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Dentro del recetario de la cocina china, tenemos una variedad de platos en los que se emplean unos fideos propios. Esta vez los combinaremos con unas gambas peladas. Las cabezas podemos congelarlas, para aprovecharlas y hacer un fumet con...
Ayer nos apetecía hacer un "rossejat" de fideos con marisco. El rossejat, consiste en dorar los fideos en una paellera, adquiriendo una textura y sabor muy peculiar. Una elaboración muy tradicional de la comunidad catalana y valenciana. L...
Como disponemos de alcachofas, vamos a preparar unos fideos a la cazuela, en la que también incorporaremos costilla de cerdo y salchichas del país y su correspondiente sofrito de cebolla, ajo y tomate. También haremos un truco, que será...
Si queremos, podemos eliminar los guisantes congelados por unos frescos, si estamos en temporada. También podemos suprimirlos, pues hay personas que no los aprecian, au nque aportan un grato sabor y textura.
Una de las recetas que llevamos tiempo, incorporándola a nuestra cocina. La moda por la comida oriental, tiene muchos seguidores. La que vamos a detallar es totalmente vegetal, por lo que los veganos, encontrarán un excelente plato con e...
Un plato muy popular, estos fideos con carne. Normalmente lo definimos como fideos a la cazuela. En cuanto a carnes, se suelen emplear costilla de cerdo, también con butifarra cruda. Nosotros emplearemos carne de añojo y jamón serrano, comple...
Un excelente plato del recetario de la cocina japonesa, para aquellos que disfrutan de estos platos orientales. Emplearemos para su elaboración fideos ramen, como elemento principal que da el nombre a la receta, mezclados con el resto de ingredie...
Hoy he hecho esta receta aprovechando que hacía unos días que tenia unos fideos chinos y los quería hacer. El resultado ha sido muy positivo, estaba todo muy bueno. A todos les ha encantado.
Para aquellos que disfrutan con la comida oriental, esta receta es uno de los platos más tradicionales, unos fideos yakisoba fritos combinados con carne de ternera o de cerdo, cubiertos con una deliciosa salsa.
Un plato típico de la cocina tailandesa, muy elaborada, con muchos ingredientes que acompañan a los fideos, como los langostinos y la carne de cerdo, todo ello con muchas salsas y aromas.
Los fideos que se emplean en la cocina china muy finos, que se llegan a cocinar con una gran variedad de ingredientes. En esta receta vamos a encontramos sabores y texturas muy diferentes, como la carne de cerdo, el picante del chile, el tofu y ...
Para esta receta emplearemos una variedad de seta que son los bojines, pertenece a la familia de los boletus mediterráneos, que suele salir a finales del verano principios de otoño. Nosotros los vamos a cocinar con unos espaguetis, pero podemos ...
Un plato muy tradicional del recetario japonés. Generalmente son elaboraciones con ingredientes sencillo. Muchos de estos ingredientes, los encontraremos en tiendas especializadas, de las que cada vez más encontramos en las grandes ciudades.
Esta plato nos debe quedar un poco caldoso. Como tenemos alcachofas de temporada, apreciaremos mejor sus sabor. Pero si lo hacemos fuera de temporada, se puede utilizar alcachofas congeladas o bien en conserva. Un sabroso plato de fideos, que co...
Otra excelente receta de cocina del recetario japonés. Sus platos son sencillos y poco complicados, así como el su costo es bastante económico. En esta plato emplearemos fideos soba. Soba quiere decir trigo sarraceno, pero generalmente se hace ...
Un plato que podemos encontrarlo en muchos de los excelentes restaurantes japoneses que podemos encontrar en cualquier gran ciudad, a base de fideos soba, calamar, langostinos y verduras como la col china, la cebolla y la zanahoria, todo ello sals...
Un plato de pasta, muy recomendado, al menos para consumir pasta un día a la semana. Sencillamente coceremos unos fideos a los que le agregaremos una salsa de huevo y nata, rematando el plato, con las hierbas aromáticas, con las que vamos ...
Fabuloso plato que elaboraremos a base de patatas, fideos gruesos y mozzarella, todos ellos acabados en el horno bañados con una salsa de tomate, muy aromatizada .
Estupendos fideos vamos a preparar. Aparte del sofrito habitual con los que solemos guisarlos, los acompañaremos con es e embutido tan popular italiana, como es el salami, además lo aromatizaremos con el orégano, lo que hace una grata combinaci...
Otro de los platos característicos de la cocina japonesa, en la cocinaremos unos fideos (Soba), elaborados con trigo sarraceno, junto con el pollo y el puerro, cocidos con una salsa elaborada con agua, caldo de bonito en polvo y salsa de soja.
Como que la pasta podemos disfrutarla, combinándola con cualquier tipo de salsa, vamos elaborar unos fideos con una salsa verde típica peruana. Una salsa que se asemeja al pesto, aunque esta no lleva piñones, pero si nueces, además de la albah...
Un plato muy tradicional, donde guisaremos los fideos en una salsa de tomate, cebolla, pimiento y guisante, además del sabor que le aportará el congrio.
Una receta muy clásica del recetario de la cocina china, donde primero tostaremos los fideos, antes de empezar a combinarlo con el resto de ingredientes, tanto carnes como vegetales y que para que sean algo caldosos, los cocinaremos con el ...
Una combinación muy sabrosa en la que haremos unos fideos, que primero doraremos y a los que le agregaremos un sofrito, rematando el plato con unos bocaditos de jurel (txitxarro, como lo llaman en el País Vasco), que hemos salteado con el ajo y ...
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