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Generalmente las empanadas solemos rellenarlas con carnes, pescados o mariscos. Nosotros vamos a preparar una totalmente vegetal, con mucho sabor de la huerta.
Una espectacular forma de preparar unos ravioli de pasta fresca, que una vez cocidos los mezclaremos con una preparación a base de panceta ahumada, salvia y azafrán.
Deliciosos panecillos que podemos prepararnos en un momento. Tan solo tenemos que rellenarlos, una vez cortado una tapa y eliminado parte de la miga, con el queso tierno mezclado con las hierbas aromáticas.
Un sencillo y delicioso entrante. Unas rebanadas de pan tostado que cubriremos con el tomate, la cebolleta y el pimiento, aunque primero hemos frotado las tostadas con los dientes de ajo.
Esta manera de cocinar estos muslos de pavo, es muy tradicional entierras de la Gran Bretaña. También se pueden hacer sustituyendo los muslos de pavo, por los de pollo. Primero se cuecen con un caldo hecho con pastillas de caldo de carne y cebol...
Un plato de piernas de lechal de cordero excepcional. Una carne muy tierna y sabrosa que acompañaremos con unas patatas panadera. El nombre de patatas panadera viene, porque antiguamente, como no se tenían hornos, sobre todo en aldeas y pueblos ...
Nos apartamos un poco de la manera tradicional de elaborar unos ñoquis, que suelen ser de patata. Los haremos con espinacas, pero además los cocinaremos con una salsa elaborada con panceta y repartiendo por encima unos piñones tostados. Muy ric...
El adjetivo que le ponemos a la pierna, la palabra panadera, tiene su origen en su historia, ya que esta popular receta que se elaboraba en pueblos pequeños y que la gente no disponía de hornos para su cocción y llevaban estos asados a las pana...
Para elaborar esta sabrosa empanada, procuraremos emplear un requesón bien fresco, ello hará que obtengamos un resultado más agradable. Tiene poca dificultad y es bastante económico.
La panna cotta, es un postre que tiene poca dificultad de elaborar. Nosotros, además la hemos querido aromatizar y darle más sabor, elaborándola con la vainilla de tan agradable sabor. La acompañaremos con la mermelada de lima. Si no dispone...
Un sabroso bizcocho que haremos de coco y limón, ideal para cualquier comida del día. También podemos conservarlo dos o tres días, siempre que lo tengamos guardado en un recipiente hermético.
Unas empanadillas muy sabrosas, que rellenaremos con un preparado de ternera, cebolla, tomate, olivas negras, pimiento verde y dándoles un punto picante con la cayena. Después haremos dos grupos, unos los pintaremos con un preparado de huevo y s...
Como de panes, tenemos muchas variedades en el que les agregamos semillas, frutos secos, aceitunas, etc. Esta vez le añadiremos el arroz salvaje además de las nueces y aromatizado con el clavo de aroma.
No esta mal, darle más sabor a unas judías verdes, primero las coceremos en caldo vegetal. Luego haremos paquetitos enrollando las judías con las lonchas de panceta. Para acabar las hornearemos espolvoreadas de queso rallado.
Unas empanadillas muy fáciles y sencillas de elaborar, muy sabrosas, ya que partimos de harina de maíz a la que le introduciremos el queso blanco.
Unos filetes de cerdo empanados, que podemos consumirlos recién hechos o fríos. Si vamos al campo, evitaremos hacer fuegos y con ellos, tenemos un segundo plato muy sabroso. Si queremos completar el menú, llevaremos como primero una ensala dil...
Lo estamos presentando como un buen entrante, pero si nos prepararmos un buen almuerzo de estas características, tampoco estaría mal.
Vamos a elaborar nuestro propio pan de torrijas, mucho más sabroso, además sin llevar aditivos industriales. Eso sí, mejor dejarlo un par de días, para que se endurezca un poco.
Podemos considerar este plato como un entrante o también un buen desayuno. La única dificultad que tiene es el sacar los huevos de codorniz, pero con la práctica aprenderemos, así haremos empleando un buen pan del día, que untaremos con el pr...
La carne de la ternera que denominamos el morcillo, es una de las más melosas y gustosas, por lo que cualquier manera de cocinarlo, siempre tendremos unos resultados espectaculares
Unas sabrosas patatas que podemos elaborarlas para acompañar otros platos, sobre todo de carnes. Se fríen junto con la cebolla y el ajo, acabándola s en el horno.
Si queremos probar unas albóndigas extraordinarias, con esta receta, hecha con las ternillas de las manitas de cerdo, os encantará. Como que las guisaremos con una salsa, para chuparse los dedos.
El cabrito lo vamos a asar de la manera tradicional, pero vamos a acompañarlo con un pan de ajo muy fácil de elaborar, ya que prepararemos una mezcla con el ajo, la mantequilla y las hierbas aromáticas, con la que untaremos la barra de pan cort...
El trigo bulgur que indicamos en la receta, es un trigo preparado que podemos encontrar en el mercado, es un trigo que se ha cocido cunado está tierno, a fuego lento. Lo emplearemos para hacer esta rica empanada de pasta filo, en la que además d...
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