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Recetas de lenguado

  • Estupendos platos con lenguado, un pescado muy rico que abunda en los mares Mediterráneos y Cantábricos, os enseñamos 49 recetas de lenguado diferentes que os van a encantar.
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Recetas de lenguado

Receta de Lenguaditos al limón
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Lenguaditos al limón

Un plato que nos puede salir más o menos barato, dependiendo de que compremos los lenguados congelados o no. Si no, podemos emplear lenguados de ración, que también son económicos. Le pediremos a nuestro proveedor, que nos saquen los filetes. ...

45 min
Receta de Filetes de lenguado a las hierbas
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Filetes de lenguado a las hierbas

Ya partimos de un excelente pescado, para elaborar esta receta. Una vez que hemos frito los filetes de lenguado, los embadurnaremos con la mezcla de hierbas aromáticas, que les aportarán un gran sabor, dejándolos cocer brevemente en una cazuela...

30 min
Receta de Filetes de lenguado con arroz
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Filetes de lenguado con arroz

Le pediremos a nuestro proveedor habitual que nos saquen los cuatro filetes al lenguado, eliminando todas las espinas. Después los coceremos en forma de rollitos en un caldo de pescado y los colocaremos sobre el arroz hervido adornado con el pimi...

45 min
Receta de Filetes de lenguado con calabacín
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Filetes de lenguado con calabacín

Para este plato, emplearemos lenguados grandes salvajes, cuya carne es mucho más sabrosa. Le diremos a nuestro proveedor habitual, que nos saque los filetes. Con las espinas podemos reservarlas para hacer otro día un fumet.

30 min
Receta de Filetes de lenguado al vino blanco
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Filetes de lenguado al vino blanco

Le pediremos a nuestro proveedor habitual que nos saque los filetes de los lenguados, procurando eliminar todas las espinas

30 min
Receta de Lenguado al albariño
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Lenguado al albariño

Esta receta, como vamos a emplear lenguados de ración, nos saldrá más económica. Después de cocerlos en el horno con el vino albariño. Los escurriremos y volveremos a meterlos en el horno cubiertos con una salsa de champiñones. Para decorar...

45 min
Receta de Filetes de lenguado al horno
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Filetes de lenguado al horno

Su carne es muy sabrosa. Hablamos del lenguado. Le diremos a nuestro proveedor que nos saquen los filetes, los cuales haremos en el horno con una salsa que haremos con ese queso cremoso, como es el Quark.

35 min
Receta de Lenguados al vapor al aroma de salvia con pimientos
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Lenguados al vapor al aroma de salvia con pimientos

Como que vamos a emplear lenguados de ración, este plato sale relativamente más económico, que si empleásemos salvajes. Los cocinaremos al vapor, una forma muy saludable de consumir un pescado. Pondremos la salvia en la vaporeta con cuyo aroma...

30 min
Receta de Turbantes de lenguado al salmón
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Turbantes de lenguado al salmón

Este plato, aparte de que, por su composición es muy apetitoso, tiene una presentación muy bonita, que hace que nuestros invitados se asombren de nuestras artes culinarias. Ya partimos de un excelente pescado, como es el lenguado, que lo haremos...

60 min
Receta de Filetes de lenguado a la pimienta verde
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Filetes de lenguado a la pimienta verde

En esta receta, emplearemos unos filetes de lenguado fresco. Este paso se lo podemos pedir a nuestro proveedor, con las espinas que eliminemos, podemos guardarlas en la nevera, para otro día hacer un fumet. Una vez hemos escaldado los filetes en ...

30 min
Receta de Lenguados a la naranja
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Lenguados a la naranja

Para esta receta, el lenguado que hemos comprado es salvaje, que son mayores que los de ración. Si no los encontramos los sustituiremos por dos de ración. Los haremos fritos, bien enharinados, para acabarlos en el gratén del horno, cubiertos co...

60 min
Receta de Paupiettes de lenguado a los tres aromas
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Paupiettes de lenguado a los tres aromas

El primer paso, podemos pedirlo a nuestro proveedor habitual, que nos saque los filetes a los lenguados. El significado de la palabra paupiette, es de origen francés y es algo fino que enrollamos rellenos con diferentes ingredientes, pueden ser...

75 min
Receta de Corona de filetes de lenguado en gelatina
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Corona de filetes de lenguado en gelatina

Esta receta, aparte de los excelentes sabores que nos encontraremos. Tiene una presentación muy bonita. Un plato que podemos elaborarlo en temporadas calurosas, puesto que lo consumiremos frío, recién salido de la nevera.

60 min
Receta de Lenguado con polvo de almendras y de espinacas
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Lenguado con polvo de almendras y de espinacas

Como disponemos de lenguados de ración, gracias a las granjas de mar, podemos hacer esta receta, casi todo el año. Los cocinaremos, primero friéndolos y luego gratinándolos en el horno, cubiertos con el polvo de almendras. Los acompañaremos c...

60 min
Receta de Filetes de lenguado con quisquillas y berberechos
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Filetes de lenguado con quisquillas y berberechos

Una mezcla realmente excepcional, con el agradable sabor de los filetes de lenguado, complementados con las quisquillas y los berberechos. Todos ellos sobe una salsa realmente exquisita.

90 min
Receta de Lenguados con cangrejo
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Lenguados con cangrejo

Como que de lenguados, gracias a las piscifactorías, disponemos de ellos casi todo el año, vamos a preparar unos. a los que les retiraremos las espinas, para sacar los lomos sin separarlos, para poder rellenarlos. Una receta con mucho sabor.

75 min
Receta de Lenguado al cava con colmenillas
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Lenguado al cava con colmenillas

Este es un plato para sibaritas, donde cocinaremos unos filetes de lenguado con unas colmenillas y una salsa al cava, que nos hará unas delicias de sabores en nuestros paladares. Receta de un buen gourmet. Como emplearemos colmenillas secas, que ...

60 min
Receta de Pescado de verano
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Pescado de verano

Una receta muy entretenida, pero que tiene una bonita presentación. Ya que le daremos forma de pez, haciendo la cabeza y la cola con la pasta de hojaldre. En el medio, acabaremos dándole la forma del pez con el p reparado que hemos hechos con e...

60 min
Receta de Lenguado a la normanda
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Lenguado a la normanda

Un plato digno del mejor gourmet. Empezamos por emplear los filetes de unos lenguados salvajes, que después de cocinarlos en el horno, los bañaremos con una salsa y rodearemos con unos mejillones, que hemos abierto al vapor y retirado sus valvas...

45 min
Receta de Filetes de lenguado y patatas con salsa tártara
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Filetes de lenguado y patatas con salsa tártara

Unos sabrosos filetes de lenguado, cuya carne es muy fina y delicada de sabor, que acompañaremos con unas patatas cocidas que cubriremos con la salsa tártara. Buena combinación de sabores.

45 min
Receta de Filetes de lenguado a la campesina
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Filetes de lenguado a la campesina

Le pediremos a nuestro proveedor habitual que nos saquen los filetes de los lenguados. Después es una elaboración muy sencilla en la que los freiremos con mantequilla, para a continuación los salsearemos con una mezcla de mantequilla, zumo de l...

30 min
Receta de Lenguado al limón
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Lenguado al limón

Para el primer paso de la receta, nos lo hará nuestro proveedor habitual. El resto es muy sencillo, ya que asaremos primero las rodajas de patata y limón en el horno, para luego incorporar los filetes de lenguado enrollados, acabando el plato. U...

60 min
Receta de Filetes de lenguado con verdura
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Filetes de lenguado con verdura

Sabrosa manera de cocinar unos deliciosos filetes de lenguado, enrollados con las lonchas de bacon, que, una vez cocidos con el fumet de pescado, los acompañaremos con verduras cocidas al vapor .

60 min
Receta de Turbante de pescados
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Turbante de pescados

Fenomenal pastel de pescado que vamos a elaborar. El título de turbante, lo damos por la forma que nos dará al emplear un molde de corona. Además como empleamos tres tipos de pescados, al cual más sabroso. Luego remataremos el plato con la rem...

75 min
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