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El origen del strogonoff es ruso, aunque las cocinas internacionales han adaptado este sistema de cocinar carnes, sean del tipo que sean, cortadas en filetes largos y finos. Nosotros vamos a emplear esta vez el pollo.
Una sencilla preparación de unas pechugas de pollo. Plato ideal para una dieta baja en calorías, que acompañamos con unas verduritas. Las papas son como llaman a las patatas en la América de habla hispana. Los ejotes son como denominan...
Prepararemos este típico plato italiano, a base de unas pechugas de pollo, combinadas con jamón serrano y ese queso tan popular del valle de Aosta, como es el queso fontina, aromatizado con hojas de salvia.
Una receta más de la cocina mexicana, en la que se mezclan diferentes sabores e ingredientes, como carne picada de pollo, alubias pintas y tomate, aportando además el dulzor del azúcar moreno y el chocolate.
Para esta receta emplearemos muslos y contramuslos de pollo. Loa guisaremos empleando un buen número de ajos, los cuales nos aportarán un sabor especial. Un plato sencillo y muy sabroso.
Esta escudella, no vamos a elaborarla de forma tradicional. Emplearemos caldo de cocido, ya elaborado y la complementaremos con pasta fresca rellena de pollo y ciruelas, también elaborada. Una mezcla de sabores muy sabrosos.
Unas islas como son las Baleares, tienen entre sus frutos unos excelentes limones, por lo que también se dedican a conservarlos. Aprovechando estos limones en conserva, vamos a elaborar este pollo, que naturalmente llevará más ingredie...
Un clásico entre los clásicos. Un guiso de pollo muy típico de la cocina francesa, tan famosa en todo el mundo. Lo guisaremos con un buen vino tinto de Borgoña, añadiendo también un poco de coñac, para reforzar el sabor.
Vamos a preparar un sabroso plato de pollo. Lo guisaremos friendo conjuntamente el pollo, que hemos cortado a dados, con la berenjena, cortada de la misma manera, sazonados con un curry medio picante y pimienta negra.
Una ensalada verdaderamente muy sabrosa. Primero porque vamos a cocer el pollo con los ingredientes que indicamos, para luego deshuesarlo, rechazando la piel y los huesos. Luego lo decoraremos con la naranja y unas ramitas de estragón.
Los estadounidenses tienen un estilo de cocina muy peculiar. Con recetas muy sencillas de elaborar, eso sí, muy condimentadas. Esta vez prepararemos unos muslos de pollo, tal como se elaboran en el estado de Maryland.
Excelente receta de pasta. Haremos unos tagliatelle mezclados con un ragú de pollo y panceta. Un plato muy completo. Se puede considerar como plato único.
Las carnes de pollo, para sacarles más rendimiento, se suele cocinar de muchas maneras y con ingredientes muy variados, que nos aportarán más sabor. Esta vez haremos unos muslos y contramuslos que glasearemos con sirope de arce.
Se comenta que este plato popular originario por cocineros hindúes, fue llevado a Gran Bretaña y lo encontramos en muchos de sus excelentes restaurantes. Se trata de cocinar el pollo con una gran variedad de ingredientes que lo aromatiz...
A veces no nos interesa comer carnes rojas, por ello ofrecemos esta receta de pollo, de la cocina italiana a la que acompañaremos con un clásico pesto.
Como este plato es muy completo, podemos considerarlo como plato único. Le daremos al pollo un sabor el que nos aportará la morcilla, además, también añadiremos patatas.
En esta receta de pollo, vamos a acompañarlo con unas alubias carilla. Este tipo de alubias eran las únicas que se cultivaban en Europa, hasta que las importamos de América desde su descubrimiento.
Prepararemos unos contramuslos y muslos de pollo, siguiendo las recetas de la cocina china. Los glasearemos añadiendo cinco especies, lo que nos aportarán un agradable sabor. Algunos de estos ingredientes los encontraremos en comercios ...
Como podemos comprobar en muchas de estas recetas orientales, hay ingredientes que encontraremos en tiendas especializadas. Prepararemos unas tortitas que haremos con carne picada de pollo, a la que mezclaremos con otros ingredientes para...
Preparemos unas tiras gruesas de pollo, las cuales rebozaremos con la polenta, una pasta originaria de Italia que se hace con harina de trigo, que se puede consumir como una papilla caliente (en Cataluña les dicen "farinetes"), o para re...
Un plato muy sencillo y barato, para poder disfrutar de unas alas de pollo, bien tostaditas. Además, las carnes que están pegadas a los huesos, tiene mucho más sabor.
En la cocina china nos encontramos muchas recetas en la que el pollo es el principal ingrediente. Se acostumbra a macerarlos para que se impregnen bien de sabores variados. Hoy haremos unas pechugas al estilo de la provincia de Sichuan.
Muchas veces queremos prepararnos algún plato que sea rápido de elaborar, como este sandwich de pollo, cortado en filetes pequeños asados más lechugas y una buena salsa.
Muchas veces, cuando queremos irnos de pícnic, no sabemos que llevarnos, ya que generalmente debemos llevarnos platos fríos, porque no podemos hacer fuego en el campo, por riesgo de incendio. Por ello vamos a ofrecer un pan de sésamo r...
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