Podemos ofrecer de postres, para alguno de nuestros menús navideños este delicoso helado de almendras
Como que pronto estare mos en temporada de verbenas, como las de S. Juan y la de S. Pedro, la aprovecharemos para hacer esta coca tan sabrosa, primero porque haremos una masa con harina y yogur, complementada con las almendras fileteadas y...
Este licor casero, por su sabor, sería parecido a un Amaretto, muy popular en tierras italianas. Ideal para un consumo responsable, en una sobremesa con nuestras amistades. No mezclarlo con hielo, le anularíamos parte de su agradable sa...
Aunque las vichyssoises se consumen frías, podemos elaborarlas en cualquier época del año. Son muy apetecibles, por su suavidad. Son fáciles de elaborar y económicas.
Si os gusta este marisco, vamos a proponer una receta, en la que podemos mejorar su sabor. Además, los podemos servir como aperitivo o como entrante. Una vez los hemos cocido para abrirlos, eliminaremos la valva vacía y los cubriremos c...
Como disponemos de lenguados de ración, gracias a las granjas de mar, podemos hacer esta receta, casi todo el año. Los cocinaremos, primero friéndolos y luego gratinándolos en el horno, cubiertos con el polvo de almendras. Los acompaña...
Gracias a las piscifactorías, podemos disfrutar de este pescado, aunque si tenemos la suerte de pescar la autóctona de nuestros ríos, la trucha arco iris, encontraremos una grata diferencia de sabor y textura. Un consejo, dejarlas sazonad...
Un interesante pan que elaboraremos con harina de espelta integral con almendras laminadas. Un pan muy saludable, para algunas dietas de régimen.
Como hemos comentado algunas veces, los países del litoral mediterráneo del norte de África, suelen hacer unos guisos de cordero extraordinarios, con mucho sabor y aroma, siempre empleando partes de primera calidad, como la receta que ...
Un delicioso arroz que coceremos con leche de coco, al que agregaremos especias, pasas y almendras fileteadas.
Como que hemos pasado estas fiestas navideñas, seguramente nos ha sobrado un turrón, el blando, el de toda la vida, el de Xixona. Con él haremos un delicioso helado que decoraremos luego con un crocanti de almendras.
Esta receta es muy típica, que podéis encontraros por tierras catalanas, en muchos de sus excelentes restaurantes. El aporte de la salsa en la que empleamos las almendras y los moixernons, nos da un guiso perfecto.
Un postre típico de Cataluña para la noche del 31 de octubre, la Castañada. En la noche de Halloween o noche de difuntos, en la antigüedad se pasaban velando a las almas de sus difuntos y se hacían estos dulces para pasar la noche. Par...
Estas torrijas se apartan de la manera tradicional de hacerlas. Sorprendentes por la variedad de ingredientes con las que las elaborare mos, aptas para un buen postre o para una merienda.
El arroz es uno de los alimentos que puede que sea el ingrediente principal de muchas recetas de cocina. Ya que todas las cocinas del mundo tienen gran variedad de ellas. Hoy haremos un arroz muy sencillo, que coceremos con un caldo d...
Estas deliciosas pastas, podemos prepararlas para poder ofrecerlas en una buena sobremesa. Además, se pueden guardar unos días en latas, como las que acostumbramos a ver en muchas pastelerías.
Una receta muy interesante para nuestra salud. Una crema de tomate, elaborada con tomate, almendras tostadas, ajo y pan. Ideal para épocas calurosas, muy sabrosa y refrescante.
Un excelente postre, aunque también podemos ofrecerlo en una buena merienda, acompañado de nuestras personas queridas. Un bizcocho al que elaboraremos con piñones y almendras fileteadas.
Solo viendo la foto, ya se nos hace la boca agua. Un bizcocho de chocolate y almendras muy delicioso, para consumirlo, como postres o meriendas.
Como que prácticamente tenemos fresones todo el año, gracias a los invernaderos, podemos preparar este sabroso postre
Un entrante de muy grato sabor, ideal para incluirlo en alguno de nuestros menús, para estas fiestas. Muy sencillo y rápido de elaborar.
Un sabroso y sencillo entrante, pensado también para estas navidades . Lo preparemos haciendo unas tartaletas de pasta quebrada, que rellenaremos con una mezcla de queso roquefort, almendras crudas, huevos y nata líquida, que hornearemos,...
Hemos pasado una temporada sin poner una nueva receta de albóndigas, que, como todos sabemos, tenemos infinidad de ellas. Esta vez las haremos de carne picada de ternera, que guisaremos con un sabrosa salsa de almendras.
Prepararemos este sabroso arroz, con el aporte de tres aromas, el de la canela, el clavo y el laurel. Lo coceremos con un caldo vegetal, para así, no influir en los aromas.
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