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Un guiso muy exquisito, combinación de mar y montaña. Haremos unas albóndigas con ambas carnes picadas, preparando además un guiso en el que añadiremos la sepia y las albóndigas. Si lo preparamos el día anterior, mucho mejor. Este ti...
A veces tenemos que inventarnos alguna receta para aprovechar restos de comida que nos ha quedado. Eso es lo que me ha pasado, que me quedaron unas albóndigas y no tenía para todos. O sea que he preparado un vaso de gazpacho y después estos fid...
Hoy haremos unas albóndigas diferentes a las que normalmente estamos acostumbrados, en el que generalmente empleamos carnes diferentes. Esta vez las haremos con pulpo que guisaremos con unos guisantes o con unas patatas. Un plato delicio...
Típica sopa que acostumbramos a preparar para estas fechas, basada primero en elaborar un buen caldo. No debería faltar en nuestras mesas este plato.
Para estos días de frío, siempre apetecen este tipo de platos, bien calentitos y con un agradable sabor. Lo haremos con unas albóndigas vegetales y unos contramuslos de pollo, estofadas con una variedad de hortalizas, que nos aportará...
En muchas de las cocinas populares, tiene a las albóndigas como un gran recurso. Además, podemos emplear carnes diferentes o mezclando algunas, como se hacen de ternera y cerdo picadas. Esta vez emplearemos ternera y panceta fresca de c...
Una receta un poco laboriosa, en la que combinaremos albóndigas con arroz. Una elaboración que hemos escogido de la cocina italiana. En ella se aporta también la mozzarella, salchicha y setas secas, que nos aportarán más sabor y arom...
Llamarlas albóndigas, no creo que sea lo más apropiado, más se asemejan a unas hamburguesas ovaladas, pero como la receta es de origen mexicano, lo dejaremos así.
Una receta más de albóndigas. Esta vez partiremos de una receta china. Las haremos con carne picada de ternera con una salsa agridulce, que acompañaremos con un arroz hervido.
Esta receta es de las más populares que figuran en nuestra cocina. Las haremos sumando ambas carnes picadas de ternera y de cerdo, mitad y mitad. Luego las guisaremos con una excelente salsa de tomate y cebolla. Acompañarlas con un buen p...
Aunque esta receta vamos a elaborarla al estilo de Shanghái, también podemos encontrarla den el recetario mexicano, ya que ellos emplean sobre todo el guachinango. Un tanto laboriosas pero con un resultado excelente .
Unas albóndigas preparadas de la forma tradicional, aunque con un final muy sabroso, ya que una vez elaboradas, las acabaremos en el horno cubiertas con una capa de queso rallado.
Para que luego digan que los vegetarianos no pueden saborear unas buenas albóndigas. Esta vez solo vamos a emplear vegetales, con puerro, cebolla, pepino, zanahoria, apio, además de la harina, la soja y aromatizadas con la nuez moscada....
De recetas para elabora albóndigas, podemos dedicar un libro completo, por la gran variedad de ellas. Esta vez las haremos con carne picada de ternera, añadiendo a la mezcla mortadela picada con hierbas aromáticas.
Un plato combinado, en el que prepararemos unas albóndigas de ternera, que una vez elaboradas, las acompañaremos con unas patatas fritas y una ensalada de lechuga y tomate, muy apetecible.
Una receta más de la cocina mexicana, que como generalmente suelen preparar con un punto picante. Esta vez haremos unas albóndigas de camarones.
De nuevo una receta más para preparar unas sabrosas albóndigas. Esta vez las acabamos cocinándolas con un caldo que hemos preparado primero de pollo.
De recetas de cómo elaborar unas albóndigas, podemos escribir un libro, ya que en esta misma web, encontraremos infinidad de ellas. Esta vez las haremos de pescado. dependiendo si las queremos más o menos económicas, el pescado podemo...
De recetas para elaborar las albóndigas, se puede escribir un libro, exclusivamente hablando de ellas. Esta vez las haremos más aromatizadas, ya que les agregaremos el agradable aroma y sabor de la albahaca.
Como que disponemos de un microondas, vamos a preparar unas albóndigas con dicho aparato.Una manera de ahorrar tiempo. Siempre se recomienda dejar reposar la comida que se haga en este aparato unos cinco minutos. Es más saludable.
Esta vez vamos a preparar unas excelentes albóndigas que haremos mezclando tres tipos de carnes, de ternera, de cerdo y de pollo, aromatizas con las bayas de enebro. Esta vez, como tenemos un microondas, las haremos con dicho aparato.
Una variedad de albóndiga muy popular en tierras mexicanas, ya que además de los ingredientes clásicos para elaborarlas, les añaden maíz cocido, lo que hace que tengan un sabor muy peculiar.
En nuestro recetario, nos faltaba alguna albóndiga más, como las que a continuación vamos a detallar. Esta vez emplearemos para su elaboración como elemento principal el calamar.
Una receta más, para cocinar unas albóndigas. Esta vez tan solo hemos empleado carne picada de ternera, pero si las queremos hacer más sabrosas, podemos mezclarla con una parte de carne picada de cerdo.
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