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Vamos a preparar unos tomates rellenos, pero esta vez van a ser totalmente veganos, ya que el rellenos lo haremos con pan rallado y aceitunas negras y lo más importante, el conjunto de hierbas aromáticas con las que vamos a añadir.
Para esta receta procuraremos escoger unos tomates grandes y fuertes, ya que los vaciaremos en parte, y así no se rompen. Además, a la hora de hornearlos, mantendrán la forma. Después los rellenaremos con una mezcla de cebolla, carne picada, a...
Aunque estos buñuelos rellenos de crema, acostumbran a ofrecerse en tiempos de Cuaresma, no por ello podemos disfrutarlos el resto del año. Para el relleno emplearemos una deliciosa crema pastelera, que podemos encontrar en nuestra web.
Un plato muy popular que podemos encontrarnos por tierras navarresas son los pimientos rellenos. Esta vez el relleno los haremos con filetes de merluza cocidos al vapor y mezclados con una bechamel, para a continuación rebozarlos con harina y hue...
Este sabroso postre, podemos prepararlo muy facilmente. Partiremos de melocotón en almíbar, que como viene cortados por la mitad, podemos rellenarlos con una mezcla de leche condensada, coco rallado, nueces y guindas picadas y fideos de chocolat...
Un entrante muy agradable. Partiremos de unos aguacates que abriremos con mucho cuidado, a lo largo, por la mitad, vaciando parte de la pulpa. Después mezclaremos el resto de ingredientes para elaborar una ensalada, con la que rellenaremos las ca...
Partiendo de una excelente carne de ternera, elaboraremos un redondo, con un relleno de espinacas y queso, muy agradable. Con mucho aroma, ya que emplearemos varias hierbas aromáticas.
El otro día se me ocurrió hacer estos filetes de pechuga de pollo un poco más apetitosos sin que tuvieran mucha grasa. El complemento de las cebolletas resultó muy aceptable, puesto que al comerlas conjuntamente resultaban más suaves. Otro d...
Como siempre repetimos, si no disponemos de setas de temporada. podemos hacer una mezcla con setas de cultivo. Dicho este, prepararemos los huevos, cociéndolos primero, para luego cortarlos por la mitad reservando las yemas. Con ellas, las mezcla...
Unos entrantes fáciles de preparar. Primero porque vamos a partir de productos enlatados, como los pimientos del piquillo, que debemos procurar que estén enteros, y con los calamares en su tinta, lo mismo. Después prepararemos una salsa de cebo...
Partiremos de un excelente lomo de cerdo. Lo abriremos por la mitad y lo rellenaremos con dos capas superpuestas de huevo duro, jamón y almendras crudas picadas. Después lo guisamos con los ajos, la cebolla, el vino blanco, con los aromas del cl...
Generalmente rellenamos los calamares con carnes picadas o con algún preparado de arroz. Esta vez vamos a preparar un relleno diferente. A las aletas y patas de los calamares, se sumaremos la cebolla, el pan rallado, queso, huevos duros y jamón,...
Aunque es difícil encontrar en los mercados los besugos salvajes. En cuanto viene alguna festividad importante, como unas navidades, aparecen por arte de magia. Vamos a preparar un besugo que primero vamos a rellenarlo con un preparado de cebolla...
La cocina francesa, acostumbra a elaborar muchos platos en los que se emplea el pato. En esta ocasión emplearemos unas mollejas que mezcladas con los champiñones y la pulpa de los calabacines, los rellenaremos con esta mezcla.
Unos calamares rellenos muy típicos de estas costas catalanas. El relleno tiene una variante en la que se añade, además de la carne picada de cerdo, las aletas de los calamares junto con la cebolla, el tomate y el pan rallado. Bien cocinados,...
Una combinación de mar y montaña muy agradable. Haremos unos rollitos con las berenjenas cortadas en láminas a lo largo, que rellenaremos con el atún, poniendo en el plato una salsa de espárragos trigueros.
Un clásico de la cocina china, los won ton. Son unos paquetitos cuya pasta se vende en tiendas especializadas. Se rellena con los ingredientes que más nos apetezca, carnes, pescados, mariscos, etc.
Partiendo de unas pechugas de pollo, las cuales hemos fileteado. Las rellenaremos con queso y pimientos del piquillo, para a continuación rebozarlas y freírlas. Con ese relleno resultarán mus agradables.
Una manera de rellenar unos tomates muy simple. Tan solo haremos la preparación de la provenzal, a base de pan rallado blanco (sin tostar), ajo y perejil picados. Después de freírlos ligeramente, los rellenaremos con esa preparación y los acab...
En esta preparación, de unos tomates que rellenaremos, al pelarlos inicialmente, tenemos una textura muy blanda. El relleno lo haremos con la quinoa, el puerro, el jamón y los huevos duros, aliñado con una aceite que haremos con las hojas de al...
Una excelente manera de preparar unos puerros. Para ello, como que los vamos a rellenar, tenemos que emplear unos puerros bien gordos. Después los gratinaremos en el horno cubiertos con una bechamel.
Si viajáis por el País Vasco, creo que encontraréis en muchos de sus excelentes restaurantes este plato. Unos pimientos del piquillo, rellenos de brandada de bacalao. realmente exquisitos. Por ello vamos a pasar esta receta, para que los hagamo...
Un entrante muy diferente, ya que nos prepararemos unos panecillos que rellenaremos con el preparado que detallamos en la receta, de quesitos, nata y champiñones.
Primero no haremos la tortilla, esta se hará cuando hayamos rellenado los pimientos verdes, que, para que tengan más contenido, los rellenaremos con una preparación de tortilla. Ésta la cuajaremos a la hora de freír los pimientos.
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