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Un plato sencillo y sabroso. La única dificultad es la elaboración de la mayonesa, pero este paso podemos ahorrarlo empleando mayonesa comercial. Lo haremos con unas patatas que coceremos enteras y sin pelar, más los mejillones que abriremos al...
Prepararemos un mezclum de lechugas que combinaremos con unos frutos secos, unos tomates secos y ese excelente queso de cabra de rulo. Todo ello aliñado con una buena vinagreta.
Esta ensalada, como podemos emplear corazones de alcachofas en conserva, nos permite hacerla en cualquier época del año, aunque apetece más, en temporadas veraniegas. Sencilla y económica. No obstante en la receta emplearemos alcachofa de temp...
Un entrante con muchas vitaminas y minerales. Sencillo y económico. Muy refrescante, para tiempos estivales. Una mezcla de pepino y yogur, aromatizado con el ajo y perejil.
Aunque tenemos calabacines, prácticamente durante todo el año, nos permite preparar esta sabrosa ensalada, que, claro está, no solo vamos a poner los calabacines, también unos anillos de cebolla macerados, los champiñones, el jamón serrano y...
Una ensalada de patata, que podemos prepararla en cualquier época del año, ya que emplearemos guisantes congelados, aunque si tenemos de temporada, emplearemos frescos, son más dulces y tienen más sabor. Además le sumaremos las chirlas, para ...
Deliciosa ensalada para empezar una comida. Aprovechando que es época de higos y todavía podemos encontrar en el mercado fresas y melón. Es muy vistosa y da mucho juego en ocasiones especiales.
El curry es uno de los ingredientes que están más en boga, de unos años para acá, al menos en nuestro país. Solemos emplearlo como aderezo en muchas de nuestras recetas, sean salsas, pasta, carnes e incluso, como a continuación vamos a detal...
Un arroz muy sencillo de preparar. Esta vez lo presentaremos como una ensalada. Ideal para estos tiempos tan calurosos. Lo combinaremos con las judías verdes y los pimientos rojos, que una vez mezclados con el aliño, lo montaremos en un molde y ...
El atún es uno de los pescados cuya carne es de las más apreciadas, pero su explotación pude acarrear su desaparición. Gracias a las granjas de reproducción, como otros pescado, podemos disfrutar de ellos. Prepararemos una ensalada, en la que...
Una ensalada refrescante. Combinaremos unas rodajas de patata que hemos cocido entras con piel, de esta forma tenemos una patata más sabrosa, junto con la manzana y el apio, aliñado con una mayonesa especial.
Excelente ensalada refrescante, ideal para este tiempo caluroso. Tendremos la mezcla de germinados con el tomate, más las salsas, en la nevera, hasta el momento de servirla. La pondremos por encima de las endibias deshojadas.
La llamamos curiosa a esta ensalada, por el colorido y la gran variedad de ingredientes con los que vamos a elaborarla. Buena combinación de sabores y texturas.
Una ensalada muy original y con variedad de sabores. La elaboraremos con peras que luego aliñaremos con una vinagreta con sabores como la mostaza y las hierbas aromáticas, culminando la ensala da espolvoreando todo con el queso roquefort.
Como que ya empezaremos la temporada de calores, debemos ir pensando en platos que nos sean refrescantes y que contengan vitaminas y minerales, como pueden ser las ensaladas. La que presentamos ahora, es muy agradable, ya que combinaremos lechuga,...
Un entrante muy agradable. Partiremos de unos aguacates que abriremos con mucho cuidado, a lo largo, por la mitad, vaciando parte de la pulpa. Después mezclaremos el resto de ingredientes para elaborar una ensalada, con la que rellenaremos las ca...
Además de las endibias y las gambas, a esta ensalada le pondremos más cosas, como champiñones laminados, almejas, que una vez abiertas al vapor, retiraremos sus conchas. También le añadiremos el aguacate. Todo ello aliñado con un a buena vi...
Refrescante ensalada. La haremos empleando lechugas variadas, que mezclaremos con dos tipos de manzanas, la verde y la royal gala, además de los brotes de sosa y las nueces troceadas. La aliñaremos con una vinagreta, pero lo haremos en el mismo ...
Una mezcla de dulce y salado. Combinaremos el bacalao desalado y desmigado, con la cebolleta, las naranjas y unas aceitunas de Aragón, siempre tan sabrosas, todo ello espolvoreado con el perejil picado.
Una ensalada muy particular, ya que combinaremos la escarola con unas alubias blancas cocidas en la que les hemos añadido los pimientos del piquillo y unas láminas finas de bacalao, que siempre nos aportará un buen sabor a la ensalada.
Una excelente combinación de vegetales, la que emplearemos para elaborar esta ensalada, en la que incorporaremos la coliflor, junto con una crema verde que haremos con las espinacas frescas, los berros, el perejil, la mayonesa y el zumo de limón...
Para esta ensalada de frutas, podemos usar las que más nos gusten o tengamos de temporada. Nosotros emplearemos plátano, naranja, melocotón y fresas, todas ellas espolvoreadas con el azúcar y rociadas con el zumo de limón y el licor de kirsch...
Hay muchas personas que aun no conocen que el champiñón se puede consumir crudo, eso sí, siempre bien limpios. Por ello vamos a preparar una ensalada con esa seta, que complementaremos con la manzana, el apio, nueces peladas y el aroma del peri...
Entre las preparaciones que hacemos de sushi. No siempre empleamos algas o arroz hervido. Haremos una ensalada con este pescado, que serviremos frío, acompañado de unas hortalizas cortadas en bastoncitos, con un aliño de salsa de sésamo.
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