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Un postre típico de Cataluña para la noche del 31 de octubre, la Castañada. Es la noche de Halloween o noche de difuntos, en la antigüedad se pasaban velando a las almas de sus difuntos y se hacían estos dulces para pasar la noc...
Seguimos poniendo recetas en las que intervengan las peras, por su temporalidad. Vamos a preparar unas deliciosas tartaletas que rellenaremos con una mezcla de queso y peras, endulzadas con la miel y cubiertas con almendras fileteadas .
Excelente postre que vamos a preparar con unos plátanos maduros, pero que estén fuertes. Una vez pelados y cortados a trocitos, los mezclaremos con el zumo de limón y su ralladura, junto con el ron, la leche condensada y las almendras fileteada...
Para saborear bien este plato, le diremos a nuestro proveedor habitual, que nos corte los filetes de ternera finos. De esta manera, ab sorberán mejor la salsa con la que vamos a guisarlos. Una salsa de cebolla y almendras, muy agradable.
Magnífica torta, cuya receta vamos a detallar, a base almendras tostadas molidas y huevos, que una vez horneada la espolvorearemos con azúcar y cubriremos con almendras fileteadas.
Un postre o unos pastelitos, para poder presentarlos en cualquier momento. Son muy típicos de la cocina magrebí. El color y el sabor podemos agregarlo a nuestro gusto.
Un buen contraste de texturas y sabores. Una tarta, que una vez hecha la masa, la rellenaremos con la cebolla que hemos cocido previamente, mezclada con el arroz, los huevos batidos y las almendras fileteadas, acabada la tarta en el horno.
Como estamos en temporada de verbenas, como las de S. Juan y la de S. Pedro, la aprovecharemos para hacer esta coca tan sabrosa, primero porque haremos una masa con harina y yogur, complementada con las almendras fileteadas y unos deliciosos pi...
Gracias a las piscifactorías, disponemos de este excelente pescado, además muy rico en grasa Omega, ideal, para dietas bajas en colesterol. Una receta muy simple. Tan solo coceremos unas cebollas en agua, sal y un poco de aceite. Después cocere...
Un plato de pollo, que no nos debe preocupar los huesos, ya que le pediremos a nuestro proveedor habitual, que nos lo deshuese y retire la piel. Con los huesos y carcasa, haremos un caldo, para la elaboración del resto de la receta, a la que aña...
Personalmente, me encantan las mousses, del tipo que sean. El que haremos a continuación, emplearemos almendras tostadas, muy molidas, mezcladas con el resto de ingredientes con los que normalmente se hacen las mousses, los huevos, la nata y el a...
Excelente postre que vamos a elaborar mezclando una serie de sabores como el yogur griego, que aportará la cremosidad, luego el crujiente de almendras, para terminar con una variedad de frutas. Una variedad de sabores y texturas exquisitas.
Esta receta de hecho, es la básica para hacer una tarta de Santiago, aunque siempre hay alguna variante entre sus ingredientes. Eso sí, siempre está riquísima. La podemos ser vir como postres, pero, para una buena merienda, no esta nada mal.
Un postre o una buena merienda, es lo que vamos a elaborar. Una tarta de piña que complementaremos con una crema de almendras, lo que nos aportará un sabor mucho más agradable.
El bacalao, como admite cualquier elaboración, es uno de los pescados que mas recetas encontramos en todos los países del mundo. es uno de los pescado más preciados, sea en salazón o fresco. Prepararemos esta vez un bacalao que cocinaremos con...
Una bonita manera de cocinar un excelente solomillo de cerdo. como que compraremos toda la pieza entera, después lo cortaremos en lonchas, pero sin acabar de cortarlas del todo, como si fueran libros. Entonces rellenaremos esos espacios con las a...
Este licor casero, por su sabor sería parecido a un Amaretto, muy popular en tierras italianas. Ideal para un consumo responsable, en una sobremesa con nuestras amistades. No mezclarlo con hielo, le anularíamos parte de su agradable sabor. Si ...
Con unos puerros y unas almendras crudas molidas, vamos a elaborar una crema, realmente muy suave y exquisita. Además como vamos a cocerlo con caldo de pollo, aun le dará más sabor. Como plato veraniego, nos va a servir, ya que vamos a consumir...
Un pastel que podemos servir, tanto como postres o para unos buenos desayunos o meriendas. Tiene poca dificultad y lo haremos con las galletas María, junto con el chocolate y las almendras, además de los huevos. Primero batiremos las yemas con e...
Un sabroso pastel de almendras, en el que el bizcocho lo haremos con la harina de almendras, aromatizado con las ralladuras de los cítricos y la canela, que cubriremos con los frutos secos confitados.
Aunque los vichyssoise se consumen fríos, podemos elaborarlos en cualquier época del año. Son muy apetecibles, por su suavidad. Son fáciles de elaborar y económicas.
Como disponemos de lenguados de ración, gracias a las granjas de mar, podemos hacer esta receta, casi todo el año. Los cocinaremos, primero friéndolos y luego gratinándolos en el horno, cubiertos con el polvo de almendras. Los acompañaremos c...
Como que estos días de fiestas navideñas, nos vamos a pasar las dietas de adelgazamiento por el forro. No estaría mal que entre fiesta y fiesta, nos hagamos alguna sopita ligera. Pasaremos una sopa de almendra, muy suave y exquisita.
Uno de los platos más típicos que podemos encontrar por tierras del delta del Ebro. En sus excelentes restaurantes encontraremos gran variedad de platos con este pescado. Nosotros vamos a pasar una receta muy sabrosa en la que empleamos una sals...
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