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Recetas de albóndigas

Albóndigas al vino blanco

Una receta más, para cocinar unas albóndigas. Esta vez tan solo hemos empleado carne picada de ternera, pero si las queremos hacer más sabrosas, podemos mezclarla con una parte de carne picada de cerdo.

60 min

Receta de Albóndigas de bacalao y pimientos

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Albóndigas de bacalao y pimientos

Unas albóndigas más, que incorporamos a nuestra web. Las haremos de bacalao, pero las acompañaremos con una gelatina de sidra y una salsa de cebolla y pimientos.

90 min

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Albóndigas de la abuela

Una receta más de las que tradicionalmente elaboraban nuestras abuelas. Esta vez prepararemos unas albóndigas muy sabrosas guisadas con una excelente salsa.

90 min

Receta de Albóndigas con manzanas reinetas

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Albóndigas con manzanas reinetas

Una variante más para elaborar unas deliciosas albóndigas. Esta vez emplearemos carnes picada de ternera y la de salchicha fresca, que una vez cocinadas, las acabaremos guisándolas con el sofrito y las manzanas reinetas, tan populares ...

60 min

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Albóndigas de bacalao y pasas

Una receta más para elaborar unas deliciosas albóndigas. Esta vez las haremos con bacalao desmigado y arroz cocido, acabándolas, una vez fritas, en una salsa de tomate.

75 min

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Albondigas a la milanesa

Unas albóndigas muy típicas de esta población milanesa. Vamos a elaborarlas mezclando carnes picadas de ternera y de cerdo, junto con el jamón picado, queso, cebolla, ajo, huevos y pan rallado, además de la leche, comprobando que gra...

60 min

Receta de Albóndigas de pollo y gamba blanca

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Albóndigas de pollo y gamba blanca

Llevábamos días si pasar alguna receta de albóndigas y me he dicho, Vamos a hacerlas con carne de pollo y gambas blancas. Estas últimas se suelen pescar por la zona de Cádiz, en el Atlántico. Muy sabrosa. Después las guisaremos...

120 min

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Platillo otoñal de la abuela

Como todos sabemos, nuestras abuelas y sobre todo las buenas cocineras, tenían sus propias recetas. Como ejemplo, vamos a detallar este platillo otoñal, ya que en él, vamos a emplear castañas y níscalos (rovellones), combinados con una...

90 min

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Albondigas de vegetales

De las albóndigas, también podemos escribir un libro, puesto que, en esta misma web, encontraremos muchas recetas, con los ingredientes más variados. Esta vez las haremos vegetales, así nuestros seguidores vegetarianos, tendrán una má...

60 min

Receta de Albóndigas con salsa de tomate

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Albóndigas con salsa de tomate

Un plato muy sencillo y sabroso de preparar. Unas clásicas albóndigas, en la que emplearemos carnes picadas de ternera y de cerdo, que guisaremos con una suave salsa de tomate.

60 min

Receta de Albóndigas con hojas de endibia

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Albóndigas con hojas de endibia

Una receta muy curiosa, en la que vamos a envolver unas albóndigas con hojas de endibia, que previamente hemos cocido unos minutos, para darle flexibilidad, acabándolas en el horno.

90 min

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Pequeños daneses

Una receta similar a la de las albóndigas. Plato popular de la cocina danesa, en la que mezclamos dos tipos de carnes, en la que una vez picadas, las pasaremos por la batidora para que nos quede una pasta muy fina, con la que formaremos las...

40 min

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Arancini de queso y nueces

Los arancinis son una especialidad de la cocina siciliana. Unas bolas de arroz en las que además se agrega quesos; también verduras, jamón, etc. Se suelen consumir a cualquier hora del día calientes.

60 min

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Albóndigas de arroz dulce

Otra receta de albóndigas, pero esta vez las elaboraremos para un buen postre, a base de arroz con leche, huevo, coco rallado y pan rallado. Generalmente aprovecharemos el que nos haya sobrado, pero si no, en esta web encontraréis la rec...

60 min

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Albóndigas aromáticas

En nuestra web, si os gustan las albóndigas, encontraréis un gran colección de recetas, muy variadas, con diferentes ingredientes, tanto de carnes, como pescados, mariscos, legumbres, etc. etc. Las que haremos a continuación, llevarán m...

75 min

Receta de Albóndigas de carne al limón confitado

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Albóndigas de carne al limón confitado

Prepararemos estas albóndigas, con carne de buey cocida, mezclada con el jamón serrano, la cebolla, el pimiento verde y el perejil. Las cocinaremos, a fuego suave, agregando, a media cocción los gajos de limón, que antes hemos raspado su...

60 min

Receta de Albóndigas de bacalao con piñones

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Albóndigas de bacalao con piñones

Hacía días que no poníamos recetas de albóndigas, por lo que vamos a pasar una receta de ellas. Esta vez las haremos de bacalao con piñones, mezclados con una masa de puré de patata. Una vez fritas, las acabaremos de guisar en una sa...

60 min

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Albóndigas de verdura

A ver, de verdura, no son del todo, ya que también llevarán jamón y queso. Unas albóndigas, con un buen sabor y textura, que guisaremos con una salsa de tomate y guisantes.

60 min

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Albóndigas de pobre

Muchas veces nos encontramos en alguna situación, o bien económica, o que nos hemos quedado sin alimentos, para elaborar según que platos. Como que tenemos patatas y harina, prepararemos estas albóndigas de pobre.

45 min

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Albóndigas con pasta

A veces no nos apetece elaborar varios platos, para no tener que lavarlos, y nos preparamos un plato único, como el que a continuación detallaremos, unos espaguetis con unas albóndigas cocinadas con salsa de tomate, una buena combinaci�...

60 min

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Albóndigas a la jardinera

De todas las recetas que hemos propuesto en nuestra web, quizás esta sea la más tradicional. Las haremos empleando las dos clases de carne, ternera y cerdo. Des pués los clásicos ingredientes como la patata y los guisantes.

60 min

Receta de Albóndigas de bacalao al horno

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Albóndigas de bacalao al horno

Una receta más, en la que el bacalao, va a ser el protagonista. Esta vez en forma de albóndigas. Lo mezclaremos con las patatas, cocidas enteras y sin pelar, que pelaremos y aplastaremos para hacerlas puré, y cebolla.

45 min

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Albóndigas a la milanesa

Vamos a preparar estas sabrosas albóndigas, de la manera como las elaboran en tierras milanesas. Se hacen con patata, jamón cocido y queso, además del huevo. Después se rebozan en clara batida y pan rallado. El truco es que freiremos los...

60 min

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Albóndigas con rovellones

Aunque la temporada de setas no está empezando bien, ya empezamos a encontrar en el mercado algunos como los níscalos (rovellones). Por ello vamos a preparar unas sabrosas albóndigas con una salsa con estas setas.

75 min

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Albóndigas al vino blanco

Albóndigas de bacalao y pimientos

Albóndigas de la abuela

Albóndigas con manzanas reinetas

Albóndigas de bacalao y pasas

Albondigas a la milanesa

Albóndigas de pollo y gamba blanca

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Albóndigas con salsa de tomate

Albóndigas con hojas de endibia

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Albóndigas de arroz dulce

Albóndigas aromáticas

Albóndigas de carne al limón confitado

Albóndigas de bacalao con piñones

Albóndigas de verdura

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Albóndigas con pasta

Albóndigas a la jardinera

Albóndigas de bacalao al horno

Albóndigas a la milanesa

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