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Recetas de lubina

  • La lubina, un delicioso pescado muy empleado en la gastronomía mediterránea. Es un pescado de fino sabor y no muy espinoso, por eso es muy típico verlo acompañado de ricas salsas, os mostramos las 57 recetas de lubina para hacerlas en vuestra casa.
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Recetas de lubina

Receta de Lubina al vermut
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Lubina al vermut

  Ahora podemos saborear la lubina durante todo el año; como son de granja la encontramos en la pescadería fácilmente. Es un pescado blanco y tiene muchas formas de cocinarla. Esta en particular es muy sabrosa.

45 min
Receta de Filetes de lubina a la cebolla
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Filetes de lubina a la cebolla

  Si podemos elaborar esta receta con una lubina salvaje, el sabor mejorará, tanto en textura como su carne, que es mucho más fina. No obstante, como la vamos a cocinar en filetes, podemos emplear las lubinas de ración, de esta manera pode...

50 min
Receta de Escalopes de lubina con salsa de bogavante
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Escalopes de lubina con salsa de bogavante

  Magnífica receta que a continuación os vamos a detallar, en la que partiremos de unos escalopes de lubina y un bogavante cocido, del que prepararemos una salsa muy exquisita, con la que cubriremos la lubina y acompañaremos con unos med...

45 min
Receta de Lubina a la sal al microondas
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Lubina a la sal al microondas

  La manera más sencilla y rápida de cocinar una buena lubina. Haciéndola a la sal, es cuando apreciamos mejor el sabor de este excelente pescado, cuya carne es muy suave y agradable. Como en estas fiestas, podemos estar muy atareados co...

15 min
Receta de Lomos de lubina en hojaldre
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Lomos de lubina en hojaldre

  Si no podemos disponer de una lubina salvaje, podemos sustituirlas por las de ración, así podemos elaborar esta receta en cualquier época del año, además nos saldrá más económica. Eso sí, el sabor no es el mismo, pero puede pasar...

40 min
Receta de Lubinas con salsa de cítricos
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Lubinas con salsa de cítricos

 Gracias a las piscifactorías, podemos disfrutar de muchos pescados, que en algunas especies ya son difíciles de encontrar en nuestros mercados. La receta de hoy, emplearemos unas lubinas de ración, las más grandes que encontremos, ya q...

60 min
Receta de Lubina al ajo
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Lubina al ajo

  Una receta muy sabrosa para elaborar una lubina salvaje o bien cuatro de ración. Muy sencilla de elaborar y en la que podemos apreciar todo el sabor de este delicioso pescado.

30 min
Receta de Lubina salvaje a la sal
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Lubina salvaje a la sal

  Una de las maneras de cocinar una hermosa lubina salvaje, a la sal. De esta manera podemos apreciar realmente su exquisito sabor de sus carnes, sin aditivos. Una receta para incluirla en nuestros menús de Nochebuena.

30 min
Receta de Lubina confitada con alubias y llanegas
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Lubina confitada con alubias y llanegas

  Un plato completísimo, además con los ingredientes con los que vamos a acompañar a una lubina salvaje, como son las alubias de Santa Pau, originarias de Olot y unas llanegas que hemos podido encontrar en el monte o si no en el mercado,...

70 min
Receta de Pisto y lubina con patatas y huevos en Thermomix
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Pisto y lubina con patatas y huevos en Thermomix

  Como que disponemos de un robot de cocina, vamos a preparar este plato, como primer y segundo plato, a base de un buen pisto, con lubina, patatas y huevos, muy completo y sabroso.

70 min
Receta de Llobarro del Mar Menor
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Llobarro del Mar Menor

Como tenemos lubinas de ración casi todo el año, cocinaremos una procedente del Mar Menor. Llobarro, como lo llaman los valencianos. La elaboraremos como lo hace de una manera muy sencilla en esta comunidad.

45 min
Receta de Lubina con costra de pistachos
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Lubina con costra de pistachos

Necesitaremos una lubina salvaje, para poder disponer de unos buenos filetes. Partiendo de estos filetes elaboraremos esta receta, en el que el pistacho será el aporte final que le haremos a la lubina, acompañada con unas verduras que complement...

75 min
Receta de Filetes de lubina con crujiente de remolacha
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Filetes de lubina con crujiente de remolacha

Le pediremos a nuestro proveedor habitual que nos saquen los filetes de dos hermosas lubinas. Después podemos comprobar cómo vamos a elaborarlos, en los que se incluye una crema de remolacha y unos crujientes también del mismo producto. Aquí...

45 min
Receta de Lubina fría
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Lubina fría

Un plato muy refrescante, ideal para elaborar en tiempos calurosos. Una mezcla de ensaladilla con la lubina cocida, muy agradable, con una textura muy variada. Para mejorar la ensaladilla, procuraremos que los guisantes sean frescos. También pode...

60 min
Receta de Ensalada de lubina y mango
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Ensalada de lubina y mango

Una receta que podemos elaborarla en cualquier época del año, ya que lubinas de ración tenemos todo el año, solo dependeremos del mango, que prácticamente, gracias a la globalización, también disponemos de él todo el año. Prepararemos una...

45 min
Receta de Lubina al horno al jerez
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Lubina al horno al jerez

Como siempre recomendamos, si tenemos la suerte de comprar lubina salvaje, mucho mejor, si no la sustituiremos por dos de ración. La calidad de su carne es diferente, pero así como otros pescados de piscifactoría se nota más diferencia, en la ...

45 min
Receta de Lubina de la Ría Gallega
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Lubina de la Ría Gallega

El pescado si es fresco y salvaje, cuanto más sencilla sea su elaboración, mejor. De la manera como la vamos a elaborar, apreciaremos realmente, todo su sabor. Una carne muy fina y exquisita. Normalmente se pesca en los meses fríos, pero gracia...

30 min
Receta de Lubina al limón con tallarines
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Lubina al limón con tallarines

Agradable combinación. Una lubina salvaje hecha al horno acompañada de unos tallarines cocidos y rociados con mantequilla. Este plato podemos considerarlo como plato único.

60 min
Receta de Pastelitos de lubina
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Pastelitos de lubina

Le pediremos a nuestro proveedor habitual que nos saque los filetes a la lubina, reservando las espinas y la cabeza, para elaborar posteriormente la salsa con la que bañaremos estos deliciosos pastelitos de lubina.

60 min
Receta de Lubina cinco sauces
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Lubina cinco sauces

Magnífica receta que elaboraremos, siguiendo el recetario de la cocina china. Emplearemos una lubina salvaje, si no, podemos sustituirla por dos lubinas de ración. Como la acompañamos con todo un salteado de hortalizas muy variadas, además del...

30 min
Receta de Lubina adornada de pimientos
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Lubina adornada de pimientos

Si no podemos disponer de una lubina salvaje, podemos sustituirla por dos lubinas de ración. La primera siempre será mucho más sabrosa por su alimentación más natural.

75 min
Receta de Pescado al horno con salsa de tahini
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Pescado al horno con salsa de tahini

Debido a las hierbas aromáticas y con las salsas que acompañaremos este pescado, nos encontraremos unos sabores y aromas muy gratificantes, que hacen que el pescado se impregne de ellos.

45 min
Receta de Lubina con patatas
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Lubina con patatas

Para esta receta, partiremos de una lubina salvaje, aunque si no disponemos de ella, podemos sustituirla por varias de ración. La diferencia se nota en el sabor y textura de la primera, es mucho mejor. La cocinaremos de la manera más sencilla. D...

60 min
Receta de Torres de lubina
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Torres de lubina

Como lubinas de ración, podemos disponer de ellas todo el año y además su precio es muy asequible, prepararemos estas torres, formadas por capas alternativas de compota de cebolla, patatas asadas y los filetes de las lubinas, adornado todo con ...

110 min
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