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Un entrante para lucirnos con nuestras amistades, con nuestras dotes culinarias. Prepararemos un brazo de gitano, relleno con una salsa de espárragos verdes, suave y delicioso.
Un entrante con auténtico sabor a cítricos. Una vez vaciada casi toda la pulpa de los limones, los rellenaremos con la pulpa, triturada y mezclada con la mezcla de atún, queso, nata, aceitunas y alcaparras.
Una variante más, de preparar unos pimientos rellenos. Siempre lo haremos apreciando nuestros gustos. Esta vez los rellenaremos con miga de pan remojada con leche, nueces picadas y un sabroso queso francés.
Este tipo de tomate, su origen viene de los países del sur de América. Son de gran tamaño y muy carnosos, de sabor extraordinario. Hoy los haremos rellenos con una ensaladilla rusa y huevo duro, servidos sobre un lecho de judías verdes...
Un plato muy típico de las regiones costeras de los Países Bajos. Unos mejillones que, una vez cocidos y abiertos, eliminaremos la concha vacía. La que contiene la carne la cubriremos con una picada hecha con el ajo, la escalonia y el pan...
Una buena mezcla de sabores, entre dulces y salados, el que nos aportarán la piña y el resto de ingredientes.
Una receta más, para la elaboración de carne de cordero. Esta vez emplearemos parte del pecho, en una sola pieza, para poder así rellenarla con los ingredientes elaborados para este fin.
Rellenaremos unos pimientos del piquillo, con una mezcla de carnes de ternera y de cerdo, muy picada. Después los rebozaremos y freiremos. Los serviremos sobre una salsa de tomate. Riquísimos.
Una receta muy sencilla y económica. Unos huevos duros, que una vez cocidos, los cortaremos por la mitad, vaciando las yemas, que luego mezclaremos con la salsa de tomate, rellenando después los huecos que hemos dejado, acabando el plato, ...
Una excelente receta para cocinar un pollo. Si además, empleamos uno de corral, obtendremos un mejor resultado, puesto que sus carnes son más apetitosas. Podemos prepararlo para cualquier festividad que tengamos. Como comprobaremos el rell...
En nuestros mercados podemos encontrar este tipo de pasta rellena, que suelen ser para dos comensales. Son fáciles de preparar y podemos complementarla con alguna salsa. Esta vez emplearemos unos triángulos rellenos de salmón que comple...
Esta receta la hecho de forma casual, ya que el otro día me sobraron las dos redondas interiores de hacer el tortel de nata. No es difícil de hacer , sólo un poco laboriosa por el relleno de sanfaina que lleva, pero es resultado fue excelente. ...
Una receta de calamar muy especial y que raras veces podemos encontrar en algún restaurante. Para ello emplearemos un calamar bien grande, para rellenarlo con las espinacas. Es una receta para una pareja.
Un plato muy simple, un poco laborioso pero con un excelente resultado. Tiene además una presentación excelente, en forma de flan, ya que emplearemos un molde ondulado para su elaboración. Su relleno, muy delicioso. Lo haremos con una mez...
Siempre que vayamos a preparar unos champiñones rellenos con cualquier ingrediente que nos apetezca, los compraremos bien grandes, para poder sacarles un buen rendimiento. Esta vez los rellenaremos con una mezcla de jamón York, pimiento mo...
Excelente pastel el que vamos a recetar. Muy variado de sabores y texturas. Ideal para presentarlo en fiestas señaladas con nuestros familiares o amigos. Una vez obtenido el bizcocho lo cortaremos en discos, rellenando piso a piso con la cr...
Una receta muy interesante, además de no ser demasiado cara, ya que emplearemos pechos de cordero, para su elaboración. Para ello prepararemos un relleno a base de lentejas, que emplearemos aquellas que sean de fácil cocción, como las pa...
Con unos sencillos ingredientes y bien presentados, elaboraremos estos pimientos rellenos, que acompañaremos, con unos flanes pequeños de arroz, salsa de tomate y unas espinacas frescas salteadas, que colocado de la manera que figura en la...
Como que el costillar tiene una dificultad, para deshuesarlo, le pediremos que nos lo haga nuestro proveedor habitual. Lo rellenaremos y ataremos como si se tratase de un redondo, y la guisaremos, hasta que la carne esté tierna y sabrosa....
Para preparar estos sabrosos champiñones, procuraremos seleccionar los más grandes que encontremos, para sacarles un mejor rendimiento. Una vez les hemos retirado los troncos, los rellenaremos con una preparación de carne picada, aj...
Prepararemos este pollo de una manera semejante a un lacado, ya que los tendremos embadurnado con la preparación que detallamos en la receta. Después lo complementaremos con unos tomates rellenos, que asaremos conjuntamente con el pollo, a...
Para esta receta, procuraremos coger los tomates que sean del mismo tamaño y estén fuertes.
Un entrante excepcional, con los agradables sabores del melón y una crema que haremos con el salmón ahumado, lo s pepinillos y la mantequilla. Para que tenga una bonita presentación, cortaremos el melón por la mitad en forma dentada. Es...
Para esta receta necesitamos que los champiñones sean bien grandes, para poder sacarle rendimiento al relleno que haremos con una mezcla de camarones, champiñones pequeños, chalota y ajo, poniendo como base una salsa .
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