Hemos elaborado muchas recetas de berenjenas, en las que, una vez abiertas por la mitad y vaciadas, bien porque las hemos asado primero o como en este caso, que vamos a vaciarlas, aún crudas, aprovechando la pulpa, para cocinarla con el ...
Un relleno muy apetitoso es el que emplearemos para el relleno de las berenjenas, además del sofrito y la pechuga de pollo, le pondremos mozzarella de b úfala, que nos aportará un agradable sabor cremoso.
Si os gustan las berenjenas, con esta receta vais a disfrutar aún más. Primero, una vez abiertas, las vaciaremos y con su pulpa, haremos un relleno, junto con la cebolla, los champiñones, los huevos, la salsa de tomate y la miga de pan. ...
Para esta receta de berenjenas rellenas, para el relleno emplearemos pechuga de pollo, que la coceremos conjuntamente con el resto de ingredientes. Pero podemos darle un toque más de sabor, si la pechuga la asamos en la plancha. Por lo dem...
Preparemos unas berenjenas, en las que vamos a emplear como relleno, una vez que las hemos asado en el horno, unas verduras, además de alcaparras y acabas con ese queso tan aromático como es el Emmental.
Buena receta, para saborear unas berenjenas. Las asaremos en el horno, una vez que las hemos cortado y vaciado su pulpa, que freiremos junto con la cebolla, el pimiento verde, las setas de temporada y la carne picada de cerdo, cubiertas con...
Este plato podemos consumirlo directamente como primero. También lo empleamos como acompañamiento de carnes asadas o fritas, del tipo que sean. Sencillo y muy económico.
Una receta muy tradicional en la cocina menorquina. Unas berenjenas que vamos a rellenar con una mezcla de su pulpa, tomate, cebolla, patata, pan rallado, gratinándolas cubiertas de queso rallado
Un complemento muy apetitoso, para acompañar carnes o simplemente consumirlas tal cual como primer plato. Primero las coceremos, una vez cortadas en rodajas, al vapor. A continuación las dejaremos macerar.
Esta receta es muy antigua, de tiempos inmemoriales, pero con grato sabor, entre el relleno con la que pondremos a las berenjenas, dándoles un toque final con azúcar y canela. Ah, y no es un postre, aunque lo parezca.
Preparemos este plato, muy típico de los países norteños de la costa africana mediterránea. Muy sencillo y con mucho sabor. Un plato ideal para aquellos que siguen la filosofía vegana.
Una receta del recetario de cocina turca, muy popular, a base de berenjenas y carnes mezcladas de cerdo, buey o cordero, a partes iguales, que hornearemos colocadas en capas alternadas.
Este tipo de recetas, en la que empleamos berenjenas, muchas de ellas las estamos cocinando en el horno, abiertas por la mitad, con rellenos o simplemente cubriéndolas con quesos diversos. Vamos a prepararlas siguiendo un a receta de la coc...
Aprovecharemos que en verano es cuando mejor tenemos las hortalizas, aunque, gracias a la globalización disponemos de ellas todo el año, para elaborar este plato, con las berenjenas y los calabacines. Podemos emplearlo como complemento con...
Prepararemos estas berenjenas al estilo siciliano. Primero las fríen abiertas a lo largo por la mitad por ambos lados. Después con mucho cuidado retiran parte de la pulpa, con la que haremos el relleno, mezclada con el pimiento verde, la cebolla...
Una manera de preparar unas berenjenas, es como a continuación vamos a detallar.
Para que nos salga un plato muy económico, hemos empleado perca, pero podemos emplear pescados de más calidad como la merluza o el rape. Cocinaremos unas berenjenas a las que vamos a rellenarlas con una elaboración que contiene ese pes...
Vamos a contentar a los veganos, ya que suelen tener problemas para encontrar sus platos preferidos sin que hayan ingredientes de tipo animal. Un plato solo con vegetales con una mezcla muy sabrosa.
Un plato muy tradicional de la cocina mallorquina. Un pastel de berenjena con carne picada, que lo complementaremos con una deliciosa salsa de pimientos asados.
Un variante de receta de berenjenas rellenas. Esta vez las rellenaremos con una mezcla de su pulpa, pimientos verdes, tomates, cebolla y huevos. Luego las cubrirem os con el queso rallado y las gratinaremos en el horno.
Este plato podemos consumirlo tal cual. Una receta a base de las berenjenas, cocinadas con una salsa de cebolla, pimiento verde y ajo, además del tomate. Lo complementaremos con el atún desmenuzado. Como podemos consumirlo también frío, es ide...
Una excelente preparación, muy sencilla y barata. La haremos con unas berenjenas que primero las hemos frito. Luego haremos una capa con ellas, poniendo encima otra de tomate que hemos frito con el aroma de la albahaca, la mozzarella y el queso p...
Otra manera de preparar unas sabrosas berenjenas. Primero las freiremos cortadas en rodajas y rebozadas, para terminar la receta, poniendo capas alternativas en una bandeja de horno, de berenjenas, queso y lonchas de jamón cocido y así sucesivam...
Una receta vegana, para aquellos que no quieren saber de nada que proceda de algún animal. Las asaremos en el horno, rellenas con su pulpa, la cdebolla, el tomate y el perejil,
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