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Recetas de atún

  • Aquí tenéis las 66 recetas de atún, un pescado de los más usados por los japoneses para preparar los sushis, aparte es un magnífico pescado para hacerlo a la plancha o en samfaina. Sea como sea estas recetas de atún están buenísimas!!!
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Recetas de atún

Receta de Atún con aceitunas rellenas de anchoa
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Atún con aceitunas rellenas de anchoa

 El atún si no fuese por las granjas de engorde, no dispondríamos de la carne de este excelente pescado.Lo elaboraremos de una manera muy sencilla.Lo sofreiremos ligeramente, acabándolo de cocinar con un fumete de pescado con uas aceitunas...

30 min
Receta de Atún marinado a la oriental
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Atún marinado a la oriental

 Para garantizar nuestra salud, deberemos tener el atún en el congelador un para eliminar el anasagasti que pudiera tener. Después lo vamos a preparar como si se tratase de un carpaccio.

15 min
Receta de Atún asado
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Atún asado

El atún es uno de los pescados, que más peligro tienen de extinción. Gracias a las almadrabas podemos conservar esta especie. Vamos a detallar una receta, en la que emplearemos dos hermosas rodajas, que luego compartiremos. Las asaremos en el h...

60 min
Receta de Atún al ajo con tomate
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Atún al ajo con tomate

Gracias a las almadrabas, aún podemos disfrutar de este excelente pescado, muy apreciado en países, como Japón. Esta vez vamos a preparar unos lomos que vamos a freírlos en un aceite en el que primero hemos dorado unos ajos, para acabarlo con ...

75 min
Receta de Pescado crudo a la tahitiana
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Pescado crudo a la tahitiana

Si vamos a consumir pescados crudos, aunque vayamos a marinarlos, es conveniente, para nuestra salud, congelarlo, como vamos a hacerlo con el atún, para evitar el anisakis.

30 min
Receta de Agu jjim (rape al vapor)
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Agu jjim (rape al vapor)

Para esta receta de origen surcoreano, muchos de los ingredientes, solo los encontraremos en tiendas especializadas de comida oriental.

60 min
Receta de Atún a la española
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Atún a la española

Una receta de la cocina argentina, cuyo origen, como el título de la receta indica, es de los emigrantes que fueron a las Américas. Un atún que guisaremos con salsa española y aceitunas verdes, sin hueso.

60 min
Receta de Atun a las hierbas
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Atun a las hierbas

Uno de los pescados cuya carne es muy apreciada en la mayoría de las cocinas. Esta vez lo haremos con una salsa de tomate y cebolla, a la que aromatizaremos c on varias hierbas aromáticas, como el tomillo, el orégano, el laurel y la albahaca, ...

60 min
Receta de Atún con verduras al microondas
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Atún con verduras al microondas

A veces, como disponemos de poco tiempo, tenemos que preparar platos en poco tiempo. Como que disponemos de un microondas, vamos a preparar un excelente atún con unas verduritas, con dicho aparato.

30 min
Receta de Atún con alcaparras a la vinagreta
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Atún con alcaparras a la vinagreta

Esta receta, la podemos preparar con antelación. Como que las vinagretas saben mejor para el día siguiente... Primero coceremos el atún con una serie de ingredientes, para darles sabor y luego lo cubriremos con la vinagreta que contiene las alc...

40 min
Receta de Atún al estilo de Pamplona
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Atún al estilo de Pamplona

De hecho, esta receta de atún se parece más a un escabechado, pero menos intenso. De todas formas se consume frío. Un plato muy original de la cocina pamplonica.

30 min
Receta de Atún a la sidra
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Atún a la sidra

Una excelente recta de atún, que podemos hacerlo en tacos o en rodajas, como más nos guste. Una vez lo hemos frito, lo acabaremos con un sofrito al que le hemos agregado la sidra, por lo que obtendremos una salsa que lo acom pañará, muy exqui...

60 min
Receta de Atún a la alemana
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Atún a la alemana

Aunque el título de la receta nos lleve a engaño (atún a la alemana), su elaboración está relacionada con el Ecuador, producto de un emigrante de este país, que llevó este plato tan original y muy económico.

60 min
Receta de Atún a la miel
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Atún a la miel

Para esta estupenda receta de atún, partiremos de unas buenas rodajas. Después debemos freír muy lentamente la cebolla con  la que acompañaremos al atún, nos debe quedar tierna y transparente, hemos puesto 30 minutos, pero si estamos má...

60 min
Receta de Maguro tataki (Rosbif de atún)
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Maguro tataki (Rosbif de atún)

Para aquellos que disfrutan de las comidas orientales, vamos a preparar un rosbif de atún, muy sabroso. Los restaurantes especializados en este tipo de platos, son muy cuidadoso a la hora de elegir las mejores piezas del atún, por ello su excele...

20 min
Receta de Buri teriyaki
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Buri teriyaki

Una receta más del recetario de la comida japonesa. Son muchas las que emplean el atún, uno de sus pescados más preferidos. Sus restaurantes son muy exigentes a la hora de seleccionar las piezas de atún, por ello la calidad de sus platos.

80 min
Receta de Atún con arroz y ensalada de pepino
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Atún con arroz y ensalada de pepino

Una combinación de pescado y arroz, que acompañaremos con una ensalada de pepino muy equilibrada, con diversas texturas y sabores. Para el pescado emple aremos el atún cuya carne es tan exquisita.

75 min
Receta de Atún asado con queso
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Atún asado con queso

Un plato realmente muy sabroso, en el que cocinaremos un lomo de atún. Además lo presentaremos en una pieza, cubierto con la salsa de tomate y los guisantes.

75 min
Receta de Atún frío
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Atún frío

Un plato frío, ideal para temporadas veraniegas. Unas lonjas de atún, que tan solo las coceremos ligeramente, que presentaremos, rodeadas con los huevos duros y las zanahorias cocidas y cortadas en rodajas, todo ello aliñado con una mayonesa. ...

30 min
Receta de Atún encebollado
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Atún encebollado

Partiendo de un excelente atún fresco, prepararemos esta receta tan sencilla. Primero pocharemos bien la cebolla, para luego añadir las rodajas de atún y el vasito de vinagre.

45 min
Receta de Antipasto de atún
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Antipasto de atún

Este plato se emplea generalmente como aperitivo, con acompañamientos como el pasapalo, o pancitos tostados, o casabitos, productos típicos de los países sudamericanos. como comprobaremos que todos los productos que vamos a emplear, son envasad...

60 min
Receta de Tacos de atún con costra de sésamo
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Tacos de atún con costra de sésamo

Para poder cortar bien el atún, si lo ponemos en el congelador una media hora, lo podemos cortar mejor. Como haremos como unos bastones, nos será más fácil. Después los rebozaremos y freiremos. Po demos emplearlos como aperitivos.

40 min
Receta de Atún con tomate
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Atún con tomate

El atún es uno de los pescados cuya carne es muy apreciada. Tanto da como lo cocinemos, siempre nos quedará sabroso. Vamos a guisarlo con una salsa de tomate que acabaremos en el horno.

60 min
Receta de Atún con verduras asadas
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Atún con verduras asadas

Un excelente plato de atún, en el que emplearemos la parte más sabrosa de este pescado, como es la ventresca. La freiremos y acompañaremos con unas hortalizas asadas.

60 min
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