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Una forma de darle a la verdura más sabor. Una receta muy sencilla con un buen sabor marinero. Coceremos como siempre el brócoli, cortado en ramitos, para luego cubrirlo con una salsa que haremos con los mejillones más la nata líquida...
Esta vez vamos a hacer un risotto más ligero, especial para evitar esas calorías de más, pero, con el delicioso sabor que tienen todos los risottos. El brócoli nos aporta a nuestro organismo una gran variedad de vitaminas y minerales ...
Hoy vamos a preparar unos deliciosos buñuelos, de una manera más económica, ya que emplearemos merluza congelada, que mezclaremos junto con el brócoli, además de patata y queso Emmental, naturalmente, también con los huevos. Además, ...
Hoy vamos a darle un giro al brócoli, una manera sencilla que está realmente deliciosa. Las setas , yo he empleado shiitake, pero si os gustan más otro tipo de setas también estará muy bueno.
Esta receta podemos emplearla de dos maneras, como primer plato o para acompañar carnes y pescados. Un contraste de sabores y texturas, muy original.
Aunque la receta originaria es italiana de la población de Bari, esta variante la vamos a elaborar empleado productos típicos mallorquines, como el queso curado mallorquín y su famosa sobrasada de cerdo negro, una mezcla muy sabrosa.
Un plato muy divertido, ya que formaremos como unos paquetes. Lo haremos empleando unos moldes individuales, poniendo las tiras de panceta cruzadas. Sobre ellas repartiremos capas de la mezcla de patatas, pimiento, ajo y cebolla, la de la carne ...
Otro plato de pasta, que mezclaremos con el brócoli, el bacon, la mozzarella y el queso rallado. Para la pasta emplearemos lacitos, pero podemos hacerlo con otro tipo de pasta pequeña. Los lacitos los coceremos con el agua que hemos empleado par...
Un combinado de verdura, jamón serrano y huevo duro, muy saludable ya que saboreamos diferentes ingredientes. Además si el jamón es de buena calidad, mejoraremos mucho la receta.
Esta receta de brócoli, podemos elaborarla también sustituyendo los langostinos, por cigalas o gambas. Los sabores se mantendrán, ya que las salsas y el resto de ingredientes son los que nos marcarán el sabor.
Un plato muy agradable del recetario de la cocina china. Emplearemos pechuga de pollo, que combinaremos con el brócoli, las nueces y la cebolleta. Buena mezcla de sabores y texturas.
Una de las carnes mas sabrosas, como son los magrets de pato. Siempre tendremos en cuenta, la grasa que contiene, por lo que siempre la cocinaremos sin añadir grasa alguna. Los acompañaremos con un brócoli que hemos salteado con salsa de soja, ...
Una grata manera, y no lo digo por el gratinado, de cocinar un brócoli. Una vez lo hemos cocido, lo pondremos en una bandeja de horno, cubierto con la bechamel y espolvoreada con el queso rallado, para gratinarlos en el horno.
Un plato muy sencillo, que si tenemos en casa alguna lata de mejillones y el brócoli, que una vez combinados los cubriremos con una salsa bechamel, por lo que tendremos un resultado muy agradable.
Deliciosas tortillas que haremos a base de coliflor, brócoli y bacalao, también les añadiremos patata y cebolla, para que sean más gustosas. Las haremos de forma individual.
Una manera muy tradicional de cocinar unas alitas de pollo, que una vez embadurnadas, las asaremos en el horno. Luego las acompañaremos con unos ramitos de brócoli rebozados.
Otra combinación de la pasta con otros ingredientes, como el brócoli y una salsa de anchoas, muy interesante. Además la pasta, para mejorar su sabor, la coceremos con el caldo de la cocción del brócoli.
Como el champiñón se puede consumir crudo, nos aportará a la ensalada un sabor peculiar. Luego mezclaremos el brócoli, cocido al vapor y las espinacas. Después lo aliñaremos todo con una vinagreta a la que le añadiremos los piñones y el ce...
Otra excelente combinación de pasta con unas verduras como el brócoli, que una vez cocidos, los saltearemos en la sartén con el diente de ajo. Después repartiremos el queso azul, por encima, para agregarle otro sabor.
Este receta gustará, hasta aquellos que no aprecian las verduras, ya que haremos unas tempuras con el brócoli que acompañaremos con una salsa hecha con los guisantes, cebolla, leche y aromatizada con las hojas de menta fresca.
Una tarta muy tradicional, que elaboraremos partiendo de inicio, que nosotros prepararemos la masa, para a continuación, una vez que la hemos cocido en el horno, rellenarla con el brócoli, mezclado con el queso, los huevos y la nata, obtendremos...
Si disponemos de los utensilios necesarios para hacernos nosotros los tallarines, obtendremos pasta fresca, que tiene mucho más sabor y textura que la que podamos comprar envasada. Después de cocerla, que se hace brevemente, la mezclaremos con e...
Para este plato, estamos empleando habitas secas, pero se pueden sustituir perfectamente, por las frescas si estamos en temporada. Un plato muy gratificante donde combinamos la legumbre con la verdura, agregando el aroma y sabor del comino.
Suave y agradable, es como podemos definir la elaboración de e sta crema de brócoli, muy sencilla, que podemos acompañar con unos costrones de pan frito.
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