Italia

Recetas de Italia

  • La cocina Italiana, conoce nuestras recetas italianas más exquisitas de la península Itálica y sus islas, uno de los países con más influencia gastronómica. Las 1160 recetas italianas más ricas del país las podréis ver aquí.
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Recetas de Italia

Receta de Lasaña de atún
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Lasaña de atún

 Uno de los mejores platos de pasta son estas lasañas que hemos rellenado con un sofrito de cebolla, tomate, pimiento verde, champiñones y atún, que, como hemos empleado de lata, nos saldrán bastante económicas, pero muy sabrosas.

80 min
Receta de Tagliatelle con boletus salteados en Thermomix
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Tagliatelle con boletus salteados en Thermomix

  El disponer de un robot de cocina, nos puede facilitar el preparar nuestras recetas preferidas y en menos tiempo que el que se emplea en la manera de cocinar tradicional. E sta vez preparemos un plato de pasta en la que mezclaremos unos ta...

75 min
Receta de Pastel de macarrones y champiñones
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Pastel de macarrones y champiñones

  Otra forma deliciosa de preparar unos macarrones. Haremos un pastel al baño María, mezclados con los huevos y los quesos que figuran en la receta. Después lo cubriremos con una salsa de champiñones, que lo hará más sabroso.

90 min
Receta de Carpaccio de salmón crudo con pepino y rábanos
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Carpaccio de salmón crudo con pepino y rábanos

  Delicioso entrante, digno de uno de nuestros menús, para estas fiestas y despedir o empezar el año nuevo.   Nota: Las hojas de rábano deberán ser muy verdes, puesto que, si no lo son, son muy amargas.

45 min
Receta de Carpaccio de bacalao, crema de aguacate y gelatina de cítricos
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Carpaccio de bacalao, crema de aguacate y gelatina de cítricos

   Un primer plato que presentaremos como entrante, que elaboraremos con bacalao desalado, que cortaremos en láminas finas. Sobre ellas pondremos unas rosetas de crema de aguacate y unas bolitas de gelatina de cítricos.

45 min
Receta de Espaguetis con boletus, berenjena y puerro
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Espaguetis con boletus, berenjena y puerro

  Repito muchas veces que la pasta podemos guisarla de muchas maneras y con los ingredientes que más nos apetezcan o que tengamos más a mano. Hoy pasaremos una receta en el que los mezclaremos con esa seta tan sabrosa y aromática, como es ...

45 min
Receta de Pasta fresca larga con boletus edulis
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Pasta fresca larga con boletus edulis

  El empleo de pasta fresca para elaborar recetas de cocina, las hacen mucho más sabrosas que si empleamos la pasta tradicional. Esta vez, además, vamos a combinarla con unos excelentes hongos, como es el boletus edulis, conocidos popularme...

30 min
Receta de Lomos de merluza al horno con variedad de pimientos
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Lomos de merluza al horno con variedad de pimientos

 Le pediremos a nuestro proveedor habitual que nos saquen cuatro lomos, bien hermosos, para poder preparar esta receta. Además, los acompañaremos con una variedad de pimientos que nos acompañarán y obtendremos una buena mezcla de sabore...

60 min
Receta de Macarrones al gratén
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Macarrones al gratén

  Unos clásicos macarrones que una vez elaborados los acabaremos en el gratén del horno. Los haremos antes con un buen sofrito de carnes, cebolla, ajo y tomates.

75 min
Receta de Macarrones con calabacines y piñones
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Macarrones con calabacines y piñones

  Prepararemos unos macarrones, a los que arreglaremos con una elaboración hecha con calabacín, leche y queso rallado. Después les añadiremos los piñones y las hojas de albahaca fresca, para aromatizarlos un poco.

30 min
Receta de Minifrittates de pollo y brócoli
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Minifrittates de pollo y brócoli

  Prepararemos estos minifrittates, aprovechando que nos ha sobrado pollo asado, que mezclaremos con el brócoli y una mezcla huevo, leche y queso parmesano, que podemos ofrecer como aperitivos o como entrantes.

30 min
Receta de Atún al pesto
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Atún al pesto

 Excelente preparación de una buena pieza de atún. Un consejo, que no nos cansamos de repetir. Lo congelaremos durante media hora, para defender nuestra salud. No obstante, después de este paso, vamos a prepararlo, en una pieza, cubierto d...

75 min
Receta de Lingüini con almejas
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Lingüini con almejas

 Volvemos con una receta más de pasta. Esta vez vamos a emplear unos lingüini, que, una vez cocidos los mezclaremos con una salsa a base de almejas, obteniendo así un plato muy marinero.

45 min
Receta de Pasta fresca rellena de salmón con salteado de espinacas
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Pasta fresca rellena de salmón con salteado de espinacas

 Si os gusta la pasta fresca, podemos comprarla en nuestros mercados, semielaborada. Esta vez lo haremos con unos triángulos rellenos de salmón, que tan solo con 2 minutos de cocción los tenemos listos. Los acompañaremos con un salteado d...

30 min
Receta de Calabacines a la boloñesa
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Calabacines a la boloñesa

  Para la elaboración de estos calabacines, podemos emplear salsa boloñesa en conserva. Si preferimos hacerla nosotros, en esta web encontraréis la receta. Una buena combinación de sabores.

45 min
Receta de Panzanella
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Panzanella

  Este delicioso plato italiano, que combina el tomate con el pan tostado y la albahaca, es muy refrescante y saludable. Ideal para dietas bajas en grasas.

45 min
Receta de Osobuco
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Osobuco

  Uno de los platos más sabroso que podemos obtener de la ternera, partiendo del trozo de morcillo, con su hueso, el cual guisaremos con unos ingredientes, para formar una salsa, dándole un resultado final, realmente exquisito.

150 min
Receta de Helado a la crema de chocolate
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Helado a la crema de chocolate

 Un helado casero, que podemos preparar en nuestros hogares, para hacer las delicias de todo el mundo. Tiene poca dificultad y además tenemos la ventaja de saber lo que empleamos, sin nada de conservantes, todo natural, como la vida misma. C...

45 min
Receta de Macarrones con sepia y salsa bechamel
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Macarrones con sepia y salsa bechamel

  Magnífico receta de macarrones. Como a la pasta podemos aderezarla con los ingredientes que más nos gusten, esta vez vamos a combinarlas con unas hermosas sepias frescas. Un plato verdaderamente exquisito.

60 min
Receta de Tagliatelles con bogavante
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Tagliatelles con bogavante

  Fantástico plato de pasta con marisco. Una mezcla exquisita, llena de agradables sabores. Una presentación espectacular, dejaréis a vuestros amigos encantados con este delicioso menú. Casi podemos considerarlo como plato único, por la ...

60 min
Receta de Espuma de sandía con moras y helado
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Espuma de sandía con moras y helado

 Aunque todavía no han madurado las moras, en el mercado podemos encontrarlas, gracias a la globalización, pues las tenemos de cualquier parte del mundo. Como que sandías ya hace días que disponemos de ellas, vamos a preparar esta receta ...

20 min
Receta de Helado de tres colores
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Helado de tres colores

 Aunque tiene dificultad la elaboración de este helado, si ponemos ganas, veremos que resultado tan espectacular obtendremos. Un helado con una variedad de sabores y texturas con el que dejaréis asombrados a vuestros invitados.

200 min
Receta de Macarrones gratinados con tomate
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Macarrones gratinados con tomate

  Como la pasta podemos cocinarla de muchas maneras, Vamos a elaborar unos macarrones, que los mezclaremos con una salsa carne picada de cerdo y jamón serrano, cebolla y tomate. Además, los macarrones no los coceremos solo con agua, al ag...

45 min
Receta de Macarrones con salsa de tomate
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Macarrones con salsa de tomate

  Este plato es uno de los favoritos de nuestros niños. No conocemos la razón, pero es muy típico comprobarlo en nuestros restaurantes, cuando familias con niños, suelen pedirlo. Un pato sencillo, pero con un agradable sabor.

45 min
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