Para estas próximas fiestas de Navidad, podemos preparar este entrante, sobre todo para aquellos que disfrutan con este tipo de platos. Lo haremos con una buena carne de ternera, para ello compraremos solomillo, la parte más sabrosa y t...
Como que emplearemos melocotones en conserva al igual que los espárragos, esta receta podemos elaborarla en cualquier época del año. Pero mejor en temporada estival, ya que se consume frío.
Una receta, llena de vitaminas y minerales, muy refrescante y con variedad de sabores. La recomendamos como un primer plato veraniego.
Si encontráis en el mercado este pescado, aprovecharlo, para elaborar esta excelente receta. Es barata y fácil de hacer. Nos encontraremos este plato en muchos de los excelentes restaurantes localizados en la zona de Baix Ebre, ya que este...
Cuando elaboremos este tipo de plato en el que empleamos pescados crudos, es recomendable, tenerlos en el congelador primero, al menos media hora. Pasado ese tiempo, preparemos este tartar de merluza y atún, plato original de la cocina japo...
Un plato sencillo, con una bonita presentación. Unos huevos, que, después de cocerlos y pelarlos, les cortaremos la parte superior, para vaciar las yemas que mezclaremos con el resto de ingredientes, rellenando, con esta preparación , lo...
Para aquellas personas que disfrutan con este tipo de bistec, procuraremos emplear siempre carnes de primera calidad. Después las picaremos a cuchillo, mezclándola con los otros ingredientes .
Si tenemos que preparar un tartar, las carnes o pescados se consumen crudos, sobre todo en los pescados, debemos pasarlos por el congelador, al menos una hora, de esta manera protegeremos nuestra salud. El tartar que vamos a elaborar, emplea...
El origen de este bistec de carne picada cruda, la leyenda dice que las tribus tártaras, ponían la carne debajo de la silla de montar, en sus cabalgaduras, de esta manera la carne se reblandecía. Después y ya en nuestros tiempos se ha extend...
Una receta más de albóndigas. Emplearemos una fórmula, cuyo origen es de tierras bielorrusas, con carne de ternera mezclada, además de los huevos y el pan mojado con la leche, las alcaparras, los pepinillos, cebolleta y varias salsas, dándo...
Una receta con mucha variedad de sabores y texturas. Haremos un tártar de gamba roja, que rodearemos con un suave ajoblanco, acompañado con el dulzor de las fresas.
Para aquellas personas, que les gustan este tipo de platos, en los que se consume el pescado crudo. Un consejo, poner una media hora el pescado en el congelador por motivos de salud. Dicho esto, pasaremos a elaborar un tartar con el bonito y el ...
Para aquellos que disfrutan con los tartar, vamos a preparar uno muy sencillo, partiendo de salmón fresco, que una vez triturado lo mezclaremos con las cebolletas, el zumo de limón y el cebollino, salpimentándolo al gusto. Un consejo, meter en ...
Para aquellos que disfrutan de este tipo de elaboraciones, vamos a preparar un tartar hecho con salmón fresco y atún en aceite de oliva, mezclados con la mantequilla, nata y vinagre. El sazonado, cada cual se servirá al gusto.
Como que este tipo de platos, la carne se con sume cruda, debemos procurar que sea de primera calidad, eliminando las grasillas que pudiesen llevar. La recet la hemos elaborado para una persona, pero ya sabéis, a multiplicar por el número de per...
Un entrante muy refrescante y con sabor. La combinación de estos melones con el salmón ahumado lo hace muy sabroso, por esa variedad de sabores.
Este pescado, tan rico en grasas Omega, tan solo le encuentro una pega, sus espinas, pero podemos pedirle a nuestro proveedor habitual que nos las elimine. Asaremos las caballas en la parrilla y luego las salsearemos con una salsa tártara, que he...
De cómo se pueden elaborar albóndigas, podemos escribir un libro, ya que, incluyendo nuestra web, podemos encontrar infinidad de recetas. Por ejemplo, la que a continuación vamos a detallar. esta vez emplearemos el bacalao como ingrediente prin...
Partiendo de unos buenos filetes de bacalao sin espinas, lo cocinaremos al vapor y luego lo acompañaremos con una salsa tártara, que le dará un grato sabor.
Para aquellos que le gustan este tipo de platos, en los que se consumen ingredientes crudos, vamos a preparar un tártar en el que emplearemos salmón fresco, bien limpio de pieles y espinas.
Hoy prepararemos un vistoso plato con ingredientes del huerto, la montaña y el mar. Una receta digna del mejor gourmet, además de una grata variedad de sabores es muy vistoso. Como que las trompetas amarillas se pueden secar y guardar. Solo te...
Unos sabrosos filetes de lenguado, cuya carne es muy fina y delicada de sabor, que acompañaremos con unas patatas cocidas que cubriremos con la salsa tártara. Buena combinación de sabores.
Como recordaréis los maki son los mismo que los sushi, pero más pequeños, que pueden comerse de un bocado. Hoy los haremos cubiertos con una salsa de mostaza y miel muy original.
Como emplearemos espárragos blancos en conserva, este sabroso entrante, podemos elaborarlo en cualquier época del año. Además el solo hecho de emplear los ahumados, aun les da mucho más sabor. Los acompañaremos con una salsa tártara.
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