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Italia

Recetas de Italia

  • La cocina Italiana, conoce nuestras recetas italianas más exquisitas de la península Itálica y sus islas, uno de los países con más influencia gastronómica. Las 1035 recetas italianas más ricas del país las podréis ver aquí.
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Recetas de Italia

Brochetas de mejillones
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Brochetas de mejillones

Una combinación mezcla de sabor marinero y del campo, como la panceta. Con estos ingredientes prepararemos unas brochetas, alternándolas. Las rebozaremos y freiremos con aceite girasol, que es más neutro.

45 min
Rape Rossini
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Rape Rossini

Riquísima elaboración la que vamos a hacer. Unos filetes de rape, que, una vez fritos ligeramente, los acabaremos en el horno cubiertos con, salsa de tomate y bechamel, espolvoreados con el queso rallado, acabando el plato en el horno y gratinar...

30 min
Paja y heno a la crema de jamón
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Paja y heno a la crema de jamón

El título de la receta es muy curioso, quizás lo denomine por los diferentes colores con los que presentamos el plato, el de los dos jamones y el de la pasta. Una combinación muy gratificante.

40 min
Ternera con salsa de atún en Thermomix (Vitello tonnato)
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Ternera con salsa de atún en Thermomix (Vitello tonnato)

Un alarde de la cocina italiana, que nosotros vamos a elaborar, empleando nuestro robot de cocina, en el que ahorraremos bastante tiempo. Un plato realmente lleno de sabor, mezcla de sabores como la carne y el pescado, con una salsa realmente ex...

60 min
Guisantes con cebolla
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Guisantes con cebolla

Desde luego, para saborear realmente unos guisante y apreciar todo su sabor, partiremos siempre de guisantes frescos de temporada. Pero si estamos fuera de ésta, podemos emplear congelados, aunque no es lo mismo.

45 min
Calabacines con queso
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Calabacines con queso

Tan fácil, como abrir por la mitad unos calabacines, bien tiernos, asarlos en el horno cubiertos con papel de aluminio, para terminar, cubriéndolos con el queso rallado y gratinarlos. Muy sabrosos.

30 min
Berenjenas gratinadas a los tres quesos
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Berenjenas gratinadas a los tres quesos

A mi, personalmente, como me encanta el sabor de la berenjena, es un plato muy ocurrente y lleno de sabor. Fácil de elaborar, ya que tan solo tenemos que cocer la berenjena, pelada y cortada a dados, que a su vez, una vez cocida mezclaremos con l...

45 min
Espaguetis con arroz
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Espaguetis con arroz

Una buena mezcla, la que haremos con el arroz y los espaguetis, que acabaremos mezclándolos con los huevos y el queso. Un plato sabroso y económico.

45 min
Brochetas de pollo
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Brochetas de pollo

Unas brochetas, para un día de barbacoa. Primero maceraremos el pollo cortado a trozos, en una preparación de aceite de oliva, zumo de limón y perejil. Después de asadas, las rociaremos con una salsa de tomate y la mezcla de la maceración.

45 min
Café plateado
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Café plateado

Un postre, sencillo y rápido de preparar. Tan solo mezclaremos, como indicamos en la receta, para tener un batido, con el sabor del café y el helado que añadamos. Lo ideal es emplear de vainilla, nata o chocolate. Nosotros hemos elegido el últ...

10 min
Pasta tricolor
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Pasta tricolor

Otra magnífica receta de pasta. Esta vez emplearemos lacitos de colores, que una vez cocidos, los mezclaremos con un revoltijo de huevo y beicon, acabándolos en ell hotmo, para gratinarlos.

30 min
Fideos a las hierbas
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Fideos a las hierbas

Un plato de pasta, muy recomendado, al menos para consumir pasta un  día a la semana. Sencillamente coceremos unos fideos a los que le agregaremos una salsa de huevo y nata, rematando el plato, con las hierbas aromáticas, con las que vamos ...

30 min
Crêpes a la boloñesa
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Crêpes a la boloñesa

Como que las crêpes podemos elaborarlas, bien dulces o saladas, esta vez las vamos a hacer saladas. Una vez elaboradas las rellenaremos con una salsa boloñesa, dándoles un sabor especial.

90 min
Tomates con sorpresa
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Tomates con sorpresa

Un entrante sencillo, con una presentación muy original. También tendremos en cuenta el tipo de bol o copa que emplearemos, para que sea más vistoso. Tan solo emplearemos unos tomates grandes y fuertes, que una vez vaciados parte de su pulpa, l...

20 min
Albóndigas con tallarines
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Albóndigas con tallarines

Una excelente receta, de un plato combinado, en el que prepararemos una pasta, como son los tallarines, con unas albóndigas muy especiales, ya que las haremos con carne picada de ternera y los menudillos de pollo. Luego, y una vez cocida la pasta...

60 min
Ensalada de pasta y atún
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Ensalada de pasta y atún

La pasta es uno de los alimentos con los que podemos elaborar infinidad de recetas. Podemos mezclarla con otros ingredientes, como vegetales, carnes, pescados, mariscos e incluso frutas. Hoy haremos unas mariposas combinadas con el atún, las gamb...

30 min
Mariscos con calabacines
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Mariscos con calabacines

No nos dejemos engañar por el título de la receta. Estos mariscos, son un tipo de pasta, parecido a los tiburones, pero son más pequeños. Prepararemos unos mariscos con los calabacines, además de los elementos clásicos de un sofrito, cocidos...

45 min
Berenjenas parmesanas
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Berenjenas parmesanas

Una forma exquisita de preparar unas excelentes berenjenas, que una vez fritas, las acabaremos en una cazuela, poniendo capas de quesos, tomate y berenjenas, gratinándolas en el horno. Una delicia.

60 min
Canelones de rape con langostinos
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Canelones de rape con langostinos

Al menos, para un menú navideño, no pueden faltar unos canelones. Como tenemos infinidad de recetas, todas ellas muy sabrosas, haremos unos con un relleno a base de rape y langostinos, veréis que deliciosos saben. Además son más lig eros que...

60 min
Macarrones con carne
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Macarrones con carne

Un clásico entre los clásicos. Unos macarrones que a todo el mundo les apetecen, hasta nuestros niños. No es extraño ir a un restaurante y encontrarnos niños comiendo este rico plato de macarrones.

45 min
Pintada con manzanas
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Pintada con manzanas

Vamos a pensar en que debemos preparar nuestros menús navideños, para que no nos pille el toro. Por que pasaremos una serie de recetas, pensadas para estas fechas. Esta vez haremos una pintada, cuya carne es suave y muy sabrosa.

90 min
Nidos de cintas con salsa de carne
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Nidos de cintas con salsa de carne

Vamos a preparar un plato de pasta, pero esta vez lo haremos de forma más vistosa. Una vez cocidas las cintas, formaremos unos nidos que rellenaremos con las carnes de cerdo y ternera picadas que hemos guisado con unas hierbas aromáticas y el vi...

45 min
Lasaña con salsa de aguacates
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Lasaña con salsa de aguacates

La lasaña es una pasta que nos permite realizar muchas variantes, que pueden ser tanto saldas como dulces, además de emplear carnes, verduras o frutas. Esta vez vamos a hacerlas con un a salsa de aguacates

45 min
Arroz con verduras con parmesano
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Arroz con verduras con parmesano

Excelente arroz con verduras, que si empleamos frescas, encontraremos mucho más sabor. Después acabaremos el plato, añadiendo el queso parmesano. Para lucir más la elaboración, lo serviremos sobre un lecho de hojas de lechuga.

45 min
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