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Recetas de Japón

Makis con tártara de mostaza y miel

Como recordaréis los maki son los mismo que los sushi, pero más pequeños, que pueden comerse de un bocado. Hoy los haremos cubiertos con una salsa de mostaza y miel muy original.

75 min

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Hamburguesas de tofu y verduras

Para aquellas personas vegetarianas, estas hamburguesas les interesarán. Haremos una mezcla con el tofu, la zanahoria, el puerro, los pimientos verde y rojo, además de la cebolla. O sea totalmente vegetales.

40 min

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Patatas con bechamel de cebolla

Un rico plato de patatas, totalmente vegetal, con una variedad de sabores muy agradables. Ideal para dietas bajas en calorías.

50 min

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Makis

La diferencia entre el sushi y el maki, es que siendo el mismo tipo de preparación, en el que formamos unos cilindros con la la alga nori, rellenadas con el arroz y el pescado o verduras, el segundo se nos permite comerlo en un solo bocado. Esta ...

60 min

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Escalopes de mero rellenos

Procuraremos que a la hora de comprar el mero, nos aseguremos que realmente es ese pescado, ya que hemos tenido en el mercado, ofreciendo filetes de mero cuando en realidad era percas del Nilo. Una vez tenemos eso filetes de mero, haremos unas esc...

40 min

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Yakisoba

Una receta típica del recetario de la cocina japonesa, en la que emplearemos unos fideos ideales para este plato, en el que además de sus salsas y verduras incluiremos carne también.

45 min

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Tonkatsu

Otro de los platos tradicionales del recetario de la cocina japonesa. El rebozado con el que cubriremos los lomos lo haremos con pan rallado grueso, para que su textura sea algo crujiente. Después se acompañará de una col cortada en juliana fin...

60 min

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Sukiyaki

Un plato tradicional de la cocina japonesa, donde emplearemos es parte de las carnes rojas de la ternera, como es el bife cortado en filetes muy finos. Que cocinaremos junto con las verduras y la mezcla de salsas. Como puede comprobarse, se saltea...

20 min

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Sushi con aguacate

Si os gusta la cocina japonesa, encontraréis en estos sushi, unos sabores diversos muy agradables, que luego remojaremos en una salsa especial hecha con salsa de soya o soja, zumo de limón y naranja.

30 min

Atún semi-crudo con mermelada de naranja y costra crujiente

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Atún semi-crudo con mermelada de naranja y costra crujiente

Un estilo muy diferente a como acostumbramos a cocinar un excelente atún. Como que los consumiremos medio crudo, es muy importante tener el atún en el congelador al menos una hora, para evitar problemas de salud. Después de dejarlo descongelar,...

30 min

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Crujientes de pollo oriental con sésamo

Para algunas ocasiones, como fiestas de cumpleaños, podemos elaborar estos crujientes de pollo, para tenerlos como aperitivos.

75 min

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Espárragos asados y marinados

Un plato especialidad de la cocina japonesa. Los ingredientes que indicamos en la receta, podemos encontrarlos en muchas de las tiendas especializadas en este tipo de comidas.

35 min

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Ensalada de pepino con gambas frescas

Un excelente plato de la cocina oriental, en la que presentaremos una ensalada cono el pepin o y las gambas como ingredientes principales, además de sus conocidas setas las shiitake, que aportan sabor y mucho aroma.

85 min

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Gambas rebozadas con salsa picante

Otro plato de la cocina tradicional japonesa, en la que cocinaremos unas gambas peladas y rebozadas con fécula de patata, para guisarlas con una salsa picante, muy interesante. Algunos de estos productos los encontraremos en tiendas especializada...

25 min

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Espinacas con sésamo (Gomaae)

Esta ensalada de espinacas, es un clásico de la cocina japonesa. Una vez que la hemos cocido, casi podemos decir escalado, pues solo las haremos en un minuto, para enfriarlas a continuación, para que estén al dente y manteniendo su verde color....

15 min

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Pastel de pescado con algas

Otro plato del recetario japonés, en el que haremos un pastel con un pescado, como es la lucerna y combinaremos con parte de langostinos y las algas, además de la nata mezclada con los huevos y la salsa de tomate.

60 min

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Judías verdes con salsa de sésamo

Un plato muy sencillo y rápido de preparar. Unas judías verdes que, una vez cocidas ligeramente y enfriadas en hielo, para mantener una textura de al dente y el color verde. Las aliñaremos con una mezcla de semillas de sésamo, jengibre, salsa ...

15 min

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Caldo con pollo y setas

Otro de los tradicionales platos japoneses, que solemos encontrar en sus restaurantes. Sencillo y sabroso. Tiene muy poca dificultad. Además como estas setas son de cultivo, podemos elaborarlo en cualquier época del año.

40 min

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Caldo de cerdo y vegetales (Buta-jiru)

Otra especialidad de la cocina japonesa, un caldo que haremos a base de verduras, costilla de cerdo y miso, esa pasta de soja tan característica, con un sabor muy agradable.

60 min

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Caldo con fideos

Seguimos con la cocina japonesa. Esta vez haremos una sopa de fideos secos a los que le agregaremos un caldo hecho con los ingredientes señalados en la receta.

45 min

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Sushi

Para aquellos que disfrutan de la comida oriental, haremos esta receta de una de las variedades de sushi que podemos hacer. La base, como siempre es la manera especial en como tratamos el arroz , para su elaboración.

40 min

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Rollitos de setas y espinacas

Para los que disfrutan de este tipo de entrantes, vamos a elaborar unos sushi, que rellenaremos, aparte del clásico arroz, con setas y espinacas. Muy sabrosos y digestivos. Muchos de los ingredientes que aparecen en la recata los podemos encontra...

75 min

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Arroz blanco japones

Este arroz es el clásico que solemos emplear, para otras recetas de origen japones, tan sencillo, como el de cocerlo, sin más. El truco es, que debemos lavarlo y escurrirlo muy bien, para eliminar los almidones.

40 min

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Gambas con fideos chinos

Un entrante muy típico de la cocina oriental, muy original, ya que rebozaremos unas g ambas con unos fideos chinos. Luego las mojaremos en la salsa de soja. Una combinación muy sabrosa.

35 min

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Makis con tártara de mostaza y miel

Hamburguesas de tofu y verduras

Patatas con bechamel de cebolla

Makis

Escalopes de mero rellenos

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Tonkatsu

Sukiyaki

Sushi con aguacate

Atún semi-crudo con mermelada de naranja y costra crujiente

Crujientes de pollo oriental con sésamo

Espárragos asados y marinados

Ensalada de pepino con gambas frescas

Gambas rebozadas con salsa picante

Espinacas con sésamo (Gomaae)

Pastel de pescado con algas

Judías verdes con salsa de sésamo

Caldo con pollo y setas

Caldo de cerdo y vegetales (Buta-jiru)

Caldo con fideos

Sushi

Rollitos de setas y espinacas

Arroz blanco japones

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