lubina

Recetas de lubina

  • La lubina, un delicioso pescado muy empleado en la gastronomía mediterránea. Es un pescado de fino sabor y no muy espinoso, por eso es muy típico verlo acompañado de ricas salsas, os mostramos las 59 recetas de lubina para hacerlas en vuestra casa.
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Recetas de lubina

Receta de Lubina de la Ría Gallega
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Lubina de la Ría Gallega

  El pescado si es fresco y salvaje, cuanto más sencilla sea su elaboración, mejor. De la manera como la vamos a elaborar, apreciaremos, realmente, todo su sabor. Una carne muy fina y exquisita. Normalmente, se pesca en los meses fríos, ...

30 min
Receta de Lubina con costra de pistachos
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Lubina con costra de pistachos

  Necesitaremos una lubina salvaje, para poder disponer de unos buenos filetes. Partiendo de estos filetes elaboraremos esta receta, en el que el pistacho será el aporte final que le haremos a la lubina, acompañada con unas verduras que com...

75 min
Receta de Filetes de lubina con crujiente de remolacha
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Filetes de lubina con crujiente de remolacha

  Le pediremos a nuestro proveedor habitual que nos saquen los filetes de dos hermosas lubinas. Después podemos comprobar cómo vamos a elaborarlos, en los que se incluye una crema de remolacha y unos crujientes también del mismo producto...

45 min
Receta de Escalopes de lubina con salsa de bogavante
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Escalopes de lubina con salsa de bogavante

  Magnífica receta que a continuación os vamos a detallar, en la que partiremos de unos escalopes de lubina y un bogavante cocido, del que prepararemos una salsa muy exquisita, con la que cubriremos la lubina y acompañaremos con unos medal...

45 min
Receta de Lubina al horno a la murciana
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Lubina al horno a la murciana

  Una manera de cocinar unas lubinas, muy sabrosa, aparte, como las haremos con unas patatas y con cebolla, el conjunto nos quedará muy exquisito. Ideal para una cena de Nochebuena.

60 min
Receta de Lubina salvaje a la sal
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Lubina salvaje a la sal

  Una de las maneras de cocinar una hermosa lubina salvaje, a la sal. De esta manera podemos apreciar realmente el exquisito sabor de sus carnes, sin aditivos. Una receta para incluirla en nuestros menús festivos.

30 min
Receta de Lubina con salsa bearnesa
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Lubina con salsa bearnesa

  Para mejorar este plato, debemos comprar una lubina salvaje y que nuestro proveedor nos saque los 4 lomos. Es tan sabrosa su carne, que necesita pocos ingredientes. La haremos en el horno, durante poco tiempo. Después, los pondremos sobr...

75 min
Receta de Lubina a la sal con salsa tártara
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Lubina a la sal con salsa tártara

  Una manera muy sencilla y sabrosa, para elaborar una buena lubina salvaje. Si no podemos disponer de ella, emplearemos las de ración, sustituyéndola por 4 lubinas de ración. Plato ideal para una buena cena de este fin de año.

60 min
Receta de Lubina fría
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Lubina fría

  Un plato muy refrescante, ideal para elaborar en tiempos calurosos. Una mezcla de ensaladilla con la lubina cocida, muy agradable, con una textura muy variada. Para mejorar la ensaladilla, procuraremos que los guisantes sean frescos. Tambi...

60 min
Receta de Lubina al horno con rebozuelos
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Lubina al horno con rebozuelos

  Para esta receta emplearemos una lubina salvaje, cuya carne es mucho más sabrosa que los de piscifactoría, pero si queremos que nos salga más económica, podemos emplear los segundos. La haremos al horno, pidiendo a nuestro proveedor hab...

90 min
Receta de Lubina al limón
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Lubina al limón

  La lubina la tienes que coger un poco grande para que haya para dos personas, la mitad para cada una. Si es pequeña, tendrás que poner dos. La puedes acompañar con unos espárragos verdes a la plancha o unas patatas al vapor. Eso ya va a...

25 min
Receta de Lubina al vermut
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Lubina al vermut

  Ahora podemos saborear la lubina durante todo el año; como son de granja la encontramos en la pescadería fácilmente. Es un pescado blanco y tiene muchas formas de cocinarla. E sta en particular es muy sabrosa.

45 min
Receta de Supremas de lubina, gírgolas, espinacas y puré de coliflor con ajo asado
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Supremas de lubina, gírgolas, espinacas y puré de coliflor con ajo asado

  Una exquisita mezcla en la que acompañaremos a unas deliciosas supremas de lubina con unas setas, espinacas y un puré de coliflor aderezada con ajos asados. La seta que emplearemos serán las gírgolas o setas de ostra, como también se...

90 min
Receta de Pisto y lubina con patatas y huevos en Thermomix
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Pisto y lubina con patatas y huevos en Thermomix

  Como que disponemos de un robot de cocina, vamos a preparar este plato, como primer y segundo plato, a base de un buen pisto, con lubina, patatas y huevos, muy completo y sabroso.

70 min
Receta de Papillote de lubina y verduras
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Papillote de lubina y verduras

  Hoy vamos a pasaros esta receta, para cocinar unos excelentes filetes de lubina al papillote, mezclados con una variedad de verduras, que los harán más sabrosos, aromatizado todo con la piel de limón. Ideal para una dieta baja en calor...

30 min
Receta de Filetes de lubina a la cebolla
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Filetes de lubina a la cebolla

  Si podemos elaborar esta receta con una lubina salvaje, el sabor mejorará, tanto en textura como su carne, que es mucho más fina. No obstante, como la vamos a cocinar en filetes, podemos emplear las lubinas de ración, de esta manera pode...

50 min
Receta de Lubina a la sal al microondas
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Lubina a la sal al microondas

  La manera más sencilla y rápida de cocinar una buena lubina. Haciéndola a la sal, es cuando apreciamos mejor el sabor de este excelente pescado, cuya carne es muy suave y agradable. Como en estas fiestas, podemos estar muy atareados co...

15 min
Receta de Lomos de lubina en hojaldre
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Lomos de lubina en hojaldre

  Si no podemos disponer de una lubina salvaje, podemos sustituirlas por las de ración, así podemos elaborar esta receta en cualquier época del año, además nos saldrá más económica. Eso sí, el sabor no es el mismo, pero puede pasar...

40 min
Receta de Lubinas con salsa de cítricos
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Lubinas con salsa de cítricos

 Gracias a las piscifactorías, podemos disfrutar de muchos pescados, que en algunas especies ya son difíciles de encontrar en nuestros mercados. La receta de hoy, emplearemos unas lubinas de ración, las más grandes que encontremos, ya q...

60 min
Receta de Lubina al ajo
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Lubina al ajo

  Una receta muy sabrosa para elaborar una lubina salvaje o bien cuatro de ración. Muy sencilla de elaborar y en la que podemos apreciar todo el sabor de este delicioso pescado.

30 min
Receta de Lubina confitada con alubias y llanegas
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Lubina confitada con alubias y llanegas

  Un plato completísimo, además con los ingredientes con los que vamos a acompañar a una lubina salvaje, como son las alubias de Santa Pau, originarias de Olot y unas llanegas que hemos podido encontrar en el monte o si no en el mercado,...

70 min
Receta de Llobarro del Mar Menor
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Llobarro del Mar Menor

Como tenemos lubinas de ración casi todo el año, cocinaremos una procedente del Mar Menor. Llobarro, como lo llaman los valencianos. La elaboraremos como lo hace de una manera muy sencilla en esta comunidad.

45 min
Receta de Ensalada de lubina y mango
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Ensalada de lubina y mango

Una receta que podemos elaborarla en cualquier época del año, ya que lubinas de ración tenemos todo el año, solo dependeremos del mango, que prácticamente, gracias a la globalización, también disponemos de él todo el año. Prepararemos una...

45 min
Receta de Lubina al horno al jerez
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Lubina al horno al jerez

Como siempre recomendamos, si tenemos la suerte de comprar lubina salvaje, mucho mejor, si no la sustituiremos por dos de ración. La calidad de su carne es diferente, pero así como otros pescados de piscifactoría se nota más diferencia, en la ...

45 min
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