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Francia

Recetas de Francia

  • La gastronomía francesa es considerada una de las gastronomías más importantes del mundo, gracias a su variedad y refinamiento de sus recetas. Podéis encontrar las 1241 recetas francesas más ricas del mundo.
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Recetas de Francia

Ensalada de mollejas de pato confitadas
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Ensalada de mollejas de pato confitadas

Deliciosa ensalada que haremos empleando unas mollejas de pato, además de los berros y la endibia roja, que aliñaremos bien con un buen aceite de oliva y que completaremos con los piñones, el tomate, el jamón y unos chicharrones de pato. Una e...

25 min
Huevos revueltos con trufas
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Huevos revueltos con trufas

Exquisito entrante de huevos, aromatizados y con el excelente sabor de la trufa. Ese manjar tan preciado. Una exquisitez digna de un buen gourmet.

30 min
Soufflé helado al coco
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Soufflé helado al coco

Un perfecto postre, para después de una buena comida, un soufflé helado de nata y coco, que coronaremos con unas frambuesas. Además de su agradable sabor, tiene una bonita presentación.

40 min
Bullabesa marsellesa
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Bullabesa marsellesa

En Marsella, tienen un forma diferente de elaborar una bullabesa. Suelen añadir más verduras como el apio, el pimiento, la zanahoria, además del puerro, la cebolla y el tomate. Haciendo primero el pescado, en lugar de sofreír la cebolla, la cu...

60 min
Solomillo a las pimientas
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Solomillo a las pimientas

Para elaborar esta extraordinaria receta, partiremos de unos excelentes solomillos de ternera. Procurad hacerlos 2 o 3 días después de su compra, la carne estará más asentada.Los vamos a condimentar con una salsa en la que contará con diversa...

45 min
Bavarois de chocolate
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Bavarois de chocolate

Una delicia. Es la manera de denominar a este exquisito bavarois de chocolate. Postre que podemos deleitar después de una buena comida o cena. Una receta que tiene poca dificultad.

30 min
Mousse de espárragos
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Mousse de espárragos

Una receta muy sencilla de elaborar y bastante económica. Extraordinariamente fina y muy agradable. Un entrante que gustará a grandes y pequeño. Además como que los espárragos que emplearemos son de conserva, es un plato que podemos hacerlo t...

60 min
Soufflé al Grand Marnier
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Soufflé al Grand Marnier

El secreto para hacer un buen soufflé es el que no debemos abrir el horno, hasta que no hayamos acabado el tiempo de cocción, ya que si lo hacemos antes se nos puede desinflar.

40 min
Carré de cerdo al melocotón
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Carré de cerdo al melocotón

Vamos a cocinar un os excelentes solomillos de cerdo, a los que sencillamente con la aportación del melocotón y una reducción de su salsa, quedarán verdaderamente exquisitos.

30 min
Confit de pato a la frambuesa
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Confit de pato a la frambuesa

Podemos disfrutar de este confit de pato, ya que lo encontramos en el mercado, ya cocinado, solo nos queda terminar el plato, calentándolo en el horno y aderezarlo como más nos guste. Esta vez lo haremos con una salsa de frambuesa que hemos elab...

35 min
Macarrones al huevo con ragú de pato
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Macarrones al huevo con ragú de pato

Como hemos repetido muchas veces, el cocinar la pasta, solo requiere el gusto que tengamos en elegir los mejores ingredientes con los que solemos condimentarlos. Esta vez haremos un plato combinado, en el que serviremos los macarrones por un lado,...

90 min
Hatillos de foie, higos y jamón
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Hatillos de foie, higos y jamón

Excelente aperitivo, para iniciar una buena mesa, donde la mezcla de sabores con los que vamos a elaborarlos, dejará a vuestros invitados realmente sorprendidos, por el buen gourmet que hay en tu persona.

20 min
Huevos al nido
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Huevos al nido

Deliciosos bollos que haremos, rellenádolos con un batido de huevo, decorándolos con unas gambas y unos chips de alcachofa fritos. Aparte de su agradable sabor final, tiene una presentación muy vistosa. Un entrante para cualquier día de celebr...

30 min
Bavarois de crema
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Bavarois de crema

Magnífico postre que os vamos a detallar en esta receta- Muy sencillo de elaborar y muy económico. os hará las delicias después de una buena comida.

45 min
Bavaroise de limón en Thermomix
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Bavaroise de limón en Thermomix

La crema bavaroise, es un postre frío de pastelería, que generalmente se elabora con gelatina, que en nuestro caso emplearemos de limón, crema inglesa y nata montada. Nosotros haremos una variante, mucho más sencilla, empleando tan solo el l...

20 min
Soufflé de chocolate
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Soufflé de chocolate

Si os gusta mucho el chocolate, este soufflé os encantará. Una cosa que deberemos tener en cuenta, es cuando tengamos el soufflé en el horno, no lo abramos antes de concluir el tiempo, porque se nos desinflaría.

40 min
Mousse de café
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Mousse de café

Sensacional. Si os gusta el café, podéis hacer esta mousse, elaborada con chocolate, huevos, bizcochos y anacardos. Ademas de su sabor y aroma, tiene una presentación muy bonita. Postre para incluirlo en un buen menú.

30 min
Ensalada de Otoño
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Ensalada de Otoño

Fantástica ensalada que os vamos a presentar en esta receta. La cantidad de sabores tan variados que aportarán los ingredientes que vamos a emplear como lechugas diferentes como la escarola, la achicoria, las hojas de roble, junto con el dulzor ...

60 min
Pastel de berenjenas y cigalas
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Pastel de berenjenas y cigalas

Vamos a elaborar un delicioso pastel de berenjenas, en la que las combinaremos con las cigalas, aportando ese sabroso sabor a mar, junto con los huevos y el aroma de las hierbas aromáticas. Obtendremos un pastel con una grata combinación de sabo...

120 min
Patatas trufadas
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Patatas trufadas

La trufa, que gran sabor y aroma a cualquier combinación con otros alimentos que aporta este hongo. Hoy haremos unas sencillas patatas que hornearemos con la manteca de ganso y las trufas laminadas. Un plato digno del mejor gourmet.

45 min
Papillote de frutas con miel
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Papillote de frutas con miel

Un delicioso postre, en que la fruta la haremos en papillote, en el que además aportaremos la miel, la canela y la mantequilla, una combinación de sabores que complementaremos con una bola del helado que más nos apetezca.

30 min
Berenjenas a las finas hierbas
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Berenjenas a las finas hierbas

Una sencilla y sabrosa receta de cocinar unas berenjenas, en las que les aportaremos el aroma y sabor de las finas hierbas, horneadas y recubiertas con el queso rallado.

45 min
Crêpe relleno
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Crêpe relleno

Los crêpes podemos elaborarlos de muchas maneras, bien sean dulces o salados. Esta vez vamos a rellenarlos con frutas. Para esta rerceta de la foto hemos empleado plátanos. Muy sencilla de hacer y económica.

30 min
Sutileza tibia de chocolate espesa y luciente con dos antiguos compañeros de viaje
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Sutileza tibia de chocolate espesa y luciente con dos antiguos compañeros de viaje

Un postre, además de tener una variedad de sabores, es espectacular en su presentación. Un postre digno de una buena mesa, para rematar con esta mezcla de sabores.

45 min
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