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Japón

Recetas de Japón

  • Disfruta de las recetas japonesas más deliciosas en la cocina nipona y en español. Aquí podrás encontrar las 248 recetas japonesas fáciles y otras no tanto.
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Recetas de Japón

Receta de Croquetas de lentejas
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Croquetas de lentejas

  Una receta más de croquetas. No se si todas están inventadas, pero siempre que hagamos un preparado que pueda rebozarse, tendremos una croqueta. E sta vez emplearemos lentejas cocidas para su elaboración.

60 min
Receta de Sopa de fideos soba
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Sopa de fideos soba

  Excelente sopa muy popular de la cocina japonesa, en la que entre otros ingredientes, emplearemos fideos soba, fideo que se elabora con trigo sarraceno. Siempre encontraremos algunos de sus ingredientes en comercios especializados.

45 min
Receta de Gyozas de seitán
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Gyozas de seitán

  Preparemos estas empanadillas, muy típicas por tierras japonesas, de una forma totalmente vegana, ya que vamos a rellenarlas con seitán, un preparado hecho con gluten de trigo, que sustituye a la carne.

180 min
Receta de Ramen de setas maitake, espinacas y huevo duro
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Ramen de setas maitake, espinacas y huevo duro

  El ramen es uno de los platos favoritos que pueden ofrecerte en cualquier restaurante japonés. Se pueden hacer de muchas maneras, con ingredientes variados, vegetales con carnes o con pescados. Muchos de los ingredientes que emplearemos ...

75 min
Receta de Sopa de huevo (kakitamajiru)
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Sopa de huevo (kakitamajiru)

 Como elaborar la receta kakita majiru que es una sopa de huevo. Una deliciosa sopa japonesa muy tradicional. Hay muchas tiendas asiáticas que ya venden estos tipos de productos.

20 min
Receta de Ramen casero
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Ramen casero

  Uno de los platos de la cocina japonesa, que se ha puesto de moda. Muy completo. Tan solo tenemos que encontrar los ingredientes con los que haremos este ramen. Los encontraremos en tiendas especializadas. También procuraremos que a la h...

120 min
Receta de Sopa miso con pechuga de pollo
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Sopa miso con pechuga de pollo

  Una excelente sopa miso, a la que agregaremos ingredientes como verduras y pechuga de pollo troceada en dados. Además de unos añadidos como el jengibre, la soja o las guindillas.

30 min
Receta de Pollo teriyaki con tres semillas
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Pollo teriyaki con tres semillas

  Prepararemos una variante del pollo teriyaki al que le agregaremos tres semillas, sésamo, girasol y calabaza, de esta manera aportaremos nuevos sabores. Algunos de los ingredientes podemos encontrarlos en tiendas especializadas.

40 min
Receta de Albóndigas de soja
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Albóndigas de soja

  Para que luego digan que los vegetarianos no pueden saborear unas buenas albóndigas. Esta vez solo vamos a emplear vegetales, con puerro, cebolla, pepino, zanahoria, apio, además de la harina, la soja y aromatizadas con la nuez moscada....

75 min
Receta de Salmón oriental
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Salmón oriental

  Gracias a las piscifactorías, disponemos de este sabroso pescado casi todo el año. Además es rico en grasas Omega, indicado para dietas bajas en colesterol.

45 min
Receta de Tempura de verduras con algas
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Tempura de verduras con algas

  El secreto para esta receta es la elaboración de la masa de la tempura. Para que sea consistente, debe estar muy fría la masa, por ello empleamos cubitos de hielo. El resto, tan solo debemos rebozar bien los vegetales y freírlos en un ac...

75 min
Receta de Tempura de pescado
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Tempura de pescado

  Para preparar una tempura de pescado, elegiremos aquellos que más nos apetezcan. Nosotros nos hemos basado en una receta de la cocina japonesa, empleando rosada, perca y bacalao fresco. Este plato es fácil de elaborarlo y barato, por lo q...

30 min
Receta de Tartar de merluza y atún
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Tartar de merluza y atún

 Cuando elaboremos este tipo de plato en el que empleamos pescados crudos, es recomendable, tenerlos en el congelador primero, al menos media hora. Pasado ese tiempo, preparemos este tartar de merluza y atún, plato original de la cocina japo...

30 min
Receta de Langostinos frescos con nieve de Sake
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Langostinos frescos con nieve de Sake

Un plato ideal, para incluirlo en alguno de nuestros menús navideños. Unos langostinos cocidos a los que acompañaremos con una salsa roja de cóctel y que luego los cubriremos con la nieve de sake. Los langostinos , si los compramos frescos, l...

20 min
Receta de Cóctel de gambas con piña
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Cóctel de gambas con piña

 Esta receta podemos hacerla más o menos cara, dependerá del tipo de gamba que empleemos. Si es fresca, ya sabemos su precio, en cambio, si empleamos las descongeladas, nos saldrán más baratas. Esta vez las mezclaremos con piña.

20 min
Receta de Ebi-shuumai (Bolitas de gamba)
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Ebi-shuumai (Bolitas de gamba)

Para los que disfrutan de la cocina oriental, sobre todo la japonesa, vamos a dar una receta para hacer estas bolas rellenas. Algunos de estos ingredientes podemos encontrarlos en tiendas especialidades, que en la actualidad disponemos de muchas d...

45 min
Receta de Rape y almejas al eneldo
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Rape y almejas al eneldo

 Para cortar el rape en escalopas muy finas, tenemos un truco. Lo pondremos unos minutos en el congelador, lo mismo que hemos hecho otras veces con el atún. Las maceraremos junto con las almejas vivas, sacadas de sus conchas, con el zumo d...

20 min
Receta de Marrón yookan
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Marrón yookan

 Una receta tradicional de la cocina japonesa. Lo que no sabemos si ofrecerla como un entrante o como postres, por la aportación de las alubias rojas cocidas, pero realmente se sirve como postres. Es una especie de turrón.

30 min
Receta de Tempura de hortalizas
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Tempura de hortalizas

 Emplearemos para estas tempuras, aquellas hortalizas que más nos gusten o aprovechando la temporada de éstas, aunque hoy en día, disponemos de ellas todo el año .

60 min
Receta de Fideos de arroz al estilo asiático
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Fideos de arroz al estilo asiático

 Una de las recetas que llevamos tiempo, incorporándola a nuestra cocina. La moda por la comida oriental, tiene muchos seguidores. La que vamos a detallar es totalmente vegetal, por lo que los veganos, encontrarán un excelente plato con e...

45 min
Receta de Ensaladas de remolacha y de espinacas
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Ensaladas de remolacha y de espinacas

 Una curiosa manera de servir dos ensaladas, siguiendo una tradicional receta de la cocina japonesa. Para ello emplearemos un bento o fiambrera, poniendo como división unas galletas integrales separando ambas ensala das.

30 min
Receta de Salsa de shiitake
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Salsa de shiitake

 Una salsa ideal para acompañamiento de carnes y pescados asados. También podemos emplearla para pastas y ensaladas. Sencilla de preparar, además podemos emplear setas deshidratadas o frescas. Como son de cultivo, disponemos de ellas tod...

45 min
Receta de Ternera fría con aromas de cítricos y verduras
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Ternera fría con aromas de cítricos y verduras

 Este tipo de comida japonesa, se sirve en unos recipientes que tienen varios compartimientos, donde se pone los diferentes platos que hemos elaborado, como en nuestro caso, donde la ternera irá en un compartimiento y en los otros dos compar...

40 min
Receta de Ensalada de germinados, salmón y rabanitos
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Ensalada de germinados, salmón y rabanitos

 Una ensalada muy refrescante. Emplearemos salmón fresco, que guardaremos en el congelador durante media hora, para curarnos en salud. Después lo cortaremos en trozos finos y los mezclaremos con los brotes y germinados, además de los raban...

15 min
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