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Para estos rollitos, hemos empleado champiñones, porque son las setas que podemos disponer de ellas todo el año, pero si tenemos de temporada, tenemos una variedad de ellas, todas ellas muy sabrosas.
Prepararemos estos rollitos de ternera rellenos con un preparado hecho con quesitos, jamón curado y pimiento morrón, rebozados con la harina , huevo y almendra cruda picada, que una vez fritos queden un poco crujientes.
La receta tiene un poco de dificultad, pero con un resultado muy especial, por el combinado de sabores. Partiremos de unas hojas grandes de col, que para darles una textura flexible, las escaldaremos en agua hirviendo y de inmediato las pasa...
Un entrante que podemos prepararlo con antelación y que reservaremos en la nevera, hasta el momento de servirlo. Unos rollitos que rellenaremos con los ingrediente s que indicamos.
Por el número de ingredientes con los que vamos a elaborar estas lumpias o rollitos de primavera, tiene un poco de dificultad, así como la obtención de algunos de sus ingredientes, aunque como siempre repetimos, se pueden encontra en tiendas es...
Tenemos varias recetas de rollitos de ternera, pero esta vez haremos una variante en el relleno, ya que aportaremos el sabor de las aceitunas negras, además del jamón cocido, ajo y perejil. Si queremos tener un buen sabor, elegiremos aceitunas...
Prepararemos unas escalopas, que pediremos a nuestro proveedor habitual que nos corte finas. Después las rellenaremos con queso y jamón cocido, que una vez fritas, las acabaremos de guisar con un sofrito de cebolla y vino, sazonado con la pastil...
Un sabroso y sencillo plato, en el que formaremos un rollo con tres carnes picadas diferentes, de pollo, de cerdo y de ternera, mezcladas con el huevo y el queso rallado, introduciendo en su interior los huevos duros, cerrando el cilindro y reboza...
Esta receta, en la que emplearemos unos filetes bien finos de ternera. Después de rellenarlos, los acabaremos con una buena salsa de tomate.
Un plato en el que tan solo tenemos el tiempo de asar los pimientos rojos. Aun así, este paso podemos ahorrarlo, si empleamos pimientos en conserva, lo mismo que hemos hecho con los espárragos.
Le diremos a nuestro proveedor habitual que nos haga una loncha muy finas con la carne de ternera, si no, también podemos aplastarlos, poniéndolos entre dos hojas de papel film y pasarles el rodillo, ya que con ellas haremos esto rollitos rellen...
Como que la cocina mexicana, tradicionalmente emplea las tortitas o tortillas como así las definen también. Las acostumbran a rellenar de muchas maneras, con vegetales, carnes picadas , etc. Nosotros las rellenaremos con salchichas, veréis que ...
Unos rollitos muy diferentes a los que tradicionalmente conocemos del recetario de la cocina china. Esta vez vamos a rellenarlos con productos típicos de la temporada otoñal, a base de calabaza, castañas y repollo, que son los de temporada, m...
Una delicia de rollitos. Los haremos con unos filetes de lenguado, que mezclaremos con una elaboración a base de espinacas, langostinos, champiñones y bechamel. Como podemos observar, con estos ingredientes saldrán riquísimos.
Un entrante de mucha altura, con mucho sabor. Prepararemos unos rollitos de salmón ahumado que rellenaremos con caviar. Si queremos que sea más económico, podemos poner un sucedáneo, pero no es lo mismo. Después los pondremos sobre una cama d...
Otro plato de la cocina tradicional mexicana. Esta vez haremos unos rollitos que rellenaremos con vegetales y legumbres, fácil y rápida de preparar.
No ha d de faltar en una comida en la que vamos a disfrutar de un menú de la cocina china, sus famosos rollitos de primavera. Con un buen relleno, como el que nosotros emplearemos en esta receta, veréis que variedad de sabores encontraremos.
Partiendo de unas pechugas de pollo, las cuales hemos fileteado. Las rellenaremos con queso y pimientos del piquillo, para a continuación rebozarlas y freírlas. Con ese relleno resultarán mus agradables.
En este preparado deberemos tener en cuenta con la salsa hoisin, porque tiene un sabor muy fuerte, por lo que emplearemos pequeñas cantidades y que podemos rebajarla con una cucharada de agua mineral. Para esta receta emplearemos hojas de papel...
Un atractivo plato, que haremos preparando unas crêpes, las cuales se emplearán para formar los rollitos, en concreto tres. Después irán rellenas de tres maneras diferentes, para tener una combinación de diferentes sabores. Se pueden servir c...
Pediremos a nuestro proveedor habitual, que nos saquen los filetes a los lenguados, y que nos guarde también las espinas, para hacer un fumet, y así poder elaborar nuestra receta. si la queremos hacer más barato, podemos emplear filetes de pesc...
Un plato muy original, que si no fuese por el tocino ahumado y el requesón , sería estrictamente vegetal. Pero si no le damos un poco de sabor a estos rollitos de verdura, serían muy insípidos.
Vamos a transformar unos filetes de cerdo en unos rollitos, para ello, primero los dejaremos bien planos con una maza de madera, después los rellenamos con la chistorra, los rebozamos y freímos. Quedan muy sabrosos, eso sí, los que tengáis p...
Los cl ásicos rollitos con los que acostumbramos a encontrar en la mayoría de los restaurantes de comida china, que pueden ser vegetales o mezcla de carnes, generalmente pollo y vegetales.
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