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Italia

Recetas de Italia

  • La cocina Italiana, conoce nuestras recetas italianas más exquisitas de la península Itálica y sus islas, uno de los países con más influencia gastronómica. Las 1012 recetas italianas más ricas del país las podréis ver aquí.
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Recetas de Italia

Massini de nata
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Massini de nata

Este delicioso postre es de origen italiano, que se puede elaborar de diferente maneras y formas. N osotros vamos a hacerlos de nata y cubiertos con una crema de yema que doraremos. Una delicia con la que sorprenderéis a vuestros invitados

120 min
Espaguetis a la guitarra con higadillos de pollo
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Espaguetis a la guitarra con higadillos de pollo

Lo de la guitarra no se por donde aparece. Es una receta que seleccione de un recetario italiano , porque me hizo gracia el título. Pero la salsa con la que condimentaremos los espaguetis es muy sabrosa, ya que la elaboraremos con unas verduras ...

30 min
Espaguetis a la amatriciana
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Espaguetis a la amatriciana

El nombre de amatricia, viene de una salsa, que hacen en un pueblo italiano que se llama Amatrice, de la región del Lazio, para acompañar la pasta, muy sabrosa y con un punto picante. Vamos a pasar esta receta, para hacer unos espaguetis con est...

45 min
Arroz con cigalas
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Arroz con cigalas

Para hacer este sabroso plato, partiremos inicialmente de la mezcla de dos arroces precocidos, de blanco y salvaje. Que a continuación aliñaremos con un sofrito de ajos tiernos, rematando la elaboración con el aporte de unas excelentes cigala...

50 min
Espaguetis a la boscaiola
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Espaguetis a la boscaiola

Boscaiola es una salsa de origen italiano, que se elabora con setas, que pueden ser de temporada, la palabra viene de bosque. También está mezclada con tocino magro y atún. Algunas también les añaden aceitunas negras deshuesadas. Esta vez har...

30 min
Buñuelos de calabacín, queso feta y menta en Thermomix
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Buñuelos de calabacín, queso feta y menta en Thermomix

Como disponemos de robot de cocina, vamos a elaborar unos riquísimos buñuelos que haremos con calabacín, cebolla, queso feta, que le aportará sabor, además de la menta, que le proporcionará un excelente aroma. Para aportar mejor sabor, emple...

30 min
Batido de café, nata y helado
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Batido de café, nata y helado

Excelente batido que podemos saborear, tanto para un postre como a media tarde en compañía de nuestros amigos. Hemos empleado una bola de helado de café, pero si empleáis de nata o de vainilla, también resulta un batido muy agradable.

10 min
Espaguetis a la marinera
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Espaguetis a la marinera

Vamos a elaborar unos espaguetis de una forma muy sencilla, no por ello menos sabrosa, tan solo con la aportación de las anchoas, los tomates y los dientes de ajo. Un plato rápido y fácil de preparar, aparte de ser muy económico.

30 min
Lasaña de carne gratinada
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Lasaña de carne gratinada

Para los amantes de este tipo de pasta, sabrán apreciar esta exquisita receta.Emplearemos carne de ternera, aunque podemos sustituirla también por la de cerdo y también con una mezcla de ambas.

60 min
Risotto a las hierbas en berenjena
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Risotto a las hierbas en berenjena

Para los que os gustan este tipo de platos, os encantará esta receta en la que emplearemos un risotto hecho a las hierbas, que combinaremos con la mozzarella y la berenjena. Aparte de su agradable sabor, tiene una presentación muy peculiar.

50 min
Calabacines amarillos a la albahaca
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Calabacines amarillos a la albahaca

Un plato verdaderamente vegano, con un agradable sabor y aroma que le proporcionará todas la hierbas aromáticas con los que vamos a cocinarlos y marinarlos. Ideal para dietas bajas en calorías.

45 min
Torre de tomate con paté de olivas
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Torre de tomate con paté de olivas

Un entrante fresco, con una bonita presentación, muy sabroso, en el que elaboraremos una torre a base de tomate, mozzarella y pimiento rojo, toda ella acompañada con un sabroso paté de olivas.

20 min
Corzetti de colores con pesto de calabacín
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Corzetti de colores con pesto de calabacín

Los corzetti son un tipo de pasta fresca típica del noroeste de Italia. Esta vez los haremos de diferentes colores, acompañados de una salsa al pesto de calabacín, muy sabrosa. Aparte del conjunto de sabores y aromas, tiene una presentación mu...

60 min
Crema de pimiento rojo con mascarpone
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Crema de pimiento rojo con mascarpone

Fantástica crema de pimientos que hoy vamos a elaborar, al que agregaremos el mascarpone y decoraremos con unas bolitas que haremos con el cebollino y las nueces. Aparte de la exquisitez del plato, tiene además una bonita presentación.

70 min
Hélices con guisantes, habas y verduras de primavera en Thermomix
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Hélices con guisantes, habas y verduras de primavera en Thermomix

Estamos en un tiempo en el que disponemos todavía de algunas verduras de invierno como las habas, pero ahora ya tenemos guisantes frescos y otras verduras de primavera, por lo que vamos a hacer un plato de pasta, en la que emplearemos las héli...

50 min
Macarrones al azafrán
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Macarrones al azafrán

Tenemos infinidad de recetas para cocinar unos macarrones, todas ellas muy sabrosas. Esta vez vamos a cocinarlos con panceta ahumada, carne picada y nata líquida, pero con el añadido del azafrán, que le aportará sabor, aroma y colorido. Un pla...

30 min
Arroz con lentejas
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Arroz con lentejas

El arroz carnaroli es uno de los más famosos que se cultivan en Italia, ideal para hacer risottos, por ser consistente y cremoso. Vamos a combinarlo con unas lentejas y un sofrito de cebolla. Un plato sencillo, pero con un agradable sabor.

45 min
Acelgas al gratén
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Acelgas al gratén

Si os gustan las acelgas y queréis cocinarlas de una manera diferente, aquí os vamos a presentar una excelente receta. No es tanto de régimen, pero quedan mucho más sabrosas.

45 min
Espaguetis a la Carmen
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Espaguetis a la Carmen

No nos cansamos de repetir, lo importante que es para nuestra dieta alimentaria el consumo de la pasta. Como además podemos cocinarla con aquellos ingredientes que más nos gusten...Esta vez haremos una receta, en la que haremos unos espaguetis c...

45 min
Tallarines con atún
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Tallarines con atún

Tenemos infinidad de maneras de cocinar la pasta, combinándola con diferentes salsas e ingredientes. Hoy haremos unos tallarines con una salsa de tomate y cebolla, con la aportación de atún en aceite, plato que hasta nuestros niños pueden come...

30 min
Macarrones con setas de primavera
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Macarrones con setas de primavera

En primavera podemos encontrar setas como los marzuelos, las senderuelas o las setas de san Jorge, todas ellas muy sabrosas. Lo aprovecharemos para hacer un suculento plato de macarrones con esta setas.

45 min
Fusilli aromático con cigalas y almendras
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Fusilli aromático con cigalas y almendras

Esta vez cocinaremos unos fusilli, con unas cigalas y almendras fileteadas, aromatizado todo con una combinación de hierbas aromáticas. una conjunción de elementos muy agradables y sabrosos.

30 min
Cúpulas bicolor de pimientos
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Cúpulas bicolor de pimientos

Un entrante muy vistoso y original en el que combinaremos los pimientos, que cocinaremos con las hierbas aromáticas, con los tomates y una mezcla de pan con tomate, dando un colorido al plato sencillamente espectacular, aparte del agradable sabor...

60 min
Espaguetis verdes de guisantes
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Espaguetis verdes de guisantes

Para hacer esta receta, necesitamos tener el aparato para hacer los espaguetis. Partiendo de que disponemos de ella, elaboraremos la masa, mezclándola con el puré de guisantes. Quedan muy sabrosos y los acompañaremos con el queso rallado.

70 min
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