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Partiendo de que vamos a emplear guisantes congelados, este plato podemos elaborarlo cualquier día del año, pero si lo hacemos con guisantes frescos, como los que pronto veremos en nuestros mercados, el plato mejorará mucho en sabor. Ese sabor ...
Para esta receta emplearemos una de las carnes con más sabor de la ternera y la que menos grasa contiene, como es el morcillo. Con él haremos un estofado de patatas, muy sabroso.
Podemos definir la tortilla, como el gran descubrimiento de la cocina. Tenemos infinidad de recetas en las que solemos emplear los huevos, naturalmente con mucha variedad de ingredientes, sean vegetales, de carnes, de pescados y mariscos, o como p...
Para elaborar este plato, además de las patatas, emplearemos un queso, de los que se definen como apestosos, pero que en cambio es muy sabroso, como es el Bouquet, un queso que se elabora con leche de vaca pasteurizada. Con ello, obtendremo...
Como que tenía unas judías verdes y patatas, me he dicho "hoy voy a hacerlas de otra manera". He comprado un poco de jamón, para darles más sabor y queso rallado, para gratinarlas. Hemos cocido por separado las judías verdes y las patatas. A ...
En nuestra web, encontraremos una receta similar, en cuanto la composición de los ingredientes, con la excepción de que en ésta, coceremos las verduras con unos cubitos de caldo concentrado y luego prepararemos el sofrito de ajo y bacon, con&nb...
Aunque es un plato sencillo y fácil de preparar, no deja de tener una bonita presentación, lo cual agradará a nuestros invitados. Aparte de cocer las patatas sin pelar, que nos mejorará su sabor, una vez hemos hecho el puré, lo mezclaremos co...
Esta receta podemos hacerla más o menos cara, ya que podemos emplear sucedáneo de caviar o el auténtico, lógicamente el sabor cambia. Pero como que el otro ingrediente es la patata, el costo queda muy equilibrado.
Una receta que podemos considerarla, en algunos de nuestros menús para estas fiestas. Unos sabrosos magrets de pato, que acompañaremos con unas rodajas de patatas cocidas y salteadas con mantequilla, que para que sea más bonita su presentación...
Un plato muy completo. Guisaremos unas patatas con unas costillas de cerdo adobadas, que tienen más sabor, junto con unos guisantes y su correspondiente sofrito. Una receta muy sabr osa y bastante económica.
Un plato muy marinero. Cocinaremos unas patatas con unos chipirones, a los que les sumaremos las almejas y las gambas peladas. Realmente una receta muy completa, que casi podemos considerarla como plato único. Antes me haría una ensaladita de le...
Un contraste de sabores, son los que no encontraremos en este plato. En primer lugar el bonito, claro está, luego con el sofrito clásico de cebolla, pimiento, tomate y ajo, las patatas, además del dulzor de las ciruelas.
Una crujiente manera de cocinar unos muslos de pollo. Los rebozaremos con una mezcla de patatas chips, queso rallado, mantequilla fundida y paprika.
Un plato muy sencillo de patatas, a las que confitaremos con un aceite suave, en el horno, y aromatizaremos con el romero y el tomillo. Podemos consumirlas comoprimer plato o bien para acompañar carnes o pescados asados.
Una curiosa ensalada, que haremos a base de huevos de codorniz, patata y arenque. En el que los huevos los haremos de dos maneras, cocidos y para decorar, fritos. Después lo acompañaremos con unas endibias y el aroma y sabor del hinojo, aliñado...
Una receta espectacular. Un plato de bonito y patatas, que redondearemos con el jamón y chorizo, donde mezclaremos tantos sabores y texturas, que nuestros paladares lo agradecerán.
Una magnífica combinación, muy económica, a base de patatas pequeñas, que coceremos enteras al vapor, aromatizadas con el laurel y el tomillo, para luego cocinarlas con el sofrito, además de los espárragos. Después lo serviremos en una band...
Hoy vamos a preparar un pisto con patatas. Para el pisto, emplearemos normalmente, calabacín, tomate, cebolla y pimiento rojo, que una vez fritos, podemos acompañarlo con un buen pan de calidad.
Excelente guisado de bacalao, que vamos a cocinarlo al estilo islandés, guisado con patatas, cebolla y vino blanco.
Aunque en la receta, hemos cocido por separado las acelgas y las patatas, podemos cocerlas juntas. Pero de esta manera tan peculiar, mantenemos la patata sin que se nos deshaga. Después las aliñaremos con el refrito de ajo. También podemos fre...
Esta vez nos apartaremos de las hamburguesas tradicionales. Las vamos a elaborar con puré de patata, mezclado con el jamón y el huevo, complementando el plato con una salsa de queso.
Esta receta es parecida al marmitako, únicamente que esta receta la haremos con atún en lugar del bonito. La ventaja, aparte de que también tiene un agradable sabor, es el que no tendremos problemas con las espinas.
Un plato de piernas de lechal de cordero excepcional. Una carne muy tierna y sabrosa que acompañaremos con unas patatas panadera. El nombre de patatas panadera viene, porque antiguamente, como no se tenían hornos, sobre todo en aldeas y pueblos ...
Excelente plato marinero en el que vamos a guisar unas patatas, junto con las zanahorias, con el marisco. También un sofrito. Nosotros hemos elegido calamar, gambas, almejas y mejillones. ¿Verdad que tendemos un guiso marino perfecto?.
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