Italia

Recetas de Italia

  • La cocina Italiana, conoce nuestras recetas italianas más exquisitas de la península Itálica y sus islas, uno de los países con más influencia gastronómica. Las 1188 recetas italianas más ricas del país las podréis ver aquí.
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Recetas de Italia

Receta de Panna cotta de vainilla con mermelada de lima
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Panna cotta de vainilla con mermelada de lima

  La panna cotta, es un postre que tiene poca dificultad de elaborar. Nosotros, además, la hemos querido aromatizar y darle más sabor, elaborándola con la vainilla de tan agradable sabor. La acompañaremos con la mermelada de lima. Si no...

30 min
Receta de Macarrones con carne
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Macarrones con carne

  Un clásico entre los clásicos. Unos macarrones que a todo el mundo les apetecen, hasta nuestros niños. No es extraño ir a un restaurante y encontrarnos niños comiendo este rico plato de macarrones.

45 min
Receta de Espaguetis negros con pulpitos y navajas, al pesto.
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Espaguetis negros con pulpitos y navajas, al pesto.

  Bonita combinación de unos espaguetis negros, elaborada con unos pulpitos y unas navajas. Debemos procurar limpiar bien las navajas, para eliminar la arenilla que pudiesen llevar, arruinaría este exquisito plato. No estaría mal incluirlo...

45 min
Receta de Pez espada a la siciliana
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Pez espada a la siciliana

  Un estilo propio de esta isla, para cocinar un excelente pez espada o emperador, con mucha aportación de sabores vegetales.

60 min
Receta de Tartaletas de cerezas
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Tartaletas de cerezas

Aprovecharemos de que tenemos esta deliciosa fruta en nuestros mercados, para preparar estos pastelitos. Son bastante sencillas de elaborar y de coste, son muy económicas. Podemos ofrecerlas como postres o para una buena merienda.

40 min
Receta de Rollitos de calabacín rellenos
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Rollitos de calabacín rellenos

  Unos deliciosos rollitos que vamos a formar con unas tiras de calabacín que rellenaremos con mozzarella, jamón cocido y espinacas, bien aromatizadas con orégano.

75 min
Receta de Aliño italiano para ensaladas
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Aliño italiano para ensaladas

 A veces, cuando preparamos ensaladas, nos gusta variar el aliño, para variar de sabores. a continuación detallaremos un aliño de la cocina italiana.

15 min
Receta de Plumas con champiñones, gambas y pesto de rúcula
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Plumas con champiñones, gambas y pesto de rúcula

  La pasta tiene una virtud que podemos cocinarla de infinidad de maneras, con los ingredientes que más nos apetezcan. En esta receta hemos empleado plumas, pero podemos hacerla con otro tipo de pasta. Una receta muy suculenta en el que la...

45 min
Receta de Pastel de sardinas
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Pastel de sardinas

  Un pastel con sabor a mar. La única dificultad que tenemos es el eliminar muy bien todas las espinas de las sardinas, el resto es sencillo.

40 min
Receta de Tortilla de macarrones y queso rallado
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Tortilla de macarrones y queso rallado

  Hemos hecho esta tortilla empleando macarrones, pero podemos emplear cualquier tipo de pasta. Muy sabrosa y completa, ya que además le pondremos queso rallado.

40 min
Receta de Acelgas con huevos y queso
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Acelgas con huevos y queso

  Para los que no os gusta demasiado esta verdura. Esta receta, es una forma de disfrazarla, ya que le aportaremos los huevos, el queso, y si nos apetece, un poco picante.

45 min
Receta de Licor de almendras amargas
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Licor de almendras amargas

  Este licor casero, por su sabor, sería parecido a un Amaretto, muy popular en tierras italianas. Ideal para un consumo responsable, en una sobremesa con nuestras amistades. No mezclarlo con hielo, le anularíamos parte de su agradable sa...

20 min
Receta de Helado de menta con chocolate
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Helado de menta con chocolate

  Un helado muy refrescante, ya que además llevará el aroma y sabor de la menta. En el helado también le añadiremos el chocolate en trocitos muy pequeños, que nos aportará mucho más sabor.

60 min
Receta de Tortellini con guisantes
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Tortellini con guisantes

Como en los congelados podemos encontrar guisantes, podemos elaborar esta receta de tortellini, en cualquier época del año, pero si los hacemos en esta temporada de primavera, emplearemos frescos, mucho más dulces y sabrosos.

45 min
Receta de Pinchos de lubina
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Pinchos de lubina

  Unas brochetas diferentes donde combinaremos la lubina con las hortalizas y unas gambas. Una mezcla de sabores muy agradables. Como disponemos de lubinas de ración, se pueden hacer durante todo el año.

30 min
Receta de Canelones napolitanos
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Canelones napolitanos

  El secreto de esta receta, es la larga elaboración de la salsa con la que cubriremos los canelones, los cuales rellenaremos con una bechamel espesa. Solamente los calentaremos en el horno, no es necesario gratinarlos .

120 min
Receta de Tortilla de espinacas
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Tortilla de espinacas

  Una tortilla más de nuestra web. Podemos elaborarlas con cualquier ingrediente comestible. Me voy a meter en la cocina, para preparar una sabrosa tortilla de espinacas frescas, ya que hoy las hemos podido comprar en el mercado. Si son fres...

45 min
Receta de Risotto de pulpo y alcachofas
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Risotto de pulpo y alcachofas

  Vamos a preparar un risotto muy marinero, en el que coceremos el arroz en un fumet de pescado, al que incorporaremos el pulpo y las alcachofas, también aromatizado con el laurel, el cilantro, el cebollino y la albahaca, que aportan mucho...

60 min
Receta de Espaguetis con salsa de nueces
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Espaguetis con salsa de nueces

 Una receta más de pasta. Esta vez emplearemos espagueti. Como la pasta podemos combinarla con cualquier ingrediente, la haremos con una salsa de nueces muy apetitosa.

30 min
Receta de Berenjenas rellenas con mozzarella de búfala
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Berenjenas rellenas con mozzarella de búfala

  Un relleno muy apetitoso es el que emplearemos para el relleno de las berenjenas, además del sofrito y la pechuga de pollo, le pondremos mozzarella de b úfala, que nos aportará un agradable sabor cremoso.

90 min
Receta de Macarrones a la carbonara en Thermomix
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Macarrones a la carbonara en Thermomix

 Generalmente, a la carbonara acostumbramos a elaborarla con espaguetis o tallarines. Esta vez vamos a emplear macarrones o plumas, como queramos llamarlos. También, aprovechando de que disponemos de un robot de cocina, los prepararemos con ...

40 min
Receta de Cintas con conejo y champiñones
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Cintas con conejo y champiñones

   La dificultad de esta receta es la preparación del conejo, ya que solo emplearemos su carne, por lo que desecharemos los huesos. Una vez preparada la pasta, la mezclaremos con la salsa que haremos con el conejo y el resto de ingred...

60 min
Receta de Osobuco
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Osobuco

  Uno de los platos más sabroso que podemos obtener de la ternera, partiendo del trozo de morcillo, con su hueso, el cual guisaremos con unos ingredientes, para formar una salsa, con un resultado final, realmente exquisito.

150 min
Receta de Massini de nata
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Massini de nata

  Este delicioso postre es de origen italiano, que se puede elaborar de diferentes maneras y formas. Nosotros vamos a hacerlos de nata y cubiertos con una crema de yema que doraremos. Una delicia con la que sorprenderéis a vuestros invitad...

120 min
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