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Recetas de albóndigas

Albóndigas con pasta

A veces no nos apetece elaborar varios platos, para no tener que lavarlos, y nos preparamos un plato único, como el que a continuación detallaremos, unos espaguetis con unas albóndigas cocinadas con salsa de tomate, una buena combinaci�...

60 min

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Albóndigas a la jardinera

De todas las recetas que hemos propuesto en nuestra web, quizás esta sea la más tradicional. Las haremos empleando las dos clases de carne, ternera y cerdo. Des pués los clásicos ingredientes como la patata y los guisantes.

60 min

Receta de Albóndigas de bacalao al horno

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Albóndigas de bacalao al horno

Una receta más, en la que el bacalao, va a ser el protagonista. Esta vez en forma de albóndigas. Lo mezclaremos con las patatas, cocidas enteras y sin pelar, que pelaremos y aplastaremos para hacerlas puré, y cebolla.

45 min

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Albóndigas a la milanesa

Vamos a preparar estas sabrosas albóndigas, de la manera como las elaboran en tierras milanesas. Se hacen con patata, jamón cocido y queso, además del huevo. Después se rebozan en clara batida y pan rallado. El truco es que freiremos los...

60 min

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Albóndigas con rovellones

Aunque la temporada de setas no está empezando bien, ya empezamos a encontrar en el mercado algunos como los níscalos (rovellones). Por ello vamos a preparar unas sabrosas albóndigas con una salsa con estas setas.

75 min

Receta de Albóndigas con salsa de almendras crudas

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Albóndigas con salsa de almendras crudas

Hemos pasado una temporada sin poner una nueva receta de albóndigas, que, como todos sabemos, tenemos infinidad de ellas. Esta vez las haremos de carne picada de ternera, que guisaremos con un sabrosa salsa de almendras.

75 min

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Repápalos

Este plato tiene su origen en tierras extremeñas. Son como unas albóndigas muy sencillas, que se elaboran con ingredientes muy simples, como el pan, cebolla, huevo y ajo, aromatizadas con el laurel. Una comida que solían consumir los past...

45 min

Receta de Albóndigas de ternera en salsa al microondas

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Albóndigas de ternera en salsa al microondas

Como que somos muy modernos y disponemos de poco tiempo y un microondas, prepararemos unas sabrosas albóndigas con dicho aparato. Además las guisaremos con una buena salsa hecha con patata, guisantes, zanahoria y frutos secos.

45 min

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Albóndigas al tomillo

Vamos a preparar unas albóndigas muy tradicionales, con la mezcla de dos carnes picadas, la de ternera y la de cerdo, con el resto de ingredientes tradicionales, pero con la aportación aromática del tomillo. Todo ello con una salsa y un caldo d...

90 min

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Albóndigas de setas y pescado

Como podemos disponer de setas de cultivo todo el año, teniendo varias clases, podemos preparar estas deliciosas albóndigas, mezcladas con pescado, que también elegiremos el que más nos guste . Aunque si estamos en temporada de setas, p...

45 min

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Albóndigas al queso Edam

Una receta más para elaborar unas sabrosas albóndigas. La que haremos a continuación, son unas que se preparan en Holanda, a las que, aparte de los ingredientes clásicos que se emplean, le añaden el queso Edam. Las cocinaremos en el hor...

60 min

Receta de Filetes de carne al estilo alemán

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Filetes de carne al estilo alemán

Más que unos filetes, son unas albóndigas. Pero en el recetario de la cocina alemana han definido así esta receta. La variante es que una vez hemos formado las albóndigas las rebozamos con huevo y pan rallado.

30 min

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Albondigas con queso

La novedad de estas albóndigas, es que en la mezcla que generalmente hacemos, como es el huevo y el pan rallado, le agregaremos las hortalizas bien picadas. Después formaremos con las manos las albóndigas, que serán más grandes que de c...

30 min

Receta de Albóndigas de pollo a la salvia

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Albóndigas de pollo a la salvia

Tenemos muchas recetas de albóndigas elaboradas con pollo, pero vamos a preparar una más, añadiendo a la carne de pollo tocino de jamón, un sofrito de cebolla y el aroma de la salvia. Nos quedarán muy tiernas y sabrosas.

40 min

Receta de Albóndigas del pueblo en microondas

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Albóndigas del pueblo en microondas

Otro estupendo plato de albóndigas. Como que disponemos de microondas, vamos a elaborarlas empleando este aparato de cocina. Mezclaremos las carnes picadas de ternera y de cerdo, para que sean más jugosas. Las haremos con una salsa de tomate, ce...

30 min

Receta de Albóndigas con salsa de almendras

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Albóndigas con salsa de almendras

No hay día que nos apetezca preparar unas albóndigas. Hoy haremos unas que son muy tradicionales en tierras catalanas. La carne picada que emplearemos será de ternera, pero podemos hacerlas mitad y mitad, con carne picada de cerdo. Las guisar...

60 min

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Albóndigas afrodisiacas

Hemos preparado esta receta para dos personas. Si queremos hacerlas para más comensales, como para cuatro personas, solo debemos doblar las cantidades, el proceso será el mismo. Una receta más de albóndigas. Esta vez hemos empleado dos tipos d...

90 min

Receta de Albóndigas griegas con salsa de limón

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Albóndigas griegas con salsa de limón

Creo que no hay país alguno, que no tenga en su recetario de cocina las albóndigas. Siempre con sus estilos, con gran variedad de mezclas, en su elaboración. Esta vez haremos unas albóndigas griegas, elaboradas c on carne de cordero, cebolla ...

60 min

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Albóndigas de nueces

Una versión más para tener unas albóndigas alas que añadiremos, además de los ingredientes tradicionales, el sabor de las nueces. Después las guisaremos con una excelente salsa muy cremosa.

75 min

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Albóndigas a la turca

Creo que las albóndigas se elaboran en casi todos los países del mundo. Y en cada uno de ellos, infinidad de variantes. Hoy pasaremos unas albóndigas que se elaboran en alguna parte del país turco.

60 min

Receta de Albóndigas en salsa menorquina

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Albóndigas en salsa menorquina

Como no, para elaborar estas magníficas albóndigas, en su preparación emplearemos una excelente sobrasada menorquina. Luego las guisaremos con una buena salsa

40 min

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Albóndigas de rape y sepia

Un estupendo plato de albóndigas. Una variante más. Esta vez las haremos, además del pan remojado, el huevo, el ajo y el perejil, con las patas y aletas de la sepia, y con el rape. Una receta de la cocina catalana muy exquisita.

60 min

Receta de Albóndigas de conejo con sepia

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Albóndigas de conejo con sepia

Ya llevamos muchos años, que en nuestras cocinas, solemos mezclar el sabor del mar con el de la montaña. Esta vez prepararemos unas albóndigas, que en esta ocasión las haremos con carne de conejo, que guiaremos junto con una buena sepia fresca...

75 min

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Kibbeh

Para esta receta vamos a emplear el bulgur, que es un alimento elaborado a partir del trigo, muy usado en los países del Oriente Medio. Prepararemos con este ingrediente, unas albóndigas diferentes, por la forma que vamos a darles. Las haremos c...

60 min

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Albóndigas con pasta

Albóndigas a la jardinera

Albóndigas de bacalao al horno

Albóndigas a la milanesa

Albóndigas con rovellones

Albóndigas con salsa de almendras crudas

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Albóndigas de ternera en salsa al microondas

Albóndigas al tomillo

Albóndigas de setas y pescado

Albóndigas al queso Edam

Filetes de carne al estilo alemán

Albondigas con queso

Albóndigas de pollo a la salvia

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Albóndigas afrodisiacas

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Albóndigas de nueces

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Albóndigas de rape y sepia

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