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Un sabroso y sencillo entrante, pensado también para estas navidades . Lo preparemos haciendo unas tartaletas de pasta quebrada, que rellenaremos con una mezcla de queso roquefort, almendras crudas, huevos y nata líquida, que hornearemos,...
Gracias a las piscifactorías, podemos disfrutar de este pescado, aunque si tenemos la suerte de pescar la autóctona de nuestros ríos, la trucha arco iris, encontraremos una grata diferencia de sabor y textura. Un consejo, dejarlas sazonad...
Hemos pasado una temporada sin poner una nueva receta de albóndigas, que, como todos sabemos, tenemos infinidad de ellas. Esta vez las haremos de carne picada de ternera, que guisaremos con un sabrosa salsa de almendras.
Prepararemos este sabroso arroz, con el aporte de tres aromas, el de la canela, el clavo y el laurel. Lo coceremos con un caldo vegetal, para así, no influir en los aromas.
Un postre para prepararlo en cualquier época del año, por el tipo de ingredientes que emplearemos para elaborar esta crema de almendras con grosella, puesto que utilizaremos leche de almendras y jarabe de grosellas, además del huevo, el a...
Uno de los pescados, cuya carne es de las más sabrosas. Algunos la comparan con el sabor de la langosta. Incluso hay recetas, como en nuestra web, de manera que se simula la forma de la langosta. Esta vez partiremos de unas hermosas rodajas...
Peculiar manera de cocinar unos excelentes filetes de ternera. Una vez enharinados y fritos, los rociaremos con el vino blanco, añadiendo las ciruelas pasas y las almendras, de esta manera, tendre mos unos sabores muy agradables.
Un postre muy especial, en que la base será una gelatina, la cual después, cubriremos con las frutas confitadas o con guindas, o con ambas. Nos quedará más bonito y con má s sabores.
Esta receta la hemos elaborado nosotros empleando nuestro robot de cocina, una forma de cocinar precisa y con un buen ahorro de tiempo. Este postre lo haremos con arroz y zumo de naranja.
Para elaborar esta terrina, además del pollo, le pondremos más carne, que puede ser de ternera o de cerdo. Si ponemos esta última, será más gustosa. Después las mezclaremos, junto con las almendras picadas, el huevo y el resto de ingrediente...
Magnífico postre que haremos, empleando para su elaboración los bizcochos de soletilla con los huevos, leche y azúcar, con unas gotas de esencia de vainilla, para aromatizar el sabor.
No hay día que nos apetezca preparar unas albóndigas. Hoy haremos unas que son muy tradicionales en tierras catalanas. La carne picada que emplearemos será de ternera, pero podemos hacerlas mitad y mitad, con carne picada de cerdo. Las guisar...
Si este verano, tenemos la suerte de poder viajar a las Islas Baleares, tienen una serie de alimentos muy típicos, como sus sobrasadas, quesos, ensaimadas y un largo etc. Pero tienen un granizado que se hace a base de almendras, azúcar y canela,...
Excelente postre. Una variante del arroz con leche, que haremos más cremoso, al añadirle la nata montada y las almendras picadas. Después lo cubriremos con una deliciosa salsa de cerezas.
Hemos hecho una receta parecida a la anterior, aunque esta vez, lo haremos con unas tiras de pechuga de pollo, que rebozaremos con huevo y almendras y perejil picados, para freírlas hasta que estén bien doradas. Podemos acompañarlas, con alguna...
Para aquellos que tiene problemas con la lactosa, vamos a preparar un arroz con leche, pero con leche de almendras. El resto de sabores que añadiremos serán la canela y la corteza de limón.
Si os gusta este marisco, vamos a proponer una receta, en la que podemos mejorar su sabor. Además los podemos servir como aperitivo o como entrante. Una vez los hemos cocido para abrirlos, eliminaremos la valva vacía y los cubriremos con un a m...
Para esta receta, vamos a emplear unos excelentes filetes de lenguado, uno de los pescados más apreciados, en nuestras mesas. Los haremos de una manera muy sencilla. Primero los dejaremos marinar, salpimentados y rociados con el zumo de limón. D...
Un excelente postre, para presentarlo en cualquier día festivo. Un bavaro ise hecho con almendra molida, huevos y nata. Además lo acompañaremos con una salsa de melocotón y albaricoque muy exquisita.
Un bizcocho elaborado con almendras molidas, muy típico de las Islas Baleares. Sobre todo de la población mallorquina de Vallde mosa. Como podemos comprobar no lleva harina, tan solo los huevos y el azúcar, con el aroma de la canela y la ralla...
Aparte de que haremos unas albóndigas de la manera más tradicional, aunque solo emplearemos carne picada de ternera. También podemos mezclarla con carne picada de cerdo, mitad y mitad. Lo exquisito de este plato es la salsa de almendras, con el...
Esta receta, tenemos la duda de considerarla como un primer plato o como postre, pero como vamos a sazonarlo con sal y lleva el aroma del laurel, diremos que es un primer plato. Pero podemos probar como postre si eliminamos la sal por el azúcar y...
Todos los pastelitos que solemos elaborar con almendras, tiene su origen en el mundo musulmán, como los polvorones, mantecados, etc. Este dulce lo haremos dándole forma de caracol y naturalmente hecho con almendra. A este tipo de dulce se denomi...
Podemos ofrecer de postres, para alguno de nuestros menús navideños este delicoso helado de almendras
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