Para esta receta emplearemos una lubina salvaje, cuya carne es mucho más sabrosa que los de piscifactoría, pero si queremos que nos salga más económica, podemos emplear los segundos. La haremos al horno, pidiendo a nuestro proveedor hab...
Magnífica receta que a continuación os vamos a detallar, en la que partiremos de unos escalopes de lubina y un bogavante cocido, del que prepararemos una salsa muy exquisita, con la que cubriremos la lubina y acompañaremos con unos medal...
La lubina la tienes que coger un poco grande para que haya para dos personas, la mitad para cada una. Si es pequeña, tendrás que poner dos. La puedes acompañar con unos espárragos verdes a la plancha o unas patatas al vapor. Eso ya va a...
Ahora podemos saborear la lubina durante todo el año; como son de granja la encontramos en la pescadería fácilmente. Es un pescado blanco y tiene muchas formas de cocinarla. E sta en particular es muy sabrosa.
Una de las maneras de cocinar una hermosa lubina salvaje, a la sal. De esta manera podemos apreciar realmente el exquisito sabor de sus carnes, sin aditivos. Una receta para incluirla en nuestros menús festivos .
Una exquisita mezcla en la que acompañaremos a unas deliciosas supremas de lubina con unas setas, espinacas y un puré de coliflor aderezada con ajos asados. La seta que emplearemos serán las gírgolas o setas de ostra, como también se...
Le pediremos a nuestro proveedor habitual que nos saquen los filetes de dos hermosas lubinas. Después podemos comprobar cómo vamos a elaborarlos, en los que se incluye una crema de remolacha y unos crujientes también del mismo producto. Aquí...
Como que disponemos de un robot de cocina, vamos a preparar este plato, como primer y segundo plato, a base de un buen pisto, con lubina, patatas y huevos, muy completo y sabroso.
Hoy vamos a pasaros esta receta, para cocinar unos excelentes filetes de lubina al papillote, mezclados con una variedad de verduras, que los harán más sabrosos, aromatizado todo con la piel de limón. Ideal para una dieta baja en calor...
Si podemos elaborar esta receta con una lubina salvaje, el sabor mejorará, tanto en textura como su carne, que es mucho más fina. No obstante, como la vamos a cocinar en filetes, podemos emplear las lubinas de ración, de esta manera pode...
La manera más sencilla y rápida de cocinar una buena lubina. Haciéndola a la sal, es cuando apreciamos mejor el sabor de este excelente pescado, cuya carne es muy suave y agradable. Como en estas fiestas, podemos estar muy atareados co...
Si no podemos disponer de una lubina salvaje, podemos sustituirlas por las de ración, así podemos elaborar esta receta en cualquier época del año, además nos saldrá más económica. Eso sí, el sabor no es el mismo, pero puede pasar...
Gracias a las piscifactorías, podemos disfrutar de muchos pescados, que en algunas especies ya son difíciles de encontrar en nuestros mercados. La receta de hoy, emplearemos unas lubinas de ración, las más grandes que encontremos, ya q...
Una receta muy sabrosa para elaborar una lubina salvaje o bien cuatro de ración. Muy sencilla de elaborar y en la que podemos apreciar todo el sabor de este delicioso pescado.
Un plato completísimo, además con los ingredientes con los que vamos a acompañar a una lubina salvaje, como son las alubias de Santa Pau, originarias de Olot y unas llanegas que hemos podido encontrar en el monte o si no en el mercado,...
Como tenemos lubinas de ración casi todo el año, cocinaremos una procedente del Mar Menor. Llobarro, como lo llaman los valencianos. La elaboraremos como lo hace de una manera muy sencilla en esta comunidad.
Necesitaremos una lubina salvaje, para poder disponer de unos buenos filetes. Partiendo de estos filetes elaboraremos esta receta, en el que el pistacho será el aporte final que le haremos a la lubina, acompañada con unas verduras que complement...
Un plato muy refrescante, ideal para elaborar en tiempos calurosos. Una mezcla de ensaladilla con la lubina cocida, muy agradable, con una textura muy variada. Para mejorar la ensaladilla, procuraremos que los guisantes sean frescos. También pode...
Una receta que podemos elaborarla en cualquier época del año, ya que lubinas de ración tenemos todo el año, solo dependeremos del mango, que prácticamente, gracias a la globalización, también disponemos de él todo el año. Prepararemos una...
Como siempre recomendamos, si tenemos la suerte de comprar lubina salvaje, mucho mejor, si no la sustituiremos por dos de ración. La calidad de su carne es diferente, pero así como otros pescados de piscifactoría se nota más diferencia, en la ...
El pescado si es fresco y salvaje, cuanto más sencilla sea su elaboración, mejor. De la manera como la vamos a elaborar, apreciaremos realmente, todo su sabor. Una carne muy fina y exquisita. Normalmente se pesca en los meses fríos, pero gracia...
Agradable combinación. Una lubina salvaje hecha al horno acompañada de unos tallarines cocidos y rociados con mantequilla. Este plato podemos considerarlo como plato único.
Le pediremos a nuestro proveedor habitual que nos saque los filetes a la lubina, reservando las espinas y la cabeza, para elaborar posteriormente la salsa con la que bañaremos estos deliciosos pastelitos de lubina.
Magnífica receta que elaboraremos, siguiendo el recetario de la cocina china. Emplearemos una lubina salvaje, si no, podemos sustituirla por dos lubinas de ración. Como la acompañamos con todo un salteado de hortalizas muy variadas, además del...
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