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Un plato bonito, sencillo y barato, no por ello menos apetitoso. Las cantidades las hemos puesto para una pareja. Si queremos que sean para más personas, ¡A multiplicar!.
Para cocer los bogavantes deberemos tener presente que al cocerlos podemos emplear agua del mar o si no disponemos de ella, le añadiremos 70 gr. de sal por cada litro de agua. Después el tiempo de cocción será dependiendo del peso, qu...
Aunque se puede comer este caldo cualquier día de invierno, es el típico caldo de Navidad en los que se celebra con toda la familia alrededor de la mesa en muchas comunidades de nuestro país. He aquí todos los ingredientes tan generos...
El cocido madrileños es uno de los platos más típicos de esta comunidad. La verdad que en todo el país este tipo de comidas, cada comunidad tiene una variante, eso sí, todas muy sabrosas. Son platos que apetecen cuando llegan los fríos. Gene...
Magnífico plato de marisco, ideal para estos días de celebraciones en familia. Es uno de los crustáceos que no son muy caros y si muy apetitosos por su carne. El plato que os presentamos hoy es la manera que ponen el buey de mar en las mariscad...
Tenemos varias recetas de rollitos de ternera, pero esta vez haremos una variante en el relleno, ya que aportaremos el sabor de las aceitunas negras, además del jamón cocido, ajo y perejil. Si queremos tener un buen sabor, elegiremos aceitunas...
En nuestro país, son muy famosos sus cocidos. En cada comunidad tiene su estilo. El que vamos a detallar coincide en muchas de las comunidades, por ello hemos generalizado el título. Muchas veces se puede considerar como un primer y segundo plat...
En cuanto empiezan los fríos invernales, apetecen siempre este tipo de platos, bien calentitos y que nos aporten calorías. Además vivimos en un país que en cada comunidad tiene su propio estilo, con más o menos ingredientes.
Uno de los cocidos más populares de nuestro país. El cocido gallego, se diferencia con otros, por el el empleo de los grelos en su elaboración, además de las alubias blancas y las patatas, con el sabor del hueso de ternera, el jamón, el tocin...
Aunque parece una simplería, podemos cocer los huevos en nuestro robot de cocina. Con una ventaja, estableceremos los tiempos dependiendo de la textura que deseemos. Datos que detallaremos en nuestra receta
Lo de cocido de verduras es para engañar al estómago, ya que para darle sabor a éstas, le pondremos tocino enverado y salchicha alemana. ¿A que estarán más ricas?
De los cocidos, podemos escribir un libro. Sobre todo en nuestro país, en el que en cada comunidad o población tienen su propio estilo. En cuanto empiezan a aparecer los primeros fríos apetecen este tipo de platos. Generalmente por lo copiosos ...
Lo denominamos un cocido blanco, porque como podemos comprobar este cocido es puramente vegetal, aunque para cocerlo empleamos una pastilla de calo de carne, para aportarle algo de sabor
En nuestro país son muy famosos nuestros cocidos. En cada comunidad tiene su estilo, variando algunos de sus ingredientes, pero siempre muy completos y sabroso, puesto que podemos considerarlo como plato único. El que haremos a continuación, es...
Un entrante con mucho sabor. Su elaboración es bastante sencilla, así como su costo. Partiremos de unos huevos duros, que mezclaremos con una salsa, muy parecida a una bechamel, pues en ésta, emplearemos Maizena en lugar de la harina.
Unos rollitos muy agradables. Vamos a cocer primero unos puerros, para a continuación, después de bien escurridos los cortaremos por la mitad y les enrollaremos unas lonchas de jamón cocido. Después los freiremos rebozados y acompañaremos de ...
Los franceses en este cocido no emplean legumbres, así como nosotros en nuestro país ponemos los garbanzos o las alubias. Tampoco usan carnes de aves, solo vacuno. Es tan completo que podemos considerarlo como plato único. Del caldo, al menos...
En nuestro país los cocidos tienen mucha popularidad. En cada comunidad tiene su especialidad. Algunos emplean muchos ingredientes, ello hace que a veces considere mos este plato como primer y segundo plato
Una receta con una gran variedad de sabores y texturas. Por un lado tenemos el brócoli y la zanahoria que las coceremos al dente. Después la crema que haremos con el jamón cocido, el requesón, el yogur y las pimientas, terminando con el pepino...
En la receta que vamos a elaborar, hemos puesto un huevo por comensal, pero podemos poner dos. Una manera muy sabrosa de cocinarlos, con mucho aroma, por cómo los vamos a cocinar, que lo haremos en el horno y al baño María.
Uno de los pescados más populares de nuestras costas, le llamemos boquerón o anchoa. Esta vez los vamos a marinar de una manera muy sencilla. Una vez bien limpios y sin espinas, los sumergiremos en una buen aceite de oliva. Después los cocere...
Como disponemos de un robot de cocina, vamos a preparar un cocido de garbanzos con verduras y un buen chorizo, que nos aportará mucho más sabor y color. Los garbanzos los compraremos cocidos o envasados, que los lavaremos primero, antes de int...
Hay muchas comunidades que celebran la Navidad con un buen cocido, como el que se estila en tierras madrileñas. Lo normal es que hagamos el cocido con todos sus ingredientes. Después colamos el caldo, donde coceremos la pasta de sopa que hayamos...
Para este caldo, procuraremos emplear unos buenos huesos de ternera, incluyendo alguno que contenga tuétano. Por lo demás haremos una cocción prolongada, a fuego lento, para obtener un resultado mejor.
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