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Para este plato vamos a emplear. Además del bacalao fresco, una de las mejores setas que podemos degustar, como son los rebozuelos (rossinyol, zizahori, cacafina perrachica), los que están en paréntesis son como los denominan en Catalun...
Las tortitas o tortillas, como suelen denominarlas los mexicanos, se emplean rellenándolas con cualquier ingrediente, sea vegetal o con carnes o pescados. Esta vez vamos a mezclarlas con el bacalao desmenuzado, que quedan muy sabrosas .
Una deliciosa mezcla. Serviremos unos trozos de bacalao rebozados y fritos, que acompañaremos con las zanahorias cocidas con el sofrito de cebolleta y el caldo de pescado, junto con unos guisantes.
El bacalao ya podemos cocinarlo de la man era que más nos apetezca, siempre vamos a tener un resultado excelenete, como la receta que a continuación explicaremos, ya que vamos a rbozarlo con una mezcla de huevo, harina, laure...
Una vez más, comentamos las excelentes recetas que solemos encontrar en el interior de nuestra península, en la que se emplea el bacalao. Esta vez vamos a preparar unas patatas con bacalao al estilo navarro.
Recetas de bacalao, podemos encontrar muchas y excelentes, muy antiguas, ya que siglos atrás, en las poblaciones interiores, el pescado fresco no llegaba, y solían cocinar pescados de salazón, como el bacalao, como esta receta manchega, ...
Unas albóndigas más, que incorporamos a nuestra web. Las haremos de bacalao, pero las acompañaremos con una gelatina de sidra y una salsa de cebolla y pimientos.
Una receta más para elaborar unas deliciosas albóndigas. Esta vez las haremos con bacalao desmigado y arroz cocido, acabándolas, una vez fritas, en una salsa de tomate.
Este plato es muy fácil de elaborar y para estos días de Cuaresma es ideal. Partiremos de un bacalao en salazón que nosotros lo tendremos en remojo un par de días.
Para aquellas personas que mantienen sus tradiciones religiosas, esta receta es ideal para esos viernes de ayuno que se practican durante la Cuaresma.
Cuando voy por tierras vascas, este plato de bacalao al pil-pil, es uno de mis preferidos. Para su elaboración, solo es cuestión de paciencia. Zarandeando la cazuela, en movimientos circulares, hará que el bacalao suelte su gelatina. Hay cocine...
No debe sorprendernos de que en el interior del país encontremos unas excelentes recetas, en la que el ingrediente principal es el bacalao. Antiguamente, no había disponibilidad de consumir pescados frescos, si no eran de río, entonces s...
El bacalao, como siempre que vayamos a elaborarlo, si queremos realmente apreciarlo bien, elegiremos una buenas piezas de lomo. Si además lo cocinamos siguiendo los pasos de nuestra receta, en la que los cubriremos con una muselina de ajo,...
Siempre comentamos, que muchos platos de bacalao, solemos encontrarlos en el interior de la península, debido a que, antiguamente, no llegaba pescado fresco, así que se solía emplear pescados salados, como el bacalao, el congrio seco y l...
Como que disponemos de microondas, vamos a preparar unos excelentes lomos de bacalao desalado. Una forma bastante rápida de preparación. Además el bacalao, lo cocinemos como lo cocinemos, siempre resulta un plato muy a gradable.
Muchas veces nos encontramos en el interior de nuestro país, unas excelentes recetas de cocina, en el que el bacalao es el principal ingrediente. Esta vez prepararemos este plato riojano, con unos buenos lomos de bacalao, con una riquísim...
Personalmente, me encantan las recetas de bacalao, pero esta que vamos a proponer a continuación, es una de las que más me gustan. Emplearemos siempre unos excelentes lomos, que una vez fritos ligeramente, los cubriremos con la muselina d...
El bacalao, como que vamos a emplear para esta receta fresco, primero lo freiremos, para luego acabarlo en una excelente salsa. Un plato muy popular de la cocina portuguesa, en la que tienen notables recetas en la que se emplea el b...
De hecho hemos castellanizado el título de la receta. Es un plato muy popular catalán y que denominamos "a la llauna". Una manera muy sencilla de preparar unos lomos de bacalao desalado, que hornearemos, y cuando empiecen a cog...
Portugal es uno de los países más recetas tiene, para elaborar el bacalao. Es uno de los pescados más utilizados en su cocina. Pasaremos a continuación una de sus más populares recetas.
Para esta receta, emplearemos bacalao fresco, unos buenos filetes. Los haremos en el horno cubiertos con el tomate y los champiñones, regados con la sidra.
Una receta más de cómo podemos cocinar unos buenos lomos de bacalao. Lo haremos de una manera muy sencilla. Los cubriremos con una salsa mayonesa y los gratinaremos en el horno, hasta que esté dorada. El bacalao se cocinará al mismo tiem...
Un plato realmente excepcional. Una combinación de unos buenos lomos de bacalao, con las setas y la sobrasada, tan popular de estas islas. Si no encontramos setas de temporada, disponemos en los congelados de una buena mezcla de ellas.
Si os gusta el bacalao en esta web encontraréis infinidad de recetas con las que podréis disfrutar de este pescado. Esta vez haremos un plato muy sabroso , un revuelto en el que mezclaremos el bacalao desmenuzado con los huevos, además d...
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