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Recetas de lenguado

  • Estupendos platos con lenguado, un pescado muy rico que abunda en los mares Mediterráneos y Cantábricos, os enseñamos 69 recetas de lenguado diferentes que os van a encantar.
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Recetas de lenguado

Receta de Filetes de lenguado a la normanda
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Filetes de lenguado a la normanda

 Unos deliciosos filetes de lenguado, que vamos a elaborar siguiendo una receta de esta popular región francesa, la Normandía.

45 min
Receta de Filetes de lenguado a los tres gustos
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Filetes de lenguado a los tres gustos

 Preparemos estos filetes de lenguado, aportando el sabor de los mariscos, además de los champiñones. Los filetes los freiremos con una mezcla de mantequilla, zumo de limón, perejil y sal.

60 min
Receta de Lenguado en adobo
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Lenguado en adobo

 Como que tenemos lenguados de ración, procuraremos comprarlos que sean de un tamaño mediano. Este paso podemos pedirlo a nuestro proveedor habitual. Los dejaremos marinar, con el aceite de oliva, la sal y la pimienta negra, hasta el moment...

30 min
Receta de Lenguado con frutos secos
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Lenguado con frutos secos

 Para esta receta, emplearemos lenguados de ración que son más económicos. Pero es un plato ideal para la cena de Nochebuena. Una cena mucho más ligera, ya que los días que vienen a continuación, tenemos muchas comilonas.

30 min
Receta de Rollitos de lenguado con salsa de langostinos
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Rollitos de lenguado con salsa de langostinos

 Un plato que sale un poco caro, ya que vamos a emplear lenguados salvajes, para aprovechar bien sus lomos. Este paso nos lo hará nuestro proveedor habitual. Con las espinas, las aprovecharemos para elaborar otro día un buen fumet. Una rece...

45 min
Receta de Lenguado al clavel
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Lenguado al clavel

 Muchas veces ignoramos que con los pétalos de algunas flores, podemos emplearlas para elaborar platos muy sofisticados. Esta vez haremos una salsa en la que incluiremos unos pétalos de clavel, para cocinar unos lenguados de ración, para...

45 min
Receta de Lenguado a la almendra
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Lenguado a la almendra

 Una manera muy sencilla de preparar un lenguado de ración mediano. La piel y la cabeza, las puede eliminar nuestro proveedor habitual. Primero lo dejaremos macerar con la picada de almendra y jerez, para acabarla en el horno con el picadill...

45 min
Receta de Cúpula de lenguado y salmón
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Cúpula de lenguado y salmón

 Extraordinario entrante. Haremos una preparación a base de filetes de lenguado, mezclados con una batido de claras de huevo, nata, pistachos y berros. Después forramos un molde con las lonchas de salmón ahumado, rellenado el molde y aca...

60 min
Receta de Filetes de lenguado a la naranja
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Filetes de lenguado a la naranja

 Como que había en el mercado unos lenguados frescos, me dije:"Voy a preparar una receta para cocinarlos con una salsa elaborada con naranja". A mi proveedor le pedí que me sacara los filetes, limpios de espinas, de esta manera no nos encon...

45 min
Receta de Lenguado al champán
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Lenguado al champán

 Unos rollitos muy exquisitos. Los haremos con unos filetes de lenguado a los que añadiremos los filetes de salmón ahumado. Los coceremos en el horno bañados con el champán. Después los bañaremos con una salsa.

40 min
Receta de Filetes de lenguado a la cerveza
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Filetes de lenguado a la cerveza

Le pediremos a nuestro proveedor habitual que nos saquen los filetes de los lenguados, eliminando totalmente las espinas que puedan tener. Después cortaremos los filetes en dos partes, a lo largo, que luego rebozaremos con la pasta de harina, hue...

30 min
Receta de Filetes de lenguado con almendras
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Filetes de lenguado con almendras

Para esta receta, vamos a emplear unos excelentes filetes de lenguado, uno de los pescados más apreciados, en nuestras mesas. Los haremos de una manera muy sencilla. Primero los dejaremos marinar, salpimentados y rociados con el zumo de limón. D...

45 min
Receta de Lenguado en salsa
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Lenguado en salsa

Si tenemos la suerte de comprar lenguados salvajes con dos que compremos serán suficientes, pidiendo a nuestro proveedor que nos saque los filetes. Si no es así compraremos cuatro de ración. Los cocinaremos con la nata. Después los acompañare...

60 min
Receta de Lenguado al vino blanco
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Lenguado al vino blanco

Le pediremos a nuestro proveedor habitual que nos saque los filetes a los lenguados, limpios de espinas, de esta manera no nos encontraremos sorpresas a la hora de consumirlos.

30 min
Receta de Lenguado con mejillones a la crema
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Lenguado con mejillones a la crema

Para este plato, le pediremos a nuestro proveedor habitual que nos saque los filetes a los lenguados. Después los cocinaremos con una salsa y acompañados con unos mejillones.

45 min
Receta de Lenguado al sake
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Lenguado al sake

Una receta bastante laboriosa, para cocinar unos filetes de lenguado, pero es lo que tienen algunas recetas de la cocina japonesa. Desde luego el resultado es el de disfrutar de unos sabores extraordinarios.

60 min
Receta de Lenguado a la naranja
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Lenguado a la naranja

Delicioso, es como podemos definir ese plato de lenguado, el cual cocinaremos con el sabor y aroma de la naranja. Si además disponemos de lenguados salvajes, para que dar más explicaciones.

40 min
Receta de Envuelto de lenguado con bechamel al queso
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Envuelto de lenguado con bechamel al queso

Más que un envuelto, deberíamos decir que son unas lasañas, aunque más sencillas que las tradicionales, únicamente rellenaremos con los filetes de lenguado y el puerro y zanahoria cortados en tiras. Finalmente las cubriremos con una buena bec...

90 min
Receta de Papillote de lenguado
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Papillote de lenguado

Le diremos a nuestro proveedor habitual que nos saque los filetes a nuestros lenguados, para de esta manera, poder hacerlos al papillote. Los envolveremos con el papel de aluminio, una vez los hemos cubierto con las verduras fileteadas y los quesi...

30 min
Receta de Lenguados con crema
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Lenguados con crema

Un plato para lucir nuestras habilidades culinarias, ya que tiene una bonita presentación, además del exquisito sabor que obtendremos con esta receta. Unos filetes de lenguado, que prepararemos, enrollándolos y cociéndolos con una buena salsa ...

60 min
Receta de Lenguaditos al limón
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Lenguaditos al limón

Un plato que nos puede salir más o menos barato, dependiendo de que compremos los lenguados congelados o no. Si no, podemos emplear lenguados de ración, que también son económicos. Le pediremos a nuestro proveedor, que nos saquen los filetes. ...

45 min
Receta de Filetes de lenguado a las hierbas
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Filetes de lenguado a las hierbas

Ya partimos de un excelente pescado, para elaborar esta receta. Una vez que hemos frito los filetes de lenguado, los embadurnaremos con la mezcla de hierbas aromáticas, que les aportarán un gran sabor, dejándolos cocer brevemente en una cazuela...

30 min
Receta de Filetes de lenguado con arroz
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Filetes de lenguado con arroz

Le pediremos a nuestro proveedor habitual que nos saquen los cuatro filetes al lenguado, eliminando todas las espinas. Después los coceremos en forma de rollitos en un caldo de pescado y los colocaremos sobre el arroz hervido adornado con el pimi...

45 min
Receta de Filetes de lenguado con calabacín
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Filetes de lenguado con calabacín

Para este plato, emplearemos lenguados grandes salvajes, cuya carne es mucho más sabrosa. Le diremos a nuestro proveedor habitual, que nos saque los filetes. Con las espinas podemos reservarlas para hacer otro día un fumet.

30 min
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