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Un plato típico de la cocina tailandesa, muy elaborada, con muchos ingredientes que acompañan a los fideos, como los langostinos y la carne de cerdo, todo ello con muchas salsas y aromas.
Ayer nos apetecía hacer un "rossejat " de fideos con marisco. El rossejat, consiste en dorar los fideos en una paellera, adquiriendo una textura y sabor muy peculiar. Una elaboración muy tradicional de la comunidad catalana y valenciana. Lo ha...
Dentro del recetario de la cocina china, tenemos una variedad de platos en los que se emplean unos fideos propios. Esta vez los combinaremos con unas gambas peladas. Las cabezas podemos congelarlas, para aprovecharlas y hacer un fumet con ellas. ...
Una sabrosa ensalada, que haremos a base de fideos, mezclados con fruta, pollo y apio, todo ello aliñado con una salsa que hemos elaborado con la mayonesa, el yogur, curry y pimienta de Cayena, regada con el zumo de limón.
Los fideos que se emplean en la cocina china muy finos, que se llegan a cocinar con una gran variedad de ingredientes. En esta receta vamos a encontramos sabores y texturas muy diferentes, como la carne de cerdo, el picante del chile, el tofu y ...
Este plato nos debe quedar muy compacto, sin caldo, por eso deberemos mirar bien su elaboración. Es sencillo y muy económico.
Un plato muy tradicional del recetario japonés. Generalmente son elaboraciones con ingredientes sencillo. Muchos de estos ingredientes, los encontraremos en tiendas especializadas, de las que cada vez más encontramos en las grandes ciudades.
Una sopita suave y deliciosa, muy recomendad, para consumirla después de las comilonas que nos hemos dado estas fiestas. Nos entonará nuestros estómagos, bien calentita.
Como disponemos de alcachofas, vamos a preparar unos fideos a la cazuela, en la que también incorporaremos costilla de cerdo y salchichas del país y su correspondiente sofrito de cebolla, ajo y tomate. También haremos un truco, que será el d...
Esta plato nos debe quedar un poco caldoso. Como tenemos alcachofas de temporada, apreciaremos mejor sus sabor. Pero si lo hacemos fuera de temporada, se puede utilizar alcachofas congeladas o bien en conserva. Un sabroso plato de fideos, que co...
Un plato que podemos encontrarlo en muchos de los excelentes restaurantes japoneses que podemos encontrar en cualquier gran ciudad, a base de fideos soba, calamar, langostinos y verduras como la col china, la cebolla y la zanahoria, todo ello sals...
Un plato de pasta, muy recomendado, al menos para consumir pasta un día a la semana. Sencillamente coceremos unos fideos a los que le agregaremos una salsa de huevo y nata, rematando el plato, con las hierbas aromáticas, con las que vamos ...
Un plato muy tradicional de la cocina japonesa. Siempre son unos caldos con un sabor muy sencillo, sin grandes complicaciones. Muy saludables.
Fabuloso plato que elaboraremos a base de patatas, fideos gruesos y mozzarella, todos ellos acabados en el horno bañados con una salsa de tomate, muy aromatizada .
Estupendos fideos vamos a preparar. Aparte del sofrito habitual con los que solemos guisarlos, los acompañaremos con es e embutido tan popular italiana, como es el salami, además lo aromatizaremos con el orégano, lo que hace una grata combinaci...
Otro de los platos característicos de la cocina japonesa, en la cocinaremos unos fideos (Soba), elaborados con trigo sarraceno, junto con el pollo y el puerro, cocidos con una salsa elaborada con agua, caldo de bonito en polvo y salsa de soja.
Si queremos, podemos eliminar los guisantes congelados por unos frescos, si estamos en temporada. También podemos suprimirlos, pues hay personas que no los aprecian.
En Catalunya este plato se denomina una fideuà. Primero se cocina como siempre, para acabarlos en el horno, de manera que nos queda una superficie dorada. Como ingredientes lo hemos hecho con trozos de rape y adornada con unas colas de gamba pela...
Como que la pasta podemos disfrutarla, combinándola con cualquier tipo de salsa, vamos elaborar unos fideos con una salsa verde típica peruana. Una salsa que se asemeja al pesto, aunque esta no lleva piñones, pero si nueces, además de la albah...
Un plato muy tradicional, donde guisaremos los fideos en una salsa de tomate, cebolla, pimiento y guisante, además del sabor que le aportará el congrio.
Una receta muy clásica del recetario de la cocina china, donde primero tostaremos los fideos, antes de empezar a combinarlo con el resto de ingredientes, tanto carnes como vegetales y que para que sean algo caldosos, los cocinaremos con el ...
Un plato solo para adultos, ya que, aparte de la maceración que les haremos a las gambas, también le sumamos los chiles picantes, aromatizado todo con coriandro y suavizado con el sabor de las almendras y los fideos chinos.
Una combinación muy sabrosa en la que haremos unos fideos, que primero doraremos y a los que le agregaremos un sofrito, rematando el plato con unos bocaditos de jurel (txitxarro, como lo llaman en el País Vasco), que hemos salteado con el ajo y ...
Un plato potente, único. Con gran aporte de carnes y hortalizas, con sabores y texturas diferentes. Podemos considerarlo como primer y segundo plato. La mejor época para hacerlo es ahora en invierno, ya que dispondremos de alcachofas. Si lo hace...
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