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España

Recetas de España

  • La cocina española es una de las más ricas y diversa en alimentos y una de las más saludables, gracias a que muchas recetas se elaboran con aceite de oliva. Puedes encontrar una gran variedad de recetas españolas para todos los gustos ;)
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Recetas de España

Receta de Filetes crujientes mar y montaña con salsa de anchoas
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Filetes crujientes mar y montaña con salsa de anchoas

 Un plato similar a la hamburguesa, aunque se elabora con muchos más ingredientes, entre los que tendremos la almendra, que nos dará ese punto crujiente. Después, como podemos comprobar, se puede servir de tres maneras, dependiendo de la s...

75 min
Receta de Puré de patata al tomillo
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Puré de patata al tomillo

 Un puré de patatas muy agradable, ya que le daremos un aroma y sabor con el tomillo. En la receta pelamos las patatas, pero si las cocemos enteras y sin pelar, mejorará su sabor.

30 min
Receta de Helado de moras
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Helado de moras

 Cuando a finales de agosto empezamos a tener moras, podemos aprovecharlo para hacer mermeladas, o como en nuestro caso, helados. Queda muy fino y sabroso.

60 min
Receta de Pisto malagueño
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Pisto malagueño

 Los pistos son muy populares en todo nuestro territorio. Cada comunidad tiene una pequeña variante, añadiendo más o menos ingredientes. El que a continuación detallaremos, es muy completo. Lo acompañaremos con un buen pan.

75 min
Receta de Escalopes asados
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Escalopes asados

 Si disponemos de unos buenos filetes de ternera, los asaremos al gusto. Seguidamente los rociaremos con una salsa de ajo y perejil.

30 min
Receta de Arroz con espinacas frescas
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Arroz con espinacas frescas

 Un plato muy sencillo, aunque si tenemos un poco de gracia, podemos presentarlo de manera vistosa. Una vez hemos acabado la elaboración, podemos servirlo en moldes de aro individuales, para darles forma cilíndrica, decorándolo como más...

60 min
Receta de Arroz con tiritas de bacalao
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Arroz con tiritas de bacalao

 Excelente plato de arroz, que vamos a cocerlo en dos fases. Primero haremos un caldo de pescado, que emplearemos para cocer el arroz. También prepararemos el bacalao seco, con la curiosidad, de que, aunque es seco, primero lo asaremos, para...

60 min
Receta de Flan de menta
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Flan de menta

Un flan diferente. Con un sabor y aroma muy agradable. Lo haremos mezclando la preparación de leche, harina y mantequilla con el jarabe de menta. Además tiene una presentación muy bonita, procurando tener un molde para esta ocasión.

60 min
Receta de Ensalada bella vista
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Ensalada bella vista

Como que las ensaladas, las podemos combinar con aquellos ingredientes, bien de temporada o los que más nos apetezcan. Nosotros proponemos esta receta con  una buena combinación de sabores y colores muy agradables.

25 min
Receta de Secreto ibérico con emulsión de manzana y galleta de masa quebrada
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Secreto ibérico con emulsión de manzana y galleta de masa quebrada

El secreto ibérico es una de las partes del cerdo muy jugosa, con un sabor muy particular. Es muy apreciada. Nosotros la haremos a la plancha y la acompañaremos con unas galletas de pasta quebrada y una emulsión de manzana.

90 min
Receta de Mermelada de albaricoque
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Mermelada de albaricoque

Pronto vamos a tener esta deliciosa fruta, como es el albaricoque, aunque la temporada es muy corta, la aprovecharemos en cuanto empiecen a bajar los precios, para hacernos esta exquisita mermelada. La podemos emplear para repostería o simplement...

90 min
Receta de Sopa fría de tomate
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Sopa fría de tomate

Una sopa muy apetecible, para en cuanto empiecen a apretar los calores veraniegos. Además, resulta muy saludable para nuestros cuerpos, por el aporte vitamínico de los ingredientes que emplearemos.

20 min
Receta de Ensalada de primavera con queso de cabra gratinado
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Ensalada de primavera con queso de cabra gratinado

Una excelente mezcla de lechugas, en la que emplearemos achicoria, hoja de roble, escarola, canónigos y berros, que mezclaremos con la granada, las nueces y los tomates cherry. Después la aliñaremos con una buena vinagreta. Remataremos la ensal...

20 min
Receta de Bacalao con miel
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Bacalao con miel

Hemos puesto este plato como un segundo, pero podemos servirlo como aperitivo. Primero "templaremos" el bacalao, lo justo para que a la hora de cortarlo en tiras no se nos desmigaje. Después los rebozaremos con una mezcla que llevará miel. Una v...

45 min
Receta de Sopa de ortigas
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Sopa de ortigas

CONSEJO: Para manipular las hojas de ortiga, es mejor que se usen guantes, porque aunque se vaya con cuidado pueden picarnos en las manos, ya que son urticantes, y pasaríamos un mal rato. Si se puede hacer, mejor las cortaremos de los tallos...

45 min
Receta de Mejillones con patatas
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Mejillones con patatas

Un plato muy popular, en el que guisaremos unas patatas a las que añadiremos los mejillones, una vez que los hemos abierto al vapor, y retirado sus valvas. Un plato muy marinero.

60 min
Receta de Chuletas de cerdo con salsa de naranja
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Chuletas de cerdo con salsa de naranja

Una receta muy original al que, para su elaboración, compraremos las chuletas de cerdo un poco más gruesas de lo normal. Después las tendremos en adobo, con el sabor y aroma de la naranja y el tomillo.

45 min
Receta de Tarta de galletas con chocolate negro y blanco
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Tarta de galletas con chocolate negro y blanco

Una tarta muy fácil de elaborar, con el aliciente de encontrarnos los sabores de los chocolates negro y blanco. Primero prepararemos los rellenos que pondremos entre medio de las galletas rectangulares, formando una tarta rectangular. También ...

30 min
Receta de Pastel de crêpes con crema y cobertura de chocolate
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Pastel de crêpes con crema y cobertura de chocolate

Hoy he ido por la vía rápida y las crêpes las he comprado congeladas y la crema ya hecha, o sea que he tenido menos trabajo. De todas formas obtendremos un pastel precioso, digno de una fiesta de cumpleaños, con una combinación de sabores y t...

60 min
Receta de Crema de tomate
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Crema de tomate

Una crema muy refrescante, con mucha vitamina, la que nos va a proporcionar el tomate. Como la serviremos bien fría, es un plato aconsejable para temporadas calurosas.

45 min
Receta de Arroz campesino
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Arroz campesino

El arroz es uno de los cereales, considerado como alimento básico en muchas zonas de nuestro planeta. Está en segundo lugar, por detrás del maíz y por delante del trigo. Cuantas hambrunas ha solucionado. Vamos a preparar un arroz con una serie...

60 min
Receta de Crema al huevo
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Crema al huevo

Una variante de crema, en la que emplearemos tan solo yemas de huevo, harina, azúcar y leche, que serviremos en unas bonitas copas de postre. La pomos adornar poniendo en el centro una roseta de nata montada con una guinda confitada encima.

20 min
Receta de Ensalada con nueces y queso
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Ensalada con nueces y queso

Sencilla y con mucho sabor. Una ensalada en la que emplearemos lechuga romana, nueces y queso azul. Podemos sustituir este queso por rulo de cabra.

15 min
Receta de Crema de Trigueros y Huevo Escalfado
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Crema de Trigueros y Huevo Escalfado

Excelente crema de espárragos trigueros. Los espárragos trigueros se dan mucho por la serranía de Ronda y sierras de Cádiz y Málaga, se crían silvestres y son una verdadera delicia. También emplearemos un pan blanco original de Málaga, q...

60 min
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