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El origen de este bistec de carne picada cruda, la leyenda dice que las tribus tártaras, ponían la carne debajo de la silla de montar, en sus cabalgaduras, de esta manera la carne se reblandecía. Después y ya en nuestros tiempos se ha extend...
Una receta más de albóndigas. Emplearemos una fórmula, cuyo origen es de tierras bielorrusas, con carne de ternera mezclada, además de los huevos y el pan mojado con la leche, las alcaparras, los pepinillos, cebolleta y varias salsas, dándo...
Una receta con mucha variedad de sabores y texturas. Haremos un tártar de gamba roja, que rodearemos con un suave ajoblanco, acompañado con el dulzor de las fresas.
Para aquellas personas, que les gustan este tipo de platos, en los que se consume el pescado crudo. Un consejo, poner una media hora el pescado en el congelador por motivos de salud. Dicho esto, pasaremos a elaborar un tartar con el bonito y el ...
Para aquellos que disfrutan con los tartar, vamos a preparar uno muy sencillo, partiendo de salmón fresco, que una vez triturado lo mezclaremos con las cebolletas, el zumo de limón y el cebollino, salpimentándolo al gusto. Un consejo, meter en ...
Para aquellos que disfrutan de este tipo de elaboraciones, vamos a preparar un tartar hecho con salmón fresco y atún en aceite de oliva, mezclados con la mantequilla, nata y vinagre. El sazonado, cada cual se servirá al gusto.
Como que este tipo de platos, la carne se con sume cruda, debemos procurar que sea de primera calidad, eliminando las grasillas que pudiesen llevar. La recet la hemos elaborado para una persona, pero ya sabéis, a multiplicar por el número de per...
Un entrante muy refrescante y con sabor. La combinación de estos melones con el salmón ahumado lo hace muy sabroso, por esa variedad de sabores.
Este pescado, tan rico en grasas Omega, tan solo le encuentro una pega, sus espinas, pero podemos pedirle a nuestro proveedor habitual que nos las elimine. Asaremos las caballas en la parrilla y luego las salsearemos con una salsa tártara, que he...
De cómo se pueden elaborar albóndigas, podemos escribir un libro, ya que, incluyendo nuestra web, podemos encontrar infinidad de recetas. Por ejemplo, la que a continuación vamos a detallar. esta vez emplearemos el bacalao como ingrediente prin...
Partiendo de unos buenos filetes de bacalao sin espinas, lo cocinaremos al vapor y luego lo acompañaremos con una salsa tártara, que le dará un grato sabor.
Para aquellos que le gustan este tipo de platos, en los que se consumen ingredientes crudos, vamos a preparar un tártar en el que emplearemos salmón fresco, bien limpio de pieles y espinas.
Hoy prepararemos un vistoso plato con ingredientes del huerto, la montaña y el mar. Una receta digna del mejor gourmet, además de una grata variedad de sabores es muy vistoso. Como que las trompetas amarillas se pueden secar y guardar. Solo te...
Unos sabrosos filetes de lenguado, cuya carne es muy fina y delicada de sabor, que acompañaremos con unas patatas cocidas que cubriremos con la salsa tártara. Buena combinación de sabores.
Como recordaréis los maki son los mismo que los sushi, pero más pequeños, que pueden comerse de un bocado. Hoy los haremos cubiertos con una salsa de mostaza y miel muy original.
Como emplearemos espárragos blancos en conserva, este sabroso entrante, podemos elaborarlo en cualquier época del año. Además el solo hecho de emplear los ahumados, aun les da mucho más sabor. Los acompañaremos con una salsa tártara.
Cuando tengamos que hacer un tartar y sobre todo si lo hacemos de pescado, éste debe ser muy fresco, porque como lo consumiremos crudo, tenemos que cuidar nuestra salud. Esta vez lo emplearemos para rellenar unos corazones de alcachofa cocidos. ...
Un entrante a base de pies de cerdo y manzana, con los cuales elaboraremos este tártar, donde es definitivo la aportación que haremos con el Pedro Ximénez.
Un buen entrante, en el que debemos procurar que la carne picada sea de calidad, ya que vamos a consumirla cruda. De esta manera obtendremos un entrante muy sabroso.
Como el atún lo vamos a consumir crudo, procuraremos primero introducirlo en el congelador, para evitar problemas de salud, con que esté 1 hora es suficiente. Despues elaboraremos este tartar con toda la tranquilidad del mundo, con un resultado ...
Hoy vamos a hacer un tartar exclusivamente vegetal, a base de espárragos blancos y trigueros, zanahoria y tomate deshidratado. La receta contiene las cantidades para una sola persona, si somos más solo debemos multiplicar por ese número.
Si preparamos las salsas con antelación nos será muy fácil y rápida esta receta, ya que sólo tendremos que freír el rape. El pescado es muy importante en nuestra dieta, ya que nos aporta calcio, vitamina B y minerales, además a penas tiene ...
¡Qué bien una cena informal con los amigos! Podemos empezar con estos crudités que siempre apetecen a todos, después podemos seguir con unas pizzas o una tortilla de patatas. El caso es estar juntos y pasarlo bien. Para este plato, podemos emp...
Esta salsa es de origen francés, muy sencilla de elaborar, ya que partimos de una mayonesa, a la que mezclaremos con las alcaparras y pepinillos encurtidos. Es ideal para acompañar platos de pescados a la plancha o al vapor. Hay quien la emplea ...
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