Una mezcla muy agradable, y un toque vistoso de un entrante, muy fácil de elaborar.
Para esta receta de berenjenas rellenas, para el relleno emplearemos pechuga de pollo, que la coceremos conjuntamente con el resto de ingredientes. Pero podemos darle un toque más de sabor, si la pechuga la asamos en la plancha. Por lo dem�...
Un entrante que un buen gourmet sabrá apreciar, donde la combinación de un exquisito foie con el que lo hemos marinado con un excelente Calvados y el acompañamiento del codoñate, las manzanas y el queso de cabra, conseguiremos una variedad d...
Una sencilla y sabrosa manera de preparar unos huevos. Primero los coceremos durante diez minutos, después los cortaremos por la mitad, poniéndolos sobre una bandeja de horno, cubriéndolos con una salsa de cebolla y bechamel, además d...
Preparemos unas berenjenas, en las que vamos a emplear como relleno, una vez que las hemos asado en el horno, unas verduras, además de alcaparras y acabas con ese queso tan aromático como es el Emmental.
Un toque diferente, al que le daremos a este asado de pollo, aromatizado con hierbas. Cuando esté casi asado, lo acabaremos rociándolo con la cerveza, rematándolo con unos champiñones. Delicioso.
Una receta, para verdaderos gourmets. Partiendo de un hígado fresco de pato, que acompañaremos con una reducción de chalota con pimientas y los puerros que hemos salteado, solo la parte blanca. Una delicia de plato.
Bonita y sabrosa. Una tarta de chocolate mezclado con las nueces. Una vez hemos hecho el bizcocho, lo cortaremos por la mitad y rellenaremos con la mermelada, cubriéndola con un glaseado de chocolate y decorada con unas nueces peladas.
El hochep ot es un plato típico, muy antiguo de la cocina francesa, su traducción equivaldría a sonajero, quizás por el burbujeo que se produce en su elaboración. Existen muchas formas de elaborarlo, empleando diversos ingredientes con...
Podemos denominarlos de varias maneras a los crepes, como por ejemplo és tos, llamándolos crepas. La receta es para tener la base principal, después podemos cubrirlas o rellenarlas de la manera que más nos gusten.
Uno de los más sabrosos pasteles de queso que podemos elaborar, partiendo de un excelente queso, como es el brie. Un poco laborioso, pero con un fantástico final muy apetitoso.
Un delicioso postre para una pareja. Vamos a elaborarlo de manera que nos contenga gluten para aquellas personas que sean alérgicas a dicho ingrediente.
Una sabrosa manera de preparar unos lenguados. Los haremos al horno, en dos fases, la primera los hornearemos pocos minutos, para que en la segunda parte los untemos con una mezcla de mostaza y hierbas aromáticas.
Aunque no tiene mar, Grenoble, esta población francesa, tiene un estilo muy peculiar para preparar unos filetes de lenguado o el lenguado entero, como lo muestra la receta que a continuación detallaremos.
Para esta receta emplearemos muslos y contramuslos de pollo. Loa guisaremos empleando un buen número de ajos, los cuales nos aportarán un sabor especial. Un plato sencillo y muy sabroso.
Pronto empezará la temporada del melocotón. Podemos aprovecharla para preparar esta receta, que emplearemos para acompañar carnes de aves, cerdo, etc.
Deliciosos postres, un soufflé coulant al que acompañaremos con una bola de helado, por ejemplo de vainilla o de jengibre, que podemos colocarla encima del soufflé, aún caliente.
Algunos dicen que esta tarta es de estilo italiano por el tipo de bizcocho denominado genovés, pero es de origen francés. El nombre los pusieron en honor a la famosa actriz francesa Sara Be rnhart. Lo realmente cierto es que muy sabrosa,...
Gracias a las piscifactorías, podemos disfrutar de este pescado, aunque si tenemos la suerte de pescar la autóctona de nuestros ríos, la trucha arco iris, encontraremos una grata diferencia de sabor y textura. Un consejo, dejarlas sazonad...
Los salmonetes, al ser pescado de roca, su carne es muy apreciada. Hoy los haremos en papillote, junto con unas verduras. De esta manera se integran y conservan los sabores. Para ello emplearemos salmonetes grandes, si no es así, podemos...
El secreto de esta sabrosa sopa de cebolla, precisamente es su cocción. Cuanto más lenta sea la cocción de la cebolla, que nos quede muy tierna y transparente, eso se logra, bajando la temperatura del fuego y alargando el tiempo de la co...
Fantástico, es como podemos denominar a este pastel. Lo haremos con una mousse de fresones. Aparte de su agradable sabor, tiene una presentación inmejorable, ya que lo hacemos en dos partes que luego montaremos una encima de la otra, ro...
Para este plato, escogeremos un redondo de ternera de primera calidad, de esta manera podremos disfrutar más de su sabor. Además, la guisaremos con una mezcla de frutas y hortalizas, cocinadas con el vino blanco y la cerveza, más los ar...
Una crema como esta, no estaría nada mal para incluirla en nuestros primeros platos, si luego vamos a tener otros más copiosos. Muy suave y original, se aparta de las tradicionales cremas. Os recomiendo que al menos un día lo incluyáis en vu...
Error! Selecciona alguna lista.