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España

Recetas de España

  • La cocina española es una de las más ricas y diversa en alimentos y una de las más saludables, gracias a que muchas recetas se elaboran con aceite de oliva. Puedes encontrar una gran variedad de recetas españolas para todos los gustos ;)
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Recetas de España

Receta de Gelatina de fresa
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Gelatina de fresa

Un postre sencillo y muy digestivo. Para su presentación podemos emplear moldes que sean bonitos. Su elaboración es muy fácil.

30 min
Receta de Arroz a banda al estilo del Delta del Ebro
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Arroz a banda al estilo del Delta del Ebro

Los arroces a banda, se caracterizan por servir los pescados y las verduras por un lado y con el caldo que hemos obtenido el arroz por el otro, por lo que podemos considerarlo como plato único. Serviremos primero el arroz y a continuación los ...

90 min
Receta de Brevas con queso de rulo
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Brevas con queso de rulo

Como que las higueras nos dan sus higos dos veces en el mismo año. Los primeros (brevas) nos salen a finales de la primavera, principio de verano. Los higos tradicionales a partir del mes de setiembre. Cuando tengamos las brevas, podemos prepar...

15 min
Receta de Albóndigas en salsa de almendras
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Albóndigas en salsa de almendras

Aparte de que haremos unas albóndigas de la manera más tradicional, aunque solo emplearemos carne picada de ternera. También podemos mezclarla con carne picada de cerdo, mitad y mitad. Lo exquisito de este plato es la salsa de almendras, con el...

60 min
Receta de Carne estofada
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Carne estofada

Un buen estofado de ternera siempre apetece cuando tenemos estos fríos tan intensos. Aparte de la carne lo haremos con patatas y guisantes y su buen sofrito. La carne que hemos empleado es de falda y de morcillo. Podemos consumirlo como primer o ...

75 min
Receta de Crema al chocolate con soletillas
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Crema al chocolate con soletillas

Un delicioso postre de chocolate. Lo haremos poniendo una capa de bizcochos de soletilla en el fondo, una de chocolate, otra de bizcochos acabando de cubrirlos con el resto de chocolate.

30 min
Receta de Bullit ibicenco
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Bullit ibicenco

Un plato de pescado muy típico de Ibiza. También lo es en Formentera (Islas Baleares). Se compone de elaborar primero un buen cocido con pescados y patatas, que una vez cocidos los serviremos aparte cubiertos con una salsa alioli muy suave. Co...

120 min
Receta de Glaseado blanco en Thermomix
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Glaseado blanco en Thermomix

Muchas veces, cuando elaboramos tartas, pasteles o galletas, necesitamos una cobertura blanca. Como disponemos de robot de cocina, lo emplearemos para su elaboración.

5 min
Receta de Arroz dorado (Rossejat)
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Arroz dorado (Rossejat)

Arroz dorado, es la traducción del catalán de "rossejat d'arròs". Un plato muy típico en el que se sirve por separado el arroz y el pescado y las patatas con los que hemos elaborado. Nosotros hemos empleado como pescados el rape y el mero, d...

75 min
Receta de Hígado de ternera con cebolla
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Hígado de ternera con cebolla

El hígado de ternera podemos prepararlo de muchas maneras, bien en filetes, como es nuestro caso, o troceado. Cocinarlo con la cebolla es uno de los platos más tradicionales, dándole una textura y sabor más suave. No escatimaremos la cebolla...

60 min
Receta de Rollitos de ternera
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Rollitos de ternera

Prepararemos unas escalopas, que pediremos a nuestro proveedor habitual que nos corte finas. Después las rellenaremos con queso y jamón cocido, que una vez fritas, las acabaremos de guisar con un sofrito de cebolla y vino, sazonado con la pastil...

60 min
Receta de Lomo de cerdo con salsa de puerros
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Lomo de cerdo con salsa de puerros

Para esta receta necesitaremos un útil de cocina, la aguja mechadora, que podéis encontrar en algunas ferreterías o en centros especializados de material para cocinas. Con ella, nos ayudara a mechar el lomo de cerdo, para poder introducir la pa...

75 min
Receta de Rape a la marinera
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Rape a la marinera

Con el rape, podemos elaborar diferentes recetas y muy variadas. Su carne es de las más apreciadas del mar. A veces comparamos su sabor con el de la langosta. En nuestra web tenemos una receta con esa comparación, simulando su carne con el de la...

60 min
Receta de Barquitas de plátano
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Barquitas de plátano

Bonita receta de plátanos, que una vez abiertos a lo largo por la mitad y vaciarlos un poco, los rellenaremos con un sofrito de carne picada, que acabaremos friéndolos un poco.

60 min
Receta de Aceitunas rellenas fritas
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Aceitunas rellenas fritas

Esta receta de aceitunas, podemos presentarla como aperitivo, acompañado con un buen vermut o una copa de vino blanco seco. Emplearemos aceitunas que están rellenas de pimiento

30 min
Receta de Ensalada de garbanzos de primavera
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Ensalada de garbanzos de primavera

No nos daremos cuenta y tendremos muy pronto la primavera. Por esta razón pasaremos esta receta de garbanzos, para preparar una sabrosa ensalada a la que añadiremos más ingredientes, siempre a nuestro gusto. Nosotros hemos empleado tomate, pimi...

30 min
Receta de Cerdo con piña
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Cerdo con piña

Le vamos a dar a este costillar de cerdo el sabor de la piña. Para ello repelaremos los palos del costillar y le practicaremos unos cortes sin que lleguen a acabar de cortarlo, introduciendo los trozos de piña en su interior, lo que hará más s...

75 min
Receta de Jamoncitos de pollo con ajo, perejil y vinagre
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Jamoncitos de pollo con ajo, perejil y vinagre

Para darles más sabor a unos jamoncitos de pollo, vamos a cocinarlos junto con unos ajos tiernos, champiñones y patatas, todos ellos acompañados de una salsa de ajo y perejil.

60 min
Receta de Pastel de queso castellano
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Pastel de queso castellano

Para este pastel vamos a emplear un excelente queso de Burgos, que aparte de los huevos, la leche y la mantequilla, llevará también pan rallado, que es lo que nos dará esa diferencia, respecto a otros pasteles de queso.

60 min
Receta de Sopa de leche de almendras
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Sopa de leche de almendras

Esta receta, tenemos la duda de considerarla como un primer plato o como postre, pero como vamos a sazonarlo con sal y lleva el aroma del laurel, diremos que es un primer plato. Pero podemos probar como postre si eliminamos la sal por el azúcar y...

60 min
Receta de Cecina de León con higos frescos
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Cecina de León con higos frescos

Vamos a disfrutar de esa excelente cecina que elaboran por esas tierras de Castilla. Este entrante lo prepararemos en cuanto dispongamos de higos frescos, que gracias a la globalización podemos encontrarlos en nuestros mercados.

10 min
Receta de Arroz a la cazadora con perdiz y níscalos
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Arroz a la cazadora con perdiz y níscalos

La caza, podemos aprovecharla para preparar diferentes recetas, como la que a continuación vamos a detallar. Haremos un arroz, en él cocinaremos con perdiz y níscalos confitados. La perdiz, si estamos en temporada de caza, la confitaremos nos...

45 min
Receta de Ensalada de fiambre de pavo
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Ensalada de fiambre de pavo

Una ensalada muy especial, en ella, vamos a combinar fiambre de pavo con algunas frutas y hortalizas, aliñadas con nata, mayonesa y mostaza.

75 min
Receta de Dulce de cáscara de naranja
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Dulce de cáscara de naranja

Esta receta, en la que vamos a caramelizar unas pieles de naranja, lo primero que debemos tener en cuenta es la tota la eliminación de las partes blancas, pues quedaría un punto amargante. Después podemos conservarlas en botes herméticos, para...

45 min
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