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Recetas de salmonetes

  • Riquísimos Salmonetes, un pescado de roca o de fango, relativamente barato, muy abundante en las costas Atlánticas y Mediterráneas. Puede llegar hasta 1 kilo pero lo normal es encontrar más pequeños. Os mostramos 33 recetas de salmonetes más ricas de toda la web.
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Recetas de salmonetes

Receta de Salmonetes con patatas y cebollas al horno
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Salmonetes con patatas y cebollas al horno

 Para este plato debemos comprar los salmonetes que sean bien grandes. Si no es así, serviremos dos o tres por comensal. Los haremos al horno sobre una base de patata y cebolla, añadiendo además los piñones y el perejil picado, que nos ...

60 min
Receta de Salmonetes con setas
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Salmonetes con setas

 Excelente combinación de mar y montaña, para ello, en cuando empiece la temporada de setas, cocinaremos estos salmonetes acompañados de unos níscalos (rovellones).

45 min
Receta de Salmonetes en hojas de puerro
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Salmonetes en hojas de puerro

 Una de los pescados más sabrosos que podemos encontrar en nuestras costas, aunque cada vez escasean más, por el mal trato que damos a nuestros mares, contaminándolos.Los haremos al horno con unas lonchas de panceta, con las que rodearemos...

45 min
Receta de Salmonetes al vino blanco
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Salmonetes al vino blanco

Este delicioso pescado de roca, tiene un excelente sabor. Debemos tener cuidado con las espinas, pero vale la pena. Los haremos al horno rebozados con el pan rallado, con aceite y el vino blanco. Lo aromatizaremos, poniendo en su interior una rami...

45 min
Receta de Salmonetes a las hierbas aromáticas
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Salmonetes a las hierbas aromáticas

La carne de los salmonetes es muy apreciada, por su agradable sabor, por lo que vamos a preparar esta receta. Para darles más sabor los dejaremos marinar, rociados con el zumo de limón, el aceite de oliva, la cebolleta y el eneldo. Después los ...

45 min
Receta de Salmonetes, dorada y lenguado
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Salmonetes, dorada y lenguado

Una receta ideal, para dos personas. Combinaremos tres tipos de pescados, que además los cocinaremos de diferente manera, como el salmonete y unos filetes de lenguado y de dorada, acompañados con un as verduras.

60 min
Receta de Salmonetes en papillote
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Salmonetes en papillote

Los salmonetes, al ser pescado de roca, su carne es muy apreciada. Hoy los haremos en papillote, junto con unas verduras. De esta manera se integran y conservan los sabores. Para ello emplearemos salmonetes grandes, si no es así, podemos usar dos...

45 min
Receta de Salmonetes con aceitunas
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Salmonetes con aceitunas

El salmonete es un pescado cuya carne es muy preciada. Debemos tener cuidado con las espinas. Los haremos en el horno cubiertos con una salsa de tomate, cebolla, pimiento y aceitunas negras, aromatizado todo con el tomillo y las rodajas de limón....

60 min
Receta de Salmonetes con salsa de aceitunas negras
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Salmonetes con salsa de aceitunas negras

Todos los pescados, llamados de roca, son realmente muy sabrosos, como por ejemplo los salmonetes. Le diremos a nuestro proveedor habitual que nos saque los filetes, eliminando así las espinas centrales. Nosotros, si queremos pulirlos más, con u...

45 min
Receta de Salmonetes a la livornesa
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Salmonetes a la livornesa

Los salmonetes tienen una de las carnes más sabrosas del mundillo de los pescados, aunque debemos tener cuidado con sus espinas. Las cocinaremos dentro de una salsa muy exquisita.

45 min
Receta de Salmonetes con arroz salvaje frito
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Salmonetes con arroz salvaje frito

Cuando analizamos la receta, vemos que el arroz salvaje lo hacemos frito. Se fríe a puñados pequeños y cuando revientan los granos es cuando tenemos que retirarlos, para consumirlos a continuación. Esta vez lo haremos para acompañar unos file...

40 min
Receta de Salmonetes con cebada salteada
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Salmonetes con cebada salteada

Un plato muy completo y muy saludable, ya que por un lado tenemos las propiedades de los salmonetes, cuya carne es muy suave y agradable y luego la cebada salteada, que nos aporta hidratos y fibra.

75 min
Receta de Salmonetes en papillote con hojas de limonero
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Salmonetes en papillote con hojas de limonero

Los salmonetes tienen una carne muy especial y sabrosa. Los vamos a cocinar, una vez limpios de espinas y cabeza, dejándolos en filetes, por lo que podremos saborearlos sin problema alguno. Los haremos en papillote con una cama de verduras y el...

75 min
Receta de Salmonetes fritos con albahaca y cítricos
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Salmonetes fritos con albahaca y cítricos

Para sacarle partido a esta receta, deberemos comprar unos salmonetes grandes, ya que solo aprovecharemos los filetes, que marinaremos. Después, aportaremos el sabor de los cítricos y los aromas de la albahaca.

45 min
Receta de Salmonetes al hinojo
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Salmonetes al hinojo

Si disponemos de unos hermosos salmonetes, cuya carne es muy exquisita. Primeros los tendremos en una marinada de cítricos y luego acompañaremos con el hinojo, que le aportará ese punto de sabor anisado tan característico. Un plato muy rico de...

60 min
Receta de Salmonetes en cebiche y leche de tigre
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Salmonetes en cebiche y leche de tigre

Esta vez no guisaremos este delicioso pescado. Lo vamos a macerar con una serie de hierbas y especies, cuyo resultado va a ser una mezcla de sabores  aromas indescriptibles.

75 min
Receta de Salmonetes con ensalada
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Salmonetes con ensalada

El salmonete tiene un sabor muy particular. Por ello haremos una ensalada combinada con este pescado, muy original. Rematado con una excelente vinagreta, unas aceitunas negras y unas alcaparras.

30 min
Receta de Filetes de salmonetes de roca a la tapenade
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Filetes de salmonetes de roca a la tapenade

Procuraremos comprar unos salmonetes bien frescos y de buen tamaño, para poder disfrutar del sabor de este delicioso pescado, que además los complementaremos con un tapenade que haremos con unas aceitunas verdes.

45 min
Receta de Salmonetes a la vinagreta
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Salmonetes a la vinagreta

Una receta digna de la mejor mesa, donde cocinaremos unos salmonetes frescos de roca a la vinagreta. Tiene una carne de sabor muy agradable, que junto con esta elaboración los encontraremos más sabrosos.

45 min
Receta de Salteado de rebozuelos con salmonetes y aceite de frutos secos
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Salteado de rebozuelos con salmonetes y aceite de frutos secos

Cuando podamos disfrutar de esta deliciosa seta, no dejéis de elaborar esta suculenta receta, en la que vamos a combinar unos excelentes salmonetes. Después los acompañaremos con los rebozuelos (rosinyols), y la mezcla de aceites y frutos secos...

60 min
Receta de Salmonetes con crema de calabaza y salsa de cítricos
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Salmonetes con crema de calabaza y salsa de cítricos

Excelente plato de salmonetes que elaboraremos aprovechando que aun tenemos boniatos y calabazas, como también la disponibilidad de los cítricos con los que elaboraremos una deliciosa salsa. Un poco laborioso pero cuyo resultado os va a agradar....

90 min
Receta de Filetes de salmonete con quenelles de boniato y acelgas
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Filetes de salmonete con quenelles de boniato y acelgas

Un bonito plato, partiendo de unos salmonetes, a poder ser de los más grandes, a los que les acompañaremos con unas estupendas quenelles (es la forma que cogen cuando hacemos, como si fuesen una croquetas, con la forma de las cucharas) elaborada...

50 min
Receta de Salmonetes de roca rellenos de espinacas
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Salmonetes de roca rellenos de espinacas

Para esta receta, procurad comprar unos salmonetes grandes y decirle a nuestro proveedor que nos saque los lomos y nos elimine las espinas , para que pueda hacerse el relleno perfectamente. Un plato excelente, que dejaréis a vuestros invitados m...

45 min
Receta de Salmonete con puré de suquet
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Salmonete con puré de suquet

En esta receta empleamos tripa de bacalao, que no es otra cosa que la vejiga natatoria, que es muy gelatinosa ideal para ligar salsas.

75 min
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