atún

Recetas de atún

  • Aquí tenéis las 80 recetas de atún, un pescado de los más usados por los japoneses para preparar los sushis, aparte es un magnífico pescado para hacerlo a la plancha o en samfaina. Sea como sea estas recetas de atún están buenísimas!!!
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Recetas de atún

Receta de Atún encebollado al estilo de Cádiz
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Atún encebollado al estilo de Cádiz

  Si viajáis por tierras andaluzas y sobre todo en la provincia de Cádiz, nos encontraremos en muchos de sus excelentes restaurantes, muchos platos elaborados con atún. Hoy vamos a cocinarlo como lo hacen por esas tierras. El secreto de es...

60 min
Receta de Atún a la sidra
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Atún a la sidra

  Una excelente recta de atún, que podemos hacerlo en tacos o en rodajas, como más nos guste. Una vez lo hemos frito, lo acabaremos con un sofrito al que le hemos agregado la sidra, por lo que obtendremos una salsa que lo acompañará, mu...

60 min
Receta de Embutido de atun al natural
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Embutido de atun al natural

 Un embutido muy original. Además de su sencillez en su elaboración, resulta muy económico, puesto que partiremos de atún enlatado al natural, que mezclaremos con la miga de pan y el queso parmesano. Como entrante, que, junto con otros,...

30 min
Receta de Atún al ajillo
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Atún al ajillo

  En esta receta vamos a emplear esa parte del atún que está entre la ventresca y la cola blanca, por lo que se puede decir que es parte de la zona blanca del lomo del atún, muy sabrosa, que en las costas de Cádiz solemos encontrar.

30 min
Receta de Lomo de atún con boniatos
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Lomo de atún con boniatos

  El origen de esta receta es portugués. En este país, tanto el atún como el bacalao, son la base de muchos platos. Este en particular, además, es muy fácil de preparar.

45 min
Receta de Atún a la plancha con crema de pimientos morrones asados y helado de mostaza
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Atún a la plancha con crema de pimientos morrones asados y helado de mostaza

  Delicioso plato, en el que podremos un atún de calidad, al que acompañaremos con una crema de pimientos morrones y helado de mostaza (ver receta). Una mezcla de sabores que alegrará a nuestro paladar.

60 min
Receta de Atún al pesto
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Atún al pesto

 Excelente preparación de una buena pieza de atún. Un consejo, que no nos cansamos de repetir. Lo congelaremos durante media hora, para defender nuestra salud. No obstante, después de este paso, vamos a prepararlo, en una pieza, cubierto d...

75 min
Receta de Atún asado
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Atún asado

  El atún es uno de los pescados, que más peligro tienen de extinción. Gracias a las almadrabas podemos conservar esta especie. Vamos a detallar una receta, en la que emplearemos dos hermosas rodajas, que luego compartiremos. Las asaremo...

60 min
Receta de Atún marinado a la parrilla
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Atún marinado a la parrilla

   El atún es uno de los pescados que más prefieren nuestros chefs de cocina, aunque es un pescado que sin no lo protegemos, puede desaparecer en el futuro. Gracias algunas granjas de engorde y con la colaboración de los estados, a...

60 min
Receta de Atún con aceitunas negras
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Atún con aceitunas negras

 El atún cuando vayamos a consumirlo, es recomendable tenerlo en el congelador , durante unos treinta minutos, por motivos de salud. Vamos a cocinarlo con una buena salsa de tomate y cebolla, adornando el plato con las aceitunas negras.

60 min
Receta de Espineta con caracolillos
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Espineta con caracolillos

  Este plato tan popular, se ofrece en las fiestas patronales de Tarragona de Santa Tecla. Hay varias recetas, entre las que se guisan con patatas o con una samfaina. Nosotros hemos optado por la primera. La espineta es una parte del dorso ...

90 min
Receta de Atún marinado con salsa
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Atún marinado con salsa

  Esta receta para preparar unos filetes de atún, veremos que tiene unos ingredientes muy propios de la cocina criolla, en el que para la salsa, emplearemos leche de coco, un punto picante de cayena y aromatizada con el clavo uy el coriand...

75 min
Receta de Atún con papas al horno
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Atún con papas al horno

  El atún es uno de los pescados favoritos de muchas cocinas internacionales, como por ejemplo de esta receta uruguaya. Un atún cortado en pulpas que asaremos en el horno, cubriéndolo luego con  una salsa de alcaparras. Las acompañar...

45 min
Receta de Atún con alcaparras
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Atún con alcaparras

 El atún es uno de los pescados cuya carne está muy valorada, aunque corre el peligro de su desaparición, si no lo protegemos. A pesar de ello, continuamos consumiéndolo. Preparemos estas rodajas  que asaremos en el grill del horno, ...

30 min
Receta de Atún isleño al estilo de Corfú
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Atún isleño al estilo de Corfú

 Deliciosa elaboración, la que vamos a detallar, de unas buenas rodajas de atún, que cocinaremos de una manera muy sencilla, espolvoreadas con pan rallado, un puré de tomate, unas alcaparras y unas aceitunas negras, aromatizada con el tomi...

45 min
Receta de Atún con salsa y col china
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Atún con salsa y col china

 Para consumir algunos pescados, como el atún, es interesante de ponerlo en el congelador, por la posibilidad que contenga parásitos como el anisakis. Con que lo tengamos unos 30 minutos serían suficientes.

60 min
Receta de Envuelto de atún
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Envuelto de atún

 Una receta muy curiosa, ya que la ubicamos en tierras suizas. Formaremos un cilindro con el atún en aceite y el queso Emmental picados y las láminas de otro queso, envueltos con un lienzo. Luego lo coceremos, eliminando el lienzo. L o ser...

45 min
Receta de Atún con aceitunas rellenas de anchoa
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Atún con aceitunas rellenas de anchoa

 El atún si no fuese por las granjas de engorde, no dispondríamos de la carne de este excelente pescado.Lo elaboraremos de una manera muy sencilla.Lo sofreiremos ligeramente, acabándolo de cocinar con un fumete de pescado con uas aceitunas...

30 min
Receta de Atún marinado a la oriental
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Atún marinado a la oriental

 Para garantizar nuestra salud, deberemos tener el atún en el congelador un para eliminar el anasagasti que pudiera tener. Después lo vamos a preparar como si se tratase de un carpaccio.

15 min
Receta de Atún al ajo con tomate
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Atún al ajo con tomate

Gracias a las almadrabas, aún podemos disfrutar de este excelente pescado, muy apreciado en países, como Japón. Esta vez vamos a preparar unos lomos que vamos a freírlos en un aceite en el que primero hemos dorado unos ajos, para acabarlo con ...

75 min
Receta de Pescado crudo a la tahitiana
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Pescado crudo a la tahitiana

Si vamos a consumir pescados crudos, aunque vayamos a marinarlos, es conveniente, para nuestra salud, congelarlo, como vamos a hacerlo con el atún, para evitar el anisakis.

30 min
Receta de Agu jjim (rape al vapor)
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Agu jjim (rape al vapor)

Para esta receta de origen surcoreano, muchos de los ingredientes, solo los encontraremos en tiendas especializadas de comida oriental.

60 min
Receta de Atún a la española
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Atún a la española

Una receta de la cocina argentina, cuyo origen, como el título de la receta indica, es de los emigrantes que fueron a las Américas. Un atún que guisaremos con salsa española y aceitunas verdes, sin hueso.

60 min
Receta de Atun a las hierbas
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Atun a las hierbas

Uno de los pescados cuya carne es muy apreciada en la mayoría de las cocinas. Esta vez lo haremos con una salsa de tomate y cebolla, a la que aromatizaremos c on varias hierbas aromáticas, como el tomillo, el orégano, el laurel y la albahaca, ...

60 min
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