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La liebre, normalmente la solemos comprar cuando es tiempo de caza. Su carne es más sabrosa que la de sus parientes, como el conejo. Con su carene vamos a preparar una terrina, en la que llevará más ingredientes, que con ellos obtendremos un sa...
Aunque este producto se puede comprar elaborado. Siguiendo nuestras inquietudes culinarias, vamos a elaborar nosotros. Muy importante es la compra del hígado de pato, debe ser fresco, para estos menesteres. Este hígado se hace, cebando en exceso...
A veces no sabemos que cocinar, pero si disponemos de huevos, mozzarella, mantequilla y anchoas, podemos prepararnos este sencillo plato.
Un magnífico entrante que vamos a elaborar con el salmón ahumado, el cual, cortaremos a tiras y que embadurnaremos con una mezcla de mantequilla y anchoas. Aparte del acompañamiento que le daremos con una ensalada de lechugas, también podemos ...
Si hemos tenido suerte de encontrar setas de calabaza, (boletus edulis, ceps), podemos preparar esta sabrosa terrina de ternera con estas setas, aunque también le añadiremos unos pies de cerdo cocidos. Aunque la temporada a sido mala, por la s...
Un entrante con mucho sabor. Es un poco laborioso, pero no tiene dificultad. Como se consume frío, podemos incluirlo en nuestros menús veraniegos. Podemos acompañarlo con algunas verduras, como por ejemplo zanahorias o brócoli cocidos al vapor...
Una terrina completamente vegana, en la que pondremos todas las verduras asadas en el grill del horno. Esta cocción nos aportará un sabor espectacular. Su elaboración no es complicada, además de ser bastante económica. Como podemos disponer d...
Un entrante digno del más exigente gourmet, donde el pato es el principal ingrediente con su confit y el foie. Todo ello con una presentación muy bonita.
Finísima terrina que haremos a base de langosta, combinada con algo de merluza, que mezcladas con los huevos y las leches, vamos a obtener un entrante, digno del mejor gourmet. Podemos acompañarla con unas tostadas de pan.
Entrantes como este, es de los que te invitan a sentarse enseguida a la mesa y no perder tiempo, para saborear esta exquisita terrina elaborada con carne de faisán junto con otros ingredientes que se sumarán a los diferentes sabores con los qu...
Un entrante, para chuparse los dedos. Lo vamos a hacer, básicamente, partiendo de mariscos. Laborioso, pero vale la pena hacer esta receta. Se puede reservar en la nevera, bien tapado con papel film.
Para esta receta vamos a emplear una butifarra dulce, típica por tierras gerundenses. Haremos una terrina muy suculenta, aderezada con una salsa agridulce, que la complementará exquisitamente.
Un entrante suave, muy agradable y aromatizado. Su presentación también es muy vistosa, pero lo más importante es la variedad de sabores.
Una excelente receta para elaborar una terrina de pollo, ideal, ahora que podemos disfrutar de nuestras salidas al campo, para realizar un sabroso pícnic. Esta receta, podemos hacer una variante, también muy exquisita, sustituyendo las sal...
Exquisito postre de chocolate. Muy sabroso y bastante fácil de elaborar. Sorprenderéis a vuestros invitados.
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