Esta receta baja en calorías. El arroz que es rico en almidones y el bróculi rico en vitaminas A y C, una excelente combinación a las cuales potencia las especies, especialmente el curry.
El kulfi es un postre helado típico de la India, que se elabora con leche hervida y que se puede elaborar con diferentes semillas, como pistachos, o como en nuestro caso, que emplearemos coco rallado y semillas de cardamomo. Muy sabroso....
Uno de los bizcochos más suaves y esponjosos, sabrosísimo. No hace falta ningún ingrediente más, tal cual. Ideal para consumirlo a cualquier hora del día, tanto para un desayuno, una merienda o como postre.
Otro excelente plato del recetario de la cocina japonesa. Vamos a elaborar unas brochetas de anguila que previamente hemos macerado, alternada con la cebolla, el champiñón y la panceta. Para mejorar el sabor, procuraremos asarlas en una ...
Una elaboración de la cocina china, donde prepararemos unas almejas con una mezcla de ingredientes que les darán unos sabores, un poco picantes, pero muy sabrosos.
Eda mame es el nombre que se le dice a la preparación de las vainas de soja inmaduras hervidas con sal. Un espectacular aperitivo que te lo comerás como pipas.
Unos sabrosos bocados típicos de la cocina china. Unos paquetitos que haremos rellenos. Esta vez con carne picada de vaca mezclada con la cebolleta, también picada. Después las bañaremos con la salsa de soja, en el momento de consumir...
Excelente receta de marisco, el que a continuación detallaremos. emplearemos unos cangrejos grandes como el buey de mar, rellenándolo con sus carnes y una mezcla de hierbas aromáticas, leche de coco y huevos.
Este plato, típicamente vietnamita, es una sopa de fideos de arroz planos y se cocinan con carnes, sean de vacuno, aves e incluso vegetales. Algunos ingredientes los encontraremos en tiendas especializadas.
El cocinar con el wok, siempre vamos a tener una cocina más sana, por el poco empleo que se hace con las grasas, pues apenas se emplean o con poca cantidad. Esta vez vamos a elaborar un salteado en le que emplearemos lomo de cerdo, fideo...
Si os gusta la cocina japonesa, encontraréis en este sushi, unos sabores diversos, muy agradables, que luego remojaremos en una salsa especial hecha con salsa de so ya o soja, zumo de limón y naranja.
Una de las preparaciones más aromáticas, que podemos hacer a unos buenos solomillos de cerdo. Los asaremos en el horno con los clavos de aroma clavados, más el orégano y la canela, regados con el zumo de naranja. Realmente exquisito.
Una receta muy interesante, para aquellos que disfrutan de este tipo de alimentos vegetales. Un tofu realmente muy elaborado.
Un plato muy tradicional de la cocina japonesa. Siempre son unos caldos con un sabor muy sencillo, sin grandes complicaciones. Muy saludables.
Otro plato tradicional de la cocina japonesa. Unas tempuras, que haremos repartidas en cuatro grupos, a base de gambas, puerros y zanahorias.
Una receta más de croquetas. No se si todas están inventadas, pero siempre que hagamos un preparado que pueda rebozarse, tendremos una croqueta. Esta vez emplearemos lentejas cocidas para su elaboración.
Para veganos y vegetarianos, estas hamburguesas vegetales les pueden interesar. Primero emplearemos cualquier cereal o legumbre cocida, después lo mezclaremos con la cebolla, la zanahoria, el ajo, el alga dulce y el perejil, aromatizado ...
El abalón es un molusco cuya carne es muy apreciada. Tiene diferentes nombres como oreja de mar o de Venus por su forma. La receta que a continuación detallaremos es de del recetario chino. Por su escasez, emplearemos abalo nes en conser...
Los fideos que se emplean en la cocina china son muy finos, se llegan a cocinar con una gran variedad de ingredientes. En esta receta vamos a encontrar sabores y texturas muy diferentes, como la carne de cerdo, el picante del chile, el tofu...
Un plato vegetal, para consumir frío. Unas judías verdes a las que aliñaremos, una vez cocidas y enfriadas con una salsa a base de pastas de sésamo, soja y miso. También se suele presentar como aperitivo.
Otro plato de la cocina tradicional japonesa, en la que cocinaremos unas gambas peladas y rebozadas con fécula de patata, para guisarlas con una salsa picante, muy interesante. Algunos de estos productos los encontraremos en tiendas especializa...
Una receta más de la cocina tradicional china. Unos rollitos que haremos con pasta filo, que rellenaremos, entre otros ingredientes con atún en conserva al natural.
Como que este producto, también lo podemos comprar en conserva, podemos prepararnos un sorbete, realmente exquisito y suave de sabor. Como podemos comprobar, tiene poca dificultad.
Un excelente entrante, para aquellos gourmets que disfrutan de estos platos. Un carpaccio que elaboraremos con vieiras y gambas frescas.
