España

Recetas de España

  • La cocina española es una de las más ricas y diversa en alimentos y una de las más saludables, gracias a que muchas recetas se elaboran con aceite de oliva. Puedes encontrar una gran variedad de recetas españolas para todos los gustos ;)
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Recetas de España

Receta de Patatas de Olot
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Patatas de Olot

Si viajáis por esas tierras volcánicas, como es en la zona de Olot, podemos hacer un recorrido por sus volcanes y luego ir a alguno de sus excelentes restaurantes, donde podemos saborear sus platos volcánicos. Entre ellos están estas sabrosa...

120 min
Receta de Jarretes de ternasco de Aragón estofados en su salsa
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Jarretes de ternasco de Aragón estofados en su salsa

  No dejéis de saborear este suculento plato, de unos jarretes estofados, que os encontraréis en muchos de los excelentes restaurantes que encontraréis por tierras aragonesas. Esta receta de ternasco, como suelen llamar al cordero, os en...

90 min
Receta de Arroz a la navarresa
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Arroz a la navarresa

    Un arroz, que podemos preparar en una paellera o en una cazuela de barro, en la que emplearemos una pechuga y unos higadillos de pollo, carne magra de cerdo y jamón serrano.

60 min
Receta de Sopa de sandía
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Sopa de sandía

Refrescante y deliciosamente sabrosa, esta sopa de sandía. Aprovechemos de que estamos en plena temporada de esta exquisita fruta, para elaborar esta receta, apta para todas las edades.

15 min
Receta de Sopa fría de melón
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Sopa fría de melón

Una sopa muy refrescante y buena para nuestra salud, ya que nos aporta muchos minerales el melón. Ideal para cuando nos lleguen los calores estivales.

20 min
Receta de Horchata de chufa valenciana
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Horchata de chufa valenciana

Deliciosa bebida refrescante, que no podemos perdernos este verano. Muy fácil de elaborar y económica.

10 min
Receta de Salmorejo con gulas y morcilla frita
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Salmorejo con gulas y morcilla frita

Prepararemos un clásico salmorejo, al que lo complementaremos con unas rodajas de morcilla y unas gulas salteadas. Buena mezcla de sabores.

60 min
Receta de Bocadillos estivales
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Bocadillos estivales

Bocadillos creativos, para presentar como aperitivo en fiestas con tus amigos

15 min
Receta de Conejo con cigalas
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Conejo con cigalas

  Una excelente combinación de mar y montaña, en el que el sabor de las cigalas que aportará al conejo, además de una salsa que haremos a base de frutos secos, tomate, cebolla, ajo, galletas María, combinado con el vino rancio, lo conv...

75 min
Receta de Colas de rape al estilo de la Barceloneta
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Colas de rape al estilo de la Barceloneta

 Si vais a Barcelona, no dejéis de ir a saborear una buena comida o cena, en ese barrio marinero como es el de la Barceloneta. Tenemos muchos y buenos restaurantes en los que podemos disfrutar de este plato, que a continuación os vamos a ...

75 min
Receta de Coquinas a la marinera
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Coquinas a la marinera

Un primer plato muy apetecible, de coquinas que abriremos primero y luego cocinadas con el vino blanco y los dientes de ajo. Este plato puede hacerse también, con tallarines o con almejas.

20 min
Receta de Boquerones en vinagre
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Boquerones en vinagre

El boquerón, ese exquisito pescado, que podemos consumirlo, frito, rebozado o simplemente crudo, macerado. Hoy vamos a elaborar de la forma más tradicional, a la vinagreta. Los encontraremos en los excelentes chiringuitos que podemos encontrar...

30 min
Receta de Sardinas de la costa en escabeche
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Sardinas de la costa en escabeche

  Seguimos en verano y un plato que no puede faltar son las sardinas en escabeche. Siempre están a punto, solo hace falta meter la mano en el frigorífico y sacar un par de ellas como aperitivo. Están mejor si se dejan reposar 2 o 3 días...

30 min
Receta de Almejas gallegas a la marinera
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Almejas gallegas a la marinera

  En esta receta podemos emplear el tipo de almeja que más nos apetezca, pero si elegimos la gallega, es de una calidad excelente. Además, el marisco debe ser fresco y vivo. Vamos a cocinarlas a la marinera, veréis qué gratos sabores va...

30 min
Receta de Mejillones de verano en microondas
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Mejillones de verano en microondas

Un plato de mejillones, que, una vez cocidos, les retiraremos la concha vacía, cubriéndolos con un picadillo de hortalizas y aliñado con una vinagreta. Tiene además una presentación muy colorida. Como que disponemos de microondas, vamos a a...

25 min
Receta de Mejillones a la marinera (estilo Costa Brava)
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Mejillones a la marinera (estilo Costa Brava)

Si habéis pasado las vacaciones por estas costas tan preciosas, en casi todos los restaurantes os habéis encontrado estos mejillones guisados de esta manera tan suculenta. Lo hemos puesto como segundo plato, pero normalmente se suele pedir com...

75 min
Receta de Judías con oreja de cerdo
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Judías con oreja de cerdo

  Un plato potente, sabroso, que nos puede aportar muchas calorías. No obstante vale la pena elaborar esta receta, para aquellos que disfrutan de estos platos tan típicos.

100 min
Receta de Pies de cerdo con rovellones.
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Pies de cerdo con rovellones.

  Este estupendo plato de pies de cerdo, es uno de los que más les gusta a mis familiares y amigos. Si lo hacéis cuando es la temporada de los rovellones (níscalos), mejor, pero si lo hacéis en otra temporada, en el mercado encuentras s...

150 min
Receta de Caracoles picantes
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Caracoles picantes

  Esta receta de caracoles es de las más preferidas entre mis amigos. La aprendí de mi padre, que, como buen baturro, los hacía bien picantes. Yo acostumbro a emplear 1/2 kg. de caracoles por cabeza, así podemos repetir. También si los s...

75 min
Receta de Colitas de rape con almejas y mejillones
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Colitas de rape con almejas y mejillones

  ¡Qué bien poder ir a la pescadería y escoger tú misma el pescado! . Da gozo cuando lo ves, tan fresco... diversos pescados y mariscos, lo comprarías todo. Eso me pasó, que vi estas colitas de rape y no me pude resistir, quedaron muy ...

40 min
Receta de Bogavante con huevos fritos y patatas
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Bogavante con huevos fritos y patatas

  Exquisita combinación de productos del mar y de la tierra. Este típico plato de las islas Baleares se acostumbra a comer en la misma paella, de la cual participan todos los comensales. También se pueden hacer paellas individuales. Lo pre...

40 min
Receta de Huevos con espárragos sobre hojaldre
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Huevos con espárragos sobre hojaldre

  Para dar más colorido al plato, podemos emplear espárragos verdes. Después prepararemos los hojaldres tal como detallamos en la receta. Un entrante muy interesante. También podemos sustituir el salmón ahumado por lonchas de queso.

45 min
Receta de Ensalada variada de langostinos y alubias
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Ensalada variada de langostinos y alubias

  Hoy prepararemos una ensalada muy completa, en la que mezclaremos unas alubias blancas cocidas, con los langostinos y el resto de ingredientes, aliñados con una vinagreta muy exquisita a base de aceite de oliva, vinagre de jerez, mostaza...

30 min
Receta de Arroz hervido
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Arroz hervido

  El mejor remedio, para solucionar algún problema estomacal, que hayamos tenido. Muy sencillo, solo tenemos que cocerlo en agua mineral, con unos dientes de ajo, una hoja de laurel y un chorrito de aceite de oliva. Cuando arranque el hervor...

20 min
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