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Japón

Recetas de Japón

  • Disfruta de las recetas japonesas más deliciosas en la cocina nipona y en español. Aquí podrás encontrar las 220 recetas japonesas fáciles y otras no tanto.
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Recetas de Japón

Tori karaage
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Tori karaage

Otra deliciosa receta de la cocina japonesa. Marinaremos el pollo y luego los rebozaremos y freiremos, para que nos quede crujiente por afuera.

45 min
Tataki de ternera
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Tataki de ternera

Partiremos siempre de carne de primera calidad, para este tipo de platos, ya que tan solo la freiremos muy ligeramente. La acompañaremos con dos tipos de salsa, una mediterránea y la otra, más picante, oriental.

30 min
Berenjena con salsa de miso (nasu dengaku)
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Berenjena con salsa de miso (nasu dengaku)

La receta la hemos preparado para una ración. Si tenemos que hacerla para más personas, multiplicaremos los ingredientes por el número de éstas. Una forma de preparar una berenjena, siguiendo los pasos del recetario japonés.

60 min
Kabocha korokke (bollos de calabaza)
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Kabocha korokke (bollos de calabaza)

Unos bollos de calabaza, que no hace falta que los hagamos con la kabocha, calabaza típica japonesa, podemos emplear las que acostumbramos a emplear para nuestros cocidos. Un plato típico de la cocina japonesa.

30 min
Onsen tamago
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Onsen tamago

El origen de esta receta japonesa, la tradición en su origen de escalfar el huevo en aguas termales, y añadirlos al caldo dashi. Nosotros lo acompañaremos con cangrejo de concha blanda, que freiremos en tempura, para untarlo en el onsen tamago....

40 min
Crêpes con pasta dulce de judías
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Crêpes con pasta dulce de judías

Un postre de la cocina japonesa, en el que rellenaremos unas crêpes con las judías aduki, unas judías dulces que solo encontraréis en tiendas especializadas.

30 min
Atun al contraste
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Atun al contraste

Para este plato, solo debemos tener la paciencia, a la hora de cocinar la cebolla. La cocción siempre debe ser muy lenta, para que la cebolla este tierna y transparente. El resto es sencillo, sol freiremos por ambas caras el atún, que debe queda...

160 min
Namban Soba (fideos bárbaros)
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Namban Soba (fideos bárbaros)

Otro de los platos característicos de la cocina japonesa, en la cocinaremos unos fideos (Soba), elaborados con trigo sarraceno, junto con el pollo y el puerro, cocidos con una salsa elaborada con agua, caldo de bonito en polvo y salsa de soja.

40 min
Pollo frito marinado (Tori kara-age)
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Pollo frito marinado (Tori kara-age)

Otro producto de la cocina japonesa, a base de pollo, que primero los pondremos a marinar y luego freiremo s para que nos queden crujientes, que para obtener esta textura, no debemos eliminar la piel, que es la que nos dará el crujiente.

45 min
Tofu frito en crema de sitake
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Tofu frito en crema de sitake

Una receta de la cocina oriental, básicamente vegetal, donde el tofu será el ingrediente principal, que bañaremos con una crema a base de setas, patata y cebolla, además de la nata. Después la acompañaremos con unos germinados y unos anacard...

60 min
Tiras de salmón
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Tiras de salmón

Para aquellos que os gusta la cocina japonesa, vamos a preparar unas tiras de salmón que marinaremos durante una hora en la nevera, con una salsa típica de este país.

60 min
Yakitori de pollo
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Yakitori de pollo

Un plato muy característico de la cocina japonesa el yakitori. Los haremos de pollo, con unas pechugas cortadas a dados, que clavaremos en unas brochetas alternándolas con las cebolletas, untado con esa salsa tan especial a base de mirin, soja, ...

30 min
Sashimi
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Sashimi

Para los que les gusta la cocina japonesa, esta elaboración, que tiene poca complicación, les puede interesar. Únicamente es imprescindible, congelar primero el pescado. No hemos especificado el tipo de pescado, pero suelen emplear salmón, at...

30 min
Makis con tártara de mostaza y miel
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Makis con tártara de mostaza y miel

Como recordaréis los maki son los mismo que los sushi, pero más pequeños, que pueden comerse de un bocado. Hoy los haremos cubiertos con una salsa de mostaza y miel muy original.

75 min
Hamburguesas de tofu y verduras
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Hamburguesas de tofu y verduras

Para aquellas personas vegetarianas, estas hamburguesas les interesarán. Haremos una mezcla con el tofu, la zanahoria, el puerro, los pimientos verde y rojo, además de la cebolla. O sea totalmente vegetales.

40 min
Patatas con bechamel de cebolla
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Patatas con bechamel de cebolla

Un rico plato de patatas, totalmente vegetal, con una variedad de sabores muy agradables. Ideal para dietas bajas en calorías.

50 min
Makis
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Makis

La diferencia entre el sushi y el maki, es que siendo el mismo tipo de preparación, en el que formamos unos cilindros con la la alga nori, rellenadas con el arroz y el pescado o verduras, el segundo se nos permite comerlo en un solo bocado. Esta ...

60 min
Escalopes de mero rellenos
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Escalopes de mero rellenos

Procuraremos que a la hora de comprar el mero, nos aseguremos que realmente es ese pescado, ya que hemos tenido en el mercado, ofreciendo filetes de mero cuando en realidad era percas del Nilo. Una vez tenemos eso filetes de mero, haremos unas esc...

40 min
Yakisoba
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Yakisoba

Una receta típica del recetario de la cocina japonesa, en la que emplearemos unos fideos ideales para este plato, en el que además de sus salsas y verduras incluiremos carne también.

45 min
Tonkatsu
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Tonkatsu

Otro de los platos tradicionales del recetario de la cocina japonesa. El rebozado con el que cubriremos los lomos lo haremos con pan rallado grueso, para que su textura sea algo crujiente. Después se acompañará de una col cortada en juliana fin...

60 min
Sukiyaki
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Sukiyaki

Un plato tradicional de la cocina japonesa, donde emplearemos es parte de las carnes rojas de la ternera, como es el bife cortado en filetes muy finos. Que cocinaremos junto con las verduras y la mezcla de salsas. Como puede comprobarse, se saltea...

20 min
Sushi con aguacate
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Sushi con aguacate

Si os gusta la cocina japonesa, encontraréis en estos sushi, unos sabores diversos muy agradables, que luego remojaremos en una salsa especial hecha con salsa de soya o soja, zumo de limón y naranja.

30 min
Atún semi-crudo con mermelada de naranja y costra crujiente
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Atún semi-crudo con mermelada de naranja y costra crujiente

Un estilo muy diferente a como acostumbramos a cocinar un excelente atún. Como que los consumiremos medio crudo, es muy importante tener el atún en el congelador al menos una hora, para evitar problemas de salud. Después de dejarlo descongelar,...

30 min
Crujientes de pollo oriental con sésamo
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Crujientes de pollo oriental con sésamo

Para algunas ocasiones, como fiestas de cumpleaños, podemos elaborar estos crujientes de pollo, para tenerlos como aperitivos.

75 min
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