España

Recetas de España

  • La cocina española es una de las más ricas y diversa en alimentos y una de las más saludables, gracias a que muchas recetas se elaboran con aceite de oliva. Puedes encontrar una gran variedad de recetas españolas para todos los gustos ;)
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Recetas de España

Receta de Espaldita de cordero asada al cava
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Espaldita de cordero asada al cava

  Vamos a elaborar dos espalditas de cordero. Una de las partes más sabrosas de este animal, ya lo dice el refrán "De la mar el mero y de la tierra el cordero". Además, los vamos a cocinar con unas patatas, todo ello muy aromatizado de a...

145 min
Receta de Sepia a la plancha con salsa de ajo
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Sepia a la plancha con salsa de ajo

  Si nos gusta apreciar el sabor de la sepia, mejor comprarlas frescas que descongeladas, su textura es más tierna y sabrosa. Simplemente, las haremos a la plancha con aceite y sazonadas con sal y perejil. Después las acompañaremos con una...

40 min
Receta de Muslos de pato de Fiesta Mayor
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Muslos de pato de Fiesta Mayor

  Un plato muy popular, que suele ofrecerse en fiestas populares, sobre todo en tierras catalanas, donde el pato suele guisarse de muchas maneras. Esta receta es muy completa, por lo que podemos hacer un primer plato ligero, como unas ensal...

300 min
Receta de Ensalada campera
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Ensalada campera

  Una ensalada sin complicaciones. Ideal para cuando vayamos de pícnic, de esta manera no tendremos la excusa de encender un fuego. La haremos a base de patata, tomate y pimientos rojo y verde, junto con aceitunas verdes, huevo duro y atú...

30 min
Receta de Coliflor con anchoas al gratén
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Coliflor con anchoas al gratén

  Para preparar esta receta, lo primero que haremos es cocer la coliflor, cortada en ramitos en agua con sal durante unos 15 minutos. Después, entre dos capas de esta, pondremos una capa de huevos duros, perejil y anchoas, todo picado, cub...

40 min
Receta de Caracoles picantes
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Caracoles picantes

  Esta receta de caracoles es de las más preferidas entre mis amigos. La aprendí de mi padre, que, como buen baturro, los hacía bien picantes. Yo acostumbro a emplear 1/2 kg. de caracoles por cabeza, así podemos repetir. También si los s...

75 min
Receta de Migas de Teruel
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Migas de Teruel

  Un plato típico de Teruel, aunque también son típicas en las provincias del interior de España, en cada demarcación las hacen de distinta manera. Son muy sabrosas.

60 min
Receta de Arroz caldoso de cigalas, rape y setas
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Arroz caldoso de cigalas, rape y setas

  Aunque este año no ha sido demasiado propicio para la recolección de setas, en el mercado podemos obtener de cultivo, como la shiitake, portobello, seta de cardo o champiñón. Si no encontramos de temporada, yo aconsejo que escojáis una...

45 min
Receta de Pulpo a la Mugardesa
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Pulpo a la Mugardesa

  Este excelente guiso de pulpo, es originario de la población gallega Mugardos, situado en la Ría de Ferrol. Un preparado de pulpo y patatas realmente delicioso.

75 min
Receta de Zamburiñas con bechamel
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Zamburiñas con bechamel

  Otro de los mariscos que solemos presentar en nuestras mesas, para estas fiestas tan populares, la zamburiña, que podemos elaborarla de varias maneras. Hoy haremos esta receta para que la incluyáis en vuestros menús festivos . Muy sabro...

60 min
Receta de Torreznos al estilo soriano
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Torreznos al estilo soriano

  Aunque para las personas con colesterol, estos torreznos no son lo más apropiado, no por ello, al menos una vez al año, podemos disfrutar de este producto tan típico por tierras sorianas.

45 min
Receta de Conejo en escabeche
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Conejo en escabeche

Una forma de cocinar el conejo, que normalmente se suele elaborar por el interior del país, en ambas Castillas, también en Aragón es costumbre de guisarlo de esta manera. Acompañarlo con un buen vino tinto de crianza.Un consejo, como todos l...

90 min
Receta de Carpaccio de melocotones con frambuesas
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Carpaccio de melocotones con frambuesas

  Aunque los carpaccios son de origen italiano, nosotros vamos a emplear nuestros sabrosos melocotones que cultivamos en nuestro país. Además, con la globalización, ya empezamos a encontrar en nuestros mercados esta deliciosa fruta. Lo a...

30 min
Receta de Tarta de chocolate blanco con frambuesas
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Tarta de chocolate blanco con frambuesas

Una exquisita tarta, es la que vamos a preparar, partiendo ya de una pasta de brisa que ya compraremos hecha, ahorrándonos el tiempo de su elaboración. Una vez la hemos dorado en el horno, la cubriremos con la preparación de nata y chocolate ...

30 min
Receta de Ensalada de sardo imperial con pasta de olivas negras y anchoas
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Ensalada de sardo imperial con pasta de olivas negras y anchoas

  Una deliciosa receta veraniega. El sardo es un pescado delicioso, junto con los tomates y el hinojo le da un sabor dulzón, además de su aroma.

30 min
Receta de Ensalada de higos y jamón
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Ensalada de higos y jamón

Deliciosa ensalada para empezar una comida. Aprovechando que es época de higos y todavía podemos encontrar en el mercado fresas y melón. Es muy vistosa y da mucho juego en ocasiones especiales.

30 min
Receta de Almejas gallegas a la marinera
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Almejas gallegas a la marinera

  En esta receta podemos emplear el tipo de almeja que más nos apetezca, pero si elegimos la gallega, es de una calidad excelente. Además, el marisco debe ser fresco y vivo. Vamos a cocinarlas a la marinera, veréis qué gratos sabores va...

30 min
Receta de Sardinas con trinxant de escalibada
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Sardinas con trinxant de escalibada

Excelente combinación de unas sardinas frescas con un buen trinxant (trinchado), plato muy típico en nuestras costas catalanas. Si además las acompañamos con un buen vino blanco seco, vereis que magnífico maridaje.

120 min
Receta de Pollo de corral al chilindrón
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Pollo de corral al chilindrón

Delicioso guiso de pollo. Su sabor es exquisito, de carne suave y sabrosa por todas las verduras que lo acompañan.

90 min
Receta de Huevos cabreados con chorizo
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Huevos cabreados con chorizo

 Lo de cabreados, lo indicamos, porque le damos un punto de picante con el pimentón picante. La receta es similar a los huevos rotos con chorizo, pero el picante es lo que hace cambiar la receta. Un plato para aquellos que prefieren un des...

60 min
Receta de Paté de atún y mejillones
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Paté de atún y mejillones

Esta receta me la ha dado mi amiga Nati. El otro día que fuimos a su casa nos sirvió unas tostadas con este paté. Es muy fácil de preparar y está delicioso.

10 min
Receta de Sepia encebollada
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Sepia encebollada

Para mejorar esta receta, emplearemos sepias frescas, la sepia negra, son más sabrosas que las blancas, únicamente que nos ahorramos el limpiarlas, pero eso lo puede hacer nuestro proveedor. Las cocinaremos de una manera muy sencilla con abund...

45 min
Receta de Judias blancas con gambas en microondas
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Judias blancas con gambas en microondas

Si no disponemos de demasiado tiempo, podemos elaborar esta receta en el microondas, resultan bastante sabrosas y fáciles de elaborar.

10 min
Receta de Lubina al limón
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Lubina al limón

  La lubina la tienes que coger un poco grande para que haya para dos personas, la mitad para cada una. Si es pequeña, tendrás que poner dos. La puedes acompañar con unos espárragos verdes a la plancha o unas patatas al vapor. Eso ya va a...

25 min
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