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Esta receta fue creada por la cocina italiana, a la que un delicioso redondo de ternera lo acompañamos con una salsa de atún, es la receta que popularmente se denomina "Vitella tonnata". La carne además la mecharemos con unas anchoas. Se...
Una de las recetas más populares, para elaborar unos espaguetis, a la carbonara. Fáciles de preparar y muy económicos y sabrosos. La pasta, para obtener un mejor resultado , la dejaremos al dente.
Como que la pasta podemos cocinarla de muchas maneras. Esta vez vamos a combinar unos tagliatelle con el sabor del ajo y las gambas, con punto de picante.
Una sencilla lasaña. Tan solo la rellenaremos con una mezcla de atún en aceite, unas espinacas y los huevos duros, que mezclaremos con una buena bechamel.
Aprovecharemos de que estamos en temporada de las alcachofas, para elaborar este excelente plato de pasta. En nuestro caso hemos empleado lacitos, pero podemos emplear el tipo de pasta que nos apetezca, siempre que sea mediana. Si compram...
El disponer de un robot de cocina, siempre nos facilitará el éxito en nuestras elaboraciones, ya que al pesar los ingredientes en el mismo aparato, y programar los tiempos y velocidades, se repetirán los resultados. Hoy haremos un hela...
Generalmente, a la carbonara acostumbramos a elaborarla con espaguetis o tallarines. Esta vez vamos a emplear macarrones o plumas, como queramos llamarlos. También , aprovechando de que disponemos de un robot de cocina, los prepararemos co...
Preparemos unas tiras gruesas de pollo, las cuales rebozaremos con la polenta, una pasta originaria de Italia que se hace con harina de trigo, que se puede consumir como una papilla caliente (en Cataluña les dicen "farinetes"), o para re...
Como hacía días que no hacíamos unos macarrones. Los coceremos esta vez juntos con el sofrito, las chirlas y los chipirones, en agua en la que hemos diluido una pastilla de caldo concentrado. De esta manera los macarrones adquirirán u...
Las brochetas son un plato que podemos elaborarlas de muchas maneras y con diferentes ingredientes (pescados, carnes, verduras, frutas, etc.). Nosotros vamos a emplear carne de pavo combinada con champiñones, calabacín y calabaza, aprovec...
Esta receta que a continuación vamos a detallar, podemos considerarla como un primer y segundo plato, ya que, acompañaremos el estofado con esta pasta.
Preparemos unas pizzas individuales, empleando unas piadinas de espelta, que son unos panes planos de origen italiano, en las que pondremos encima melocotón y jamón. serrano.
El empleo de pasta fresca para elaborar recetas de cocina, las hacen mucho más sabrosas que si empleamos la pasta tradicional. Esta vez, además, vamos a combinarla con unos excelentes hongos, como es el boletus edulis, conocidos popular...
Una receta ideal para vegetarianos. Haremos un arroz cremoso, mezclado con verduras como la col lombarda, col, pimiento verde y tofu ahumado, con un agradable sabor.
Como que la calabaza, aunque es una hortaliza de invierno, podemos disponer de ella todo el año. Con esta premisa, vamos a preparar unos ñoquis con esta hortaliza. Para realzar los sabores, los acompañaremos con una deliciosa y aromát...
Esta sabroso y aromatizado plato, se puede ofrecer como plato único, por su contenido, tanto de pollo como de pasta. Sencillo y económico.
Para esta receta, emplearemos unas pechugas de pollo. El primer paso, podemos hacerlo a través de nuestro proveedor habitual, que nos las abran como si fuesen un libro. Después las rellenaremos con las espinacas y la ricota.
Unos deliciosos rollitos que vamos a formar con unas tiras de calabacín que rellenaremos con mozzarella, jamón cocido y espinacas, bien aromatizadas con orégano.
Muchas veces necesitamos tener una salsa de estas características, que generalmente empleamos para acompañar pastas, pero que también la empleamos para rellenos como para calabacines, berenjenas o lasañas. Su origen es italiano. Esta ...
La salsa arrabiata, su origen es italiana. Consiste en una salsa de tomate picante, que puede aplicarse tanto a carnes como a pastas. Esta vez haremos unos contramuslos de pollo cortados a dados, que condimentaremos con dicha salsa, que m...
Una receta en la que le vamos a dar unos sabores a unas pechugas de pollo espectaculares. Con muchas variedades de ingredientes.
Este batido, deberíamos hacerlo en nuestros hogares para disfrute de nuestros invitados. Además, su elaboración se hace mezclando el puré con helado de la misma fruta. De esta manera obtendremos un batido cremoso y muy agradable.
Un sencillo y económico helado que haremos con yogur, acompañado con un delicioso crocante, elaborado con pacanas y azúcar.
Repito muchas veces que la pasta podemos guisarla de muchas maneras y con los ingredientes que más nos apetezcan o que tengamos más a mano. Hoy pasaremos una receta en el que los mezclaremos con esa seta tan sabrosa y aromática, como e...
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