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Japón

Recetas de Japón

  • Disfruta de las recetas japonesas más deliciosas en la cocina nipona y en español. Aquí podrás encontrar las 241 recetas japonesas fáciles y otras no tanto.
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Recetas de Japón

Receta de Langostinos frescos con nieve de Sake
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Langostinos frescos con nieve de Sake

Un plato ideal, para incluirlo en alguno de nuestros menús navideños. Unos langostinos cocidos a los que acompañaremos con una salsa roja de cóctel y que luego los cubriremos con la nieve de sake. Los langostino, si los compramos frescos, los ...

20 min
Receta de Chawan-mushi (Caldo de huevo al vapor)
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Chawan-mushi (Caldo de huevo al vapor)

Si os gustan este estilo de comida japonesa, este caldo que terminaremos al vapor, es realmente muy suave y agradable. Ideal para después de haber tenido alguna comilona muy copiosa. Una manera de entonar nuestros estómagos.

40 min
Receta de Crujiente de langostinos
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Crujiente de langostinos

Otra de las recetas que suelen ofrecerse en los restaurantes especializados de comida japonesa son estos langostinos crujientes. Tan solo tenemos que pelarlos dejando el extremo de la cola y rebozarlos con el crujiente de los Cork flaquees, acompa...

40 min
Receta de Hosomaki sushi (Pequeños rollitos de sushi)
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Hosomaki sushi (Pequeños rollitos de sushi)

Si necesitamos alguno de los ingredientes para elaborar estos rollitos se sushi, tenemos, sobre todo en las grandes poblaciones, tiendas especializadas. Por lo de más su preparación es bastante sencilla y económica.

30 min
Receta de Ebi-shuumai (Bolitas de gamba)
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Ebi-shuumai (Bolitas de gamba)

Para los que disfrutan de la cocina oriental, sobre todo la japonesa, vamos a dar una receta para hacer estas bolas rellenas. Algunos de estos ingredientes podemos encontrarlos en tiendas especialidades, que en la actualidad dispone mos de muchas...

45 min
Receta de Ramen de maitake con espinacas
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Ramen de maitake con espinacas

Vamos a elaborar estos platos tan ricos y llenos de sabores como es el Ramen. Con un buen caldo y unos buenos fideos todo lo demás es dejarnos llevar por nuestra imaginación. En este caso os vamos ha preparar uno sencillo Ramen de setas Maitak...

10 min
Receta de Tofu empanado
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Tofu empanado

Para vegetarianos y veganos es un entrante muy agradable. Además como que cortaremos el tofu a tiras. Después lo rebozaremos con harina de garbanzos, que le aportará más sabor.

30 min
Receta de Tatsuta age (pollo frito japones)
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Tatsuta age (pollo frito japones)

Sabrosos bocados que haremos siguiendo una receta de la cocina japonesa. Partiremos de unos muslos de pollo que deshuesaremos y cortaremos en dados que maceraremos, para a continuación rebozarlos y freí rlos.

70 min
Receta de Teriyaki de pollo
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Teriyaki de pollo

Uno de los platos más tradicionales de la cocina japonesa, el tariyaki. Esta vez lo haremos con carne de pollo, aprovechando los muslos que luego rociaremos con esa salsa.

40 min
Receta de Salsa teriyaki casera
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Salsa teriyaki casera

Esta salsa se suele emplear sobre todo, para acompañar carnes asadas, pues aportan, además del sabor un brillante tono tostado, la palabra mismo lo dice teri (brillante), yaky (asado). Aunque podemos comprarla envasada en nuestros mercados, pa...

30 min
Receta de Tofu en salsa teriyaki
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Tofu en salsa teriyaki

Una receta para incluirla en el listado de posibles platos para los veganos. Coceremos el tofu cortado en dados grandes que aliñaremos con esa deliciosa salsa teriyaki.

45 min
Receta de Judías verdes con aderezo de sésamo
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Judías verdes con aderezo de sésamo

Un plato vegetal, para consumir frío. Unas judías verdes a las que aliñaremos, una vez cocidas y enfriadas con una salsa a base de pastas de sésamo, soja y miso. Tambié se suele presentar como aperitivo.

10 min
Receta de Edamame
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Edamame

Un aperitivo muy saludable. Se elabora con la soja en su estado original, con su vaina. En muchos restaurantes de comida japonesa se ofrece como aperitivo. además podemos conseguirlas en los congelados, en grandes superficies.

10 min
Receta de Yokan
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Yokan

Los poroto adzuki, son unas legumbres que se cultivan en Asia Oriental y el Himalaya. Nosotros las vamos a emplear para hacer este postre gelatinoso, con mucho sabor. Para ello se cuecen los porotos y los hacemos puré, exprimiéndolos dentro de u...

200 min
Receta de Rollitos de nori y atún tradicionales
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Rollitos de nori y atún tradicionales

Para aquellos que disfrutan de este tipo de comida japonesa, pasmos la receta para unos tradicionales sushi de atún.

30 min
Receta de Hamachi macerado con un guisado de shiitake
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Hamachi macerado con un guisado de shiitake

Hamachi o pez de cola amarilla que es como se traduce, es un pescado que se emplea en muchas de las recetas de la cocina japonesa. Hoy lo vamos a elabora con una maceración de shiitake.

90 min
Receta de Arroz al sake con castañas
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Arroz al sake con castañas

Si no estamos en temporada de castañas, podemos emplear castañas pilongas, que las pondremos en remojo, para que se reblandezcan. Una receta sencilla y muy agradable.

40 min
Receta de Kata yakisoba (Fideos fritos)
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Kata yakisoba (Fideos fritos)

Para aquellos que disfrutan con la comida oriental, esta receta es uno de los platos más tradicionales, unos fideos yakisoba fritos combinados con carne de ternera o de cerdo, cubiertos con una deliciosa salsa.

45 min
Receta de Pollo al limón con aroma de salsa de soja
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Pollo al limón con aroma de salsa de soja

Para este plato, primero coceremos los muslos de pollo con la cebolla y la hoja de laurel, ello le aportará un sabor especial. Después eliminaremos la piel, dejándolos en el mismo caldo. Los serviremos con una salsa especial mezcla del caldo an...

45 min
Receta de Maki sushi de salmón y aguacate
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Maki sushi de salmón y aguacate

Vamos a preparar unos sushi, de dos tipos, uno poniendo aguacate y el otro con salmón fresco, bien limpio de espinas y de pieles.

45 min
Receta de hamburguesa de sushi de atún
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hamburguesa de sushi de atún

No sabíamos como definir esta receta, como hamburguesa o como sushi. Sea de una manera u otra, la cuestión es que es muy original. Sobre todo para aquellos que disfrutan de este tipo de platos. El arroz que emplearemos será siguiendo las inst...

120 min
Receta de Pastel japonés de queso
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Pastel japonés de queso

Un pastel delicioso, muy esponjoso. La dificultad que tiene es precisamente su cocción, pero si seguimos todos los pasos indicados, vamos a tener un postre o merienda sensacional.

120 min
Receta de Rollitos de hamachi
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Rollitos de hamachi

Como que vamos a elaborar este sushi con atún claro, lo guardaremos en el congelador, durante una hora, para evitar problemas de salud. Además nos será más fácil el cortarlo.

45 min
Receta de Sushi de piquillo
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Sushi de piquillo

Otra variedad de sushi, que podemos considerar, cuando preparemos un menú de sushi. Normalmente montamos unas cuatro variedades. De esta manera tendremos varios sabores e incluso texturas.

45 min
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