado a la mesa, lo serviremos cortados en lonchas gruesas.

75 min
Receta de Ensalada de Cammenbert con nueces
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Ensalada de Cammenbert con nueces

  Aprovecharemos esa lechuga de invierno como es la escarola, que acompañada de unos canónigos y unas endivias, mezclaremos todos con el queso Camembert y unas nueces, aliñado con un excelente aceite de oliva y vinagre.

15 min
Receta de Filetes de besugo en papillote con verduritas
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Filetes de besugo en papillote con verduritas

  Le diremos a nuestro proveedor habitual, que nos limpie los besugos y que nos saque los filetes. Después los cocinaremos en papillote, una manera de mantener todos los aromas y sabores, junto con las verduras.

45 min
Receta de Arroz a la fondue
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Arroz a la fondue

  Una vez que hayamos cocido el arroz, en el centro formaremos un volcán en el cual verteremos la fondue que haremos con el queso y los huevos, aromatizada con la nuez moscada.

60 min
Receta de Arroz al coñac
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Arroz al coñac

  Una receta de arroz muy particular. Lo coceremos en un caldo de verduras, pero previamente hemos elaborado un sofrito de cebolla que hemos flameado con el coñac.    Acabando la cocción, añadiremos los quesos y la nata líq...

45 min
Receta de Pate en corteza
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Pate en corteza

  Para esta empanada, vamos a preparar un relleno lleno de sabor, en la que mezclaremos carnes, a partes iguales, una de cordero y la otra con carne de ternera, o de cerdo o de aves, que hemos elaborado junto con la cebolla, champiñones, que...

90 min
Receta de Ensalada arlesienne
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Ensalada arlesienne

  Una ensalada muy tradicional de esta zona del país francés, mezcla de patata cocido, entera y sin pelar, junto con la alcachofa, tomate, anchoas y aceitunas negras, aromatizada con el estragón y el cebollino, aliñada con una buena vinag...

45 min
Receta de Blanqueta de falda de ternera
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Blanqueta de falda de ternera

  Este tipo de receta se suele aplicar a carnes blancas  como el pollo, el conejo y algunas partes de la ternera, como por ejemplo esta falda de ternera, la que se suele añadir nata, precisamente para que nos salga una salsa algo blanca...

160 min
Receta de Pasta choux
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Pasta choux

  La base de esta receta es la elaboración de la pasta choux, que como comprobaremos es muy sencilla de preparar. Después formaremos petits choux, que, una vez horneados y abiertos por la mitad, los hemos rellenado con crema chantilly, pero...

45 min
Receta de Ragoût de morcillo
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Ragoût de morcillo

  El morcillo es una de las partes del vacuno más apreciado. Nos da una textura de carne tierna  y gelatinosa. Solemos guisarlo deshuesado y troceado. También el osobuco lo obtenemos cortando esa parte de la pierna en trozos gruesos co...

160 min
Receta de Cóctel Manzana Jack
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Cóctel Manzana Jack

  Un cóctel con mucho aroma y sabor. La mezcla del Calvados con el Curaçao, el zumo de manzana y el zumo de limón, nos dejará en nuestros paladares un sabor excepcional.

15 min
Receta de Aspics pequeños
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Aspics pequeños

  Unos bonitos aspic, que vamos a elaborarlos de forma individual. Además de estar muy deliciosos, tiene una presentación muy bonita.

60 min
Receta de Pollo con salsa de champiñones
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Pollo con salsa de champiñones

  Sabrosa manera de preparar unos trozos de pollo. Los guisaremos con una excelente salsa de champiñones, de esta manera le daremos más sabores, los que aportarán las verduras con el resto de ingredientes.

120 min
Receta de Verduras frescas en gelatina
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Verduras frescas en gelatina

 La elaboración de este flan de verduras, es similar a los aspic, ya que empleamos el mismo método,al emplear las gelatinas para su formación. Después le haremos u a presentación muy bonita, para sorprender a nuestros invitados.

45 min
Receta de Crêpes con jamón y queso
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Crêpes con jamón y queso

 Los crêpes podemos hacerlos dulces o salados. Esta vez tocan salados. Los rellenaremos con una mezcla de queso, guisantes y cebolla, además de una bechamel.

90 min
Receta de Galletas de queso Emmental con semillas de sésamo
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Galletas de queso Emmental con semillas de sésamo

  Estas galletas las hemos propuesto como entrantes, pero podemos ofrecerlas como merienda también. Para su elaboración emplearemos dos tipos de harina, de trigo y de maíz, mezcladas con las avellanas y el queso Emmental, decorándolas con...

60 min
Receta de Salsa de queso
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Salsa de queso

  Una salsa con mucho sabor, que la podemos servir, para acompañar carnes asadas, pastas, verduras, ensaladas o como aperitivos, para untar unos nachos.

15 min
Receta de Tomates a la provenzal
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Tomates a la provenzal

 Un estilo de cómo preparar unos tomates, a la provenzal. Consiste en cortarles un casquete a los tomates, cubriéndolos con una mezcla de pan rallado, ajo y abundante perejil, acabándolo en el horno. Nosotros los estamos acompañando con...

30 min
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