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Japón

Recetas de Japón

  • Disfruta de las recetas japonesas más deliciosas en la cocina nipona y en español. Aquí podrás encontrar las 219 recetas japonesas fáciles y otras no tanto.
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Recetas de Japón

Rollitos de rábano encurtido con kampyo
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Rollitos de rábano encurtido con kampyo

Para los que disfrutáis de los sushi y si sois vegetarianos o veganos, este os va a encantar, con una mezcla de sabores muy agradables.

45 min
Gohan (arroz japonés)
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Gohan (arroz japonés)

Este arroz es el que en la cocina japonesa se emplea para acompañar otros platos o para combinarlo con otros ingredientes. El secreto es el lavado del arroz, cambiando el agua varias veces. Después el de la cocción, el cual detallamos en esta r...

45 min
Dashi (caldo japonés)
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Dashi (caldo japonés)

Esta sopa es la base para elabora otros platos de origen japonés. Muy suave y delicado. Nota.- Podemos aprovechar el kombu empleado así como el bonito desmenuzado que hemos retenido con el colador, para poder hacer otro caldo, repitiendo la...

30 min
Kakitamajiru (sopa de huevo)
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Kakitamajiru (sopa de huevo)

Aquellos que disfrutan con estos platos orientales, os vamos a pasar esta receta, que es de una sopa de huevo tan tradicional de l recetario culinario japones. Muy suave y sabrosa.

30 min
Sushi chocolatado con frutas y pistacho
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Sushi chocolatado con frutas y pistacho

Aunque los sushi, son típicos de la comida japonesa, aunque este delicado postre podemos elaborarlo en cualquier país, siempre que tengamos a nuestra disposición los ingredientes que figuran en la receta. Un sushi que, además de tener las hoja...

30 min
Sushi con camarones
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Sushi con camarones

Para aquellos que os encanta la comida japonesa, hoy haremos un sushi, donde combinaremos unos camarones que hemos cocido en un caldo de hiervas y especies, junto con el arroz, envueltos con las algas.

45 min
Udon (Sopa de verduras y marisco con fideos)
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Udon (Sopa de verduras y marisco con fideos)

Otra variante de sopa donde básicamente emplearemos unas verduras tradicionales, como la col china, junto con unos mariscos, todo ello sazonado con el jengibre y la soja. Muy sabrosa con una mezcla de sabores y aromas deliciosa.

150 min
Sopa japonesa de pollo
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Sopa japonesa de pollo

Deliciosa sopa que haremos a base de pollo, pero aromatizado con el jengibre y la soja. Muy suave, apta para todo el mundo.

60 min
Sopa japonesa de huevos
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Sopa japonesa de huevos

Como parece ser que nos han vuelto los fríos, no está nada mal tomar esta suave sopa a base de huevos y pollo.

90 min
Pollo a la brasa al estilo japonés
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Pollo a la brasa al estilo japonés

Como disponemos de unas pechugas de pollo en la nevera, las cocinaremos a la brasa, empleando una receta tradicional japonesa, muy fácil de hacer, como unas brochetas, que acompañaremos con un jengibre rosa y unas cebolletas.

30 min
Salsa de gambas
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Salsa de gambas

Aprovecharemos un día que tengamos que emplear gambas para otro plato, para elaborar esta sabrosa salsa, donde emplearemos las cáscaras y cabezas de éstas, tomate, cebolla, brandy y nata líquida. Podemos emplearla para las mismas gambas en un ...

30 min
Dorayaki relleno de alubia roja confitada
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Dorayaki relleno de alubia roja confitada

Es un plato tan tradicional que suele aparecer en los dibujos de Manga, son unos bollos muy apreciados por los niños, ya que los ven en sus dibujos preferidos como son los de Doraemon. Un bollo que rellenaremos con unas alubias rojas confitadas (...

60 min
Pollo y dumplings
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Pollo y dumplings

Un plato de la cocina japonesa, muy vegetal, apta para estómagos delicados. Muy suave y exquisita.

35 min
Dumplings al vapor
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Dumplings al vapor

Estos pequeños paquetes se suelen rellenar de muchas maneras. Nuestra receta de hoy, emplearemos langostinos, cebolleta, ajo tierno, jengibre y cilantro fresco, muy sabrosos.

60 min
Laminado de atún con crudités
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Laminado de atún con crudités

Si elaboráis este plato, procurad meter antes la pieza de atún en el congelador, durante una hora, de esta manera nos curamos en salud. Después lo dejaremos descongelar para su elaboración. Lo haremos con la sartén muy caliente, para sellar b...

20 min
Aderezo verde
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Aderezo verde

Haremos esta salsa muy típica japonesa, que suele emplearse para acompañar pescados, ensaladas o sushi, muy suave y muy aromática.

10 min
Pastel de queso japonés
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Pastel de queso japonés

Suave, esponjoso. Una delicia de pastel, un poco laborioso, pero con un resultado verdaderamente exquisito. Os propongo que lo elaboréis.

120 min
Sopa de Noodles de langostinos
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Sopa de Noodles de langostinos

Increíble sopa de Noodles con langostinos cocidos, es una adaptación a las sopas de noodles japoneses con un estilo Mediterráneo añadiendo caldo de pescado, eso si dándole un toque picante con la salsa chili Sriracha. Son muy fáciles de ha...

30 min
Ramen de verduras
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Ramen de verduras

Los ramen son unos fideos japoneses, muy apreciados y fáciles de cocinar. Un plato relativamente ligero y muy sabroso ya que los podemos elaborar, como va a ser en nuestro caso con un caldo de ave, que o bien los elaboramos nosotros o podemos c...

45 min
Tofu en papillote
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Tofu en papillote

Gracias a la maceración el tofu adquiere un excelente sabor. Ideal para personas veganas cuya su forma de vida es no tomar nada animal y para todo aquella que le guste explorar nuevas formas de alimentarse.

40 min
Pollo con fideos udon
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Pollo con fideos udon

Estos fideos udon los inventaron los japoneses por el siglo VI. Es sabor del caldo varia según los ingredientes. En este caso el que predomina es el sabor del pollo. Una sopa que se toma muy caliente en los meses de invierno.

45 min
Tempura de gambas con vinagreta de naranja
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Tempura de gambas con vinagreta de naranja

También podemos hacer para estas fiestas unas tempuras, tanto de verduras o de pescados y mariscos, también podemos hacer una mezcla de ambas. Nosotros vamos a elaborar una con unas preciosas y sabrosas gambas. Las acompañaremos con una vinagre...

30 min
Mazago
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Mazago

Para aquellos que os gustan los sushis, este está elaborado, aparte del arroz típico para los sushis, lo combinaremos con huevas de pez volador, que es el que le da el nombre a esta receta, el mazago, que mezclado con la carne de cangrejo, el ag...

30 min
Sushis a la polenta nostrana
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Sushis a la polenta nostrana

El sushi como es originario del Japón se hace extraño la aplicación de una polenta, típicamente italiana, pero con un resultado muy exquisito. Un sushi diferente. Con esta receta que vamos a explicar a continuación, haremos dos rollos, ...

30 min
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