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Un plato bien saludable a base de verduras que cocinaremos agregando el sabor del curry y la paprika. Sencillo y económico.
Como que estamos en temporada de alcachofas, la aprovecharemos para preparar estas verduras con vinagreta. Aparte de las alcachofas, las otras verduras podemos combinarlas al gusto.
La cocina china, muchos de sus platos, combinan lo salado y el vinagre con el azúcar, con este resultado de agridulce. Esta vez haremos un plato de verduras.
Otra variante más de un pastel de verduras. Siempre podemos combinarlas con aquellas que más nos apetezcan o que las tengamos en el mercado.
Una de las maneras más saludables de consumir unas verduras, es la de cocerlas al vapor, conservan así sus propiedades. Después podemos aliñarlas de la manera que más nos guste. Sencilla mente con un buen aceite de oliva o como en nuest...
Para que se vea que no tenemos abandonados a los veganos, vamos a pasar esta receta totalmente vegetal, que las haremos en el horno, aromatizadas con el orégano y la albahaca.
Pronto empezarán a entrar en nuestros mercados las alcachofas, una de las verduras que vamos a emplear para preparar esta receta. Una cazuela de verduras, ideal para vegetarianos.
Una buena mezcla de sabores y texturas. Si además tenemos la suerte de encontrar setas de temporada, mucho mejor. Si no podemos disponer de ellas, tenemos una buena variedad de setas de cultivo. Una mezcla de huerta y mar.
Vamos a ofrecer esta receta, para todos los veganos. Haremos un estofado completamente vegetal, en el que emplearemos la mayoría de hortalizas que ofrecen nuestras huertas. Un estofado con diferentes texturas y sabores, muy colorido.
Cuando presentamos una receta cuyo título es muy genérico, como en ésta. De vegetales, hemos elegido zanahorias, brócoli y champiñones, pero podemos emplear las que más tengamos a mano o de temporada.
Uno de los platos más tradicionales de la cocina mallorquina, además es totalmente vegano, todos los ingredientes son vegetales. Primero se fríen por separado, para luego acabarlos en el horno todos juntos.
A ver, con solo verduras no haremos este plato tan popular santanderino. Le añadiremos también unas judías blancas cocidas y unas hermosas almejas. Nos lo podemos encontrar en muchos de sus excelentes restaurantes.
Prepararemos este plato de verduras con un aliciente final. Primero coceremos y saltearemos las verduras, para acabarlas en el horno, cubiertas con el crujiente de coliflor.
Como comprobaremos, siempre que empleamos agua para nuestras elaboraciones, usamos la mineral, para no encontrarnos sabores desagradables. Como que disponemos de un robot de cocina, pre pararemos unas verduras.
Muchas veces empleamos para nuestros guisos o caldos pastillas de caldo concentrado, por lo que, ya que disponemos de un robot de cocina, lo podemos preparar nosotros. Una vez elaborado lo guardaremos en frascos esterilizados y herméticos, en e...
Como siempre que ofrecemos una receta muy generalizada, como es este caso, podemos emplear las que más nos gusten. Mas que verduras vamos a emplear hortalizas, que asadas incrementan su sabor.
Para este estofado de verduras, dependiendo de la temporada en vayamos a elaborarlo, tanto las habas como los guisantes es difícil que coincidan, por ello las habas o los guisantes serán congelados, o ambos. El resto de verduras podemos em...
Si deseamos hacer un a dieta baja en calorías, podemos preparar esta sencilla cazuela de verduras. Generalmente la haremos con aquellas que estén de temporada. La que haremos a continuación, emplearemos las alcachofas, puesto que ya empiezan ...
Una receta muy vegetariana, en la que primero coceremos la verduras, para a continuación aliñarlas con una buena mezcla de aceite de oliva, mostaza, vino blanco y vinagre, aromatizado con el ajo y la albahaca.
Para esta receta, procuraremos emplear verduras y hortalizas de temporada, siempre las que más nos apetezcan. Una vez cocidas ligeramente, con excepción de los pimientos verdes, los rebozaremos y freiremos. Un plato muy agrada ble, por la diver...
Una excelente receta para los vegetarianos. Una receta sencilla y económica, ideal para dietas bajas en calorías. Podemos sustituir la mantequilla por aceite de oliva.
Como que a veces disponemos de tiempo y tenemos algunas verduras, podemos prepararnos un sofrito que podemos conservar en un bote hermético. Lo haremos en nuestro robot de cocina, de esta manera lo haremos en un tiempo muy reducido. Eso sí, de...
Cuando las verduras están en pleno apogeo, como siempre hay un exceso, podemos conservarlas para poder usarlas para complementar ensaladas. La fotografía que mostramos, es para darnos una idea de lo que podemos hacer. Nosotros, solo haremos 4 ...
Una receta del recetario de cocina centroamericana, donde elaboramos sobre una crema de habas blancas, en el centro el arroz hervido y el resto de la preparación. Una mezcla de tocino, huevos, hortalizas y tomates cherry. Una mezcla de muchos sab...
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