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Recetas de Japón

Fideos de arroz al estilo asiático

Una de las recetas que llevamos tiempo, incorporándola a nuestra cocina. La moda por la comida oriental, tiene muchos seguidores. La que vamos a detallar es totalmente vegetal, por lo que los veganos, encontrarán un excelente plato con e...

45 min

Receta de Ensaladas de remolacha y de espinacas

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Ensaladas de remolacha y de espinacas

Una curiosa manera de servir dos ensaladas, siguiendo una tradicional receta de la cocina japonesa. Para ello emplearemos un bento o fiambrera, poniendo como división unas galletas integrales separando ambas ensala das.

30 min

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Salsa de shiitake

Una salsa ideal para acompañamiento de carnes y pescados asados. También podemos emplearla para pastas y ensaladas. Sencilla de preparar, además podemos emplear setas deshidratadas o frescas. Como son de cultivo, disponemos de ellas tod...

45 min

Receta de Ternera fría con aromas de cítricos y verduras

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Ternera fría con aromas de cítricos y verduras

Este tipo de comida japonesa, se sirve en unos recipientes que tienen varios compartimientos, donde se pone los diferentes platos que hemos elaborado, como en nuestro caso, donde la ternera irá en un compartimiento y en los otros dos compar...

40 min

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Cóctel de gambas con piña

Esta receta podemos hacerla más o menos cara, dependerá del tipo de gamba que empleemos. Si es fresca, ya sabemos su precio, en cambio si empleamos las descongeladas, nos saldrán más baratas. Esta vez las mezclaremos con piña.

20 min

Receta de Ensalada de germinados, salmón y rabanitos

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Ensalada de germinados, salmón y rabanitos

Una ensalada muy refrescante. Emplearemos salmón fresco, que guardaremos en el congelador durante media hora, para curarnos en salud. Después lo cortaremos en trozos finos y los mezclaremos con los brotes y germinados, además de los raban...

15 min

Receta de Rollito de pollo invertido con hongo shiitake

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Rollito de pollo invertido con hongo shiitake

Para aquellos que disfrutan con las recetas de platos orientales, aquí presentamos un sushi muy sabroso que haremos con pollo y ese hongo tan preciado de a cocina japonesa, como es el shiitake.

75 min

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Atún marinado a la oriental

Para garantizar nuestra salud, deberemos tener el atún en el congelador un para eliminar el anasagasti que pudiera tener. Después lo vamos a preparar como si se tratase de un carpaccio.

15 min

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Pollo yakitori

Un clásico de la cocina japonesa. El pollo yakitori. Primero adobaremos el pollo cortado a dados con los ingredientes que indicamos en la receta. Como siempre, muchos de sus ingredientes, los encontraremos en tiendas especializadas.

60 min

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Pasta de pescado (Kamaboko)

Una pasta de pescado, que en el recetario de la cocina japonesa, se emplea mucho, para elaborar sushi, consumirlo tal cual, acompañada de una salsa de soja, o también se puede incluir en sopas y guisos.

60 min

Receta de Cerdo al jengibre (Buta no shogayaki)

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Cerdo al jengibre (Buta no shogayaki)

Para esta receta, muy sencilla de preparar deberemos de tener en cuenta, que l a carne adobada debemos trabajarla rápidamente, dado que se quema con facilidad.

45 min

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Kushiyaki

Unas brochetas, esta vez con una mezcla de carnes de pollo, cerdo y ternera, alternadas con las cebolletas y el pimiento verde. Primero las marinaremos, para a continuación asarlas en la barbacoa. Las acompañaremos con un arroz blanco cocido y s...

60 min

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Berenjena con miso

Una receta más de la cocina japonesa. Unas brochetas que haremos con las berenjenas, que una vez asadas, las regaremos con una salsa de miso y despolvoreada con semillas de sésamo tostadas.

40 min

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Chop suey de seitán

Una receta de la cocina oriental, totalmente vegetal, para incluirla en el recetario vegano. Muy colorida y con una diversidad de muchos sabores. Platos que se han puesto de moda como el ramen, aunque este puede incorporar carnes u otros ingredien...

30 min

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Chanko-nabe

En Japón, este tipo de comidas, suelen darse a los luchadores de sumo, para ganar peso. Como podemos comprobar, es una mezcla de carnes, pescados y vegetales. Podemos considerarlo, por el número de ingredientes, como plato único.

90 min

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Yaki soba

Un excelente plato del recetario de la cocina japonesa, para aquellos que disfrutan de estos platos orientales. Emplearemos para su elaboración fideos ramen, como elemento principal que da el nombre a la receta, mezclados con el resto de ingredie...

30 min

Receta de Mochi de fresa (Ichigo Daifuku)

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Mochi de fresa (Ichigo Daifuku)

Para complementar una comida o cena al estilo japonés, prepararemos un buen postre. Un mochi de fresa, que no es más que una masa que prepararemos en el microondas con las que forraremos las fresas.

30 min

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Sashimi de salmón marinado

Un sushi más, para preparar una comida de tipo japonés, en el que podemos preparar una serie de sushis, que en esta web, podemos encontrar. Haremos un sashimi de salmón fresco, que marinaremos con los ingredientes que señalamos en la receta. L...

40 min

Receta de Pollo y huevo con arroz (Oyakodon)

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Pollo y huevo con arroz (Oyakodon)

Un plato más de la cocina japonesa. Siempre tenemos el problema de encontrar alguno de sus ingredientes. Pero tenemos tiendas muy especializadas, sobre todo en las grandes poblaciones. Partiremos de un arroz que ya hemos cocido al vapor, al que a...

60 min

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Hanami dango (bolitas dulces)

Un postre muy curioso y de bonita presentación. Son estas bolitas dulces, que hemos sacado del recetario japonés. El colorido lo daremos añadiendo a la masa los ingredientes que señalamos, como el mochiko, el matcha y el colorante alimenticio....

60 min

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Tarako espagueti

La cocina japonesa, la única dificultad que tiene, en algunas ocasiones, es el encontrar ingredientes con los que se acostumbra a trabajar, por lo demás su elaboración es poco complicada. Esta vez haremos unos espaguetis, con una salsa, mezcla ...

30 min

Receta de Helado de mochi (Mochi aisukurimu)

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Helado de mochi (Mochi aisukurimu)

Un postre muy exquisito, sacado del recetario de la cocina japonesa

30 min

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Gunkan-Maki con caviar

Para una composición de bocaditos de sushi, los que a continuación detallaremos, son de un agradable sabor, siempre siguiendo los pasos de la cocina japonesa. Los haremos con alga Nori, caviar de trucha o salmón, pepino y jengibre. Exquisitos. ...

20 min

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Mejillones al gratén

Una forma de preparar unos mejillones muy peculiar, es la que a continuación detallaremos. Primero haremos un rulo con la mantequilla, la ralladura de piel de limón, el cilantro y las semillas de cilantro picados, que guardaremos en el frigoríf...

30 min

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Fideos de arroz al estilo asiático

Ensaladas de remolacha y de espinacas

Salsa de shiitake

Ternera fría con aromas de cítricos y verduras

Cóctel de gambas con piña

Ensalada de germinados, salmón y rabanitos

Rollito de pollo invertido con hongo shiitake

Atún marinado a la oriental

Pollo yakitori

Pasta de pescado (Kamaboko)

Cerdo al jengibre (Buta no shogayaki)

Kushiyaki

Berenjena con miso

Chop suey de seitán

Chanko-nabe

Yaki soba

Mochi de fresa (Ichigo Daifuku)

Sashimi de salmón marinado

Pollo y huevo con arroz (Oyakodon)

Hanami dango (bolitas dulces)

Tarako espagueti

Helado de mochi (Mochi aisukurimu)

Gunkan-Maki con caviar

Mejillones al gratén

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