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Un plato muy popular que podemos encontrarnos por tierras navarresas son los pimientos rellenos. Esta vez el relleno los haremos con filetes de merluza cocidos al vapor y mezclados con una bechamel, para a continuación rebozarlos con harina y hue...
Otra receta muy interesante para vegetarianos y veganos. Un guiso a base de patatas y pimientos, que guisaremos con la cebolla y el ajo, aromatizado con el romero. Sencilla y muy económica.
Una ensalada muy particular, ya que combinaremos la escarola con unas alubias blancas cocidas en la que les hemos añadido los pimientos del piquillo y unas láminas finas de bacalao, que siempre nos aportará un buen sabor a la ensalada.
Como que vamos a emplear lenguados de ración, este plato sale relativamente más económico, que si empleásemos salvajes. Los cocinaremos al vapor, una forma muy saludable de consumir un pescado. Pondremos la salvia en la vaporeta con cuyo aroma...
Unos entrantes fáciles de preparar. Primero porque vamos a partir de productos enlatados, como los pimientos del piquillo, que debemos procurar que estén enteros, y con los calamares en su tinta, lo mismo. Después prepararemos una salsa de cebo...
Partiendo de unas pechugas de pollo, las cuales hemos fileteado. Las rellenaremos con queso y pimientos del piquillo, para a continuación rebozarlas y freírlas. Con ese relleno resultarán mus agradables.
No siempre solemos encontrar este pescado en nuestros mercados. Pero si tenemos la suerte de encontrarlo, podemos elaborar este receta muy sencilla. Tan solo las freiremos y acompañaremos con una salsa de pimientos choriceros, en el que se introd...
Si viajáis por el País Vasco, creo que encontraréis en muchos de sus excelentes restaurantes este plato. Unos pimientos del piquillo, rellenos de brandada de bacalao. realmente exquisitos. Por ello vamos a pasar esta receta, para que los hagamo...
Primero no haremos la tortilla, esta se hará cuando hayamos rellenado los pimientos verdes, que, para que tengan más contenido, los rellenaremos con una preparación de tortilla. Ésta la cuajaremos a la hora de freír los pimientos.
Con unos pimientos del piquillo, elaboraremos este entrante. Los haremos rellenándolos con un preparado de bacalao más otros ingredientes. Después los acompañaremos con unas lechugas.
Para que el relleno esté mejor, emplearemos la carne de las butifarras, eliminando la piel y desmenuzada. Después la mezclaremos con los pimientos del piquillo, que ello nos aportará más sabor. Culminaremos la receta con una salsa de piquill...
El disponer de un robot de cocina, nos permite elaborar muchos platos con su ayuda, reduciendo los tiempos de elaboración. Vamos a preparar unos pimientos del piquillo, que rellenaremos con una exquisita brandada de bacalao.
Podemos emplear unos excelentes pimientos del piquillo, que, en la población navarresa de Lodosa, son muy populares. La parte de la receta que se refiere a la tortilla, ésta no la haremos aparte. Lo que haremos es rellenar los pimientos del pi...
Un plato sencillo y económico, que podemos consumir tal cual, o como acompañamiento de carnes asadas. Naturalmente para aquellas personas que les encantan los picantes, como serán los chiles que combinaremos con el resto de pimientos.
Este plato tan típico mexicano, su origen y el título de la receta, viene dado, porque antaño, se cocinaban los frijoles en ollas de barro, que quieras o no, les aportaban una cocción muy especial, que quedaba muy sabrosa. No obstante esta rec...
Una ensalada de arroz, recomendada, para épocas estivales. Lo haremos junto con unos chipirones y pimiento rojo, además de un aliño muy especial, ya que una vez elaborado todo, lo tendremos en la nevera unas 4 horas, porque se sirve muy frío. ...
¡Sorpresa!, hoy he visto besugos en el mercado, no se de donde proceden ya que en nuestras costas está agotado. Viendo esto, vamos a proponer un clásico, como es el hacerlo a la espalda en el horno, aunque si disponemos de besugueras, podemos a...
Donde se ponga la carne de cordero, para elaborar un guiso, que se aparten otras carnes. Emplearemos para esta receta carne de la pierna o de la paletilla, que es más magra. Además la guisaremos con los pimientos, el tomate y los ajos, que le ap...
Para esta receta, debemos escoger unos pimientos rojos, bien grandes y hermosos. De esta manera podemos rellenarlos con una buena cantidad de arroz con cordero, muy sabroso. Tendremos unos sabores y aromas muy satisfactorios.
Muchas veces, cuando tenemos los calores que hemos tenido este año, no nos apetecen realizar comidas demasiado copiosas, por ello, la ensalada de pimientos que vamos a continuación a detallar os puede agradar.
Le pediremos a nuestro proveedor habitual que nos saquen dos lomos de una cola de salmón, eliminado las espinas, además de la central. De esta manera los asaremos en el horno y acompañaremos con una salsa de pimientos verdes muy sabrosa.
Una receta con mucho colorido, que tiene poca dificultad y es bastante económica, ya que para la menestra de verduras emplearemos, las que solemos encontrar en el mercado envasadas. Preparemos este aspic, acompañad o con una suave salsa de pimi...
Esta receta es interesante para dietas como el control de peso, diabéticos y embarazadas, por su bajo contenido en grasas y pocas calorías. Como disponemos de un robot de cocina, vamos a elaborarlo en éste. Unos rollitos de carne de buey, de ...
Tenemos que partir, para elaborar esta receta, de unos pimientos rojos grandes y de forma muy regular, para facilitar su elaboración, ya que los tenemos que poner verticales. Los rellenaremos con una mezcla de arroz, tomate, cebolla y carne...
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