Marruecos

Recetas de Marruecos

  • La cocina marroquí es muy diversa y rica como mezcla de civilizaciones como bereberes, moriscos, mediterráneo o africano. Platos como el cuscus, tajín o bastela da una gran importancia a esta gastronomía. Os presentamos 91 recetas marroquíes que podrás disfrutar en tu casa.
Compártela con tus amigos!!

Recetas de Marruecos

Receta de Potaje de arroz y garbanzos
Ver receta
LEER MÁS TARDE

Potaje de arroz y garbanzos

  Un potaje sencillo y muy nutritivo para nuestra salud, que haremos con arroz, garbanzos y espinacas, redondeando el plato con unas albóndigas pequeñas de carne de ternera.

45 min
Receta de Hummus de calabacín
Ver receta
LEER MÁS TARDE

Hummus de calabacín

  Preparemos un falso hummus. En lugar de emplear los clásicos garbanzos, esta vez lo haremos con calabacín. Muy suave y sabroso.

20 min
Receta de Costillas de cordero lechal a la naranja y nueces
Ver receta
LEER MÁS TARDE

Costillas de cordero lechal a la naranja y nueces

  Agradable receta que vamos a elaborar, partiendo de unas excelentes costillas de cordero lechal, que son menos grasientas, que las cocinaremos con una mezcla de zumo de naranja, brandy y azúcar. Lo acompañaremos con un puré de garbanzo...

45 min
Receta de Cordero con ciruelas y almendras
Ver receta
LEER MÁS TARDE

Cordero con ciruelas y almendras

  Como hemos comentado algunas veces, los países del litoral mediterráneo del norte de África, suelen hacer unos guisos de cordero extraordinarios, con mucho sabor y aroma, siempre empleando partes de primera calidad, como la receta que ...

75 min
Receta de Berenjenas al queso, aromatizadas
Ver receta
LEER MÁS TARDE

Berenjenas al queso, aromatizadas

  Esta receta es muy antigua, de tiempos inmemoriales, pero con grato sabor, entre el relleno con la que pondremos a las berenjenas, dándoles un toque final con azúcar y canela. Ah, y no es un postre, aunque lo parezca.

120 min
Receta de Ensalada de pollo con cuscús al curry
Ver receta
LEER MÁS TARDE

Ensalada de pollo con cuscús al curry

  Aprovecharemos de que tenemos artes de pollo cocinadas, para elaborar esta ensalada que mezclaremos con un cuscús que aromatizaremos con curry.

15 min
Receta de Garbanzos con patas de ternera
Ver receta
LEER MÁS TARDE

Garbanzos con patas de ternera

  Este plato de origen marroquí, tiene la particularidad de que no vamos a emplear grasa alguna, puesto que no llevará aceite. A demás, llevará trigo, que al igual que los garbanzos, lo hemos tenido en remojo.

80 min
Receta de Bisteeya de pollo
Ver receta
LEER MÁS TARDE

Bisteeya de pollo

  La bisteeya es un pastel, que puede ser vegetal o de pollo, como será el que a continuación detallaremos. Si origen es de los países del norte de África, sobre todo del litoral mediterráneo. Además, llevará, entre otros ingrediente...

160 min
Receta de K'dra de pollo y garbanzos
Ver receta
LEER MÁS TARDE

K'dra de pollo y garbanzos

  Este tipo de platos lo solemos encontrar en los países del norte de África. Pueden ofrecerse como primer y segundo plato, por los ingredientes que lleva, en este caso pollo, garbanzos y patatas entre otros, muy aromatizados y con agrada...

160 min
Receta de Tajín de pollo especiado
Ver receta
LEER MÁS TARDE

Tajín de pollo especiado

  El tajín es un recipiente de cerámica, que se emplea mucho, para preparar comidas, en muchos países africanos y del Oriente Medio. Esta vez lo emplearemos para preparar un pollo especiado, en poco tiempo.

90 min
Receta de Ensalada de quinoa con pollo asado
Ver receta
LEER MÁS TARDE

Ensalada de quinoa con pollo asado

  El origen de la quinoa, se formó alrededor del lago Titicaca, en tierras peruanas y bolivianas. Después se extendió su cultivo por todo el mundo. Hoy haremos una ensalada sacada de la cocina marroquí, que acompañaremos entre otros in...

30 min
Receta de Pollo al estilo marroquí y harissa
Ver receta
LEER MÁS TARDE

Pollo al estilo marroquí y harissa

  Excelente preparación de unas sencillas pechugas de pollo, que acompañaremos con la famosa salsa harissa, que podemos encontrarla en nuestros mercados. Esta vez, vamos a elaborarla nosotros, de esta manera controlaremos los ingredientes...

60 min
Receta de Cuscús de ternera con pasas a la canela
Ver receta
LEER MÁS TARDE

Cuscús de ternera con pasas a la canela

  Una receta de la cocina marroquí, muy aromatizada, en la que prepararemos un cuscús, que serviremos como base, poniendo encima la carne guisada y las verduras. Un plato muy completo, que podemos considerar co mo primer y segundo plato.

160 min
Receta de Pollo salteado al limón
Ver receta
LEER MÁS TARDE

Pollo salteado al limón

 Una manera de cocinar muy sabrosa el pollo, que hemos troceado. Lo guisaremos con la cebolla y el zumo de limón, aromatizado con las hierbas aromáticas y menta fresca.

120 min
Receta de Pollo al estilo marroquí
Ver receta
LEER MÁS TARDE

Pollo al estilo marroquí

 Para preparar este pollo, necesitamos unos limones en conserva, que, o bien los compramos en tiendas especializadas, o los prepararemos nosotros, lo que ello implica un periodo de tres meses de conservación. A partir de aquí, ya podemos co...

90 min
Receta de Pie de ternera a la marroquí
Ver receta
LEER MÁS TARDE

Pie de ternera a la marroquí

 Excelente guiso de garbanzos, en el que emplearemos además un pie de ternera, y aromatizado con el comino y el jengibre. También se añaden  unos granos de trigo o de arroz integral. Para ahorrar tiempo, emplearemos una olla express. ...

75 min
Receta de Pollo asado marroquí
Ver receta
LEER MÁS TARDE

Pollo asado marroquí

 Una manera de cocinar un buen pollo, al estilo marroquí. Un primer paso lo haremos dorando el pollo en una cazuela grande con aceite. Después lo embadurnaremos con una mezcla de mantequilla aromatizada con especias, acabando el pollo en ...

120 min
Receta de Filetes de carne picada a la marroquí
Ver receta
LEER MÁS TARDE

Filetes de carne picada a la marroquí

Una receta muy tradicional de los países del Magreb. Con carne picada de ternera, mezclada con ajo, cebolla, pimentón y el aroma del comino, formaremos unas bolas que luego aplastaremos. Una vez fritas, las acompañaremos con ensala das, patata...

30 min
Receta de Cordero con zanahorias
Ver receta
LEER MÁS TARDE

Cordero con zanahorias

Los países norteafricanos ribereños del Mediterráneo, tienen, entre sus platos favoritos, los que se refieren a las carnes de cordero, teniendo un recetario muy amplio, con numerosas receta, más o menos laboriosas. Esta vez emplearemos carne d...

90 min
Receta de Briouats de kefta
Ver receta
LEER MÁS TARDE

Briouats de kefta

El briouat es un pastelillo, muy popular, en los países del Magreb. Es como una empanadilla de forma triangular que suele rellenarse con elaboraciones carnes de pollo o cordero, con verduras, muy aromatizadas. La palabra Magreb, traducida, signif...

120 min
Receta de Dulce marroquí de almendras y bastela
Ver receta
LEER MÁS TARDE

Dulce marroquí de almendras y bastela

Todos los pastelitos que solemos elaborar con almendras, tiene su origen en el mundo musulmán, como los polvorones, mantecados, etc. Este dulce lo haremos dándole forma de caracol y naturalmente hecho con almendra. A este tipo de dulce se denomi...

60 min
Receta de Limones confitados
Ver receta
LEER MÁS TARDE

Limones confitados

Esta receta tiene el objetivo de tener unos limones en salazón, para emplearlos en otras elaboraciones como aves, carnes, pescados, etc. Su preparación es muy sencilla. tan solo debemos cortarlos por la mitad, bien lavados y poner entre capa y c...

30 min
Receta de Berenjenas gratinadas con queso de cabra
Ver receta
LEER MÁS TARDE

Berenjenas gratinadas con queso de cabra

Una manera de preparar unas berenjenas, es como a continuación vamos a detallar.

60 min
Receta de Frutos secos guisados con miel
Ver receta
LEER MÁS TARDE

Frutos secos guisados con miel

Este postre, a base de frutos secos, en nuestro país lo denominamos cascajo o músic. Pero en tierras marroquíes los preparan de una manera muy peculiar. Primero los cuecen y luego les añaden la miel. Muy ricos.

45 min
CARGANDO...
the cook monkeys
Entrar en cookmonkeys.com
INICIO SESIÓN CON FACEBOOK
--------------- O ---------------
ENTRAR

Error! No estás registrado.

Recordar contraseña
¿No eres usuario de cookmonkeys.com?
Recordar contraseña
ENVIAR
Inicio de sesión

Error! No estás registrado.

¿No eres usuario de cookmonkeys.com?
Crea una cuenta en cookmonkeys.com.
SUPER!!! REGÍSTRATE CON FACEBOOK
--------------- O ---------------
REGÍSTRATE

Error! Rellena los campos.

Inicio de sesión

No hay recetas guardadas!