Un estilo de guisado de unos deliciosos chipirones de anzuelo, que básicamente cocinaremos con cebolla, además de su tinta, y opcionalmente, si le queremos dar un punto picante, les añadiremos 1 guindilla. Lo denominamos Pelayo, dado que...
El bacalao es uno de los pescados que nos aporta infinidad de recetas de cocina. Esta vez haremos unos bocaditos, rebozados y fritos, que podemos encontrar en muchos bares de tapas.
Si queremos asombrar a nuestros ahijados el Domingo de Pascua , podéis comprarle la "mona" o bien la elaboráis vosotros. Un poco laboriosa, pero disfrutaréis en su elaboración. Es costumbre en Cataluña, de regalar el padrino a su ahij...
Las popiet as, son una manera de preparar algunos alimentos, dándoles la forma enrollada, tanto en filetes de pescado, verduras o carnes de ave. Esta vez las haremos con filetes de lenguado. Para mejorar la receta, una vez asados en el ho...
Cualquier ocasión es buena para tener unas galletas hechas por nosotros, naturales, sin aditivos y con un sabor único. Para merendar o para desayunar son excelentes. Nuestros hijos se merecen lo mejor y por eso es bueno darles productos...
Unos buñuelos típicos que podéis consumirlos en la temporada de Semana Santa, tanto como postre como para una deliciosa merienda. Aprovechad esta estupenda receta para elaborarlos en vuestras casas.
Ahora que nos acercamos a Semana Santa, es muy típica hacer esta "mona", empleando huevos duros, que podemos o no pintarlos de colores, adornándola exteriormente de muchas maneras, como con azúcar granulado blanco o con bolitas de colo...
Como se acercan las fiestas de Semana Santa, es la ocasión de prepararnos para hacer una bonita "mona", si no queremos comprarla hecha. En Cataluña es costumbre celebrarlo el Lunes de Pascua y la regala el padrino.
Se acerca la Semana Santa y con ello, las procesiones con sus cofradías, el fervor de los feligreses y además, los platos típicos. En todas las ciudades y pueblos de España tienen sus platos y dulces, especialmente para estas fiestas. E...
Para esta elaboración la diremos a nuestro proveedor habitual, que nos saque los filetes al rodaballo, sobre todo que ést e sea salvaje. Si empleamos de ración deberemos comprar al menos tres unidades. Después los guisaremos con la sid...
Una excelente recta de atún, que podemos hacerlo en tacos o en rodajas, como más nos guste. Una vez lo hemos frito, lo acabaremos con un sofrito al que le hemos agregado la sidra, por lo que obtendremos una salsa que lo acompañará, mu...
Un excelente plato muy popular. Lo elaboraremos con bacalao y patatas, guisado con una salsa de pimientos, en los que, además del verde y el rojo, añadiremos un choricero, que nos aportará más sabor.
Un plato muy popular de esta población aragonesa. Calatayud. La receta se remonta de varios centenares de años, la gente de este lugar viajaba a tierras gallegas, comerciando con cuerdas y sogas para la población marinera. Como entonces ...
Para aquellas personas que mantienen sus tradiciones religiosas, esta receta es ideal para esos viernes de ayuno que se practican durante la Cuaresma.
Para este exquisito potaje, debemos procurarnos de unos excelentes garbanzos. Los garbanzos, además, son muy buenos para la salud, ayudan sobre todo a mejorar nuestro colesterol. Este potaje suele elaborarse ahora que se acercan estas fe...
No hay nada como un arroz con leche, para ponerlo en nuestros menús de Semana Santa. Exquisito y muy sabroso. Sencillo de elaborar y muy económico.
La esqueixada es un plato típico de Cataluña, que en cada comarca tiene una elaboración diferente, eso sí, siempre deliciosa.
El bacalao es uno de los pescados más populares en nuestras recetas de cocina. Tenemos infinidad, bien sea de pescado fresco o desalado. La receta que a continuación vamos a detallar, vamos a emplear con bacalao fresco.
Un buen potaje siempre dicen que alimenta el alma. Y es que entona el estómago y a la vez disfrutamos con el rico sabor que nos da el bacalao junto con las legumbres. Lo podemos comer como plato único, o con una ensalada verde o unos esp...
Si buscamos en nuestra web, encontraremos infinidad de recetas sobre albóndigas, pero aún nos faltan algunas, como las que a continuación vamos a detallar. Las haremos de bacalao, sencillas y muy sabrosas, con su salsita y todo.
Esta vez vamos a partir de una receta islandesa, empleando un excelente bacalao fresco, muy propio de estos mares. Lo coceremos ligeramente en un caldo de pescado. Después de retirar el bacalao, añadiremos una serie de ingredientes, par...
Exquisita receta que hoy os vamos a presentar, donde unas deliciosas cocochas de bacalao, junto con un arroz verde, haremos este plato delicioso , digno de una buena mesa a la que dejaréis sorprendidos a vuestros invitados o familiares.
Con unos pimientos del piquillo, elaboraremos este entrante. Los haremos rellenándolos con un preparado de bacalao más otros ingredientes. Después los acompañaremos con unas lechugas.
Cuando estamos próximos a la Cuaresma, empezamos a elaborar muchos buñuelos, muy variados. Los que vamos a preparar, emplearemos el calabacín, aromatizado con el licor de anís, que le dará un sabor de mucha intensidad. Los freiremos,...
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