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Excelente plato de arroz, que vamos a cocerlo en dos fases. Primero haremos un caldo de pescado, que emplearemos para cocer el arroz. También prepararemos el bacalao seco, con la curiosidad, de que, aunque es seco, primero lo asaremos, para...
Hemos puesto este plato como un segundo, pero podemos servirlo como aperitivo. Primero "templaremos" el bacalao, lo justo para que a la hora de cortarlo en tiras no se nos desmigaje. Después los rebozaremos con una mezcla que llevará miel. Una v...
Unos entrantes bien sencillos, no por ello menos sabrosos. Los haremos con bacalao seco desmigado, que, una vez lo hemos tenido en remojo, lo dejaremos marinar con los dientes de ajo y un buen aceite de oliva, desde el día anterior. Después lo s...
Esta manera de preparar el bacalao, es muy corriente en tierras andaluzas, e incluso lo denominan pavías. Que consisten en cortar el bacalao a tiras, para luego rebozarlas y freírlas. Después podemos acompañarlas con lo que más nos apetezca. ...
Una manera muy particular de preparar un excelente plato de bacalao. Primero le daremos un hervor y luego lo acabaremos en la salsa de tomate y cebolla.
Esta vez vamos a partir de una receta islandesa, empleando un excelente bacalao fresco, muy propio de estos mares. Lo coceremos ligeramente en un caldo de pescado. Después de retirar el bacalao, añadiremos una serie de ingredientes, para obtener...
Los acras son unos buñuelos muy típicos, de la cocina del archipiélago francés de Guadalupe, Se suelen ofrecer como aperitivo acompañado de una salsa picante. Generalmente suelen prepararse en tiempo de Cuaresma.
Si viajamos por el País Vasco, una de las recetas más populares, es este que se elabora con bacalao. Lo guisaremos con una sabrosa salsa de cebolla y pimientos choriceros, con un a particularidad, lo freiremos con una mezcla de aceite de oliva y...
En el recetario de la cocina portuguesa, el bacalao, es uno de los alimentos en los que han creado más recetas, todas ellas de agradable sabor, como la que seguidamente vamos a detallar. La borona es el pan hecho de maíz. Antiguamente era de mij...
Un excelente plato muy popular. Lo elaboraremos con bacalao y patatas, guisado con una salsa de pimientos, en los que, además del verde y el rojo, añadiremos uno choricero, que nos aportará más sabor.
Personalmente, a mí me encantan todas las recetas de bacalao, y esta receta no será una excepción. Prepararemos una salsa de trigueros, de los que reservaremos las puntas para decorar. Después asaremos el bacalao en el horno, que serviremos so...
Si os gusta el bacalao, con esta receta, en la que solamente vamos a rebozarlo, os va a agradar. Partiremos de unos lomos de bacalao fresco. Podemos acompañarlo con una ensalada de lechuga y tomate.
Un pastel muy exquisito, el que vamos a detallar a continuación, hecho con bacalao y pimientos del piquillo. Es muy popular, como entrantes, en la cocina navarres a.
Una excelente combinación. Partiremos de unos buenos trozos de bacalao desalado, que cocinaremos junto con los hongos
Una receta de bacalao con mucho sabor. Lo haremos en varias fases. Primero freiremos el bacalao, que le retiraremos pieles y espinas, desmenuzándolo en trozos grandes con ellos, formaremos una cuna que cubriremos con una salsa de verduras, cocié...
Como que en la cocina francesa se acostumbra a emplear mucho las cremas de leche y los quesos, hemos elaborado esta receta, muy exquisita, de bacalao, que una vez lo hemos templado, lo hemos acabado en el horno cubierto con esa preparación de ceb...
Un excelente plato de bacalao, en el que primero freiremos ligeramente, para luego acabarlo en el horno con un preparado de ajo, vino blanco y pimentón, con el grill encendido, hasta gratinarlo un poco.
Personalmente, cualquier receta de bacalao me parece muy agradable. Además nos permite elaborar infinidad de platos. Esta vez haremos uno muy sencillo, y que se consume frío. Eso sí con una buena salsa de romescu.
Un contraste de sabores el que vamos a obtener, al preparar unos buenos lomos de bacalao. Primero los rebozaremos freiremos, para bañarlos en una solución de miel y agua mineral.
Una receta más de bacalao. Un pescado que nos permite muchas alternativas para cocinarlo. Además como que emplearemos salado, esta receta la podemos hacer en cualquier fiesta del año
El bacalao es un pescado, que gracias a la salazón con el que se conserva, podemos disfrutar todo el año de él. Siglos atrás en el interior del país era el único pescado de mar que se podía consumir. Esta vez vamos a prepara un plato de bac...
Excelente receta de bacalao, que vamos a prepararlo en dos fases. La primera lo haremos como un pil-pil ligero, para a continuación acabarlo en el horno.
Riquísima receta de Bacalao a la plancha. Esta vez utilizaremos unos troncos de bacalao fresco comprado en el mercado. Lo podéis hacer también con el bacalao desalado, vamos los dos sirven y están buenísimos!! A parte los vamos a acompañar...
El bacalao es uno de los pescados, que lo cocinemos como lo cocinemos, siempre tendremos un excelente plato. Puede ser más o menos caro, según de la parte que compremos, pues dependiendo de la parte, tiene más o menos espinas.
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