Esta receta me la enseñó una señora mayor de la población de Bañolas. Solía vender siempre ristras de ajos que solía comprarle y descubrí un alioli que ella estaba haciendo. Solo empleaba una cabeza entera de ajos a los que había r...
Esta salsa, tan típica de tierras catalanas, fue inicialmente creada, para acompañar a los calçots, pero podemos emplearla para acompañar pescados y carnes, e incluso para algunas ensaladas. Es una delicia, incluso podemos consumirla ...
Como que disponemos de robot de cocina, vamos a prepararnos esta salsa tan popular que empleamos para acompañar nuestras hamburguesas, salchichas y otras carnes asadas. De esta manera, sabemos que no llevan conservantes que puedan perjud...
Muchas veces necesitamos tener una salsa de estas características, que generalmente empleamos para acompañar pastas, pero que también la empleamos para rellenos como para calabacines, berenjenas o lasañas. Su origen es italiano. Esta ...
Una salsa ideal para acompañar ensaladas o mariscos cocidos al vapor. La elaboraremos con los pimientos verde y rojo, además de la cebolla y con la opción de incorporar un huevo duro picado. Como disponemos de robot de cocina, vamos a ...
Generalmente, nos encontramos este tipo de mayonesas sin huevo, en muchos restaurantes, por motivos de salud. O se emplea huevo en polvo o sencillamente como la elaboramos en esta receta, aprovechando de que disponemos de un robot de coci...
Esta excelente salsa vizcaína, nos la encontraremos en muchos de los excelentes restaurantes del País Vasco. Suele emplearse para platos de pescados, sobre todo de bacalao. También carnes, como por ejemplo unos sabrosos pies de cerdo. ...
Os proponemos una salsa agridulce, ideal para acompañar carnes de ave o cerdo. Sencilla y que podemos conservarla en botes herméticos.
Una suave y deliciosa salsa, que podemos emplear para acompañar carnes asadas o fritas. También podemos emplearla para mezclarla con pasta como espaguetis o tallarines.
El disponer de un robot de cocina, nos permite realizar cualquier tipo de preparación, por sencilla que sea, ya que ello nos permite repetir la receta por tener perfectamente controlados los pesos de sus ingredientes. Esta vez prepararem...
Una salsa ideal para acompañar carnes asadas. Muy suave y con mucho sabor. La haremos con cebolleta, puerro, crema de leche y queso de untar, aderezado con una pastilla de caldo de carne.
Aprovecharemos que disponemos de un robot de cocina, para elaborar esa deliciosa salsa, para combinarla con pasta. Si nos sobra, podemos guardarla en botes herméticos, durante un mes.
Una salsa con mucho sabor, que podemos emplearla, para añadir a arroces, pescados, mariscos como pulpitos o chipirones, pastas o ensaladas.
Una salsa, que, partiendo de una mayonesa, le añadiremos zumo de naranja, el tabasco y el azúcar. La podemos emplear para acompañar carnes y pescados asados.
Una clásica salsa de tomate, a la que hemos aromatizado, además de las hierbas aromáticas, con tiras de naranja y limón. La podemos emplear para acompañar carnes y pescados asados.
Una salsa muy sabrosa que podemos emplear para acompañar carnes asadas. También se puede usar para pastas e incluso alguna ensalada.
Una salsa con mucho sabor, que la podemos servir, para acompañar carnes asadas, pastas, verduras, ensaladas o como aperitivos, para untar unos nachos.
Un aliño muy popular, que emplean los chilenos, para acompañar, sobre todo, para carnes asadas, tiene un punto picante, pero de gran sabor.
Esta salsa es ideal para mezclarlas con las pastas o acompañamiento de carnes asadas o fritas. También para guisar unas albóndigas.
Una salsa muy exquisita que inicialmente vamos a hacerla empleando champiñones, pero si la queremos superar, podemos sustituirlos por boletus edulis (ceps), veremos que gran sabor logramos. Podemos utilizarla para salsear verduras cocidas...
Una salsa muy sabrosa, ideal para acompañar carnes asadas, pastas o algunas ensaladas, a base de champiñones, ajo, perejil y crema de leche.
Excelente salsa de nueces. Es fácil de elaborar. Mezclaremos las nueces preparadas de diferentes maneras. Unas las coceremos y pelaremos. Otras las asaremos en el horno y el resto las emplearemos crudas. Una vez trituradas, las mezclaremos ...
Una salsa ideal, para acompañamientos de carnes y pescados. También para aderezar pasta cocida o ensaladas.
Esta salsa podemos emplearla para acompañar pescados asados, pastas, patatas cocidas o asadas, también para algunas ensaladas. Aporta un sabor muy agradable.
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