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España

Recetas de España

  • La cocina española es una de las más ricas y diversa en alimentos y una de las más saludables, gracias a que muchas recetas se elaboran con aceite de oliva. Puedes encontrar una gran variedad de recetas españolas para todos los gustos ;)
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Recetas de España

Receta de Alcachofas al horno
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Alcachofas al horno

  Estamos ofreciendo otra solución en el supuesto de que no dispongamos de un hogar de leña o una barbacoa, unas estupendas alcachofas al horno, un plato fácil y sencillo. Hay muchas maneras de cocinar alcachofa, pero cocinadas así se not...

70 min
Receta de Alcachofas a la brasa
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Alcachofas a la brasa

  Si disponéis de una buena barbacoa o un hogar, podéis aprovechar la temporada de alcachofas, para hacer estas deliciosas alcachofas a la brasa.

30 min
Receta de Arroz cremoso de calçots y alcachofas con bacalao
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Arroz cremoso de calçots y alcachofas con bacalao

  Un excelente arroz de verduras en el que el componente más interesante es el calçot y la alcachofa, aprovechando de que estamos en temporada de ambas verduras.

75 min
Receta de Pez espada al limón
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Pez espada al limón

  Una de las carnes de pescado más apreciadas, es la del pez espada. Prepararemos una receta muy sencilla, tan solo lo haremos a la parrilla y lo regaremos con una salsa de limón muy aromatizada, con el perejil, el romero y el orégano.

45 min
Receta de Sopa de cebolla y tostada con crema de ajo
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Sopa de cebolla y tostada con crema de ajo

 Una extraordinaria sopa de cebolla, a la que añadiremos una variante muy agradable, poniendo unas tostadas untadas con una crema de ajos escalivados, que cubriremos con queso rallado, acabándola en el horno, para gratinarla. Una sopa muy a...

120 min
Receta de Tortilla de ajos tiernos y butifarra de huevo
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Tortilla de ajos tiernos y butifarra de huevo

  Hoy me apetecía preparar una tortilla de ajos tiernos, pero como además tenía un trozo de butifarra de huevo con calçots, muy sabrosa, m e he dicho "Voy a añadirle unas rodajas de esta butifarra". El resultado, soberbio y muy sabroso....

45 min
Receta de Manitas de cerdo con caracoles
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Manitas de cerdo con caracoles

  A mí, personalmente, me encantan estos ingredientes por separado, pero la verdad es que con la mezcla de ambos, obtenemos un plato espectacular. Si tenéis amigos o familiares que les gustan estos productos, no dudéis en elaborarlo alg...

150 min
Receta de Arroz de caballa
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Arroz de caballa

  Un arroz al que le agregaremos la caballa, que nos aportará un sabor muy agradable. Además, en el sofrito como podemos comprobar no llevará cebolla, solo el tomate y una majada de ajo, perejil y pimentón.

60 min
Receta de Lomos de bacalao con escamas de almendra y juliana de verduras
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Lomos de bacalao con escamas de almendra y juliana de verduras

  Para este sabroso plato compraremos cuatro lomos de bacalao que haremos de una manera, cubriéndolos con almendras laminadas, simulando unas escamas. Después los acompañaremos con una juliana de verduras, que podemos comprar congeladas,...

45 min
Receta de Tortilla de bacalao a la vasca
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Tortilla de bacalao a la vasca

  Si viajamos por el País Vasco y vistamos sus sidrerías, encontraremos en sus menús, como primer plato esta sabrosa tortilla de bacalao, para a continuación comer un chuletón y como postres generalmente queso de Idiazabal con membrill...

60 min
Receta de Chuletón de buey
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Chuletón de buey

  Normalmente, este plato suele cocinarse con unas buenas brasas o en una plancha bien caliente. En el País Vasco, si sois de buen apetito, podéis degustar en las sidrerías, tan populares que podemos encontramos por todo el territorio, e...

25 min
Receta de Pulpo del pescador
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Pulpo del pescador

  Si viajáis por tierras gallegas, os encontraremos muchas maneras de consumir el pulpo. Esta vez lo coceremos lentamente junto con los tomates. Después podemos acompañarlo con unas patatas cocidas.

140 min
Receta de Timbal de pimientos con queso de cabra
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Timbal de pimientos con queso de cabra

 Deliciosos, es la palabra más adecuada, para definir estos timbales. Fáciles de preparar y bastante económicos. Partiremos de unos pimientos que hemos escalivado primero y luego los hemos tenido macerando toda la noche. Después los monta...

60 min
Receta de Croquetas de langostinos
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Croquetas de langostinos

  En nuestra web, nos faltaban estas croquetas de langostinos y eso que tenemos infinidad de recetas. Las prepararemos picando los langostinos, pelados, mezclándolos con la mezcla habitual con la que se elaboran, añadiendo un poco de queso,...

45 min
Receta de Calamares a la romana de mi abuela
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Calamares a la romana de mi abuela

 Un buen entrante, para cualquier día festivo son unos calamares a la romana, como nos los hacían nuestras abuelas, de la manera más clásica. Muy sabrosos que podemos disfrutar todo el mundo. P odemos ofrecerlos también como un aperitiv...

45 min
Receta de Salsa de alioli sin huevo
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Salsa de alioli sin huevo

  Esta receta me la enseñó una señora mayor de la población de Bañolas. Solía vender siempre ristras de ajos que solía comprarle y descubrí un alioli que ella estaba haciendo. Solo empleaba una cabeza entera de ajos a los que había r...

20 min
Receta de Costillas de cordero a la brasa
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Costillas de cordero a la brasa

  Este es uno de los platos que más me gusta hacer, cuando dispones de un buen hogar y buena leña. Es como más partido podemos sacarles a unas suculentas costillas de cordero. Si además las acompañamos con un buen alioli y un tinto de ...

45 min
Receta de Salsa para calçots
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Salsa para calçots

  Esta salsa, tan típica de tierras catalanas, fue inicialmente creada, para acompañar a los calçots, pero podemos emplearla para acompañar pescados y carnes, e incluso para algunas ensaladas. Es una delicia, incluso podemos consumirla ...

45 min
Receta de Calçots a la brasa
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Calçots a la brasa

  No puede faltar, una vez al año y por estas fechas, hacer una calçotada. Debemos disponer, si las hacemos nosotros, un espacio al aire libre, para hacer una hoguera con sarmientos, que en esta época, podemos encontrarnos en las viñas, y...

60 min
Receta de Merluza a la vasca
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Merluza a la vasca

  Si podéis disfrutar de un viaje por el País Vasco. Si entráis en alguno de sus excelentes restaurantes, no dejéis de pedir este extraordinario plato de merluza, tan completo y sabroso. Además, si lo acompañáis con un buen txacolí de...

45 min
Receta de Potaje de habas y morcilla
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Potaje de habas y morcilla

  Este estupendo potaje, podemos elaborarlo en cualquier época del año, ya que habas, podemos emplearlas congeladas. Las alubias pintas, podemos emplear el agua del remojo, aunque primero las lavaremos. Un plato muy completo, que casi pod...

90 min
Receta de Arroz peregrino
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Arroz peregrino

  Una receta espectacular, cargada de marisco. Podemos encontrarla en muchos de los excelentes restaurantes que podemos encontrar en la ruta del Camino de Santiago, en tierras gallegas.

60 min
Receta de Rossejat de fideos con mariscos
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Rossejat de fideos con mariscos

  Ayer nos apetecía hacer un "ro ssejat" de fideos con marisco. El rossejat, consiste en dorar los fideos en una paellera, adquiriendo una textura y sabor muy peculiar. Una elaboración muy tradicional de la comunidad catalana y valenciana....

90 min
Receta de Cola de rape con alcachofas y gambas
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Cola de rape con alcachofas y gambas

  La carne de este pescado es una de las favoritas de los chefs de todo el mundo. Por ello encontraremos infinidad de recetas, como la que a continuación detallaremos. Haremos la cola acompañada de unas alcachofas pequeñas que compraremo...

45 min
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