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Este plato es muy popular en el sudeste asiático. Se tratan de unas pequeñas brochetas que pueden ser de carnes o pescados, con muchos condimentos. Las que vamos a detallar, vamos a emplear cerdo. Emplearemos el galangal o jengibre azul...
Una sopa ideal para aquellos que siguen las dietas veganas. Haremos una sopa totalmente vegetal. Empleando unos fideos de arroz y acompañados con el tofu, además de unos brotes y unas setas shiitake.
Dentro del recetario de la cocina china, tenemos una variedad de platos en los que se emplean unos fideos propios. Esta vez los combinaremos con unas gambas peladas. Las cabezas podemos congelarlas, para aprovecharlas y hacer un fumet con e...
Vamos a preparar un sabroso plato de pollo. Lo guisaremos friendo conjuntamente el pollo, que hemos cortado a dados, con la berenjena, cortada de la misma manera, sazonados con un curry medio picante y pimienta negra.
Una receta más de la cocina tradicional china. Unos rollitos que haremos con pasta filo, que rellenaremos, entre otros ingredientes con atún en conserva al natural.
Aprovechando de que todavía encontramos boniatos en nuestros mercados, para elaborar unos ricos buñuelos. Éstos los ofreceremos como entrantes.
Una receta más de la cocina china. Esta vez preparemos un arroz, que primero coceremos, para a continuación saltearlo con el resto de ingredientes, como solomillo de cerdo y especias, además de la miel.
Se comenta que este plato popular originario por cocineros hindúes, fue llevado a Gran Bretaña y lo encontramos en muchos de sus excelentes restaurantes. Se trata de cocinar el pollo con una gran variedad de ingredientes que lo aromatiz...
Una receta más de croquetas. No se si todas están inventadas, pero siempre que hagamos un preparado que pueda rebozarse, tendremos una croqueta. E sta vez emplearemos lentejas cocidas para su elaboración.
Para esta receta, vamos a emplear una salsa muy típica del sudeste asiático, como es la Sriracha, que mezclada con otros ingredientes como la miel, nos darán el sabor agridulce de los langostinos con los que rellenaremos la piña tropi...
Excelente sopa muy popular de la cocina japonesa, en la que entre otros ingredientes, emplearemos fideos soba, fideo que se elabora con trigo sarraceno. Siempre encontraremos algunos de sus ingredientes en comercios especializados.
Prepararemos unos contramuslos y muslos de pollo, siguiendo las recetas de la cocina china. Los glasearemos añadiendo cinco especies, lo que nos aportarán un agradable sabor. Algunos de estos ingredientes los encontraremos en comercios ...
Una excelente receta para acompañar carnes sobre todo. El apelativo de mermelada se emplea por la consistencia que debemos obtener.
Como podemos comprobar en muchas de estas recetas orientales, hay ingredientes que encontraremos en tiendas especializadas. Prepararemos unas tortitas que haremos con carne picada de pollo, a la que mezclaremos con otros ingredientes para...
Un estilo de cocinar en el sudeste asiático es el empleo del wok. Generalmente, se emplea para hacer salteados, ya que los tiempos de elaboración acostumbran a ser cortos. Esta vez cocinaremos unas verduras variadas las cuales quedan un...
En la cocina china nos encontramos muchas recetas en la que el pollo es el principal ingrediente. Se acostumbra a macerarlos para que se impregnen bien de sabores variados. Hoy haremos unas pechugas al estilo de la provincia de Sichuan.
Preparemos estas empanadillas, muy típicas por tierras japonesas, de una forma totalmente vegana, ya que vamos a rellenarlas con seitán, un preparado hecho con gluten de trigo, que sustituye a la carne.
La samosa es una empanadilla que puede rellenarse con cualquier tipo de ingredientes, salados o dulces, de carnes, pescados, frutas o mermeladas. Nosotros las vamos a preparar como un postre o bien para ofrecerlas en una buena merienda. S...
Para aquellas personas que puedan tener algún problema con los huevos e incluso con la lactosa. Con esta suave y exquisita cema va a tener un buen postre o una deliciosa merienda.
El ramen es uno de los platos favoritos que pueden ofrecerte en cualquier restaurante japonés. Se pueden hacer de muchas maneras, con ingredientes variados, vegetales con carnes o con pescados. Muchos de los ingredientes que emplearemos ...
Para esta receta, trabajaremos con un wok, una manera de cocinar en la que se genera más calor en las paredes y las cocciones son más rápidas, sobre todo el salteado. Esta vez cocinaremos un conejo con un a salsa agridulce....
Como elaborar la receta kakita majiru que es una sopa de huevo. Una deliciosa sopa japonesa muy tradicional. Hay muchas tiendas asiáticas que ya venden estos tipos de productos.
Esta receta podemos hacerla con un pollo enter cortado en mariposa, pero para más comodidad y sencillez hemos empleado unas pechugas semideshuesadas, al estilo tailandés. Para macerar el pollo emplearemos galanga (jengibre azul), que se...
Uno de los platos de la cocina japonesa, que se ha puesto de moda. Muy completo. Tan solo tenemos que encontrar los ingredientes con los que haremos este ramen. Los encontraremos en tiendas especializadas. También procuraremos que a la h...
