El secreto de esta receta, si quedéis quedar bien con vuestros invitados, es el de escoger unos buenos trozos de bacalao, del morro, combinándolos con una excelente salsa pil-pil, que haremos con la ayuda de los pimientos morrones. Si vais por...
Generalmente esta tortilla se elabora para más personas. La encontraréis sobretodo en las excelentes sidrerías que podemos encontrar por tierras vascas. Si escogéis el menú de sidrería, os encontraréis con esta tortilla de primero y luego...
Una receta como esta, la encontraremos en muchos de los excelentes restaurantes del País Vasco. El bacalao es uno de los pescados que podemos cocinarlo de muchas maneras, todas ellas exquisitas. Vamos a cocinarlos en una salsa verde con ...
Sabrosos garbanzos que vamos a guisar junto con una tripa de bacalao, junto con una salsa que haremos con el tomate y los dientes de ajo, además de una picada de almendras que les aportará un mejor sabor.
Hoy he hecho esta receta super fácil. Espero que os guste por que tiene una pinta... Ya mismo nos sentamos en la mesa. La he hecho en menos de media hora y debe estar deliciosa.
Como estamos en temporada de calçots, esas cebollas tan especiales que se cultivan por tierras catalanas y como también disponemos de alcachofas, haremos este delicioso arroz, que además acompañaremos con unos trozos de bacalao, para ...
Podría ser perfectamente una receta para la noche de Fin de Año, ya que el bacalao convida muy bien con cualquier primer plato que queramos hacer. Su textura suave y melosa se funde con el aroma de la salsa de pimientos.
Para aquellas personas que mantienen sus tradiciones religiosas, esta receta es ideal para esos viernes de ayuno que se practican durante la Cuaresma.
Particularmente, cuando he viajado por el País Vasco, este es uno de los carpaccios que a mí más me han gustado. Aparte, como lo acompañaremos con el tomate, las alcaparras y las aceitunas, aromatizado con el laurel y el romero, obten...
Un excelente arroz de verduras en el que el componente más interesante es el calçot y la alcachofa, aprovechando de que estamos en temporada de ambas verduras. Además, le añadiremos el sabor del bacalao, para completar el plato.
El bacalao es uno de los pescados más populares en nuestras recetas de cocina. Tenemos infinidad, bien sea de pescado fresco o desalado. La receta que a continuación vamos a detallar, vamos a emplear con bacalao fresco.
El bacalao es uno de los pescados que años atrás, cuando no había los medios de transporte actuales, era el pescado que podía consumirse en el interior de la península, ya que al estar sazonado, permitía su transporte. Por ello nos en...
Exquisita receta que hoy os vamos a presentar, donde unas deliciosas cocochas de bacalao, junto con un arroz verde, haremos este plato delicioso, digno de una buena mesa a la que dejaréis sorprendidos a vuestros invitados o familiares.
Otra receta para elaborar unos excelentes canelones. Esta vez los vamos a rellenar con bacalao y los cubriremos con una mousse de escalibada. Un resultado, con una mezcla de agradables sabores.
Típico plato de la cocina portuguesa del que se puede saborear en todo su territorio. En Portugal, en sus recetarios de cocina, abundan las recetas elaboradas con bacalao.
Una magnífica manera de cocinar unos buenos trozos de bacalao, que acabaremos de cocinar en el horno, con una salsa que haremos con ajo y pimentón. Además, se suele acompañar de unas judías blancas cocidas. Realmente sensacional, dig...
Con el bacalao podemos elaborar infinidad de recetas, todas ellas extraordinarias, por el agradable sabor que nos proporciona. Esta vez lo haremos acompañado con un delicioso pisto.
Brutal, es como podemos definir este arroz verde, al que acompañaremos con unas sabrosas kokotxas de bacalao. Un plato que a mí , personalmente me encanta, por su agradable sabor y su textura.
Una receta de bacalao ideal para aquellos que mantienen las tradiciones de Semana Santa, de abstenerse de consumir carnes. Un plato muy agradable, con un acompañamiento de patata y coliflor, además de unos piñones salteados y aromatiza...
Con unos pimientos del piquillo, elaboraremos este entrante. Los haremos rellenándolos con un preparado de bacalao más otros ingredientes. Después los acompañaremos con unas lechugas.
El bacalao es uno de los pescados que nos aporta infinidad de recetas de cocina. Esta vez haremos unos bocaditos, rebozados y fritos, que podemos encontrar en muchos bares de tapas.
Un excelente plato muy popular. Lo elaboraremos con bacalao y patatas, guisado con una salsa de pimientos, en los que, además del verde y el rojo, añadiremos un choricero, que nos aportará más sabor.
Si queremos elaborar este plato, fuera de la temporada habitual de setas, podemos sustituirlas por setas de cultivo, por ejemplo yo suelo emplear una mezcla con champiñones, setas de cardo y shiitake, queda también muy sabroso.
La esqueixada es un plato típico de Cataluña, que en cada comarca tiene una elaboración diferente, eso sí, siempre deliciosa.
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