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Un vistoso y delicioso postre para Navidad. Fácil de preparar y los resultados son excelentes.
Una buena ocasión para poder degustar estos canelones con relleno de langostinos. En Navidad nos gusta lucir nuestros mejores platos, ya que nos juntamos toda la familia. Aunque sean un poco laboriosos, los podemos hacer unos días antes y ponerl...
Este delicioso marisco, cada vez se ve menos en los mercados. Los expertos dicen que está desapareciendo. No obstante por la provincia de Tarragona, suele aún encontrarlos en algunos de sus excelentes restaurantes costeros. Si tenemos suerte, lo...
Exquisita combinación de productos del mar y de la tierra. Este típico plato de las islas Baleares se acostumbra a comer en la misma paella, de la cual participan todos los comensales. También se pueden hacer paellas individuales. Se acostumbra...
Generalmente, tenemos pocas recetas de bacalao procedente de nuestros países hermanos sudamericanos, pero casualmente nos han remitido una receta, en la que además de una excelente salsa, llevará unos garbanzos cocidos. Una receta, ademá...
Una de las maneras más sabrosas, de preparar unos excelentes lomos de bacalao, al pil-pil. Una manera que debemos tener mucha paciencia en su elaboración, por el zarandeo que tenemos que dar a la cazuela, para que suelte toda la gela...
El bacalao, sea fresco o desalado, siempre es un pescado muy apreciado por la mayoría de los buenos chefs de cocina. Siempre tenemos muchas opciones. Esta vez emplearemos bacalao fresco que guisaremos con una buena salsa de pimientos....
Cualquier receta que vayamos a emplear bacalao, tenemos asegurada su calidad, aunque sea muy sencilla, como la que a continuación vamos a detallar. Emplearemos bacalao desmenuzado y desalado, que mezclaremos con unas patatas que hemos frito...
Esta receta nos la ha proporcionado nuestro buen amigo Domingo, que siempre nos prepara en Semana Santa. Además consigue unos lomos de bacalao extraordinarios. Como comprobaremos los guisaremos con una excelente sanfaina, a la que agregar...
El bacalao, cada vez se está volviendo en un alimento de lujo, sobre todo si escogemos las partes que llamamos morro, pero aun así, un día es un día, y nos rascaremos el bolsillo, para preparar una receta como esta, dándole al bacalao u...
Un plato con una excelente presentación. Una vez preparado con el que rellenaremos el hojaldre, el cual hemos cortado en láminas con forma de pez, dándole la forma y con el resto de hojaldre, formaremos las escamas, ojos, etc. quedando un...
Generalmente este tipo de pescado, solemos cocinarlo de una manera muy sencilla, a la plancha o frito. Pero esta vez vamos a añadirle una excelente salsa, que como comprobaremos, por los ingredientes que emplearemos, unos gratificantes sabo...
Unas patatas guisadas de esta manera, con el sabor del bacalao y el pimentón, las hacen insuperables. Receta muy fácil de preparar y su coste, dependerá que parte del bacalao que compremos, ya que si compramos morro se disparan los precio...
Una receta más, en la que el bacalao, va a ser el protagonista. Esta vez en forma de albóndigas. Lo mezclaremos con las patatas, cocidas enteras y sin pelar, que pelaremos y aplastaremos para hacerlas puré, y cebolla.
El bacalao, lo hagamos como lo hagamos, siempre vamos a tener un excelente resultado. Emplearemos unos buenos trozos de morro. Los rebozaremos y los cubriremos con una salsa bechamel, dejándolos dorar en el horno.
Prepararemos estas rodajas de salmón fresco, con el sistema del papillote, ya que las coceremos en el horno, envueltas con papel de aluminio, sazonadas con las hierbas aromáticas. Como que gracias a las piscifactorías disponemos de salmó...
Un plato espectacular, muy típico de la cocina vasca. Un guiso a base de bacalao desalado, para el que emplearemos unos hermosos trozos de morro, que combinaremos con las almejas, los espárragos blancos y el huevo duro, con una salsa verde...
El bacalao, sea fresco o en remojo, es uno de los pescados que figuran en excelentes recetas de cocina, más o menos sencillas. La de hoy, vamos a emplear unos excelentes lomos de bacalao fresco, limpios de espinas, al que le daremos el ar...
Otro de los pescados cuyas carnes son muy apreciadas por el mundo culinario, el pez espada. Una receta muy sencilla y sabrosa, tan solo haremos los filetes a la plancha y los bañaremos con esa salsa, elaborada con aceite, zumo de limón, aj...
Uno de los pescados, cuya carne es de las más sabrosas. Algunos la comparan con el sabor de la langosta. Incluso hay recetas, como en nuestra web, de manera que se simula la forma de la langosta. Esta vez partiremos de unas hermosas rodajas...
El bacalao, sea fresco o desalado, es uno de los pescados en que posiblemente tengamos infinidad de recetas. Personalmente, esta receta es de las que más suelen apetecer, para aquellos que disfrutan con una buena sanfaina, en la que mezclam...
Hoy vamos a empezar con un pastel, si, si, de entrante. Es saldado y su textura es muy cremosa. Igual lo podéis comer tibio o frío, aunque a mi me gusta más frío, se aprecian más los sabores.
¡¡Verano!! ¡¡pescado!! ¡Que ricos están los platos de pescado en verano! Con el calor no apetecen comidas copiosas y aunque ésta pueda parecer completa, con un entrante de gazpacho, ensaladas... tienes una excelente comida para los fines ...
Para esta receta de bacalao, como lo tenemos que trocear en trozos pequeños, no hace falta comprar las partes que suelen ser más caras. Como comprobaremos, su cocción se terminará en el horno, con una buena salsa.
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