España

Recetas de España

  • La cocina española es una de las más ricas y diversa en alimentos y una de las más saludables, gracias a que muchas recetas se elaboran con aceite de oliva. Puedes encontrar una gran variedad de recetas españolas para todos los gustos ;)
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Recetas de España

Receta de Alcachofas a la brasa
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Alcachofas a la brasa

  Si disponéis de una buena barbacoa o un hogar, podéis aprovechar la temporada de alcachofas, para hacer estas deliciosas alcachofas a la brasa.

30 min
Receta de Habas estofadas
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Habas estofadas

  Ya empezamos a encontrar en los mercados las habas con las que podemos realizar infinidad de recetas. Si estamos fuera de temporada, podemos emplear congeladas, pero nunca tendremos el fresco sabor de las de ahora. Las estofaremos junto c...

60 min
Receta de Puerros rebozados
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Puerros rebozados

  Una manera muy agradable de cocinar unos excelentes puerros, los escogeremos no demasiado gordos, de un tamaño medio. Veréis qué resultado obtendréis, sabrosos y exquisitos.

40 min
Receta de Alcachofas rebozadas
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Alcachofas rebozadas

  Aprovechemos de que estamos en temporada de esta extraordinaria verdura, que nos puede dar infinidad de recetas, bien solas o acompañando otras elaboraciones. Esta vez vamos a rebozarlas. Las podemos consumir tal cual o como acompañamient...

30 min
Receta de Arroz con calçots, alcachofas y bacalao
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Arroz con calçots, alcachofas y bacalao

  Como estamos en temporada de calçots, esas cebollas tan especiales que se cultivan por tierras catalanas y como también disponemos de alcachofas, haremos este delicioso arroz, que además acompañaremos con unos trozos de bacalao, para ...

90 min
Receta de Buñuelos caseros
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Buñuelos caseros

  Generalmente, solemos hacer estos buñuelos para Semana Santa, pero, a quien no le apetece saborearlos en cualquier época del año, como postre o para una deliciosa merienda.

40 min
Receta de Pastel de calabacín y marisco al cava
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Pastel de calabacín y marisco al cava

  Un pastel que vamos a elaborar a base de calabacines y mariscos, que podemos emplear los que más nos apetezcan. Nosotros hemos empleado, aparte de los calabacines, gambas, cigalas y langostinos, hacen del pastel un plato muy sabroso, ide...

75 min
Receta de Oca con peras
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Oca con peras

  Un exótico plato elaborado con una oca, cuya carne es muy suculenta, además, con esta receta, superamos todas las exquisiteces de esta ave. Un plato que podemos considerarlo en nuestros menús navideños

90 min
Receta de Merluza con una cama de cebollas
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Merluza con una cama de cebollas

  Una receta muy simple, en la que apreciaremos el agradable sabor de una merluza fresca, y la dejaremos sobre una cama de cebollas cortadas en juliana y bien pochadas.

45 min
Receta de Potaje de garbanzos con espinacas
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Potaje de garbanzos con espinacas

 Para aquellos que les gustan los potajes, és te os agradará mucho. Un sabor potente al que la aportación de las espinacas, hacen que este sea un plato muy nutritivo.

90 min
Receta de Lentejas estofadas con chorizo
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Lentejas estofadas con chorizo

  Aquí el refrán de "si las quieres...", es imposible dejarlas. Cocinadas de esta manera las lentejas, son ideales para cuando llegan los fríos, por su aporte de calorías, pero podemos consumirlas en cualquier época del año, aparte de...

90 min
Receta de Bacalao navideño relleno de verduras en salsa de pimientos
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Bacalao navideño relleno de verduras en salsa de pimientos

  Podría ser perfectamente una receta para la noche de Fin de Año, ya que el bacalao convida muy bien con cualquier primer plato que queramos hacer. Su textura suave y melosa se funde con el aroma de la salsa de pimientos.

45 min
Receta de Galletas de avena
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Galletas de avena

Unas saludables y deliciosas galletas para el desayuno o la merienda. Muchos niños no tienen mucho apetito a la hora de levantarse para ir al colegio y 3 o 4 galletas con un vaso de leche es un buen comienzo para que aguanten hasta la hora de a...

45 min
Receta de Sardinas de la costa en escabeche
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Sardinas de la costa en escabeche

  Seguimos en verano y un plato que no puede faltar son las sardinas en escabeche. Siempre están a punto, solo hace falta meter la mano en el frigorífico y sacar un par de ellas como aperitivo. Están mejor si se dejan reposar 2 o 3 días...

30 min
Receta de Bacalao de Cuaresma
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Bacalao de Cuaresma

  Para aquellas personas que mantienen sus tradiciones religiosas, esta receta es ideal para esos viernes de ayuno que se practican durante la Cuaresma.

90 min
Receta de Costillas de cordero a la jardinera
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Costillas de cordero a la jardinera

  Sabrosas costillas de cordero que vamos a guisar con unas verduras y un caldo de carne. Un guiso con mucho sabor, ideal para una comida de amigos.

60 min
Receta de Sardinas maceradas
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Sardinas maceradas

  Una especie de escabechado es lo que vamos a preparar. Procurar emos tener bien limpias las sardinas de escamas y vísceras, eliminado además las cabezas. Un plato ideal para un menú veraniego, ya que lo tendremos marinando, un mínimo d...

45 min
Receta de Arroz con pulpo y alcachofas
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Arroz con pulpo y alcachofas

  Como aún estamos en temporada de alcachofas, y el pulpo, tenemos todo el año, cocido y envasado, la aprovecharemos para realizar esta deliciosa paella. Acompañarla con un buen vino blanco. Nosotros lo hemos hecho con una garnacha blanca ...

90 min
Receta de Conejo con caracoles a la catalana
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Conejo con caracoles a la catalana

  Un guiso perfecto, donde la mezcla de la carne de conejo con los caracoles, junto con esa salsita un punto picante, vamos a lograr un plato muy sabroso, muy de montaña.

120 min
Receta de Tirabeques con alcachofas y jamón ibérico
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Tirabeques con alcachofas y jamón ibérico

Haremos un salteado, a base de unos tirabeques frescos, alcachofas, que todavía podemos encontrar en el mercado, aunque ya está acabando su temporada, que los haremos con unos piñones fritos con el ajo, que nos dará un conjunto de sabores mu...

45 min
Receta de Sepia con albóndigas
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Sepia con albóndigas

  Un guiso muy exquisito, combinación de mar y montaña. Haremos unas albóndigas con ambas carnes picadas, preparando además un guiso en el que añadiremos la sepia y las albóndigas. Si lo preparamos el día anterior, mucho mejor. Este ...

120 min
Receta de Tomates rellenos de crema de atún con alcaparras
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Tomates rellenos de crema de atún con alcaparras

  Para esta receta, elegiremos unos tomates medianos, pero fuertes. Después de cortarles un casquete, vaciaremos parte de la pulpa y los rellenaremos con la mezcla de atún, huevo duro y las alcaparras, acabándolo de decorar con los huevo...

30 min
Receta de Caracoles a las hierbas
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Caracoles a las hierbas

  Una de las formas de cocinar los caracoles que a mis amigos y familiares les encantan. Acostumbro a elaborar dos salsas, una de alioli y la otra con una vinagreta que hago con aceite, vinagre, pimienta negra molida, pimentón y orégano, ...

40 min
Receta de Arroz con caracoles y alcachofas
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Arroz con caracoles y alcachofas

   Como vi que en el mercado nuestro proveedor habitual tenía unos hermosos caracoles, decidí comprarlos junto con unas alcachofas para elaborar esta deliciosa paella, preparando primero un buen sofrito. Como compré 1 kg. los divid...

120 min
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