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España

Recetas de España

  • La cocina española es una de las más ricas y diversa en alimentos y una de las más saludables, gracias a que muchas recetas se elaboran con aceite de oliva. Puedes encontrar una gran variedad de recetas españolas para todos los gustos ;)
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Recetas de España

Receta de Ensalada de patatas y mejillones
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Ensalada de patatas y mejillones

Un plato sencillo y sabroso. La única dificultad es la elaboración de la mayonesa, pero este paso podemos ahorrarlo empleando mayonesa comercial. Lo haremos con unas patatas que coceremos enteras y sin pelar, más los mejillones que abriremos al...

45 min
Receta de Salsa de perejil
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Salsa de perejil

Una salsa muy aromatizada, ideal para el acompañamiento de pescados, hervidos o a la plancha, y mariscos. muy sencilla de preparar.

45 min
Receta de Compota de invierno
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Compota de invierno

Extraordinaria compota, la que a continuación vamos a detallar. la haremos con mazana, peras de invierno como la variedad roma, ciruelas pasas, pasas de Málaga, orejones y naranja, aromatizado con la canela, un conjunto de sabores y texturas, re...

60 min
Receta de Arroz con peras y nueces
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Arroz con peras y nueces

Un plato de arroz realmente sorprendente, con una mezcla de sabores semidulces, en el que primero haremos un sofrito de cebolla, al que añadiremos a continuación el arroz, para tostarlo. Luego lo coceremos junto con las peras en un caldo vegetal...

60 min
Receta de Arroz a la catalana
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Arroz a la catalana

Un arroz muy tradicional, ideal para la celebración de la Diada de Cataluña, fiesta nacional de la comunidad. Sencilla y económica. El juego de colores que hacemos con las tortillas francesas y el tomate frito, figura la bandera de esta comunid...

40 min
Receta de Estofado vegetal
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Estofado vegetal

Esta receta, para poder elaborarla en cualquier época del año, vamos a emplear vegetales congelados, como los guisantes y las habas. Eso sí, si los tenemos frescos, mejorará mucho el sabor.

45 min
Receta de Puré de plátanos
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Puré de plátanos

Un delicioso postre, con el sabor de los plátanos y el dulzor de la leche condensada, todos ellos mezclados con el zumo de limón y los huevos. Se guarda en la nevera, hasta el momento de servir y haya cuajado. Después los adornaremos con unos f...

15 min
Receta de Ensalada de queso
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Ensalada de queso

Prepararemos un mezclum de lechugas que combinaremos con unos frutos secos, unos tomates secos y ese excelente queso de cabra de rulo. Todo ello aliñado con una buena vinagreta.

15 min
Receta de Batido de tomate, pepino y limón
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Batido de tomate, pepino y limón

Un batido con muchas minerales y rico en vitaminas. Muy aconsejable tomarlo en ayunas, ya que el cuerpo nos las absorberá mejor. También como aperitivo. Lo haremos con tomate, pepino y zumo de limón.

15 min
Receta de Huevos revueltos con gambas
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Huevos revueltos con gambas

Uno de mis entrantes preferidos. Un revuelto de huevos con gambas, lleno de sabor. Se acostumbra a acompañarlos con unas rebanadas de pan frito.

30 min
Receta de Champiñones con ajo y perejil
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Champiñones con ajo y perejil

Un plato sencillo y económico, qu e podemos emplear como primer plato o como acompañamiento de carnes asadas. Como que el champiñón es una seta de cultivo, en cualquier época del año, podemos elaborarlo.

30 min
Receta de Albóndigas de rape y almejas
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Albóndigas de rape y almejas

De recetas de albóndigas, podemos escribir un libro, puesto que tenemos infinidad de ellas. Hoy las haremos con ese sabroso pescado, como es el rape, junto con unas almejas y una vinagreta de tomate. Luego, una vez fritas, las acabaremos de guis ...

60 min
Receta de Romescada de pescado
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Romescada de pescado

Un plato completísimo. Muy tradicional en tierras costeras tarraconenses. Un guiso perfecto en el que emplearemos patatas, pescados y mariscos, a los que les añadiremos un excelente romesco, que es lo que hará de esta receta un plato excepciona...

120 min
Receta de Ensalada de alcachofas y huevos duros
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Ensalada de alcachofas y huevos duros

Esta ensalada, como podemos emplear corazones de alcachofas en conserva, nos permite hacerla en cualquier época del año, aunque apetece más, en temporadas veraniegas. Sencilla y económica. No obstante en la receta emplearemos alcachofa de temp...

40 min
Receta de Tarta de queso base
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Tarta de queso base

Partiendo de esta tarta base de queso, podemos complementarla con otros ingredientes como mermeladas. Comprobaremos que es muy sencilla de preparar.

30 min
Receta de Merluza al cava con gambas
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Merluza al cava con gambas

Partiendo de unos buenos filetes de merluza fresca, cuya carne es, dentro de los pescados, una de las más preferidas. Para aportarle más sabores la cocinaremos en el horno con el cava, además de los ingredientes que señalamos en la receta. Un ...

40 min
Receta de Alcachofas fritas
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Alcachofas fritas

Esta receta podemos servirla como un primer plato, pero lo normal es emplear estas alcachofas fritas, para acompañar carnes fritas o asadas. Un buen acompañamiento.

30 min
Receta de Crema de nueces y pasas
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Crema de nueces y pasas

Una crema realmente excepcional. Partiendo primero de una crema en la que le añadiremos nueces molidas. Después la rodearemos con unas nueces caramelizadas mezcladas con pasas y decorada con la nata montada y frutas escarchadas.

60 min
Receta de Pechugas de pollo salteadas con setas
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Pechugas de pollo salteadas con setas

No se como irá la temporada de setas, debido a que hemos tenido pocas lluvias, en el momento indicado, pero si no es así, emplearemos setas de cultivo, para elaborar este sencillo plato, en el que daremos a unas pechugas de pollo, fileteadas y c...

40 min
Receta de Calamares rellenos con piñones
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Calamares rellenos con piñones

Los calamares rellenos, tenemos muchas recetas, todas ellas muy sabrosas. En nuestro relleno, además de las patas y las aletas, le hemos añadido  cebolleta, piñones, ajo, huevo duro y pimiento morrón. Después los acabaremos de guisar con...

80 min
Receta de Arroz frío
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Arroz frío

Un plato refrescante, para servirlo en estos días que tantos calores hemos tenido. Una ensalada de arroz con una crema de tomate, pimientos morrones y anchoas muy sabrosa. Para cocer el arroz, se puede cocer tal cual, pero si queremos darle ya un...

30 min
Receta de Alcachofas con salsa de queso
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Alcachofas con salsa de queso

Una sabrosa manera de preparar unas alcachofas, que, aunque no estamos en temporada, no nos daremos cuenta y pronto las encontraremos en nuestros mercados.

60 min
Receta de Brochetas de uva
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Brochetas de uva

Como que pronto va a empezar la vendimia, podemos preparar un postre muy exquisito, preparando unas brochetas con unas blancas y negras, bañadas con chocolate.

30 min
Receta de Peras con jamón
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Peras con jamón

Sencillo y sabroso. Un entrante, el que vamos a hacer, aprovechando que tenemos peras en el mercado. Las cortaremos en gajos, que envolveremos con unas lonchas de jamón serrano. Lo serviremos con unas rodajas de pomelo y lo regaremos con la mezcl...

20 min
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