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Recetas de atún

Atún marinado a la oriental

Para garantizar nuestra salud, deberemos tener el atún en el congelador un para eliminar el anasagasti que pudiera tener. Después lo vamos a preparar como si se tratase de un carpaccio.

15 min

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Atún asado

El atún es uno de los pescados, que más peligro tienen de extinción. Gracias a las almadrabas podemos conservar esta especie. Vamos a detallar una receta, en la que emplearemos dos hermosas rodajas, que luego compartiremos. Las asaremos en el h...

60 min

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Atún al ajo con tomate

Gracias a las almadrabas, aún podemos disfrutar de este excelente pescado, muy apreciado en países, como Japón. Esta vez vamos a preparar unos lomos que vamos a freírlos en un aceite en el que primero hemos dorado unos ajos, para acabarlo con ...

75 min

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Pescado crudo a la tahitiana

Si vamos a consumir pescados crudos, aunque vayamos a marinarlos, es conveniente, para nuestra salud, congelarlo, como vamos a hacerlo con el atún, para evitar el anisakis.

30 min

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Agu jjim (rape al vapor)

Para esta receta de origen surcoreano, muchos de los ingredientes, solo los encontraremos en tiendas especializadas de comida oriental.

60 min

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Atún a la española

Una receta de la cocina argentina, cuyo origen, como el título de la receta indica, es de los emigrantes que fueron a las Américas. Un atún que guisaremos con salsa española y aceitunas verdes, sin hueso.

60 min

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Atun a las hierbas

Uno de los pescados cuya carne es muy apreciada en la mayoría de las cocinas. Esta vez lo haremos con una salsa de tomate y cebolla, a la que aromatizaremos c on varias hierbas aromáticas, como el tomillo, el orégano, el laurel y la albahaca, ...

60 min

Receta de Atún con verduras al microondas

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Atún con verduras al microondas

A veces, como disponemos de poco tiempo, tenemos que preparar platos en poco tiempo. Como que disponemos de un microondas, vamos a preparar un excelente atún con unas verduritas, con dicho aparato.

30 min

Receta de Atún con alcaparras a la vinagreta

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Atún con alcaparras a la vinagreta

Esta receta, la podemos preparar con antelación. Como que las vinagretas saben mejor para el día siguiente... Primero coceremos el atún con una serie de ingredientes, para darles sabor y luego lo cubriremos con la vinagreta que contiene las alc...

40 min

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Atún al estilo de Pamplona

De hecho, esta receta de atún se parece más a un escabechado, pero menos intenso. De todas formas se consume frío. Un plato muy original de la cocina pamplonica.

30 min

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Atún a la sidra

Una excelente recta de atún, que podemos hacerlo en tacos o en rodajas, como más nos guste. Una vez lo hemos frito, lo acabaremos con un sofrito al que le hemos agregado la sidra, por lo que obtendremos una salsa que lo acom pañará, muy exqui...

60 min

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Atún a la alemana

Aunque el título de la receta nos lleve a engaño (atún a la alemana), su elaboración está relacionada con el Ecuador, producto de un emigrante de este país, que llevó este plato tan original y muy económico.

60 min

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Atún a la miel

Para esta estupenda receta de atún, partiremos de unas buenas rodajas. Después debemos freír muy lentamente la cebolla con la que acompañaremos al atún, nos debe quedar tierna y transparente, hemos puesto 30 minutos, pero si estamos má...

60 min

Receta de Maguro tataki (Rosbif de atún)

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Maguro tataki (Rosbif de atún)

Para aquellos que disfrutan de las comidas orientales, vamos a preparar un rosbif de atún, muy sabroso. Los restaurantes especializados en este tipo de platos, son muy cuidadoso a la hora de elegir las mejores piezas del atún, por ello su excele...

20 min

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Buri teriyaki

Una receta más del recetario de la comida japonesa. Son muchas las que emplean el atún, uno de sus pescados más preferidos. Sus restaurantes son muy exigentes a la hora de seleccionar las piezas de atún, por ello la calidad de sus platos.

80 min

Receta de Atún con arroz y ensalada de pepino

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Atún con arroz y ensalada de pepino

Una combinación de pescado y arroz, que acompañaremos con una ensalada de pepino muy equilibrada, con diversas texturas y sabores. Para el pescado emple aremos el atún cuya carne es tan exquisita.

75 min

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Atún asado con queso

Un plato realmente muy sabroso, en el que cocinaremos un lomo de atún. Además lo presentaremos en una pieza, cubierto con la salsa de tomate y los guisantes.

75 min

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Atún frío

Un plato frío, ideal para temporadas veraniegas. Unas lonjas de atún, que tan solo las coceremos ligeramente, que presentaremos, rodeadas con los huevos duros y las zanahorias cocidas y cortadas en rodajas, todo ello aliñado con una mayonesa. ...

30 min

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Atún encebollado

Partiendo de un excelente atún fresco, prepararemos esta receta tan sencilla. Primero pocharemos bien la cebolla, para luego añadir las rodajas de atún y el vasito de vinagre.

45 min

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Antipasto de atún

Este plato se emplea generalmente como aperitivo, con acompañamientos como el pasapalo, o pancitos tostados, o casabitos, productos típicos de los países sudamericanos. como comprobaremos que todos los productos que vamos a emplear, son envasad...

60 min

Receta de Tacos de atún con costra de sésamo

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Tacos de atún con costra de sésamo

Para poder cortar bien el atún, si lo ponemos en el congelador una media hora, lo podemos cortar mejor. Como haremos como unos bastones, nos será más fácil. Después los rebozaremos y freiremos. Po demos emplearlos como aperitivos.

40 min

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Atún con tomate

El atún es uno de los pescados cuya carne es muy apreciada. Tanto da como lo cocinemos, siempre nos quedará sabroso. Vamos a guisarlo con una salsa de tomate que acabaremos en el horno.

60 min

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Atún con verduras asadas

Un excelente plato de atún, en el que emplearemos la parte más sabrosa de este pescado, como es la ventresca. La freiremos y acompañaremos con unas hortalizas asadas.

60 min

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Atún encebollado gaditano

Nos vamos a preparar un buen plato de atún encebollado, tal como se elabora por tierras gaditanas. Emplearemos unas buenas cebollas, para su preparación, que cortaremos en juliana fina, para que nos aporte esa textura y sabor tan agradable. Adem...

60 min

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Atún marinado a la oriental

Atún asado

Atún al ajo con tomate

Pescado crudo a la tahitiana

Agu jjim (rape al vapor)

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Atun a las hierbas

Atún con verduras al microondas

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Atún al estilo de Pamplona

Atún a la sidra

Atún a la alemana

Atún a la miel

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Buri teriyaki

Atún con arroz y ensalada de pepino

Atún asado con queso

Atún frío

Atún encebollado

Antipasto de atún

Tacos de atún con costra de sésamo

Atún con tomate

Atún con verduras asadas

Atún encebollado gaditano

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