Francia

Recetas de Francia

  • La gastronomía francesa es considerada una de las gastronomías más importantes del mundo, gracias a su variedad y refinamiento de sus recetas. Podéis encontrar las 1214 recetas francesas más ricas del mundo.
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Recetas de Francia

Mousse de chocolate
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Mousse de chocolate

A mi personalmente me encantan las mousses, sobre todo la de chocolate al que en esta ocasión, para darle más sabor, la aromatizaremos con la vainilla, ¡¡¡ fantástico !!!.

20 min
Gratinado de cigalas y langostinos a las dos salsas
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Gratinado de cigalas y langostinos a las dos salsas

Un plato que os encantará, tanto por la mezcla de sabores como por su presentación. La suma de ambas salsas hace de esta receta una gratificante elaboración.

60 min
Melón con langostinos
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Melón con langostinos

Un plato con el que podemos contentar a nuestros invitados, fresco y muy agradable, aparte de tener una presentación expectacular.

30 min
Praliné de avellanas casero
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Praliné de avellanas casero

La ventaja de elaborarnos nuestro propio praliné de avellanas, es que podemos guardarlo durante mucho tiempo, para emplearlo para hacer helados, pasteles o rellenos.

30 min
Soufflé frío de bogavante
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Soufflé frío de bogavante

Para hacer este souflé de bogavante, vamos a sazonarlo con una pimienta de esta región tan famosa de Francia, Espelette, dçandolo un toque de picante muy agradable. Solo emplearemos la cabeza del bogavante, la cola podemos comerla de la manera ...

75 min
Biscuit glasé de avellana tostada
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Biscuit glasé de avellana tostada

Uno de los biscuits que más me gusta, es este en el que empleamos las avellanas tostadas para su elaboración y la leche de cabra

60 min
Langosta con ostras
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Langosta con ostras

Un plato excelente de marisco, donde la combinación de la langosta con las ostras es sensacional, para aquellos que disfrutan de los mariscos. Acompañarlo con un buen vino blanco tipo Chardonnay.

45 min
Cóctel Alfonso
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Cóctel Alfonso

Delicioso cóctel, para unas horas de relajamiento, refrescante y muy aromático. Muy ideal para un encuentro romántico.

10 min
Tabulé con salmón
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Tabulé con salmón

Excelente receta, donde la combinación de aromas y sabores, nos hará un plato muy refrescante, para estos días tan calurosos.

25 min
Cassoulet de Toulouse
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Cassoulet de Toulouse

Aunque es una receta laboriosa, merece la pena elaborarla, ya que, el resultado final es verdaderamente espectacular. Con una variedad de sabores que os dejará muy satisfechos. Podemos considerarlo como plato único, por la gran variedad de ingre...

340 min
Paté de caballa
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Paté de caballa

Ahora que estamos en plena temporada de este excelente pescado azul, podemos elaborar esta exquisita receta de paté, muy agradable, por la cantidad de sabores que le aportamos.

60 min
Lenguado meunière
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Lenguado meunière

20 min
Flan de espárragos verdes
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Flan de espárragos verdes

Vamos a elaborar unos flanes individuales como entrante, son suaves y cremosos y tienen una bonita presentación. Los podemos hacer con antelación y guardarlos en un recipiente tapados con papel film.

55 min
Quiche de cebolla y queso
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Quiche de cebolla y queso

Los quiches suelen ser siempre muy sabrosos, independientemente de los ingredientes con los queramos rellenarlos. Esta vez lo haremos con cebolla y queso, verdaderamente exquisito.

75 min
Bullabesa vegetal
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Bullabesa vegetal

Si sois vegetarianos y aunque no lo seáis, debéis de probar a elaborar esta extraordinaria bullabesa vegetal. Encontraréis una variedad de sabores que os encantará.

75 min
Láminas de patata con judias verdes y foie
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Láminas de patata con judias verdes y foie

Este plato, tan nutritivo, es el resultado de combinar la huerta con el foie. Veréis que gran combinación de agradables sabores.

75 min
Soufflé de delicia tropical
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Soufflé de delicia tropical

Como siempre, recomendamos que cuando hagamos un soufflé, no abramos el horno, hasta que no haya transcurrido el tiempo de cocción. Podemos controlarlo, sencillamente mirando a través del cristal con la luz encendida. Si no lo hacemos así se n...

75 min
Quiche de calabacín con jamón york en Thermomix
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Quiche de calabacín con jamón york en Thermomix

Elaborándolo de esta manera nos ahorraremos bastante tiempo, aparte, nos quedará igual de sabroso que si lo hiciésemos de la forma habitual.

60 min
Tatín de hígado de pato y manzana
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Tatín de hígado de pato y manzana

Una excelente armonía de sabores, en el que, si incorporamos esta receta en un menú, para algún acontecimiento o celebración, dejaréis a vuestros invitados gratamente sorprendidos. Un entrante muy sabroso que os dará mucho prestigio como coc...

60 min
Helado de wasabi con bombón de foie
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Helado de wasabi con bombón de foie

Aunque hablamos de un helado, no deja de ser un excelente entrante, en el que, la suma del foie, nos dará un toque de calidad, que sorprenderá a vuestros paladares.

50 min
Tiramisú al coñac
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Tiramisú al coñac

Un delicioso postre, que os encantará.En esta receta hemos empleado el coñac, pero también podemos hacerlo con ron negro. Alegraréis los postre a vuestros invitados.

20 min
Guisantes a la francesa
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Guisantes a la francesa

Los franceses tienen una curiosa manera de cocinar unos guisantes, aprovechando de que ya ha empezado a llegar en el mercado guisantes frescos, podéis elaborar este estupendo plato, al que ellos, les añaden unos escalfados.

60 min
Sandwiches calientes rebozados
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Sandwiches calientes rebozados

Esta clase de sandwiches son populares en algunos países. Por su alto contenido en grasa son recomendados para personas convalecientes. Los sesos tienen alto contenido en vitamina B12 y también es apropiado para dar a los niños. Aunque no es re...

40 min
Salsa tártara
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Salsa tártara

Esta salsa es de origen francés, muy sencilla de elaborar, ya que partimos de una mayonesa, a la que mezclaremos con las alcaparras y pepinillos encurtidos. Es ideal para acompañar platos de pescados a la plancha o al vapor. Hay quien la emplea ...

10 min
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