Todos conocemos la clásica salsa pesto, cuyo color es el verde que nos proporciona la albahaca, con la que la elaboramos. esta vez cambiaremos el color por el rojo, nos lo va a proporcionar los tomates secos y la ñora. Muy sabrosa, para...
Para este postre, no hace falta su elaboración, porque podemos comprarlo en nuestras tiendas habituales, aunque también podemos elaborarlo nosotros, para eso está nuestra web.
Personalmente, a mí me encanta la pasta elaborada de esta manera, a la carbonara. Esta vez emplearemos unos macarrones, aunque tradicionalmente se suele emplear tallarines o espaguetis.
Unos estupendos espaguetis son los que vamos a elaborar, en el que los acompañaremos con una salsa que haremos con las sardinas, de las que eliminaremos, vísceras , escamas y espinas, con tomate, ajo y perejil.
Prepararemos unos macarrones, a los que arreglaremos con una elaboración hecha con calabacín, leche y queso rallado. Después les añadiremos los piñones y las hojas de albahaca fresca, para aromatizarlos un poco.
Esta pizza es una de las que más triunfa, ya que la mezcla de quesos le dan un sabor muy sabroso. Podéis poner otros quesos si os gustan más; yo he puesto estos porque son los que más me gustan, aunque soy una amante de todos.
Si os gusta la pasta fresca, podemos comprarla en nuestros mercados, semielaborada. Esta vez lo haremos con unos triángulos rellenos de salmón, que tan solo con 2 minutos de cocción los tenemos listos. Los acompañaremos con un salteado d...
Esta es una variante de unos espaguetis al pesto. Para aportar más aroma y sabor, coceremos la pasta con una hoja de laurel. Que una vez cocida y escurrida la mezclaremos con esa agradable salsa de pesto. Si nos sobra salsa, la podemos con...
Un plato más que podemos tomar en consideración cuando empiece el verano. Muy refrescante y vitamínico. Como ingrediente principal emplearemos el calabacín.
Un magnífico plato de pasta, en la que emplearemos unos tallarines, que una vez cocidos al dente, los mezclaremos con los guisantes y el jamón cocido. Una receta más, en la que demostramos la gran variedad de platos que podemos hacer c...
Como hacía días que no hacíamos unos macarrones. Los coceremos, esta vez juntos con el sofrito, las chirlas y los chipirones, en agua en la que hemos diluido una pastilla de caldo concentrado. De esta manera, los macarrones adquirirán...
Cuando empleamos pasta para nuestras recetas de cocina, tenemos infinidad de soluciones, ya que podemos combinarlas con una gran variedad de ingredientes, sean verduras, carnes, pescados o mariscos. Espero que os guste esta solución.
Uno de los panes más populares de la cocina italiana. Nosotros lo consideramos como una coca. Emplearemos tomates cereza, para su elaboración y prefermento para la masa.
Una deliciosa sopa de frutas, que podemos presentar después de una buena comilona. Siempre nos ayudará a hacer una buena digestión: además tendremos el aroma y sabor de la albahaca fresca.
La salsa arrabiata, su origen es italiana. Consiste en una salsa de tomate picante, que puede aplicarse tanto a carnes como a pastas. Esta vez haremos unos contramuslos de pollo cortados a dados, que condimentaremos con dicha salsa, que mez...
Una de las recetas más populares de la cocina italiana, los vitello tonnato, en los que se emplean carnes de ternera para luego cubrir con una salsa de atún con alcaparras. Una buena mezcla de sabores y texturas.
Una lasaña muy diferente a las que tradicionalmente elaboramos, la combinación de verduras y jureles, da un resultado verdaderamente sabroso y nutritivo.
Como que espárragos trigueros, podemos disponer de ellos casi todo el año, vamos a prepararlos de una manera especial. Primero los coceremos, solo hasta que arranque el hervor y luego los gratinaremos en el horno cubier tos con una mezcl...
Unos excelentes raviolis que encontraremos en el mercado, que tan solo tenemos que cocerlos brevemente. Después los cubriremos con una crema de queso, acompañaremos con unos trocitos de pera y nueces. Una mezcla de sabores y texturas mu...
Un magnífico plato de pasta en el que, concretamente en esta receta, emplearemos tiburones, pero podemos elaborarla con cualquier tipo de pasta que nos apetezca, lazos, macarrones, etc.
Prepararemos esta coca, muy tradicional, la cual cubriremos con una excelente samfaina, trozos de burrata y una picada de albahaca, que nos la aromatizará y dará un agradable sabor.
Unos clásicos macarrones que una vez elaborados los acabaremos en el gratén del horno. Los haremos antes con un buen sofrito de carnes, cebolla, ajo y tomate .
Preparemos este faláfel que, como variante, emplearemos remolacha cocida. La serviremos sobre una cama de hummus y un pan muy característico, fino y crujiente, de la isla de Cerdeña, el pan carasau, una combinación ideal para aquellos...
Delicioso carpaccio el que vamos a elaborar, esta vez completamente vegetariano. Lo aderezaremos con un pesto rosso, muy típico de la cocina italiana, que nos aportará unos agradables sabores.
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