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Recetas de atún

  • Aquí tenéis las 53 recetas de atún, un pescado de los más usados por los japoneses para preparar los sushis, aparte es un magnífico pescado para hacerlo a la plancha o en samfaina. Sea como sea estas recetas de atún están buenísimas!!!
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Recetas de atún

Receta de Atún a la miel
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Atún a la miel

Para esta estupenda receta de atún, partiremos de unas buenas rodajas. Después debemos freír muy lentamente la cebolla con  la que acompañaremos al atún, nos debe quedar tierna y transparente, hemos puesto 30 minutos, pero si estamos má...

60 min
Receta de Maguro tataki (Rosbif de atún)
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Maguro tataki (Rosbif de atún)

Para aquellos que disfrutan de las comidas orientales, vamos a preparar un rosbif de atún, muy sabroso. Los restaurantes especializados en este tipo de platos, son muy cuidadoso a la hora de elegir las mejores piezas del atún, por ello su excele...

20 min
Receta de Buri teriyaki
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Buri teriyaki

Una receta más del recetario de la comida japonesa. Son muchas las que emplean el atún, uno de sus pescados más preferidos. Sus restaurantes son muy exigentes a la hora de seleccionar las piezas de atún, por ello la calidad de sus platos.

80 min
Receta de Atún con arroz y ensalada de pepino
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Atún con arroz y ensalada de pepino

Una combinación de pescado y arroz, que acompañaremos con una ensalada de pepino muy equilibrada, con diversas texturas y sabores. Para el pescado emple aremos el atún cuya carne es tan exquisita.

75 min
Receta de Atún asado con queso
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Atún asado con queso

Un plato realmente muy sabroso, en el que cocinaremos un lomo de atún. Además lo presentaremos en una pieza, cubierto con la salsa de tomate y los guisantes.

75 min
Receta de Atún frío
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Atún frío

Un plato frío, ideal para temporadas veraniegas. Unas lonjas de atún, que tan solo las coceremos ligeramente, que presentaremos, rodeadas con los huevos duros y las zanahorias cocidas y cortadas en rodajas, todo ello aliñado con una mayonesa. ...

30 min
Receta de Atún encebollado
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Atún encebollado

Partiendo de un excelente atún fresco, prepararemos esta receta tan sencilla. Primero pocharemos bien la cebolla, para luego añadir las rodajas de atún y el vasito de vinagre.

45 min
Receta de Antipasto de atún
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Antipasto de atún

Este plato se emplea generalmente como aperitivo, con acompañamientos como el pasapalo, o pancitos tostados, o casabitos, productos típicos de los países sudamericanos. como comprobaremos que todos los productos que vamos a emplear, son envasad...

60 min
Receta de Tacos de atún con costra de sésamo
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Tacos de atún con costra de sésamo

Para poder cortar bien el atún, si lo ponemos en el congelador una media hora, lo podemos cortar mejor. Como haremos como unos bastones, nos será más fácil. Después los rebozaremos y freiremos. Po demos emplearlos como aperitivos.

40 min
Receta de Atún con tomate
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Atún con tomate

El atún es uno de los pescados cuya carne es muy apreciada. Tanto da como lo cocinemos, siempre nos quedará sabroso. Vamos a guisarlo con una salsa de tomate que acabaremos en el horno.

60 min
Receta de Atún con verduras asadas
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Atún con verduras asadas

Un excelente plato de atún, en el que emplearemos la parte más sabrosa de este pescado, como es la ventresca. La freiremos y acompañaremos con unas hortalizas asadas.

60 min
Receta de Atún encebollado gaditano
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Atún encebollado gaditano

Nos vamos a preparar un buen plato de atún encebollado, tal como se elabora por tierras gaditanas. Emplearemos unas buenas cebollas, para su preparación, que cortaremos en juliana fina, para que nos aporte esa textura y sabor tan agradable. Adem...

60 min
Receta de Atún a la plancha con salsa de limón
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Atún a la plancha con salsa de limón

Para esta receta, pediremos a nuestro proveedor habitual que nos corte una buena rodaja de atún, para cocinarlo en una sola pieza. La embadurnaremos con una salsa de limón y sencillamente, la asaremos por ambos lados en la plancha. Debe quedar d...

30 min
Receta de Atún a las finas hierbas de Provenza
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Atún a las finas hierbas de Provenza

Una manera muy sencilla de cocinar unas buenas rodajas de atún, esos sí, muy aromatizas con las hierbas provenzales, que son una mezcla a base, entre otras, como la ajedrea, el hinojo, el tomillo, la albahaca, etc.

30 min
Receta de Atun a la naranja
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Atun a la naranja

Una sabrosa manera de cocinar unas buenas rodajas de atún, que acabaremos en el horno con el sofrito, el zumo de naranja y los piñones, que nos aportarán un sabor muy agradable.

45 min
Receta de Atún en papillote
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Atún en papillote

Una manera muy saludable y fácil de cocinar un excelente atún. Envolveremos cada rodaja con papel de aluminio untado con aceite de oliva, pero antes las espolvorearemos con especias variadas, los dientes de ajo fileteados, la cebolla cortada en ...

30 min
Receta de Atún encebollado al estilo de Cádiz
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Atún encebollado al estilo de Cádiz

Si viajáis por tierras andaluzas y sobre todo en la provincia de Cádiz, nos encontraremos en muchos de sus excelentes restaurantes , muchos platos elaborado con atún. Hoy vamos a cocinarlo como lo hacen por esas tierras. El secreto de este plat...

60 min
Receta de Guiso de atún con patatas
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Guiso de atún con patatas

Esta receta es parecida al marmitako, únicamente que esta receta la haremos con atún en lugar del bonito. La ventaja, aparte de que también tiene un agradable sabor, es el que no tendremos problemas con las espinas.

60 min
Receta de Crostada de atún claro con vegetales
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Crostada de atún claro con vegetales

Una receta muy peculiar. Solo tenemos que rellenar un pan redondo, con una mezcla de atún con vegetales, que previamente abriremos por la mitad, retirando parte de la miga y que hornearemos, para darle el punto crujiente al pan.

20 min
Receta de Atun al contraste
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Atun al contraste

Para este plato, solo debemos tener la paciencia, a la hora de cocinar la cebolla. La cocción siempre debe ser muy lenta, para que la cebolla este tierna y transparente. El resto es sencillo, sol freiremos por ambas caras el atún, que debe queda...

160 min
Receta de Pez de atún y calabacín
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Pez de atún y calabacín

Para su presentación es muy original, en la que haremos una base de pasta, dándole la forma de pez. Luego la cubriremos con la mezcla de atún y nata. Encima pondremos el calabacín cortado en rodajas finas, formando las escamas del pez, para fi...

60 min
Receta de Atún al pomelo
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Atún al pomelo

Prepararemos el atún, que, una vez lo hemos cortado en cuatro rodajas, lo marinaremos con el zumo de pomelo, el laurel y los granos de pimienta negra. Después los asaremos al gusto. El marinado le aportará al atún un sabor muy agradable.

15 min
Receta de Brotes tiernos con atún
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Brotes tiernos con atún

Como siempre recomendamos, si vamos a consumir atún, como prevención, para nuestra salud, es mejor ponerlo en el congelador unos 30 minutos, para evitar problemas. Solucionado este paso procederemos a la preparación de esta receta, con mucha va...

25 min
Receta de Atún semi-crudo con mermelada de naranja y costra crujiente
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Atún semi-crudo con mermelada de naranja y costra crujiente

Un estilo muy diferente a como acostumbramos a cocinar un excelente atún. Como que los consumiremos medio crudo, es muy importante tener el atún en el congelador al menos una hora, para evitar problemas de salud. Después de dejarlo descongelar,...

30 min
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